Хлеб всему голова для детского сада: ПРОЕКТ: Хлеб всему голова

Содержание

Поделки на тему хлеб всему голова для детского сада


Мастер-класс «Хлеб всему голова» в старшей группе

Бичегкуева Людмила Юрьевна

Мастер-класс «Хлеб всему голова» в старшей группе

Мастер-класс

в старшей группе

«Хлеб — всему голова

Воспитатель МК ДОУ №6 «Теремок»

Бичегкуева Людмила Юрьевна

Цель: расширить и закрепить знания детей о труде хлебороба, какие машины помогают

растить и собирать хлеб.

Задачи: 1. закрепить представление о том, что хлеб нужен каждому человеку. Узнать, откуда приходит хлеб на стол. Познакомить с профессией хлебороба, машинами, которые помогают растить хлеб.

2. В практической части праздника познакомить детей с изготовлением теста из муки и выпечкой крендельков.

3. Воспитывать уважительное и благодарное отношение к труду хлеборобов, бережное отношение к хлебу.

Оборудование: хлебные зерна, лупы, презентация на тему «сельскохозяйственные машины»

, выставка
хлебобулочных изделий, мука, молоко, яйца, сахар, масло, фартуки, косынки, колпаки, противни.

Раскрашивание готовых фигурок

Это очень увлекательное занятие. Мы дадим вам несколько советов, как избежать ошибок:

  • для разукрашивания «хлебных» фигурок, подойдет любая водорастворимая краска, от акварели до акрила;
  • цвет ложится на тестовую поверхность неравномерно, поэтому покройте изделие предварительно белым или телесным цветом;
  • каждый новый цвет необходимо наносить отдельно, затем требуется дождаться полного высыхания, следующий цвет можно наносить только после этого.

Читайте здесь: Поделки из коробок: 85 фото игрушек для детей. Схемы и лучшие проекты с пошаговой инструкцией по реализации

Ход занятия:

Слава миру на Земле!

Слава хлебу на столе!

Слава тем, кто хлеб растил,

Не жалел трудов и сил!

Воспитатель: Чтобы узнать, откуда пришел к нам хлеб, мы отправимся с вами в путешествие.

2. Показ презентации, сопровождаемый рассказом воспитателя.

Весной выходит на поле трактор – большая машина, которую ведет тракторист. Вот мы видим и трактор и поле.У тракториста много работы: нужно поле вспахать, разрыхлить землю – приготовить мягкую и теплую постель для зерна. Готовить нужно землю быстро,пословица говорит: «Весенний день год кормит»

. Чтобы был большой урожай, нужно подготовить землю и посеять зерно вовремя, иногда трактористы трудятся день и ночь, сменяя друг друга.

Советы по изготовлению поделок

Некоторые хитрости, которыми с вами делятся опытные мастера, помогут вам сделать поделки из теста любой сложности:

В некоторых случаях можно приготовить немного теста, более жидкой консистенции. С его помощью, вы можете изготовить тонкое покрытие основной детали изделия. Например, «намазать» бутерброд или залить торт глазурью.

В процессе лепки уточняйте размер изделия, чтобы он соответствовал вашей задумке.

Соединить отдельные детали вашей поделки достаточно просто. Воспользуйтесь мокрой кисточкой и просто «приклейте» одну часть к другой.

Чтобы поделка не потеряла цвет, вскройте высушенное изделие, бесцветным лаком. Если ваша поделка будет выступать в роли игрушки для малыша, позаботьтесь о безвредности лака.

Мастер-класс «Хлеб всему голова»

Елена Астафурова

Мастер-класс «Хлеб всему голова»

«Хлеб всему голова«, так говорится в народной пословице. Хлеб, это пожалуй самый распространней продукт питания. Без хлеба и дом пустой. Хлебом, солью встречают самых дорогих гостей, благославляют молодоженов.

С давних пор и поныне,

Хлеб насущный зовет

Самой первой святыней.

Забывать мы не вправе:

В поле,в доме, в державе.

Прежде чем попасть на стол, хлеб проходит долгий путь от поля до магазина. Давай посмотрим, как это обычно бывает.

На поле выращивают пшеницу и рожь. Из пшеницы обычно делают белый хлеб, из ржи — черный. Сами растения состоят из длинного стебля, листьев и колосков. Вот в колосках-то как раз и находится нужный для хлеба продукт — зерно. Зернышки сажают поздней осенью или ранней весной. Ближе к лету пшеница и рожь всходят, а к приходу осени созревают. Если за ними хорошо ухаживают, если им хватает солнышка и влаги, значит, урожай получится хорошим.

После созревания специальные машины — комбайны, собирают зерно с полей. Затем его нужно смолоть (измельчить)

. Это делается на мельницах. После молотьбы полученную муку обязательно просеивают и расфасовывают по пакетам. Теперь самое время отвезти муку на
хлебозавод.
На заводе в муку добавляют определенное количество дрожжей, перемешивают и дают постоять — «подняться»

, чтобы
хлеб получился воздушным.Затем замешивают тесто: в поднявшуюся смесь добавляют соль, сахар, яйца. Все перемешивают, дают еще постоять. Потом режут, выкладывают на противни и — в печку.
Из печки хлеб достают ароматным и румяным, раскладывают по машинам и везут в разные концы города.

На неделе «Хлеб всему голова» ребята пробовали себя в роли настоящих пекарей. В начале, мы смешали муку, дрожжи, сахар, соль, перемешали. Добавили воду, масло, тесто, накрыли полотенцем и поставили на батарею. Когда тесто поднялось, мы добавили муки и замесили тесто. В процессе готовки мы попробовали муку на вкус, понюхали как «вкусно»

пахнут дрожжи, месили тесто. Было очень весело. Дети узнали много нового интересного, о выращивании и изготовлении
хлеба, о разнообразии хлебобулочных изделий.
Выставка «Хлеб-всему голова» Вот и снова пришла осень. На полях заканчиваются уборочные работы, птицы улетают на привычные места зимовки и всё готовится к приходу.

Конспект НОД «Хлеб всему голова» Цель: Расширять и обогащать знания детей о хлебе. Задачи: Образовательная: Познакомить детей с процессом выращивания хлеба. Дать представление.

Информационное занятие «Хлеб — всему голова» Цель: Дать детям представление о том, что хлеб – основной продукт питания человека Задачи: Обучающие Формировать представление детей о том,.

Презентация «Хлеб — всему голова» «Хлеб — всему голова.» Пожалуй, это самая популярная пословица о хлебе, однако, толкование ее знакомо не всем. Значение хлеба в жизни людей.

Лэпбук «Хлеб — всему голова» Мой лэпбук на тему «Хлеб — всему голова» Лэпбук включает: Д/к «От зернышка к хлебу» Цветок «С чего пекут хлеб?» Д/и «Хлебобулочное.

Проект «Хлеб — всему голова» Проект «Хлеб – всему голова» Воспитатель: Мадзаева Р. И. Проблема. Как помочь ребенку обрести целостное представление о процессе выращивания.

Тематическая неделя «Хлеб всему голова» С 18 по 22 сентября в старшей группе проводилась тематическая неделя «Хлеб всему голова». Подготовку к ней педагоги группы и родители начали.

Источник

Особенности работы с соленым тестом

Тесто очень податливый материал, из него может научиться лепить даже ребенок. При этом, вы будете уверены, что в тесте не содержатся вредные красители и аллергены.

Однако существуют некоторые нюансы, которые необходимо знать, чтобы ваше изделие было не только красивым, а также долго хранилось и не теряло вида.

Рассмотрим их подробно:

Соленое тесто приготовить достаточно легко, важно соблюсти пропорции. Немаловажным фактором при работе с детьми, является тот факт, что все детали будущего шедевра, можно есть.

Чтобы замесить тесто для лепки, возьмите: 500 грамм муки, 200 грамм соли и 200 мл воды. Обратите внимание, что вода должна быть холодной температуры. Соль для материала, принято брать хорошо измельченную. Лучше всего подойдет «Экстра».

Читайте здесь: Поделки из металла — самодельные украшения и изделия. Инструкция по созданию и оформлению (90 фото-идей)

Второй рецепт для лепки, применяется также часто, но в отличие от первого, содержит несъедобный компонент. Работу с этим составом, рекомендуют детям постарше или взрослым. Возьмите следующие ингредиенты: белая мука – 500 грамм, холодная вода – 200 мл, клей ПВА – 2 стакана.

В случае если вы хотите изготовить тесто нужного цвета, а ваша поделка будет однотонной, можно поступить двояко: либо изначально растворить краситель в воде, либо добавить к тесту некоторое количество гуаши.

Бусы из соленого теста

Чтобы вы почувствовали текстуру материала, поняли, как именно научиться лепить из теста самостоятельно, мы покажем вам мастер-класс простой поделки из теста.

Бусинки под силу слепить и малышу, но ощутить процесс работы с материалом, будет полезно и взрослому:

  • возьмите заранее приготовленное тесто одного или отличающихся цветов;
  • скатайте однородные шарики;
  • при желании, возможно попробовать сделать бусинки разной формы и размера, но для этого придется потренироваться;
  • когда шарики будут готовы, возьмите зубочистку и аккуратно проткните сквозные отверстия;
  • не снимая зубочистку, просушите бусины в естественной среде;
  • в течение сушки, не забудьте переворачивать ваши фигурки из стороны в сторону;
  • сухие фигурки осторожно снимаем с зубочистки;
  • затем нанизываем бусины на суровую нитку или шнурок.

Читайте здесь: Поделка машина для детей: мастер-класс создания из бумаги и подручных материалов (80 фото)

Ваши бусы готовы. Если есть желание поэкспериментировать, попробуйте разрисовать готовые бусинки кисточкой, а затем покройте лаком.

Первый опыт лепки, вы с успехом прошли. Надеюсь, это послужит вашему долгому и продуктивному творчеству в этом направлении. Заходите на наш сайт, учитесь, следуйте пошаговым инструкциям и смотрите мастер-классы. Удачи! До скорых встреч.

