Конспект изо 3 класс посуда у тебя дома: Урок ИЗО в 3 классе «Посуда у тебя в доме» | План-конспект урока по изобразительному искусству (ИЗО) по теме:

Содержание

Урок ИЗО в 3 классе «Посуда у тебя в доме» | План-конспект урока по изобразительному искусству (ИЗО) по теме:

МУНИЦИПАЛЬНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ «ГИМНАЗИЯ №5»

Урок изобразительного искусства

в  3   классе на тему

«Посуда в твоем доме»

по программе Б.М. Неменского

Урок разработан учителем

 высшей квалификационной категории

МОУ «Гимназия №5», г. Саратова

(тел/факс 8452 92-47-89

1 Тульский проезд, д.6А)

 Волковой Надеждой Михайловной.

.

Саратов   2012 год

План-конспект урока изобразительного искусства.

1. Ф.И.О.                               Волкова Надежда Михайловна

2. Место работы                   МОУ «ГИМНАЗИЯ №5»

3. Должность                         учитель изобразительного искусства

4. Класс                                 3

Тема урока: «Посуда в твоем доме»

Дидактическая цель урока: 

 Помочь детям осознать, что без участия Братьев – Мастеров не создаётся ни один предмет и познакомить  с разнообразием посуды, техникой выполнения  гжельской росписи.

Задачи урока.  

Личностные:

-Создание условий для раскрытия интеллектуальных и духовных возможностей обучающихся.

— Формирование эстетических чувств, художественно-творческого мышления, наблюдательности и фантазии.

Метапредметные:

-Развивать навыки самостоятельной художественно-творческой деятельности.

-Совершенствовать умения обучающихся анализировать, сравнивать, обобщать информацию, контролировать и оценивать результаты своей деятельности.

— Находить варианты решения различных художественно-творческих задач.

— Формирование коммуникативных компетенций – освоение диалоговой формы общения.

-Формирование регулятивных компетенций  –  умение планировать и грамотно осуществлять учебные действия в соответствие с поставленной задачей.

Предметные:

Сравнивать форму и  украшение посуды с её назначением: праздничная или повседневная.

Осознавать  нерасторжимую связь конструктивных, декоративных и изобразительных элементов, единство формы и декора в предметах посуды.

-Эмоционально воспринимать, выражать свое отношение, давать эстетическую оценку произведениям гжельской керамики.

Осваивать приемы выполнения техники гжельской росписи посуды.

Создавать композицию росписи в процессе практической творческой работы.

Характеристика видов деятельности учащихся:

В ходе урока обучающиеся получат возможность:

-Рассуждать, что  без участия Братьев – Мастеров не создаётся ни один предмет, в том числе и посуда.

-Приобретать представления, что конструкция, форма и украшение посуды зависят от её назначения и от материала.

-Овладевать навыками и техникой гжельской росписи.

-Импровизировать по мотивам гжельской росписи посуды.

Тип  урока. Урок открытия новых знаний.

Образовательные ресурсы: 

-компьютер, мультимедийная  приставка, экран, презентация к уроку «Посуда у тебя в доме», музыкальный центр;

— гжельская посуда, таблицы с изображением предметов посуды, таблицы с элементами росписи «под Гжель»;

— детские работы на тему;

— кисти, синяя и белая гуашь, палитры, карандаш, альбом для рисования, вода, трафареты посуды;

— стихи «Чудо – наша Гжель».

Практическая работа: Изобразить и украсить по мотивам гжельской росписи праздничную посуду для чая.

Ход урока.

Эпиграф к уроку.

«Создание каждой вещи – это большая работа.

Именно художник придумывает, как будет выглядеть вещь,

как сделать так, чтобы она радовала и помогала жить».

Б.М.Неменский.

1.Организационный этап   (1мин.)

Проверка готовности учащихся к уроку:

— наличие инструментов и материалов (альбомы, карандаш, ластик,  вода, синяя краска, 2 кисти).

2. Этап мотивации и актуализации знаний.

    Мы продолжаем с вами изучать тему 1 четверти «Искусство в твоём доме».

Русский художник Б.М. Неменский говорил:

«Создание каждой вещи – это большая работа.

Именно художник придумывает, как будет выглядеть вещь,

как сделать так, чтобы она радовала и помогала жить».

Посмотрите на предметы зрительного ряда.

— Кто догадался, о чем пойдет речь?

3. Постановка учебной задачи. (3мин.)