Хлеб – всему голова — 13 Сентября 2020

С 7 по 11 сентября в детском саду прошла тематическая неделя, посвященная хлебоуборочной поре.  Ребята из подготовительной группы «Фантазеры» на протяжении всей недели знакомились с тяжелым трудом хлебороба. Ведь, чтобы зерно вырастить, собрать, обмолотить, смолоть и, наконец, выпечь хлеб необходимо очень много потрудиться. Дети вместе с педагогами знакомились с профессиями хлебороба, комбайнёра, и с процессом выращивания хлеба через познавательные рассказы и беседы. Рисовали хлебное поле, комбайны и трактора. На занятиях по речевому развитию дети разыгрывали сценку из литовской сказки «Как волк вздумал хлеб печь», разбирали пословицы и поговорки о хлебе, составляли предложения со словом хлеб и даже разрабатывали хлебные правила. С целью формирования элементарных математических представлений дети считали баранки, булки, буханки, батоны, а так же составляли весёлые задачки. А в последний день недели, дети попробовали себя в роли пекаря на занятиях по художественно – эстетическому развитию: замесили тесто из муки, соли и воды, и напекли разной выпечки для своих любимых игрушек, мишек и кукол. А ребята старшего возраста из группы «Звукарики» познакомились с процессом выращивания хлеба от зернышка до нашего стола; получили представление о том, как хлеб пришёл к нам на стол, какой огромный труд вкладывают в него люди. Дошкольники вместе с воспитателями повторили названия профессий людей, которые выращивают и производят хлеб: трактористы, комбайнеры, агрономы, пекари в пекарне, селекционеры. Дети узнали, что хлеб делают из муки, а мука производится из зерна и что из разных зерновых культур изготавливают разную муку. В группе была создана развивающая среда: подобран тематический материал, атрибуты для игровой деятельности, иллюстрации, дидактические игры

«От зерна до каравая»; «Кто больше назовет хлебобулочных изделий»; «Назови профессию».    В ходе изучения данной темы дети смогли показать свои знания и развить творческие способности. Организованы сюжетно-ролевые игры: «Семья»; «Булочная», «Поварята», «Магазин», общения «Как хлеб на стол пришел»; «Как испечь хлеб дома»; «Берегите хлеб», проговаривание скороговорок о хлебе «Саша любит сушки, Соня – ватрушки», «Лежал Ваня на печи, кушал Ваня калачи», чтение художественной литературы о хлебе: «Крылатый, мохнатый, да масляный», «Колосок»; К. Чуковский «Чудо – дерево», «Булка», Я. Аким «Хлеб», загадки,  пословицы, поговорки, приметы о хлебе.  Самым кульминационным моментов для ребят, было попробовать себя в роли пекарей и кулинаров. Дети с помощью воспитателей научились замешивать тесто, своими руками «стряпать» батоны, багеты, калачи. Особый восторг вызвало «испечь» свою пиццу. Таким образом, воспитанники много узнали о ценности хлеба, его роли для каждого человека. Дети знают, сколько труда вложено в каждый кусочек хлеба. И хочется надеяться, что и в дальнейшем дети будут относиться к хлебу бережней и почтительней.


Проект «Хлеб всему голова» Авторы: воспитатели Николаева Л.М. Михайлова Т.Н.

1 Проект «Хлеб всему голова» Авторы: воспитатели Николаева Л.М. Михайлова Т.Н.

2 Актуальность Не напрасно народ С давних пор и поныне Хлеб насущный зовет Самой первой святыней. Золотые слова Забывать мы не вправе: «Хлеб всему голова!» — В поле, в доме, в державе! Издавна у славян существовал обычай: люди, преломившие хлеб, становятся друзьями на всю жизнь. Хлеб — посол мира и дружбы между народами, остается им и ныне. Изменяется жизнь, переоцениваются ценности, а хлеб-батюшка, хлебкормилец остается самой большой ценностью. С хлебом провожали на фронт. С хлебом встречали вернувшихся с войны. Хлебом поминали тех, кто уже никогда не вернется. У каждого свой хлеб. Каждый по-своему помнит, воспринимает и ценит его. Но есть для всех без исключения одно общее: хлеб — это жизнь. Наш народ хлебосолен. Дорогих гостей встречают хлебом-солью. Однако не каждый гость знает, что каравай нужно разломить, самому отведать и людям раздать, как велит обычай. Не каждый знает, что, принимая хлеб соль на рушнике, хлеб следует поцеловать. Как же научить уважать хлеб? О хлебе и отношении к нему этот проект. Предлагаемый проект рассчитан на дошкольный возраст. В нашей стране относились к хлебу всегда по-особенному. Если человек в чем-то не очень разбирается, о нем говорят: думает, что булки на деревьях растут. Вместе с ребятами нашей группы мы решили выяснить, где же действительно «растут» булки, проследить весь путь хлеба: от зернышка до нашего стола, увидеть разнообразие хлебобулочной продукции.

3 Проблемы: Нет достаточных знаний о процессе выращивания и выпекания хлеба и профессиях людей, которые участвуют в этих процессах, о традициях русского народа, связанных с хлебом. Цель проекта: Формирование целостного представления у детей о процессе выращивания хлеба, выпекания хлеба, о профессиях людей, задействованных в этих процессах. Воспитать бережное отношение к хлебу, уважение к труду людей, участвующих в его выращивании и выпекании. Задачи проекта: 1. Закрепить представление о том, что хлеб нужен каждому человеку. 2. Систематизировать знания о труде хлебороба, комбайнера, тракториста, агронома, пекаря (последовательность выращивания хлебных злаков, процесс приготовления из муки хлеба). 3.Показать значимость сельскохозяйственной техники и хлебопекарного оборудования. 4. Воспитывать бережное отношение к хлебу, чувство благодарности и уважения к тем, кто его вырастил и испек. 5. Приобщать детей к культуре и традициям русского народа. 6. Расширять кругозор. 7. Развивать умения делать элементарные умозаключения и выводы. 8.Развивать связную монологическую и диалогическую речь. 9. Совершенствовать технические навыки работы с соленым тестом. 10. Активизация родителей к подбору информации для детей. Ожидаемые результаты: 1. Дети имеют представление о профессиях: хлебороб, агроном, комбайнер, тракторист, мукомол, пекарь. 2.Рисование натюрморта «Хлебные колосья и васильки». 3. Рисунки хлебобулочных изделий. 4. Изготовление хлебобулочных изделий из соленого теста. 5. Разработка правил поведения с хлебом.

4 6. Экскурсия в хлебобулочный отдел супермаркета. 7. Изготовление пальчикового театра из соленого теста и разыгрывание сценок из сказки «Колобок». 8. Изготовление кукол — оберегов Крупенички и Богача, макета мельницы. 9. Пополнение словарного запаса детей. 10. Создание макета русской деревни и мельницы. 11. Совместное чаепитие родителей и детей с кондитерскими и хлебобулочными изделиями, испеченными мамами бабушками, загадывание детьми мамам загадок о хлебе, рассказывание пословиц, поговорок, чистоговорок, считалок о хлебе. 12. Составление кулинарной книги: «Рецепты бабушек и мам». Содержание работы по направлениям: Познавательно речевое развитие: Рассматривание демонстрационного материала «Хлеб всему голова». Экскурсия в хлебный отдел супермаркета. Рассматривание репродукций картин И.И. Шишкина «Рожь», С.А.Куприянова «Вспашка». Рассматривание натюрмортов с хлебом. Беседа о труде людей, выращивающих хлеб и об орудиях, облегчающих их труд. Беседа о труде людей, выпекающих хлеб, машинах, помогающих людям. Чтение и обсуждение рассказов М. Пришвина «Лисичкин хлеб», русской народной сказки «Колосок». Заучивание наизусть стихотворений. Знакомство с пословицами и поговорками о хлебе. Общение «Правила обращения с хлебом». Ситуация: «Что было бы,если». Отгадывание загадок о хлебе. Дидактические игры «Угадай по описанию», «Узнай на вкус», «Скажи иначе», «Кто назовет больше блюд?», «Откуда хлеб пришел». Развитие речи: «О тех, кто растит хлеб».

5 Окружающий мир: «Откуда хлеб пришел». Художественно-эстетическое развитие: Конструирование «Сельскохозяйственные машины» (Lego), «Мельница» (бумага). Рисование Натюрморт «Колоски с васильками», «Хлебобулочные изделия», раскрашивание хлебобулочных изделий и караваев. Лепка Лепка из соленого теста «Хлебобулочные изделия», «Каравай». Ручной труд Кукла-оберег Крупеничка, кукла-оберег Богач. Познавательно-исследовательская деятельность: Изучить свойства муки. Опыты: Сравнение колосьев пшеницы и ржи. «Как готовится тесто». Социально-личностное развитие: Сюжетно-ролевая игра «Магазин», «Семья». Физическое развитие: Пальчиковые игры. Психоэтюд «Тесто». Психогимнастика «Хлеборобы»

6 Подвижные игры. Д\и «Где мы были мы не скажем, а что делали, покажем». Создание условий для самостоятельной деятельности детей: Центр конструктивных игр: мелкий и крупный конструктор для игр. Центр сюжетно-ролевой игры: атрибуты для игры «Магазин», «Семья». Центр художественного творчества: материалы для рисования (карандаши, фломастеры, краски, кисточки, бумага, трафареты), пластилин, материалы для изготовления аппликаций. Оформление родительского уголка: «Интересные факты о хлебе». Рецепты кондитерских изделий. Презентация проекта: Выступление детей с загадками, пословицами, поговорками о хлебе с демонстрацией рисунков, хлебобулочных изделий из соленого теста, макет. Участники проекта: Воспитанники Воспитатели Родители воспитанников Срок реализации проекта: 12 дней

7 Дневник проекта I этап подготовительный

8 Что мы знаем Что мы хотим узнать? Где мы можем узнать? Хлеб продается в магазине (В аня), Как называются люди, которые выращивают хлеб? (Алина) Сходить на экскурсию (Андрей) Мама дома печет хлеб в хлебопечке Что надо, чтобы вырастить хлеб? Спросить у родителей (Даша) (Далья) (Глаша) Из зерен делают муку (Егор) Как растили хлеб раньше? (Алеша) Посмотреть в Интернете (Ваня) Хлеб бывает белый и черный (Вика) Как готовится тесто? (Даша) Спросить у воспитателя (Вика) Хлеб привозят на машине с хлебозавода (Андрей) Что можно сделать из муки еще? (Юра) Как пекут хлеб? (Алина) Какие еще есть крупы? (Вика) Как работает мельница? (Ваня) Как называют хлеб в других странах? (Кирилл) Почему говорят: «Хлеб всему голова?» (Матвей) Провести опыты( Юра) Посмотреть в книгах, энциклопедиях (Егор) Цель: Узнать все о хлебе

9 Что мы можем изготовить: Нарисовать рисунки (Даша) Сделать поделки из соленого теста (Алина) Принести иллюстрации картин (Юра) Принести фотографии (Далья) Сделать макет мельницы (Алеша) Сделать Крупеничку (Вика) Сделать картины из крупы (Егор) Показать кукольный театр (Андрей)

10 II Сбор информации

11 К сбору материала мы подключили не только детей, но и их родителей. И здесь мы столкнулись с некоторыми трудностями: недостаточно художественноиллюстративного материала по теме. Но, несмотря на эти трудности, родители приняли активное участие в реализации проекта. Многие родители нашли информацию в интернете и предоставили нам. Вот эта информация:

12 Откуда пришел хлеб

13 Трактора вспахивают землю,

14 а потом её боронят.

15 К трактору прицепляют сеялки, и они ровными рядами укладывают в землю зерна.

16 Вот и взошла пшеница. За ее ростом следит агроном.

17 Когда зерна хлебов созрели, начинается горячая пора для хлеборобов жатва. На поля выходят комбайны.

18 Нельзя потерять ни зернышка!

19 Комбайны срезают колосья, выколачивают из них зерна, которые по специальному рукаву высыпают в грузовые машины.

20 Зерно везут на элеватор, в зернохранилище. Там его сушат и очищают.

21 А потом на мельницу, где из зерна мелют муку.