 — Как вы думаете, что вам предстоит узнать о посуде?

Сообщение темы и цели урока.

   У каждого в доме есть предметы, над которыми трудились художники. И сегодня мы поговорим с вами о посуде. Тема нашего урока так и называется «Посуда у тебя в доме».

(Слайд №1).

4.Открытие обучающимися нового знания. (16 мин.)

— Ребята, назовите предметы посуды, которые есть в вашем доме.  

-Рассматриваются предметы посуды, выставленные для обозрения на выставочном столике. Посуда  бывает разной.  

— А из каких материалов делают посуду?  (Ученики называют  — дерево, металл, стекло, пластмасса и т.д.)                                                

— Какой материал на Руси был самым подходящим для изготовления посуды?  (Слайд №2).

 В старину на Руси пользовались деревянной посудой. Народная деревянная посуда очень красива, и теперь мы, любуясь, украшаем ею дома.

— Что напоминает вам этот ковш? (Утку).

  Действительно – это красивый ковш-утица из дерева. Такие ковши на свадьбу дарили как пожелание мирной, долгой жизни, добра и достатка в семье.  

-(Слайд №3). Это керамическая посуда.

-Из какого природного материала она сделана?

Действительно её делают из глины, затем украшают лепным узором или росписью.

-(Слайд №4). А бывает металлическая посуда: алюминиевая,  чугунная, серебряная и даже золотая. Перед вами предметы царской  посуды, выполненной из золота.  Очень причудливы вазы из стекла. Их выдувает из большой капли раскалённого стекла художник-стеклодув.

 Рассмотрим 2 чашки для чая. 

 Обратите внимание на форму, силуэт, украшения.

-Какая чашка подойдёт для праздничного стола?

Есть будничная посуда – на каждый день, а есть праздничная посуда.

— (Слайд №5)

-Чем отличается праздничная посуда от повседневной посуды?   (Праздничная более нарядная, хрупкая, изящная).

— А кто из вас знает, как называется набор посуды?

Я соберу всю посуду, которая перед вами и скажу, что это сервиз. Буду ли я права?

— (Слайд№6). Сервиз – слово французское, обозначает полный набор посуды, в котором предметы объединены единством образно-декоративного и конструктивного решения. 

— Какие бывают сервизы по назначению? (Сервизы бывают столовые, чайные и кофейные).

— Всякую посуду вначале придумывают художники. А в работе всегда участвуют Братья – Мастера.

— Назовите их (Мастер Изображения, Украшения, Постройки).

— (Слайд №7).

-Кто придумает рассказ, как был создан чайник?

 -Мастер Изображения помогает увидеть природный мотив.

— Мастер Постройки помогает создать форму.

— Мастер украшения придумывает узор (демонстрируется чайник в форме арбуза).  

— Ребята, как вы думаете, где производят посуду?

Есть много городов, сел, деревень, фирм, заводов, где создают посуду. А  мы сегодня познакомимся с посудой из города Гжель. (Слайд №8).

  Стих.

Ах, ребята, верь — не верь,
Есть в России город Гжель.

Привезла я вам оттуда…

Посмотрите, вот так чудо!

В белом небе, словно птицы,
Всем на загляденье
Голубых цветов поляна –

Дивных рук творенье.

Здесь и кружки, и кувшины,
Как весной капель,
С красотою несравненной

Чудо – наша Гжель.

Рассмотрим  гжельскую посуду.

Посуда Гжели кажется воздушной – в ней синь рек и неба с облаками. Она лепится из глины и поэтому бывает неожиданной формы и с украшениями.

-(Слайд№9). Гжелью исстари называлась местность богатая залежами глин, из  которых народные умельцы лепили то, что нужно было в быту и мило душе. 

Вначале посуду расписывали синим, зелёным и жёлтым цветом. Постепенно мастера пришли к росписи изделий только кобальтом – это синий цвет и его оттенки.      

  — (Слайд№10). Рассмотрим технику гжельской  росписи. Вначале художник придумывает форму предмета посуды, делает  эскиз на бумаге, работая карандашом, потом синей краской. Затем по эскизу делает роспись на глиняном изделии.

                 

-Что является  излюбленными мотивами росписи у мастеров Гжели?  (цветы, травы, птицы).

— (Слайд №11).

Цветы можно изобразить, используя оттенки синего  цвета, можно использовать технику «капелька» (демонстрируются приемы)

 — (Слайд№12). 

Элементы гжельской росписи – «точки и прямые линии» (демонстрируются приемы).