22 Как выпекают хлеб

23 Муку везут на хлебозавод.

24 Специальная машина тестомешалка, замешивает тесто.

25 Готовое тесто попадает в тесторазделочную машину.

26 Специальное устройство разрезает тесто на аккуратные шарики.

27 Каждый колобок теста раскатывается и попадает на ленту конвейера. Двигаясь по кругу, будущий хлеб становится пышным и продвигается к огромной печи.

28 Из печи выезжает красивый золотистый хлеб.

29 Дальше золотистый хлеб скатывается на ленту конвейера для дальнейшей транспортировки.

30 Упакованный хлеб в лотках отправляется в магазины.

31 На прилавках магазина можно купить и белый, и серый хлеб и батоны.

32 Выпекается очень большое количество сортов хлеба.

33 Это буханки, батоны, калачи, плетенки, батоны с изюмом, маком, тмином, булочки и еще много-много сортов.

34 Даже все и не запомнишь.

35 Каравай, каравай, кого хочешь, выбирай!

36 А так пекут самые красивые караваи.

37

38

39 Такими караваями встречают дорогих гостей.

40 Художники о хлебе

41 И.И. Шишкин «Рожь»

42

43

44

45

46

47 Как растили и пекли хлеб в старину

48 Так жили крестьяне в старину.

49 Крестьянки жали хлеб серпами и вязали колосья в снопы.

50 А затем мельник на мельнице молол зерна в муку.

51 Замес теста и выпечка хлеба были очень тяжелой работой.

52 В хлебной лавке продавец бойко зазывает покупателей.

53 Национальные сорта хлебобулочных изделий

54 Во Франции багеты

55 В Италии джабатта

56 В Армении лаваш

57 В Узбекистане лепешки

58 На Украине поляница

59 Мы пошли на экскурсию в супермаркет, а проще говоря, в магазин, где продают хлеб и хлебобулочные изделия.

60 Захотелось съесть все и сразу.

61 Продавец-консультант нам показал всё: муку в пакетах,

62 Макароны в красивых упаковках,

63 Все крупы, из которых мы так любим есть каши.

64 И конечно все виды хлебобулочных изделий.

65 Здесь мы увидели настоящий армянский лаваш.

66 И конечно, мы не могли пройти мимо самого вкусного отдела отдела тортов. Как вкусно смотреть!

67 На завтрак мы ели нашу любимую кашу.

68 Побывав на экскурсии, мы решили сами «испечь» хлеб из соленого теста.

69 Глаза страшатся а руки делают.

70 А Вики получилась очень красивая плетенка.

71 Вот они наши хлебобулочные изделия.

72 А теперь пироги!

73 Пироги, баранки, караваи.

74 А теперь мы их «подрумяним».

75 Почти как настоящие!

76 А это наш кукольный театр и он сделан из соленого теста.

77 Это макет нашей деревни с мельницей. В ней живут Крупеничка и Богач. Они оберегают достаток в семье. А наполняли их зерном, которое хранилось целый год, а потом его брали из куколок и сеяли. Люди верили, что это зерно содержало сбереженные силы Кормилицы Земли.

78 А это наши рисунки.

79

Хлеб всему голова в детском саду ЮНЭК | ЮНЭК

 

 

 

В детском саду ЮНЭК ребята побывали на  познавательных занятиях на тему: 
«Хлеб – всему голова»

Группа раннего возраста – развитие речи «Из чего делают хлеб?», чтение художественной литературы – сказка и пальчиковый театр «Колобок»;

 
— младшая группа – лепка из солёного теста «Булочки»; ознакомление с окружающим миром «Откуда булочка пришла?»;


— средняя группа — ознакомление с окружающим миром «Путешествие в Страну кондитеров», лепка  с элементами детского дизайна «Мы — кондитеры»;

 
— старшая группа – беседа «Хлеб – всему голова», исследовательская деятельность «День рождения каравая»;
— подготовительная к школе группа — ознакомление с окружающим миром «Откуда хлеб пришёл», лепка с элементами детского дизайна «Хлебушко, хлебушко, мы тебя любим, ты, словно солнышко, нужен всем людям!».

 
Цель данных мероприятий: воспитание у детей бережного отношения и уважения к хлебу и людям, вырастившим его. Задачи:

 
— расширить знания у детей о значении хлеба в жизни человека;
— познакомить детей с процессом выращивания хлеба;
— дать представление о том, как хлеб пришел к нам на стол; обратить внимание на содержание труда людей, на их слаженность и взаимопомощь в работе, на механизацию труда;
— закрепить знания детей о том, что хлеб — это один из самых главных продуктов питания в России.

 
Ребята выяснили, какой путь проходит зерно, чтобы стать хлебом, побывали на пшеничных полях и на мельнице.

Узнали, что ржаной и пшеничный хлеб выпекают из разных видов зерна.

  Вместе с воспитателями ребята  замешивали тесто.

 

Наш повар испекла из него каравай и булочки, которые дети с удовольствием съели. На прогулке дети играли в сюжетно-ролевую игру «Приходите к нам на пироги».

 

 

Хлеб всему голова | Воспитатели

Непосредственно образовательная деятельность


в области познания
в старшей группе на тему:
«Хлеб — всему голова»

Абдулаева Наталья Александровна
первая  квалификационная категория
Воспитатель
МБДОУ №5 «Улыбка»
2012 год

 

Программное содержание.
Систематизировать знания детей о процессе выращивания хлеба.
Воспитывать уважение к нелёгкому труду хлеборобов. Бережное отношение к хлебу.
Предварительная работа.
Рассматривание иллюстраций о хлебе, разучивание пословиц, поговорок, стихов, песен, закличек о хлебе, игры «Повар и пирожок», «Самовар кипит…», экскурсия на хлебозавод.

Ход деятельности

Воспитатель: Ребята. Сейчас я вам прочитаю стихотворение, а вы внимательно послушайте его.

Вот он — хлебушко душистый,
С хрупкой корочкой витой,
Вот он теплый, золотистый,
Словно солнцем налитой.
В каждый дом, на каждый стол
Он пожаловал, пришел.
В нем здоровье наше, сила,
В нём чудесное тепло.
Сколько рук его растило,
Охраняло, берегло!
Ведь не сразу стали зерна
Хлебом тем, что на столе.
Люди долго и упорно
Потрудились на земле.

Воспитатель: Ребята, о чем говорится в этом стихотворение?

Дети: О хлебе.
(воспитатель выставляет на блюдо хлеб)

Воспитатель: Правильно, свежий, душистый, ароматный, всеми любимый хлеб.Сегодня мы поговорим о хлебе, о труде людей и как попадает на наш стол хлеб. Ребята, какие еще стихи о хлебе вы знаете? 
(Дети читают стихи)

1.До чего же вкусен хлеб
 Хлеб водой запил – обед,
А на ужин две горбушки
С молоком по полной кружке,
Что осталось, все в ладошку,
Птицам кинуть на дорожку.

2.Самый вкусный, несравненный,
Всем знакомый с детских лет —
Это наш обыкновенный
И любимый русский хлеб.

3.Есть хлеб в моем и в вашем доме
На завтрак,на обед, на ужин…
Богат ли стол, иль очень скромен
Кусочек хлеба всем нам нужен.

4.Каждому знакомы
Мудрые слова:
«Хлеб- хозяин дома,
Всему он голова»!
Он дороже злата,
Серебра ценней
Крепкого булата
Хлебушек сильней!

(под музыку заходит девочка, она идет  и бросает хлеб на пол)

Воспитатель: (поднимает хлеб) Девочка, ты зачем бросила хлеб? Разве тебе не известно как надо обращаться с хлебом? Какое безобразие!

Девочка: Разве это безобразие? Я уже наелась и хлеб мне больше не нужен. Вот я его и выбросила.

Воспитатель: Как тебе не стыдно! Хлеб — это самый дорогой продукт питания. Его очень трудно выращивать и печь.

Девочка: Что? Хлеб трудно достается? Да в магазине сколько хочешь покупай и ни какой трудности.

Воспитатель: Ты не права и многое оказывается не знаешь, присаживайся к ребятам, а я вам расскажу как выращивают и пекут хлеб.

(дети смотрят презентацию)

Воспитатель: Выращивать и убирать хлеб людям помогают сильные машины.
Весной, лишь только оттает и просохнет земля, в поле выходят трактора. Они тянут за собой железный плуг, который глубоко вспахивает землю. Потом трактора с промощью сеялок сеют зерно. Под ласковым солнышком  вырастают вот такие колоски. Все лето созревают зерна в них. Поле в это время очень красивое.

Ну вот зерна созрели. Начинается жатва. На поле выходят другие машины – комбайны. Комбайн срезает колосья и вымолачивает из них зерна. Эти зерна по специальному  длинному рукаву высыпаются в грузовые машины, которые беспрерывно подъежают по сигналу комбайнера.
Далее машины везут зерно на мельницу, и там зерно мелют в муку.

Проводится физминутка

В землю зернышко попало  (приседают)
Прорастать на солнце стало (руки над головой)
Дождик землю поливал, и росточек подрастал (медленно встают)
К свету и теплу тянулся.
И красавцем обернулся
(дети садятся на свои места)

Воспитатель: Ребята, а как вы думаете куда потом отправляется мука? На хлебозавод. Из муки на хлебозаводе пекут хлеб, булки, батоны. Когда хлеб испечется, его грузят на специальные машины. Машины  везут хлеб в магазины, куда приходим мы и покупаем хлеб каждый день.
Вот видите , ребята,как много труда надо затратить, чтобы получить хлеб.
Алина, ты поняла, как трудно выращивать и выпекать хлеб? Будешь еще разбрасывать хлеб?

Девочка: Ребята, я вам обещаю,что больше никогда не буду плохо относиться к хлебу.

Воспитатель: Ну хорошо, мы тебе поверим.

Воспитатель:  Русский народ всегда очень бережно относится к хлебу. Ребята, давайте вспомним пословицы и поговорки о хлебе.
Хлеб — всему голова.
Без хлеба — нет обеда.
Хлеба надо брать столько, сколько ты съешь.

Воспитатель: Сегодня мы узнали, какой трудный путь проходит хлеб, прежде чем оказаться у нас на столе. Хлеб нужен людям, чтобы быть сильными и здоровыми. Хлеб надо беречь. И в конце нашего занятия я вам предлагаю вместе с поваром сделать и  испечь настоящий каравай.

Назад | Вверх

ПРОЕКТ «ХЛЕБ — ВСЕМУ ГОЛОВА»

   МКДОУ — детский сад «Колосока»

с.Сорочий Лог

                             

 

 

 

 

 

 

ПРОЕКТ «ХЛЕБ — ВСЕМУ ГОЛОВА»

 

 

 

 

 

 

Участники дети средней, старшей и подготовительной к школе группы.                                                                                                          

                                          Составитель: Польникова Л.Ф.