-(Слайд№13).

Элементы гжельской росписи – «бордюры».

— Где лучше нарисовать бордюры, что бы завершить композицию?

(демонстрируются приемы)

4.Первичное закрепление материала.

— Гжельская посуда будничная или праздничная?

-Назовите предметы чайного сервиза

Динамическая пауза.

5. Творческая практическая деятельность. (16 мин).

-(Слайд №14). Изобразить и украсить

 по мотивам гжельской росписи праздничную  посуду для чая.

  а) Перед учениками право выбора:

Можно воспользоваться шаблоном, можно форму чайной посуды придумать и нарисовать самостоятельно. Затем украсить синей краской без предварительной прорисовки карандашом.

  в) Индивидуальная работа с учениками.

-Контроль правильности выполнения рисунка.

-Контроль организации рабочего места.

— Оказание помощи обучающимся, испытывающим затруднения.

Фоном звучит песня в исполнении Леонида Утесова «У самовара»    (Слайд №15)

6. Рефлексия деятельности.(3мин)

   А)  Выставка работ учащихся.

    Б) Рефлексия.

-Какие 3 мастера участвуют в создании посуды?

-Как называют полный набор посуды?

— Назовите город, где изготавливают бело-синюю глиняную  посуду.  

 — Как называются элементы гжельской росписи?

Закончите фразу:

 -Я знаю…

-Я понимаю….

-Для меня было открытием…

 -Мне понравилось…

В) Заключительное слово учителя.

Сегодня на уроке мы еще раз убедились, что в каждой вещи, в каждом предмете, который наполняет наш дом, заложен труд художника. А без участия наших  Братьев Мастеров  не создается никакая посуда, будь то праздничная или повседневная.

Г) Выставление оценок.

Д)  Домашнее задание.  Рассмотреть дома посуду.

                                          Придумать форму вазы для цветов.

Конспект урока изобразительного искусства «Посуда у тебя дома»

Конспект

урока изобразительного искусства

разработанного по программе Б.М. Неменского
«Изобразительное искусство и художественный труд»

для учащихся 3-х классов

Учитель начальных классов
ГБОУ СОШ №501
Павлова Светлана Викторовна

Цель урока — познакомить  детей с разнообразием посуды. Познакомить с русским промыслом, техникой выполнения  Гжельской росписи.

Задачи урока:

  1. Образовательные – научить различать виды посуды, познакомить с элементами Гжельской росписи.

  2. Воспитательные – воспитать чувство гордости за традиционную роспись » Гжель». Воспитывать умение конструктивно анализировать свои творческие работы и работы одноклассников. Формировать эстетические чувства, чувство гармонии.

  3. Развивающие – развивать мелкую моторику; развивать глазомер. Развивать навыки самостоятельной художественно-творческой деятельности. Развивать художественно-творческое мышление, наблюдательность и фантазию.

Оборудование

Для учителя: компьютер, проектор, интерактивная доска, презентация по теме

Для ученика: заготовки для росписи, стаканчик с водой, гуашь, кисти

Литература:
Рабочая программа «Изобразительное искусство. 1-4 классы» Б.М. Неменский,
Учебник для общеобразовательных учреждений. 3 класс. Авторы Н.А.Горяева, Л.А. Неменская, А.С. Питерских и др. Просвещение, 2011
Книга для учителя «Уроки изобразительного искусства. Поурочные разработки. 1-4 класс»
Клиентов А.Е. Народные промыслы.: — Белый город, 2004

Искусство-детям. Гжель.- М.: Мозаика-Синтез, 2007

Распределение времени на уроке

Постановка учебных и трудовых задач.

Планирование работы

3 мин

Практическая работа

20 минут

Оценка, итог, выставка работ учащихся

5 мин

Организация рабочего места

2 мин

45 минут

Содержание урока

Этап урока,

время

Деятельность учителя

Деятельность учащихся

1) Организация урока

Здравствуйте, ребята. Присаживайтесь. Сейчас у нас урок изобразительного искусства. Проверьте вашу готовность к уроку. У вас на партах должны быть: заготовки, которые мы с вами заранее сделали , гуашь, стаканчики с водой, кисточки.

Дети проверяют готовность к уроку

2) Вводная беседа

Мы продолжаем с вами изучать тему «Искусство в твоём доме». Русский художник Б.М. Неменский говорил:
«Создание каждой вещи – это большая работа.