                                                                                               старший воспитатель

 

 

 

 

 

 

 

2012                                              

                     

 

 

 

 

                                                                     «Хлеб всему голова»                                                                                                          

проект по патриотическому воспитанию дошкольников

Пояснительная записка

Первые чувства гражданственности и патриотизма. Доступны ли они малышам? Исходя из многолетнего опыта работы в этом направлении, можно дать утвердительный ответ: дошкольникам, особенно старшего возраста, доступно чувство любви к родному городу, родной природе, к своей Родине. А это и есть начало патриотизма, который рождается в познании и формируется в процессе целенаправленного воспитания.

Задача педагогов и родителей – как можно раньше пробудить в растущем человеке любовь к родной земле, с первых шагов формировать у детей черты характера, которые помогут ему стать человеком и гражданином общества; воспитывать любовь и уважение к родному дому, детскому саду, родной улице, городу; чувство гордости за достижения страны, любовь и уважение к армии, гордость за мужество воинов; развивать интерес к доступным ребёнку явлениям общественной жизни.

Для личностного развития каждого ребенка огромное значение имеет приобщение к культуре своего народа, поскольку обращение к отеческому наследию воспитывает уважение, гордость за землю, на которой живешь. Без уважения к истории и культуре своего Отечества невозможно воспитать полноценно развитую личность.

Основы гражданственности и патриотизма в дошкольном возрасте возможно сформировать лишь при условии целенаправленной и систематичной работы, основанной на принципе сотрудничества детей и взрослых. Для реализации поставленной задачи мы обратились к проектной деятельности. Технология проектирования является уникальным средством, позволяющим реализовать принцип оптимального соотношения между развитием детей под влиянием взрослого и развитием, обусловленным собственной активностью ребенка. Проект в педагогике понимается как конкретное практическое дело, поэтапное движение к цели. В основе метода проектов лежит развитие познавательных интересов детей, умения самостоятельно конструировать свои знания, ориентироваться в информационном пространстве, анализировать процесс и результат своей деятельности.

Проанализировав основные задачи воспитания старшего дошкольного возраста, я разработала проект «Хлеб всему голова». Во многих продовольственных магазинах сёл, посёлков, небольших городков обязательно есть отдел «Хлеб». Хлеб является ежедневной неотъемлемой частью рациона человека. Большинство людей не мыслят свою жизнь без этого продукта. На протяжении многих столетий хлеб готовится по одному и тому же рецепту. В его состав входят: мука, вода, поваренная соль, дрожжи. В любом случае главным компонентом в процессе приготовления хлеба является мука, которую получают из зерна. Хлеб и любовь к нему заложена прямо в подсознании. И дети любят хлеб, и взрослые. Тематический проект «Хлеб всему голова» познакомит детей с процессом выращивания хлеба, сформирует представление о содержании труда людей, которые участвуют в появлении хлеба на наших столах. Занятия помогут воспитать в детях бережное отношение к хлебу, уважение к человеческому труду, понимание того, что труд каждого делает нашу жизнь, страну богаче. Хлебом и солью встречали и провожали русские люди всякого желанного заезжего гостя и подносили хлеб-соль дорогому, любимому человеку, которому желали доказать почтение и покорность. Мы знаем, что в хлебе заложен труд земледельцев, в нем пот и кровь предков. Хлеб — общее богатство, и мы должны испытывать к нему уважение!

1. Проблема, сформулированная педагогом и детьми: Определить, как и откуда хлеб появляется у детей на столах.

2.1.   Цель проекта для детей:

2.2.   Цель работы над проектом для педагога:

Формировать   представление детей о долгом пути   хлеба от поля до стола, о процессе выращивания хлеба.

Познакомить   детей с процессом выращивания хлеба.

Формировать   представление о людях, которые выращивают хлеб (тракторист, комбайнёр, пекарь).

Воспитывать уважение к труду взрослых бережное   отношение к хлебу.

3.1.Задачи работы над проектом для детей:

3.2.Задачи   работы над проектом для   педагога:

При   помощи исследовательской деятельности изучить свойства муки и зерна: цвет,   форма, размер, вес, поверхность. Закрепить знания детей о макаронных и   хлебобулочных изделиях.

Подбор   материала для изучения появления хлеба на наших столах по средствам наглядной   и практической деятельности; чтения художественной литературы, организация   наблюдения за ростом ростков пшеницы.

4.Описание   продукта, полученного в результате   выполнения проекта:

Изготовление   плаката «Хлеб всему голова» детьми разновозрастной группы. Изготовление   наглядного пособия иллюстраций о хлебе.

5.Тип проекта: практико-ориентированный

6. Раздел «Программы воспитания и обучения в детском саду», под редакцией М.А.Васильевой, содержание которого включено в проект: ребёнок и окружающий мир, экологическое воспитание.

6.1. Связь с другими разделами «Программы воспитания и обучения в детском саду»:

  • Развитие речи
  • Нравственное воспитание
  • Театрализованная деятельность
  • Трудовое воспитание
  1. межгрупповой

Участники проекта: дети средней группы, старшей группы, подготовительной группы.

8. Материально-технические ресурсы, необходимые для выполнения проекта:

               1. Художественная литература: Рассказы и сказки («Колобок»,  

                      «Петушок и два мышонка», «Лёгкий хлеб»).

               2. Мнемотаблица «Узнаём, что где и как растёт».

               3.Иллюстрации с изображением: поля и сельскохозяйственной техники,  

                       хлебобулочных изделий.

               4. Коллекция образцов колосьев и зерна пшеницы.

               5. Образцы макаронных изделий.

               6. Оборудование для кукольного театра.

               7. Компьютерное оборудование для презентации.

9. Планируемое время и деятельность детей и педагога на различных этапах проекта:

1 Этап – ПОИСКОВЫЙ

1.1. Вхождение в проблему.

— Как хлеб попадает к нам на стол?

— Что делают на пекарне?

— Из чего пекут хлеб?

— Из чего мука?

— Откуда зерно?

— Как и где выращивают колосья пшеницы?

2 Этап — АНАЛИТИЧЕСКИЙ

               иллюстрации о хлебе.

3Этап — ПРАКТИЧЕСКИЙ

3.1. Организация посева зёрен пшеницы.

3.2. Изготовление дневника наблюдений за прорастанием ростков пшеницы.

3.3. Занятие «Как хлеб растёт».

3.4. Занятие «Как хлеб попадает на стол»

3.5. Занятие «Путешествие Колоска»

3.6. Занятие « Берегите хлеб»

4 Этап — ПРЕЗЕНТАЦИОННЫЙ

       младших групп.

5 Этап — КОНТРОЛЬНЫЙ

 

Форма   работы педагога и детей

Кол-во   дней

Групповая   работа

 9   дней

Самостоятельная   работа детей

 4   дня

Консультации   с руководителем проекта

 4дня

Экскурсия

 2   дня

Лабораторная   работа

 5   дней

Конспект НОД в средней группе «Хлеб – всему голова», дети 4-5 лет

Конспект НОД «Хлеб — всему голова» по ознакомлению с технологией приготовления хлеба для детей средней группы. Данный материал будет полезен для воспитателей детей средней группы, 4-5 лет.

Программное содержание

Развивающие задачи:

  1. Развивать элементы логического мышления.
  2. Развивать познавательный интерес к труду взрослых, умение решать поставленную задачу, желание доводить начатое дело до конца.
  3. Повышать чувство ответственности за доверенное взрослым дело.

Образовательные задачи:

Познакомить детей с технологией приготовления хлеба.

Воспитательные задачи:

  1. Вызвать у детей желание украсить праздничный каравай.
  2. Способствовать желанию детей бережно относиться к хлебным изделиям.
  3. Учить уважать детей труд пекаря, кондитера.
  4. Воспитывать положительное отношение к труду, желание трудиться.

Словарная работа:

  1. Повышать потребность в обогащении словарного запаса словами, обозначающими свойства и качества хлеба (вкусный, ароматный, рассыпчатый, мягкий, пышный, воздушный, свежий, рыхлый, теплый) и активизировать их в речи.
  2. Совершенствовать умение подбирать наиболее точные слова и выражения при анализе детских работ.

Предшествующая работа:

  1. Чтение книг о хлебе.
  2. Просмотр презентации «Откуда берется хлеб?»
  3. Разучивание пальчиковой гимнастики «Украшаем каравай».
  4. Разучивание стихотворения каравай.
  5. Изготовление карточек для дидактической игры «Из чего готовят хлеб?».
  6. Раскрашивание карточек для игры.
  7. Разучивание хоровода «Каравай».
  8. Игры и лепка из соленого теста.

Материалы:

  1. Тряпочки для вытирания столов.
  2. Карточки с изображением продуктов.
  3. Тесто соленое.
  4. Фартуки.
  5. Поварские колпаки.
  6. Влажные салфетки.
  7. Миски на каждого ребенка.
  8. Клеенка на столы.
  9. Простой карандаш.

Демонстрационные материалы:

  1. Фартук и перчатки.
  2. Слайд с изображением каравая.
  3. Поднос для готового каравая.
  4. Противень — 2 шт.
  5. Венчик.
  6. Духовка.
  7. Готовый каравай.
  8. Продукты: мука, молоко, яйцо, соль, сахар, дрожжи.
  9. Конфетница с конфетами.

Оборудование:

  1. Диск с записью классической мелодии.
  2. Ноутбук.
  3. Проектор, экран.

Методы и приемы:

Наглядные:

  1. Видеописьмо бабушки.
  2. Демонстрация слайдов — рассматривание каравая.

Словесные:

  1. Беседа с опорой на впечатления и знания детей о хлебе.
  2. Загадка о хлебе.
  3. Использование вопросов (в ходе беседы, рефлексии), рекомендаций, поощрений, речевые инструкции к действиям.
  4. Чтение стихотворения «Вот он хлебушко душистый».
  5. Игровая мотивация с ролевым поведением детей, взрослых — игра с бабушкой (в образе бабушки — педагог).
  6. Хороводная игра «Каравай».

Практические:

  1. Дидактическая игра «Из чего готовят хлеб?».
  2. Индивидуальная работа «Украшение для хлеба» — экспериментирование с пластическим материалом — соленое тесто.
  3. Пальчиковая гимнастика «Украшаем каравай».

Ход образовательной деятельности

Дети стоят полукругом около педагога.

Воспитатель: Дети, сегодня утром мне позвонила бабушка Маланья и просила включить компьютер в 9 часов. Она хочет вам сообщить что-то очень важное. Хотите послушать ее? (Дети соглашаются. Воспитатель демонстрирует видеописьмо бабушки Маланьи).

«Здравствуйте, мои внучата. Сегодня у меня день рождения, поэтому я приготовила для вас угощение. Я очень без вас соскучилась. Встречайте, скоро приеду».

Воспитатель: Ребята. Совсем скоро бабушка Маланья к нам приедет сюда. Будет неудобно встречать ее без подарка. Как вы думаете, что мы с вами можем ей подарить? (Ответы детей). Я предлагаю вам приготовить для нее сюрприз. А какой, надо угадать загадку.

Руки нежные и послушные
Испекли колобок.
Ароматный и воздушный,
Ржаной и пшеничный,
Чтобы у всех настроение
Было отличное (Хлеб).
(Ответы детей).

Воспитатель: Молодцы, ребята! Вы правильно отгадали. Конечно же, это хлеб! Демонстрация слайда, на котором изображен каравай.

Воспитатель: Ребята, любите ли вы хлеб? Что можно о нем сказать, какой он? (Ответы детей).

Воспитатель: Ребята, где мы можем взять хлеб? (В магазине, испечь). Конечно, легче всего его можно купить в магазине. Но в магазине хлеб не всегда бывает свежим. Для замешивания теста нам необходимы разные продукты. Какие продукты необходимы для выпекания хлеба? (Ответы детей). Люди какой профессии занимаются выпечкой хлеба? (Кондитер, пекарь, повар). В какой одежде они работают? (В спецодежде. Это фартук или халат, а на голове колпак). Для чего пекарю нужна спецодежда? (Ответы детей).

Воспитатель: Сейчас я всем вам предлагаю стать пекарями и испечь хлеб. У каждого пекаря очень сильные руки. Поэтому сначала необходимо потренировать наши пальчики-помощники.

Движения выполняются стоя в соответствии с текстом.

Пальчиковая гимнастика «Украшаем каравай»

Дело мы сейчас затеем:
Быстро мы муку просеем.
Молоко с яйцом смешаем,
Круто тесто замешаем.

Вылепим из теста (Круговые вращения ладонями, имитируя скатывание шарика)
Украшенье вместе.
Смотри, не зевай, (Указательным пальцем погрозить).
Наряди каравай!
Украсим кружком (Указательными пальцами нарисовать в воздухе кружок)
И съедим с молоком (Обхватить ладонью кулак, преподнести к губам).

Воспитатель: Ребята, как называется помещение, где выпекают хлеб? (Пекарня).

Сейчас я приглашаю вас в пекарню. Прежде, чем начать работу все пекари обязательно должны вымыть руки. Я предлагаю всем вам подойти к столу, протереть руки специальными влажными салфетками, а затем перейти к столу с необходимыми продуктами.

Воспитатель: А теперь приступим к приготовлению хлебушка. Но сначала распределим обязанности. Я предлагаю мальчикам смешать хорошо молоко с мукой, а девочкам — хорошо взбить яйца с сахаром. Затем полученную массу нужно вылить в одну большую миску и тщательно перемешать. Воспитатель быстро и незаметно подменяет приготовленное детьми тесто на подготовленное ранее соленое тесто.

Для того, чтобы тесто получилось мягкое и воздушное необходимо приговаривать волшебные слова:

Тесто дрожжевое круто мы замесим
И в печи горячей мы найдем ей место.
Будет сладким каравай,
Ты, смотри, не подгорай!

Ребята, очень хорошее тесто у нас с вами получилось. Давайте, его разделим на две части. Одна часть будет большая. Из нее я сделаю каравай. Из другой части, поменьше, вы будете делать украшения для хлеба. Для этого мы его поделим на всех поровну.

Индивидуальная деятельность «Украшения для хлеба»

Воспитатель: Сейчас мы с вами украсим наш каравай. Каждый из вас должен слепить красивое украшение для нашего общего хлеба.

Дети работают с соленым тестом.

А теперь мы красиво разложим все эти украшения на хлебушке. Положим наш каравай на «противень» и поставим в «духовку». Ну вот, теперь можно вытереть руки влажными салфетками. (Дети вытирают руки салфетками).

Дидактическая игра «Из чего готовят хлеб?»


Воспитатель: Выпечка хлеба всегда занимает определенное время. Поэтому я приглашаю вас присесть за столы и уточнить, какие из предложенных продуктов мы положили в тесто.

Воспитатель: На столах перед вами лежат карточки с изображением разных продуктов. Ребята, назовите эти продукты. (Ответы детей). Внимательно послушайте задание: из всех продуктов обведите в кружок только те из них, которые мы сегодня использовали для приготовления каравая.

Воспитатель: А теперь я предлагаю вам поменяться листочками с соседом и проверить, все ли выполнено правильно.

Ребята, посмотрите на свои карточки. В них вы обвели продукты, необходимые для приготовления хлеба. Кто из вас хочет их перечислить? (Ответ ребенка).

А теперь назовите лишние продукты (Гречка, капуста). Почему? (Их не добавляют в тесто).

Сейчас все, кто выполнил задание правильно, положите свои карточки на стол с зелены кружком. Те, у кого есть ошибки, положите свои карточки на стол с красным кружком.

Воспитатель: Ребята, я чувствую ароматный запах хлеба. Настало время проверить, готов ли наш хлебушек. (Воспитатель достает «из духовки» настоящий каравай).

А вот и наш красавец каравай! Посмотрите на него и скажите, какой он? (Ответы детей). Ребята, мы с вами совсем недавно заучили стихотворение «Каравай». Я предлагаю вспомнить его и прочесть всем вместе.

Хоровое чтение стихотворения «Каравай»

Вот каравай, на него посмотри,
Добрые руки его испекли.
Труд хлебороба всегда береги!
Ты, дружочек, не ленись,
Хлебу низко поклонись.
Обойди весь белый свет,
Вкуснее в мире хлеба нет.

Воспитатель: Ребята, в этом стихотворении говорится о том, что хлеб проходит долгий путь. Это нелегкий труд людей, достойный уважения. Поэтому относиться к хлебу надо бережно, с огромной любовью.

Рефлексия

Дети подводят итоги занятия.

Воспитатель: Ребята, что нового сегодня вы узнали? Что больше всего вам понравилось?

Воспитатель: А вот и бабушка Маланья к нам подъехала (бабушка Маланья и дети здороваются). Давайте поздравим ее с Днем рождения и угостим нашим караваем. (Дети с воспитателем накрывают на столы, исполняют хоровод «Каравай» и устраивают чаепитие).

Автор: Ластухина Надежда Филипповна
Должность: воспитатель 1 квалификационной категории
Место работы: МБДОУ «Детский сад № 22»
Месторасположение: город Чебоксары, Чувашская Республика

Дата изменения: 03.03.2021
Дата публикации: 03.03.2021

Хлеб в мешочке — отличное занятие для детей, которое действительно работает

Знаю, меня это тоже шокировало и до сих пор шокирует. Я отвечу на один вопрос, который я знаю, если в вашей голове прямо сейчас: это работает? ДА! Приготовление хлеба в пакете вполне реально, и я вам покажу.

Я был уверен очень скептически по поводу этой работы, потому что:

1. Выпечка хлеба — это не шутки. Вот почему хлеб Дэйва так известен, а также почему хлебопечки были в моде.

2. Можно ли испечь хлеб «в мешке»? Это действительно поставило меня в тупик. Но вот что я обнаружил: это одно из лучших занятий для детей, потому что знаете что? Хлеб в пакете — это весело и вкусно.

Вы на самом деле делаете это в сумке.

Да, вы делаете это в пакете с застежкой-молнией — вам нужен только один пакет.

Что мне нравится в приготовлении хлеба в пакете, так это то, что это похоже на приготовление мороженого в пакете или приготовление масла в банке — я имею в виду, что дети действительно вникают в процесс и получают представление о том, как ингредиенты собраться вместе, чтобы сделать что-то удивительное.

Также в конце будет кое-что вкусное, так что все удовольствие и тяжелая работа того стоят.

Вот как испечь хлеб в пакете

Я адаптировала рецепт, найденный на сайте «Ваша домашняя мама», чтобы сделать «Хлеб в пакетике» еще более подходящим для малышей/маленьких детей и немного больше соответствовать вкусам моей семьи (например, больше масла).

Полный рецепт находится внизу этого поста , но вот вкратце.

Возьмите сумку с замком и возбужденного малыша (или дошкольника, или соседского ребенка, или тридцатилетнего супруга, который любит домашний хлеб — не пытаюсь быть здесь сверхконкретным, но я думаю, вы поняли).

Вы начинаете с смешивания муки, сахара и дрожжей.

У меня были некоторые проблемы первые несколько раз, когда мы делали это, заставляя моих детей насыпать материалы прямо в сумку. Это не сработало для их уровня зрительно-моторной координации, поэтому мы выбрали более крупную цель и просто высыпали первый набор ингредиентов в миску и смешали их там.

Затем я перелила миску в пакет, добавила стакан воды и вернула запечатанный пакет моей дочери (3 года) для встряхивания и перемешивания.Я тоже сделала ему несколько хороших коктейлей, и мы поставили его на прилавок.

Это этап «расстойки»: сахар, вода, мука и дрожжи устраивают небольшую вечеринку и вызывают приятные воспоминания.

Этап «Проверка»

Теперь немного ожидания

Вы ждете около 10 минут, пока смесь затвердеет — мы устраиваем танцевальную вечеринку из трех песен, и этого времени обычно достаточно.

Затем смешайте муку и соль в миске и высыпьте их в пакет вместе с растопленным маслом.Пусть ваш малыш снова начнет встряхивать, смешивать и разминать.

Вы начнете видеть, как тесто отрывается от мешка – это хорошо! Масло делает свое дело.

Последним шагом для мешка является добавление последнего стакана муки. Смешайте, встряхните и снова танцуйте.

Это понравилось даже моему «Таби» Мэтту — 17 месяцев

Пора замесить тесто.

Вытащите тесто из пакета и положите на посыпанную мукой поверхность. Покажите малышу, как замешивать тесто.Тесто нужно месить 5-10 минут. Я помогаю своим детям делать это, и мы делаем это весело.

Считаем до 10.

Затем считаем до 20.

Иногда мы считаем до 100.

Затем мы поем песенку с алфавитом, несколько детских песенок и поем еще несколько песен. Прежде чем вы это узнаете — вы месили достаточно долго!

Готовь форму для хлеба!

Смажьте форму для выпечки хлеба и положите в нее тесто.Накройте полотенцем и оставьте в теплом месте дома на 30-45 минут, чтобы оно поднялось.

Время испечь!

Нет ничего на свете лучше домашнего хлеба. Выиграет ли он какие-нибудь награды? Нет. Это поможет мне попасть в Top Chef? Возможно нет. НО, что это вкусно, незабываемые впечатления и что-то, что поможет вам вздремнуть.

А если серьезно, ты должен это сделать.

Это одно из наших любимых занятий.

Дождливый день: испечь хлеб.
Сварливый малыш: испечь хлеб.
Больной малыш: испечь хлеб.
Скучающий малыш: испечь хлеб.
Группа малышей, бегающих по дому и шалящих: испечь хлеб.

Это работает на очень многих уровнях.

Когда ты приготовишь хлеб в мешочке?