Именно художник придумывает, как будет выглядеть вещь, как сделать так, чтобы она радовала и помогала жить».

У каждого в доме есть предметы, над которыми трудились художники. И сегодня мы поговорим с вами о посуде. Тема нашего урока так и называется «Посуда у тебя в доме». (Слайд №1).


— Ребята, назовите предметы посуды, которые есть в вашем доме.

— А из каких материалов делают посуду?


— Как вы думаете, какой материал на Руси был самым подходящим для изготовления посуды? (Слайд №2).

В старину на Руси пользовались деревянной посудой. Народная деревянная посуда очень красива, и теперь мы, любуясь, украшаем ею дома.

— Что напоминает вам этот ковш?

Действительно – это красивый ковш-утица из дерева. Такие ковши на свадьбу дарили как пожелание мирной, долгой жизни, добра и достатка в семье.

(Слайд №3). Это керамическая посуда.

-Из какого природного материала она сделана?

Действительно её делают из глины, затем украшают лепным узором или росписью.

(Слайд №4). А бывает металлическая посуда: алюминиевая, чугунная, серебряная и даже золотая. Перед вами предметы царской посуды, выполненной из золота.


Очень причудливы вазы из стекла. Их выдувает из большой капли раскалённого стекла художник-стеклодув.
Есть будничная посуда – на каждый день, а есть праздничная посуда.

Рассмотрим 2 чашки для чая.

Обратите внимание на форму, силуэт, украшения.

-Какая чашка подойдёт для праздничного стола?

(Слайд №5)

-Чем отличается праздничная посуда от повседневной посуды?

— А кто из вас знает, как называется набор посуды?

(Слайд№6) Сервиз – слово французское, обозначает полный набор посуды, в котором предметы объединены единством образно-декоративного и конструктивного решения.

— Всякую посуду вначале придумывают художники. А в работе всегда участвуют Братья – Мастера.

— Назовите их

(Слайд №7)


-Правильно. Мастер Изображения помогает увидеть природный мотив.

— Мастер Постройки помогает создать форму.

— Мастер украшения придумывает узор

— Ребята, как вы думаете, где производят посуду?

Есть много городов, сел, деревень, где создают посуду. А мы сегодня познакомимся с посудой из города Гжель. (Слайд №8).

Стих.

Ах, ребята, верь — не верь,

Есть в России город Гжель.

Привезла я вам оттуда…

Посмотрите, вот так чудо!

В белом небе, словно птицы,

Всем на загляденье

Голубых цветов поляна –

Дивных рук творенье.

Здесь и кружки, и кувшины,

Как весной капель,

С красотою несравненной

Чудо – наша Гжель.

Рассмотрим гжельскую посуду.

Посуда Гжели кажется воздушной – в ней синь рек и неба с облаками. Она лепится из глины и поэтому бывает неожиданной формы и с украшениями – сине-голубыми узорами редкой красоты.

(Слайд№9). Гжелью исстари называлась местность богатая залежами глин, из которых народные умельцы лепили то, что нужно было в быту и мило душе.

Вначале посуду расписывали синим, зелёным и жёлтым цветом. Постепенно мастера пришли к росписи изделий только кобальтом – это синий цвет и его оттенки.

Дети называют предметы посуды (чашки, тарелки, вилки, ложки, кастрюли )

Ученики называют — «дерево, металл, стекло, пластмасса и т.д»

«Утку».

«Из глины»

«Чашка под номером 2»

«Праздничная более нарядная, хрупкая, изящная, красивая »

«Сервиз»

«Мастер Изображения, Украшения, Постройки»

«На специальных заводах»

3) Анализ изделия (художественной работы)

(Слайд№10). Рассмотрим технику гжельской росписи. Вначале художник придумывает форму предмета посуды, делает эскиз на бумаге, работая карандашом, потом синей краской. Затем по эскизу делает роспись на глиняном изделии.

-Посмотрите на картинку, что является излюбленными мотивами росписи у мастеров Гжели?

(Слайд №11).

Цветы можно изобразить, используя технику «капелька» (демонстрируются приемы)

(Слайд№12).

Элементы гжельской росписи – «точки и прямые линии» (демонстрируются приемы).

(Слайд№13).

Элементы гжельской росписи – «бордюры».
(слайд №14)

— Где лучше нарисовать бордюры, чтобы завершить композицию?

(демонстрируются приемы)
— Какая гуашь понадобиться для работы?