(Рецепт ниже)

1 галлон размером разных пластиковых пакетов
3 чашки муки
1/4 стакана сахара
1 пакет дрожжей (быстрый рост или обычный)
1 чашка теплые воды
1/4 чашки масла, растопленная
1 чайная ложка соли (можно по вкусу)

  • Смешайте в миске 1 стакан муки, сахар и пакет дрожжей.Перелейте в закрывающийся пакет (тип Ziplock).
  • Добавьте теплую воду. Запечатайте пакет, выдавив воздух.
  • Начните встряхивать и перемешивать пакет вручную
  • Оставьте пакет на 10 минут (расстойка)
  • В миске смешайте 1 стакан муки с солью. Перелить в пакет вместе с растопленным сливочным маслом.
  • Снова закройте пакет, выдавив воздух. Встряхните и снова перемешайте.
  • Откройте пакет и добавьте последний стакан муки.
  • Запечатайте пакет и перемешайте в последний раз.
  • Вытащите тесто и положите на посыпанную мукой поверхность.
  • Руками, присыпанными мукой, месить тесто 5-10 минут
  • Поместите тесто в смазанную маслом форму.
  • Положите полотенце на противень и поставьте его в теплое место в доме. Дать тесту подняться 30-45 минут
  • Выпекать при 375°C в течение 25 минут

 

Удивительно вкусный хлеб, из которого можно слепить животных

Я люблю еду в форме животных, особенно летом, когда я знаю, что подобные проекты могут занять девушку из Ла-Хойи.Хотя я всегда был поклонником AllRecipes, я стал использовать его чаще, когда у меня есть блестящий новый Windows Phone.

Я вбил в поиск «корм для животных», и выскочил этот милый рецепт хлеба. Через несколько минут мы уже пекли хлеб – удивительно хороший хлеб . Хотя его спина немного потрескалась, этот рецепт является хранителем, потому что на его приготовление у нас ушло всего несколько минут, вы можете придать ему разные формы или сделать из него самую симпатичную миску для хлеба.

См. также: Рецепт запеченного нью-йоркского брауни, слегка измененный для обычного домашнего хозяйства

Хорошо экономит на превосходных тостах или французских тостах на следующее утро.Пока у вас есть большая круглая середина для тела, вы, вероятно, можете превратить его в любое животное, которое вам нравится.

Дети могут сделать это с посторонней помощью, потому что это горячая жидкость. Кроме того, случайное разбрызгивание дрожжей было бы весьма неудобным. Кому нужна однобокая черепаха?

После того, как вы дадите жидкости остыть и положите все ингредиенты в большую миску, дети могут погрузиться в тесто и замесить тесто. Тесто липкое, поэтому убедитесь, что руки присыпаны мукой или немного влажные.Или вы делаете это.

Но больше всего им понравится катать шарики и собирать черепаху. Наше тесто было достаточно липким, чтобы черепаха склеилась без особых усилий.

Я не могу понять, какие у него милые рот и нос. Хлеб пропекался более-менее идеально и был вкусным теплым. Я была в восторге от такого простого рецепта.

Ингредиенты

  • 1 (0,25 унции) пакет быстрорастворимых дрожжей
  • 1 столовая ложка сахара
  • 1/2 стакана теплой воды (110 градусов по Фаренгейту)
  • 1/2 стакана горячего молока (мы использовали обезжиренное с большой ложкой сливочного масла)
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 3 стакана универсальной муки
  • 1 чайная ложка соли
  • Два изюма, оливки, M&Ms или что вы хотите использовать для глаз

Инструкции

  1. Смешайте сахар и дрожжи с теплой водой.Дать постоять около 10 минут, пока оно не станет кремовым.
  2. Теплое молоко в кастрюле. Как только он начнет пузыриться, добавьте сливочное масло. Остудить до теплой температуры (мы ставим в морозилку на несколько минут).
  3. Поместите 2 стакана муки, соль, яйцо, теплую молочную смесь и дрожжевую смесь в большую миску. Смешивание.
  4. Добавьте оставшуюся чашку муки, по 1/2 чашки за раз.
  5. Вымешивайте около 5 минут до получения однородной массы.
  6. Дать тесту отдохнуть 10 минут.
  7. Разделите тесто на семь частей.Один патрон диаметром 2 дюйма, пять патронов диаметром 1 дюйм и остальные в одном большом патроне.
  8. Поместите большой круг на слегка смазанный жиром противень и слегка приплюсните. Сформируйте четыре из 1-дюймовых кругов в ноги и один в хвост для черепахи. Сформируйте двухдюймовый круг в голову. Наше тесто было достаточно липким, чтобы прикрепить их без проблем. Однако, если у вас нет, прикрепите каждую часть, сплющив конец, который прикрепляется к телу, слегка смочив его водой и зажав под телом черепахи.
  9. Вдавите изюм в голову черепахи вместо глаз.
  10. Накройте влажной тканью и дайте подняться в течение 20 минут. Тем временем разогрейте духовку до 400 градусов.
  11. Выпекать 15-20 минут или до золотисто-коричневого цвета.

Что мне нравится в приложении AllRecipes на Windows Phone, так это то, что вы можете закрепить рецепт на стартовой странице телефона. Итак, если вы находитесь в продуктовом магазине, вы можете быстро проверить рецепт, чтобы убедиться, что у вас есть все ингредиенты, без поиска в Интернете или открытия крошечного электронного письма.

Мы обязательно превратим этот хлеб в других существ. И я бы подал его гостям. Наслаждаться!

См. также: Рецепт мороженого Easy M&M

Более 15 замечательных уроков, которым вы можете научить детей, выпекая хлеб

В первые дни кризиса с коронавирусом по всей стране возникли тенденции пандемии. И в то время как некоторые приходят и уходят (увидимся, Король-тигр), выпечка хлеба, похоже, останется. Вероятно, это потому, что, как только люди открывают для себя приятное ощущение теста между пальцами, этот заманчивый дрожжевой аромат, доносящийся по их дому, и абсолютное удовольствие от намазывания маслом теплого кусочка домашней выпечки, они хотят испытать это снова и снова.

Однако выпечка хлеба приносит не только удовольствие. Это также может быть отличным опытом обучения по различным предметам. Посмотрите на эти оправдания (хм, образовательные стимулы) для обучения искусству выпечки хлеба в классе.

Выпечка — прекрасный способ научить математическим понятиям.

Учителя математики, если у вас когда-нибудь ученик спрашивал вас: «Когда я снова воспользуюсь этим?» выпечка — ваш ответ на этот вопрос.

1. Фракции

Для этого рецепта требуется ¼ стакана муки.Сколько муки нам нужно, чтобы удвоить этот рецепт? Если мы разрежем эту буханку на 12 ломтиков и Карлос съест два ломтика, сколько хлеба съест Карлос? И хотя удвоить или утроить рецепт может быть не так уж сложно для старших школьников, спросите у своего класса из 25 детей, сколько чашек муки им понадобится для рецепта, назвав 2 ⅔ чашки муки, если каждый собирается взять домой половину ломоть хлеба. Или спросите их, сколько буханок им нужно испечь, если каждый возьмет с собой четыре ломтика хлеба толщиной в 1 дюйм.

2. Использование весов и показания весов для взвешивания ингредиентов

Найдите рецепт хлеба, требующий взвешивания ингредиентов, и позвольте учащимся попрактиковаться в измерении граммов муки, соли и дрожжей. Обсудите преимущества взвешивания ингредиентов вместо их измерения со старшими или более продвинутыми учащимися.

3. Преобразование веса в измерения

Сколько граммов в чашке? Если в рецепте указано 9 граммов дрожжей, сколько это чайных ложек?  

4.Преобразование рецептов из метрических в британские единицы измерения

Дайте учащимся рецепт хлеба, требующий метрических измерений, и позвольте им понять, как приготовить его, используя стандартные американские мерные чашки и ложки.

5. Реверс-инжиниринг

Это, вероятно, не сработает для дрожжевого хлеба, но, используя рецепт сладкого хлеба, например бананового хлеба с шоколадной крошкой, попросите учащихся выяснить, как отрегулировать ингредиенты, если вместо этого у них есть только 1 чашка муки. из 1 ½ стакана муки.(Совет: чтобы приготовить этот рецепт, узнайте в ближайшем продуктовом магазине о наличии перезрелых бананов.)

Выпечка

— это наука!

Говорят, что кулинария — это искусство, а выпечка — это наука. В то время как с соусом для макарон, супом или запеканкой можно играть, меняя размеры, пробуя разные ингредиенты и регулируя время или температуру приготовления, это не относится к выпечке. Потому что, когда дело доходит до выпечки, особенно хлеба, успех зависит от протекания правильных химических реакций, а это зависит от использования точных измерений, температуры и даже времени замешивания и подъема.Это делает выпечку интересным способом обучения нескольким научным концепциям.

1. Состояние материи

Молодые ученые могут наблюдать и использовать состояния материи при выпечке.

2. Основные химические реакции

Добавление теплой воды (жидкости) к дрожжам активирует их и превращает сахар (твердое вещество) в углекислый газ (газ). Интересный способ продемонстрировать это — надуть воздушный шар, используя только эти ингредиенты.

3. Классная химия

Мука, ​​вода, соль, дрожжи — как из четырех простых ингредиентов сделать нечто столь же замечательное, как буханка теплого, хрустящего хлеба? Ответ, конечно, в науке.И это удобное загружаемое изображение объясняет все это.

Чтение и письмо о хлебе и выпечке

Если бы я мог передать своим ученикам радость свернуться калачиком с чашкой чая, кусочком тоста с маслом и хорошей книгой, я был бы счастлив. К счастью, есть более академические способы включить хлеб в учебную программу по обучению грамоте.

1. Книги с картинками о хлебе

  1. Все пекут хлеб Норы Дули


2. Хлеб домашнее животное: история закваски Kate depalma

3. Fry Bleam: коренная американская семейная история от Kevin Noble Maillard

4. Bagel King Andrew Larsen

5. Bread Around the World  , Джон Серрано

6. Sun Bread  , Elisa Kleven

7. Приготовление хлеба с пекарем Тедом , Adriana Cerrotti


2. 9017! Ким Бинчевски

10. Хлеб и варенье для Фрэнсис Рассела Хобана


Прочитав одну из этих восхитительных книжек с картинками на тему хлеба, продолжите урок, приготовив хлеб в пакете , кунжутные палочки, этот простой (без дрожжей) содовый хлеб, вкусный хлеб с корицей или этот рецепт хлеба для детей.

2. Описательное письмо

Если вы хотите, чтобы ваши ученики использовали сенсорные образы в своих письменных работах, задействуйте все их органы чувств при приготовлении (и еде) хлеба, а затем попросите их написать о том, что они видели, слышали, чувствовали, обоняли и пробовали. .

3. Креативное письмо

Расскажите о тенденции выпечки хлеба, возникшей во время пандемии. Читайте статьи о выпечке или о том, как хлеб используется на различных праздниках и церемониях по всему миру. Поговорите о литературном символизме хлеба и изучите поговорки о хлебе. Вместе испеките хлеб и обсудите полученный опыт. Наконец,   попросите учащихся написать небольшой рассказ или личное эссе о выпечке хлеба.

Жизненные навыки и жизненные уроки

Делясь опытом выпечки и преломления хлеба с одноклассниками, учащиеся могут многому научиться.