«цветы, травы, птицы»

«По краю»

«Синяя»

4) Постановка учебных и трудовых задач.
Планирование работы

Вам надо изобразить и украсить по мотивам гжельской росписи праздничную посуду для чая.
На уроке труда мы с вами сделали заготовки, которые сегодня вам надо будет украсить гжельской росписью.
Рисуем гуашью сразу на заготовке, без предварительной прорисовки карандашом.

5) Практическая работа

А теперь приступим к работе.
(Учитель контролирует работу детей, правильность выполнения рисунка, помогает обучающимся, испытывающим затруднения.)

Ученики работают самостоятельно

6)

Подведение итогов (выставка работ, выставление оценок)

— Ребята, заканчивайте работу
Вот какая красивая посуда у вас получилась. Молодцы!
— Сегодня на уроке мы еще раз убедились, что в каждой вещи, в каждом предмете, который наполняет наш дом, заложен труд художника. А без участия наших Братьев Мастеров не создается никакая посуда, будь то праздничная или повседневная.

-Как называют полный набор посуды?
-Какие 3 мастера участвуют в создании посуды?


— Назовите город, где изготавливают бело-синюю глиняную  посуду.  
— Гжельская посуда будничная или праздничная?

-Назовите предметы чайного сервиза

Закончите фразу:

-Я знаю…

-Я понимаю….

-Для меня было открытием…

-Мне понравилось…

Выставление оценок. Выставка работ


«Сервиз»
«Мастер Изображения, Украшения, Постройки»

«Гжель»
«Праздничная»
«Чашка, блюдце, чайник заварочный, сахарница»

7) Организация рабочего места

— Дети, не забудьте убрать свое рабочее место.
Проверьте, чтобы на столе было чисто.

Дети выливают воду из стаканчиков, моют кисточки, закрывают и убирают гуашь.

Что одеть этой зимой! — конспект урока по технологии неменского 3 класс на…

конспект урока по технологии неменского 3 класс на тему посуда у тебя дома

План-конспект урока по изобразительному искусству (ИЗО) по теме: Урок ИЗО в 3 классе “Посуда у тебя в доме”.Разработка урока и презентация на тему “Посуда у тебя в доме”, 3 класс по программе Б,М.Неменского.

Презентация к уроку изобразительного искусства в 3 классе по теме “Посуда у тебя дома” (программа Б.М.Неменского). Название.

Технология.Конспект урока изобразительного искусства по программе Б.М.Неменского в 3 классе по теме: “Посуда у тебя дома” , в нем представлены цели и задачи урока, результаты по ФГОС – личностные, метапредметные и предметные, наглядный материал, использованное…

На уроке используются инновационные приемы обучения – мультимедийные технологии и внутрипредметная интеграция – как элемента развития универсальных умений и навыков.Подумать, как дома используется посуда (повседневная, праздничная, сувенирная).

МОУ «Гимназия №5, г. Саратов. Урок изобразительного искусства. в 3 классе на тему. «Твоя посуда». по программе Б.М. Неменского.1.Организация урока (1мин.) — Сообщение темы и целей урока. Мы продолжаем с вами изучать тему 1 четверти «Искусство в твоём доме».

Конспект урока изобразительного искусства по программе Б. М. Неменского 3 класс.Урок 2 Тема: КРАСОТА БУКЕТОВ ИЗ ЖОСТОВО. ТВОЯ ПОСУДА Цели и задачи: ознакомить детей с предметами, которые по¬стоянно используются в доме, — посудой (ее формой, декором, си…

Конспект урока по изо “Весенний луг”; 3 класс. Цели и задачиДед мороз и внучка будут будут замечательной новогодней декорацией в любом доме.Урок изобразительного искусства по программе Неменского Б.М.. Тема четверти “Искусство объединяет народы”.

Карточка плана-конспекта. Тема и номер урока в теме. Посуда у тебя дома.Горяева Н.А., Неменская Д.А., Питерских А.С. /Под ред. Неменского БМ Изобразительное искусство 3 класс (Просвещение).

Технология. Внеклассные мер.Разработка урока по изобразительному искусству в 3 классе “Посуда у тебя в доме” по программе Б.М.Неменского в соответствии с ФГОС.Конспект урока русского языка в 1 классе по теме: Знакомство с именами собс …

Конспект урока ИЗО «Рисование по представлению. Портрет мамы» — К уроку — Искусство: ИЗО, МХК, музыка

19.11.18 Урок изобразительного искусства по теме: «Рисование по представлению. Портрет мамы».