  • Чтение и выполнение указаний . Опять же, выпечка хлеба — это наука. Права на ошибку очень мало. Учащиеся, склонные к скользкому просмотру или срезанию углов, узнают об этом.
  • Чистка и уход . Очевидно, что самое интересное в выпечке хлеба — это его приготовление и поедание. Но умение правильно ухаживать за кухонными принадлежностями и инструментами, а также убирать за собой беспорядок — это важнейшие жизненные навыки.
  • Радость дарения подарков . Обучая детей испечь хлеб, вы дадите им навык, которым они смогут пользоваться снова и снова, чтобы делиться ими с другими.Объясните им, что буханка домашнего хлеба — прекрасный знак гостеприимства, дружбы, сочувствия или поддержки.
  • Удовлетворение от создания чего-то с нуля . Не просто пеките хлеб со своими учениками — смакуйте его. Создайте красивую обстановку или возьмите теплые ломтики на улицу и ешьте на солнце. Подумайте о том, чтобы принести буханку магазинного хлеба и сравнить ее с домашним хлебом. Самое главное, помогите учащимся увидеть, что время, потраченное на создание чего-то с нуля, того стоит — хотя бы иногда.

Советы по выпечке хлеба

  • Поговорите с начальником службы питания. У большинства из нас в классах нет духовых шкафов, поэтому узнайте в службах общественного питания об использовании их духовых шкафов или спросите, могут ли они испечь приготовленный вами хлеб.
  • Приготовьте домашний хлеб. Хлеб в мешочке отлично подходит для этого. Просто не забудьте отправить домой подробные инструкции.
  • Тренируйтесь дома. Какой бы рецепт вы ни использовали, попрактикуйтесь, чтобы убедиться, что все идет хорошо.
  • Связь с родителями. Сообщите родителям о вашем плане на день, чтобы они могли соответствующим образом одеть своих детей.
  • Используйте безопасные методы обращения с пищевыми продуктами. Это особенно важно, если ваш рецепт требует яиц. И никогда не позволяйте учащимся пробовать сырое тесто — с яйцами или без яиц.
  • Опасайтесь пищевой аллергии. При необходимости попробуйте это безглютеновое печенье или используйте безглютеновую смесь для выпечки.

Выпечка хлеба — одно из величайших удовольствий в жизни.Проект на тему хлеба позволит вам весело провести время со своими учениками, объединив применимые знания, жизненные навыки и радость в одном восхитительном занятии. Приятного обучения и приятного аппетита!

Хлеб на День Благодарения в пакете для детей

ВНУТРИ: Хлеб на День Благодарения в пакете для детей. Это забавный и очень простой рецепт приготовления хлеба, который действительно можно есть для детей. Супер вкусно и весело, отличный способ заставить детей готовить на День Благодарения!

Ищете другие забавные поделки на День Благодарения? Взгляните на эти забавные идеи:

Моим счастливым детям 6 и 2 года.5 лет.

Я первым признаюсь, что я не лучший повар в своем доме. Дело не в том, что я не хорошо готовлю, просто мне не очень нравится, это делать. Или, может быть, дело в том, что мне не очень нравится, когда потом убирает !

Во время Дня Благодарения большую часть готовки делает мой муж. Но я пытаюсь изменить свой образ жизни и пытаюсь вовлечь детей в это новое дело.

Если вы хотите, чтобы ваши дети готовили на День Благодарения, это отличный способ начать.Этот простой рецепт настолько забавен, что дети могут сделать его сами в зависимости от своего возраста или с помощью.

Совершенно несовершенный хлеб

Я использовала рецепт от Вашей домашней мамы, чтобы испечь этот хлеб из индейки. Вы также можете использовать ее рецепт, чтобы сделать буханку хлеба. Посетите ее сайт для получения подробной информации о том, как сделать буханку хлеба.

Это грязное занятие, так что будьте готовы к беспорядку и позвольте своим детям повеселиться. Кроме того, в зависимости от того, сколько лет вашему ребенку, вам, возможно, придется помочь с замешиванием теста в конце.

ОК, приступим!

Расходные материалы и ингредиенты

  • 3 стакана белой муки общего назначения ( разделить на порции по 1 стакану)
  • 3 ст.л. белого сахара
  • 2 1/4 ч.л. 1 1/2 чайной ложки соли
  • 1 пластиковый пакет с замком
  • Противень
  • Столовый нож

Инструкции по приготовлению хлеба в пакете

  1. В закрывающемся пластиковом пакете смешайте 1 стакан муки, сахар, дрожжи и теплую воду.Я использовал теплую водопроводную воду.
  2. Удалите весь воздух из пакета и плотно закройте его.
  3. Тщательно помассируйте ингредиенты руками.
  4. Оставьте на 10 минут при комнатной температуре. Образуются пузырьки.
  5. Откройте пакет и добавьте еще 1 стакан муки, масло и соль.
  6. Снова закройте пакет и тщательно вмассируйте ингредиенты.
  7. Откройте пакет и добавьте последний стакан муки. Запечатайте, раздавите и тщательно перемешайте ингредиенты.
  8. Достаньте тесто из пакета и положите его на слегка посыпанный мукой противень.
  9. Месить в течение 5-10 минут или до получения однородной массы.
  10. Разделите тесто на 8 маленьких шариков для тыквы; перья и голова индейки. Создайте один шар немного большего размера для туловища индейки. Сделайте 2 крошечных шарика для стеблей тыквы.
  11. Накройте полотенцем и дайте подойти примерно 30 минут.
  12. Создайте свои тыквы: возьмите столовый нож и очень слегка надавите на тыкву, чтобы создать линии.Не нажимайте слишком сильно, чтобы нож не прорезал, но нажимайте достаточно сильно, чтобы линии остались.
  13. Скатайте в руках крошечные шарики, чтобы получились стебли для тыкв. Вставьте их в центр тыквы.
  14. Возьмите шарик побольше и сделайте из него туловище индейки. Поместите один маленький шарик сверху, чтобы получилась голова индейки.
  15. Возьмите оставшиеся шарики и разложите их вокруг туловища индейки в виде перьев. Расплющите и придайте им форму перьев. Используйте свой нож, чтобы создать линии, похожие на перья.
  16. Выпекайте в духовке при температуре 375 градусов в течение 13-17 минут или пока хлеб не станет золотисто-коричневым.

ПОПРОБУЕТЕ ЛИ ВЫ С ДЕТЬМИ ХЛЕБ В ПАКЕТЕ НА ЭТОТ ДЕНЬ Благодарения? ПРИКРЕПИТЕ ЭТО НА ПОТОМ!

Почему мы печем хлеб в дошкольных учреждениях

Выпечка хлеба в Вальдорфской школе на ферме Морейн — любимое занятие детей, начиная с двухлетнего возраста. Вальдорфские школы по всему миру используют разные рецепты хлеба.

В Вальдорфской школе на ферме Морейн мы готовим хакабак с первых школьных дней, а это уже более 30 лет назад!

От родителей и детей до детского сада мы создаем питательную домашнюю атмосферу в наших классах. Начиная с детского сада, дети любят выполнять практическую работу, такую ​​как приготовление хлеба, нарезка овощей для супа на обед, уход за садом, выполнение простых швейных работ, рисование, строительство крепостей и троп. Каждый день недели имеет целенаправленную деятельность.Учителя моделируют задания, и дети учатся через подражание, с удовольствием берясь за эту работу. Обучение через подражание и игру являются важными элементами наших школьных дней.

Ритуал выпечки хлеба начинается в классе Родитель и Ребенок. Воспитатель собирает родителей и детей за столом и вместе замешивает тесто, а класс поет песенку о халявном хлебе. Мы ходим вокруг стола и произносим стих для каждого ребенка. Песни и простые стихи сопровождают это занятие по выпечке хлеба и удерживают группу в веселом, любящем ритме.

Позже в яслях и детском саду дети пекут хлеб с нуля один день в неделю – в «хлебный день». Песни Parent & Child оживают в их телах, когда они снова месят, поют и лепят тесто. Креативность растет, когда дети придают тесту забавные формы, которые радуют всех за столом. Пока они ждут, пока испекется их хлеб, дети терпеливо помогают накрывать на стол. На обед эти рулетики фаршируют сыром, мясом, овощами. Когда дети едят бутерброды, не остается ни крошки.То, что дети приготовили с нуля вместе со своими одноклассниками и учителями, всегда получается вкуснее.

Совместная работа и прием пищи за столом — важная социальная деятельность. Через весь процесс замешивания, выпекания, ожидания и еды дети учатся замедлять темп своего дня и становятся частью сообщества. За столом мы начинаем устанавливать связи друг с другом и формировать это сообщество. Мягкое, рыхлое тесто так приятно лежит в руках детей. Когда хлеб выпекается, дети лезут в корзину, чтобы найти свои особенные творения.Свежеиспеченный хлеб – это праздник чувств, он так приятно пахнет и вкусен. В нашей напряженной семейной жизни мы слишком редко собираемся вместе за столом. На наших занятиях мы моделируем сбор за столом вместе с детьми. Мы поем, рассказываем истории, смеемся, едим и наслаждаемся обществом друг друга — необходимые составляющие счастливой и здоровой жизни.

 

Следуйте этому простому рецепту, чтобы сделать хлеб хакабак домом, и радость от выпечки хлеба будет у вас дома.

Рецепт хлеба Хакабак

Ингредиенты:

2 стакана воды
1 чайная ложка меда
1 столовая ложка дрожжей
Органическая мука для белого хлеба
Органическая мука из цельного зерна
1 чайная ложка соли
½ стакана оливкового масла
¼ стакана патоки
¼ стакана меда

Большая керамическая чаша
Чаша для сухих ингредиентов
Чаша для влажных ингредиентов

Растворите 1 чайную ложку меда в теплой воде. Добавьте дрожжи и дайте постоять до образования пены. Используйте большую керамическую миску и нагрейте миску (налейте теплую воду из-под крана, чтобы нагреть миску, а затем опорожните миску).Все ингредиенты будут добавлены в эту оригинальную миску.

В отдельной емкости смешайте по 4 стакана белой и цельнозерновой муки. Добавьте соль.

В отдельной емкости смешайте масло, патоку и мед.

Когда дрожжевая смесь вспенится, налейте смесь масла и подсластителя в чашу для дрожжей и перемешайте. Добавьте сухую смесь муки/соли в эту влажную смесь и перемешайте/добавьте муку по ходу дела. Не добавляйте всю муку одним махом. Используйте руки, чтобы комбинировать и / или крюк для теста.Месить в течение 10 минут. Добавьте больше муки, если она слишком липкая, чтобы с ней справиться. Добавьте больше воды, если она сухая и комковатая и не склеивается. Перевернуть в миску с маслом (по желанию). Дать подняться примерно ½ часа в теплом (не жарком) месте без сквозняков.

Разогрейте духовку до 350 градусов. Обомните тесто, вымесите и придайте желаемую форму. Выложите на слегка смазанные маслом противни или в смазанные маслом формы для хлеба.

Готовить при 350 градусах 12-14 минут (приблизительное время). Хлеб готов, когда он становится золотистым, и при постукивании рукой он звучит глухо.Снимите с противней, чтобы охладить. Наслаждайтесь медовым маслом (конечно!).

Серебряный дождь, сияющее солнце,

Поля, где цветут алые маки,

И вся рябь пшеницы

В хлебе, который мы едим

Итак, когда мы сидим за каждым приемом пищи

И скажи милость: мы всегда чувствуем

Что мы едим дождь и солнце,

И поля, где бегут алые маки.