Цели: -Воспитывать любовь и уважение к матери; -Учить различать жанры изобразительного искусства: пейзаж, натюрморт, портрет; рисовать по представлению портрет мамы; -Развивать художественно- графические навыки и умения, творческое воображение;

Ход урока:

1.Орг. момент ( проверка готовности к уроку).

2. Повторение пройденного.

(на доске картины)

-К каким жанрам живописи относятся картины, которые вы видите на доске?

(натюрморт-изображение различных предметов; пейзаж- изображение природы; портрет- изображение человека)

-Что мы видим на натюрморте? В пейзаже что изображено? А чей портрет представлен на доске?

-Какая из представленных работ вас больше заинтересовала? Чем?

3. Определение темы урока.

-Послушайте отрывок из песни Гладкова и вы узнаете над чем мы будем работать.

(куплет из песни Гладкова «Песня о картинах»)

Если видишь, что с картины

Смотрит кто-нибудь на нас-

Или принц в плаще старинном,

Или в робе верхолаз,

Летчик или балерина,

Или Колька, твой сосед,-

Обязательно картина называется портрет!

 

-Что же будем рисовать? (портрет)

-А вот чей портрет будем рисовать нам подскажут мальчики.

(заранее раздаем мальчикам текст)

* В доме добрыми делами занята,

Тихо бродит по квартире доброта.

Утро доброе у нас,

Добрый день и добрый час.

Добрый вечер, ночь добра,

Было доброе вчера.

*И откуда, спросишь ты ,

В доме столько доброты?

Приживаются цветы,

Рыбки, ежики, Птенцы?

Я тебе отвечу прямо:

Это мама, мама, мама!

 

-А какая она, ваша мама? (ответы детей-2-3 предложения)

4.Изучение нового материала.

-Как же рисуется портрет? Что мы должны для этого узнать? Проведем небольшое расследование.( проблемная ситуация).

-Посмотрите друг на друга. Какую форму имеет голова? ( круглая, овальная).

-Она симметрично делится на две части: правую и левую.

-Лицо делится на три равных части: брови-глаза, нос, рот.

-Какой формы брови, глаза? (брови дугообразные, глаза овальные)

-В центре глаза находится радужная оболочка, от которой зависит цвет глаз.

-А где расположены глаза? (под бровями)

-Примерно на середине лица. Посмотрите друг на друга. Так ли это? Кстати, уши находятся на одной линии с глазами.

-Какой формы у человека нос? Где он расположен на лице? (нос треугольной формы, может быть большим, прямым, маленьким; находится на середине лица; начало носа- на одной линии с глазами).

-Какой формы у человека рот? (большой круглый, находится ниже носа)

-Вы должны помнить о мимике– это выражение лица, которое зависит от настроения человека. Какое может быть настроение у человека? (радостное, удивленное, печальное, сердитое, спокойное). Из-за этого изменяется расположение частей лица между собой.


 

Физминутка.

1,2,3,4,5-

Мамам надо помогать!

Чтобы чистым был наш дом,

Веником мы пол метем.

А теперь без суеты

Моем тряпкою полы.

Всю посуду перемоем,

Стол к обеду мы накроем.

Будем нашу маму ждать,

И с улыбкою встречать.


 

5. Практическая работа.

— Выберите, как вы расположите лист: горизонтально или вертикально, Нарисуйте овал, разделите его на три части: нарисуйте глаза, брови, нос, губы. Не забывайте о мимике. Дорисуйте детали: волосы, веснушки, очки.


 

6.Выставка и анализ работ, оценивание.

-Почему ваши работы называются « портретами»?

-Все ли удалось, что вы задумали?

На что нужно обратить внимание в следующий раз?

-Я вижу, с какой любовью вы рисовали портрет мам. Все молодцы и справились с работой!

7.Итог.

-Сегодня вы рисовали портрет по представлению.

-Какое настроение у вас в конце урока? Что особенно понравилось? Что узнали нового?

8.Уборка рабочих мест


 

Занятие по ИЗО в ДОУ для детей 5-7 лет. Конспекты занятий

Название: Занятие по ИЗО в ДОУ для детей 5-7 лет. Конспекты занятий по изобразительному искусству.
Номинация: Детский сад, Конспекты занятий, НОД , изобразительная деятельность, Занятие по ИЗО в ДОУ для детей 5-7 лет
Автор: Мишина Андроника Владимировна
Должность: педагог по изобразительному искусству
Место работы: ООО «Ладушки» творческие мастерские
Месторасположение: 6 просека 153, город Самара

Планы конспектов уроков.