А. Хендерсон

Кейт Хилл, ведущий преподаватель для родителей и детей

Нравится:

Нравится Загрузка…

Джордж исследует… Хлеб со всего мира — Fun Kids

На протяжении всей истории хлеб был важной частью выживания общества. Были даже войны за землю, на которой растут зерна, которые используются для производства хлеба в стране или регионе!

  • хлеб бывает разных форм
  • его можно жарить, запекать, варить и жарить
  • он может быть в форме буханки, плоской, квадратной, круглой, длинной или иметь форму венка
  • мука в их ингредиентах

Хлеб потребляют с каждым приемом пищи в течение дня, не говоря уже о закусках, многие сайты, такие как Village Bakery, предлагают потребителям разные виды хлеба, чтобы каждый день смешивать продукты!

  • Завтрак – мы можем думать о рогаликах, круассанах, печенье, кексах или булочках
  • Обед – могут содержать бутерброды, приготовленные из чиабатты, лаваша, кубинского хлеба, пумперникеля или ржи
  • Ужин – мы обычно видим корзины с булочками, хлебными палочками, фокаччей или Naan

Мы также едим хлеб для закусок, например, крендельки, которые бывают мягкими и твердыми, и это может быть ломтик фруктового или овощного хлеба, например, цуккини, банан или клюква.

Хлеб со всего мира –
  • Бэмми  — хлеб из маниоки, происходящий от простых лепешек, которые ели араваки, коренные жители Ямайки. На Ямайке бамми обычно покупают у местного продавца и подают на завтрак или в качестве гарнира к рыбе.
  • Банановый хлеб — едят во многих странах, конечно. Но особенно он популярен в странах Карибского бассейна, особенно на Арубе, Ямайке и Багамах. Подавайте ломтики с ложкой взбитых сливок и чашкой кофе или горячего чая.Также отлично подходит для завтрака или в качестве перекуса для детей.
  • Бао  — также известные как баоцзы, представляют собой мягкие булочки, приготовленные на пару или запеченные. Они поставляются с различными начинками и являются обычным товаром в магазинах димсам. Бао — любимый завтрак или полдник.
  • Barmbrack  — хлеб к чаю, популярный в Ирландии, особенно во время Хэллоуина. Лучше всего подавать его поджаренным со сливочным маслом и чашкой ирландского чая.
  • Bauernbrot – Немецкий хлеб с настоящим вкусом приготовить проще, чем вы думаете.Bauernbrot, или фермерский хлеб, — это сытный ржаной хлеб, который является стандартной буханкой во многих немецких домах, особенно на юге. Его традиционно готовили с нуля в фермерских домах и пекли в старинных дровяных печах. От начала до конца требуется несколько часов, но большая часть этого времени уходит на то, чтобы тесто отдыхало или выпекалось. Конечный продукт имеет плотный мякиш, насыщенный вкус и жевательную корочку.
  • Бостонский черный хлеб — слегка сладкий, насыщенного насыщенного цвета, черный хлеб — это восхитительное лакомство из цельного зерна, приготовленное из теста, приготовленного на пару, нарезанного ломтиками и смазанного маслом.Большинство жителей Новой Англии знакомы с версией, которая продается в банках, но ее так легко собрать, что нет причин не делать ее самостоятельно.
  • Боксти  – из северных районов Ирландии, хорошо сочетается с завтраком из сосисок, бекона и яиц или в качестве гарнира к ирландскому рагу дом. Эти плетеные хлебы являются символом и напоминанием о чудесной манне, которая падала с небес, чтобы накормить израильтян, когда они скитались по пустыне.Для Рош ха-Шана предпочтительна круглая хала, символизирующая круговорот года.
  • Чапати — популярное дополнение к блюдам северной Индии. Это простая пшеничная лепешка, которую обычно выпекают на горячей сковороде или таве. Кусочки отламываются и обертываются вокруг еды, прежде чем она попадет в рот.
  • Кубинский хлеб – Этот хрустящий хлеб является основой для аппетитного кубинского сэндвича, в котором ветчина, жареная свинина, сыр и маринованные огурцы достигают апофеоза.
  • Фокачча Дженовезе – сытный итальянский хлеб с корнями в Древнем Риме. Его название происходит от латинского panis focacius, что означает «хлеб домашнего очага», а настоящую фокаччу до сих пор выпекают в дровяных печах. В разных регионах Италии делают бесконечные вариации, но самая известная фокачча происходит из лигурийского города Генуя на северо-западном побережье, где на местном диалекте ее называют фугасса.
  • Французский хлеб – Идеальный обеденный хлеб, и какой формы; Между багетами и Эйфелевой башней неудивительно, что Париж считается городом любви.
  • Fry Bread — Этот индейский хлеб настолько неотъемлемая часть современной индийской культуры, что он практически стал культурным героем… и к тому же очень вкусный.
  • Ирландский содовый хлеб — содержит только муку, пищевую соду, соль и пахту. Содовый хлеб стал популярным домашним хлебом в Ирландии в середине 19 века, когда пищевая сода стала доступна в качестве закваски. Испеченная буханка хлеба называется «кекс», а лепешки, испеченные на плите, называются «фарл».
  • Кулич — высокий сладкий хлеб цилиндрической формы, который подают на Пасху в России, Украине и Беларуси.Традиционно подается с пасхой, своего рода чизкейком. Два кондитерских изделия относят в церковь в пасхальное воскресенье, чтобы их благословил местный священник. Затем к пасхальной трапезе кусочки кулича намазывают пасхой и едят. Если у вас нет формы для кулича, для этого рецепта вам понадобится банка из-под кофе весом 2 фунта.
  • Лаваш – свежеиспеченный лаваш имеет мягкую эластичную текстуру, но быстро становится хрустящим и хрустящим. Недаром эту тонкую лепешку иногда называют «крекером».«Лаваш» — также пишется «лахваш», «лавааш», «лавош», «лаваша» — является одним из самых распространенных видов хлеба в Юго-Западной Азии и на Ближнем Востоке, и его выпекают, отбивая тесто на раскаленных стенках печи тандыр.
  • Наан – знаменитый хлеб из северной Индии, который выпекают в характерной печи тандыр. Вариации наана встречаются от Индии до Средней Азии и Ближнего Востока. Интенсивный жар тандыра наиболее точно воспроизводится в современном доме очень горячей печью.
  • Pan de Jamón — традиционный венесуэльский рождественский хлеб, которым можно наслаждаться в любое время года. Сладкое, мягкое тесто заворачивается вокруг пикантной ветчины, сладкого изюма и оливок, фаршированных перцем. Результат подобен подарку небес.
  • Pan de Muerto  — сладкий хлеб с ароматом аниса, подаваемый во время мексиканских празднований Диас-де-лос-Муэртос. Хлеб приносится на временных алтарях умершим родственникам и друзьям. Буханки обычно круглые и украшены выступом из теста сверху, изображающим череп, и кусочками теста в форме кости по периметру.Pan de muerto часто посыпают цветным сахаром или поливают апельсиновым соком.
  • Pão de Queijo – Pães de queijo – вкусные маленькие сырные булочки, популярные в Бразилии. Они сделаны из муки юки (маниоки), что придает им интересный вкус и текстуру и делает их лакомством без глютена. Современные бразильцы могут покупать фасованные смеси или покупать паэс-де-кейо у уличных торговцев, но лучше всего приготовить их в домашних условиях. Подавайте пао де кейхо с кофе на завтрак.
  • Паста для пиццы – это основное тесто для любой неаполитанской пиццы.Используйте универсальную муку, чтобы получить более настоящую корочку для пиццы, похожую на крекеры. Хлебопекарная мука сделает тесто более жевательным. Как и в любом рецепте дрожжевого хлеба, точное количество муки, воды и время подъема зависит от погоды дня.
  • Пита  – распространена во всем восточном Средиземноморье. Варианты этой простой круглой буханки можно найти от Северной Африки до Индии на востоке. Говорят, что популярность лаваша, также известного как кхубз араби, распространилась на восток и запад благодаря армиям-завоевателям Александра Македонского.
  • Ржаной хлеб – Этот темный и сытный хлеб родом из Германии и идеально подходит для ветчины из Шварцвальда.
  • Шотландские овсяные лепешки — древняя основа шотландской диеты, которая долгое время была одним из основных источников углеводов для среднего шотландца. В наши дни шотландские дубовые лепешки обычно подают с джемом на завтрак или к послеобеденному чаю с такими деликатесами, как копченый лосось и крем-фреш.
  • Socca Niçoise au Four – известное фирменное блюдо из Ниццы.Тесто выпекается на больших медных сковородах в дровяных печах и изначально продавалось продавцами голодным рабочим в качестве дешевого завтрака. Сегодня это популярная закуска или стартер к еде.
  • Tamales de Elote — любимое блюдо для завтрака в Мексике и во всей Центральной Америке. В Сальвадоре и Гватемале их часто подают как крахмалистую часть еды. Свежий элот, или кукуруза, используемый в Центральной Америке, имеет более высокое содержание крахмала, чем в Соединенных Штатах, но добавление маса харины в этот рецепт дает очень хорошее приближение к оригиналу.
  • Yemarina Yewotet Dabo – нежная, слегка сладкая буханка, приготовленная с использованием обильного эфиопского меда. Из остатков можно приготовить отличные французские тосты

Посетите домашнюю страницу Grain Chain

ВРЕМЯ для детей | Преломление хлеба

Хлеб – это продукт, приготовленный из муки. × Порошок ВАЛЕНТИНРУССАНОВ—GETTY IMAGES зерно тонкого помола (существительное) Мука – важный ингредиент торта.и вода. Люди ели хлеб тысячи лет. Разные культуры × культура АЛЕКСАНДР БЕЛИНСКИЙ—GETTY IMAGES группа людей со своими убеждениями, искусством и образом жизни (существительное) Диджериду — важный инструмент в культуре Австралии.делать свои собственные виды хлеба. Совершите хлебное путешествие по миру.

ФОН: PYTYCZECH/GETTY IMAGES

Пумперникель из Германии.

МЭТЬЮ БОЙЕР—GETTY IMAGES

Этот хлеб темно-коричневый. Пумперникель можно запекать в теплой духовке до 12 часов.

Манту из Китая.

ЧИ ДЖИН ТАН—GETTY IMAGES

Он мягкий и жевательный. Это отличная закуска.

Инджера родом из Эфиопии.

GODONG—UNIVERSAL IMAGES GROUP/GETTY IMAGES

Он мягкий и тягучий, как блин. Рагу × тушить ИЗОБРАЖЕНИЯ ОТ TANG MING TUNG — GETTY IMAGES блюдо, обычно приготовленное из овощей и мяса или рыбы, медленно приготовленное в небольшом количестве жидкости (существительное) Моя любимая еда — тушеная говядина.и поверх него подают салаты. Чтобы поесть, вы отрываете пальцами маленькие кусочки инджеры. Затем вы используете хлеб, чтобы зачерпнуть пищу.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.