Занятие по ИЗО в ДОУ для детей 5-7 лет

Знакомство с красками

Тема занятия: знакомство с красками

Тип урока: урок- игра.

Тип обучения: развивающее.

Цель: дать общую характеристику и представление о технике работы с акварельными и гуашевыми красками.

Задачи:

  1. научить детей отличать гуашевые краски от акварельных
  2. формировать интерес и положительное отношение к рисованию
  3. правильное пользование кисточкой
  4. Формирование художественно-творческой активности личности

Метод используемый на уроке: объяснительно- иллюстративный

Оборудование урока.

Для учителя: акварельные, гуашевые краски, кисть, бумага, презентация на тему занятия с картинками, нарисованными акварелью и гуашью, классическая музыка Бах «In dulci jubilo», Моцарт «Clarinet Quintet in A-Dur».

Для учащихся: краски: гуашь, акварель, кисти, бумага для акварели, палитра, баночка для воды, фартук, полотенце.

Организация занятия

  1. Время начала и окончания урока: —
  2. Время на сообщение темы урока и объяснение нового материала: 20 мин.
  3. Время на восприятие натуры, предметов (форма, пропорции, образ):-
  4. Время на выполнение теоретического задания учащимися:-
  5. Время на выполнение практического задания учащимися: 23 мин.
  6. Просмотр и анализ графических работ: 10 мин
  7. Время на подведение итогов урока и дачи домашнего задания: 7 мин.

Ход занятия

1. Организация детей на местах, проверка нужного материала.

2. Педагог: Здравствуйте ребята!

Ученики: Здравствуйте!

Педагог: Сегодня мы с вами познакомимся с различными видами красок и как ими рисовать. Но для начала отгадайте- ка загадки:

По бумаге я бегу

Всё умею, всё могу:

Хочешь домик нарисую,

Хочешь ёлочку в снегу,

Хочешь дядю, хочешь сад.

Мне любой ребёнок рад.

Дети отвечают: Кисточка

Разноцветные сестрицы

Заскучали без водицы.

Дядя, длинный и худой,

Носит воду бородой.

И сестрицы вместе с ним

Нарисуют дом и дым.

Дети: Кисточка и краски

Педагог: Правильно ребята. А теперь давайте возьмём в руки кисточку и рассмотрим её поближе. Какая она мягкая и пушистая, да? Попробуем ею порисовать.

Педагог проводит сухой кистью по бумаге, но на листе не остается никаких следов.

Педагог: Ой, что- то у нас не получается рисовать…чего же нам не хватает?

Дети: Нам же нужны краски чтобы рисовать !

Педагог: Правильно. И сейчас наши гости на уроке — акварельная и гуашевая краска расскажут о себе.

Педагог берет в руки краски и начинает рассказ от имени красок.

Акварель.

«Я- прозрачная краска. Такая прозрачная, что сквозь меня видно бумагу. Наносят меня на бумагу тонким слоем, если нужен цвет посветлее- разбавляют водой. А чтобы исправить неудавшиеся места, рисунок просто смывают водой. А когда я высыхаю, я не изменяю цвет, а остаюсь такой же прозрачной и нежной»

Гуашь.

«Я- краска непрозрачная. Если нужно сделать цвет посветлее, в меня добавляют белила. Бумага, когда рисуешь, не должна просвечивать. Если нужно исправить, то что не получилось, можно закрасить новым слоем краски. Получается ярко и красочно, но когда я высыхаю, рисунок сильно светлеет»

Во время рассказа педагог показывает детям презентацию.

Педагог: Вот какие у нас есть интересные и яркие краски. А теперь я расскажу вам как правильно рисовать

Педагог берет чистый лист бумаги, рассказывает и параллельно рисует на бумаге.

Педагог: Для начала нужно смочить Кисточку в воде, если воды слишком много нужно вытереть её о край баночки с водой. А для того, чтобы красиво рисовать нужно ещё и правильно сидеть: локоть одной руки должен быть на столе, а другой рукой следует придерживать лист бумаги. Теперь возьмем на кисточку акварельную краску и проведем ею по бумаге, легко и не нажимая. Нарисуем ствол у дерева. А теперь я вам покажу технику «примакивание» Возьмём Кисточку и наберем на неё гуашь, и плашмя, вот так, приложим к бумаге. Что можно нарисовать таким способом?

Дети: листочки от цветка, листья на дереве, рябь на воде.

Педагог: Как вы много всего знаете. Молодцы! Но перед тем как начать рисовать нам следует немного отдохнуть. Повторяйте за мной:

Руки кверху поднимаем,

А потом их опускаем,

А потом к себе прижмем,

А потом их разведем,

А потом быстрей, быстрей

Хлопай, хлопай веселей.

Педагог: Вот как мы с вами отдохнули! Ну что ж, теперь давайте нарисуем с вами этими красками дерево с листьями. Дерево нарисуем акварельными красками, а листочки гуашью. А какое время года вы бы хотели изобразить?

Дети: Осень, лето!

Педагог: а почему вы хотите именно это нарисовать?

Дети: — Осенью очень красиво, такие деревья разноцветные.

— А летом тепло и солнечно, птички поют, цветы красивые в парках.

Педагог: Хорошо. Тогда давайте творить! Только помните, что Кисточку долго в воде держать нельзя, а то она на вас обидится, и не будет помогать создавать вам шедевры!

Пока дети рисуют, играет классическая музыка.

В конце занятия делается мини- выставка детских работ и выставляются оценки за урок.

Активность детей на уроке:

Эмоциональная (эмоциональные разгрузки, «минутки покоя», психо гимнастика, ситуационный и игровой метод и тд.): игровой метод, прослушивание музыкальных фрагментов, поэзии.

Речевая (беседа, дискуссия, конференция, доклад, рассказ): беседа, рассказ педагога о видах красок и методе работы с ними.

Умственная (тренинги, упражнения, теоретические задания, работа с книгой, познавательная игра, обучающий контроль)

Двигательная (физкультминутка, оздоровительная гимнастика, пальчиковая, дыхательная гимнастика, зрительная гимнастика и т.п.): физкультминутки в стихах.

Опрос учащихся

Тема опроса: вопросы- загадки про художественные инструменты (кисточка, краски), вопросы о любимом времени года.

Метод опроса: комбинированный

Вопросы (вопрос- ответ):

1. Ой, что- то у нас не получается рисовать…чего же нам не хватает? (нам не хватает красок!)

2. Что можно нарисовать с помощью техники примакивание?( листочки от цветка, листья на дереве, рябь на воде)

3. А какое время года вы бы хотели изобразить? (Осень, лето)

4. А почему вы хотите именно это нарисовать? (Осенью очень красиво, такие деревья разноцветные; А летом тепло и солнечно, птички поют, цветы красивые в парках)

Практическое задание:

Нарисовать волшебное дерево в смешанной технике: акварель и гуашь.

Уровень задания

Учебно-творческое: придумать строение волшебного дерева, его крону и окружения.

Критерии оценки работ учащихся:

1. оригинальность выполнения задания.

2. Поиск новых методов решения задачи.

Приемы, направленные на развитие творческой активности учащихся: внедрение игры в учебный процесс, интеграция живописи, музыки и литературы.

Домашнее задание: принести материалы к следующему уроку: акварель, восковые мелки, лист А3, кисти, баночка для воды, полотенце, фартук.

Словарь терминов

Понятие ОпределениеОбразные ассоциации
АкварельПрозрачная краска сквозь которую видно бумагу. Если нужен цвет посветлее её разбавляют водой. Чтобы исправить неудавшиеся места, рисунок просто смывают водой. Когда краска высыхает она не изменяет цвет, а остается такой же прозрачной и нежной
ГуашьНепрозрачная краска. Чтобы сделать цвет посветлее добавляют белила, бумага сквозь неё не просвечивает. Если что то не получилось, можно закрасить рисунок новыми слоями. Когда краска высыхает, рисунок сильно светлеет

 

Занятие по ИЗО в ДОУ для детей 5-7 лет


Зимние избушки.

Тема занятия: изображение зимы гуашью.

Тип урока: урок-закрепление

Тип обучения: развивающее.

Цель: Закрепление знаний о видах красок: гуашь

Задачи:

1 Развитие фантазии, воображения.

2 Осуществление эстетического воспитания.

3 Формирование художественно-творческой активности личности.

4 Формирование чувства цвета.

Метод используемый на уроке: объяснительно- иллюстративный

Оборудование урока.

Для учителя: трафареты домиков, презентация с картинками заснеженных домов, музыкальный ряд: Бетховен «Symphony №8 in F-Dur Op.93», Бах «Valet will ich dir geben».

Для учащихся: лист формата А3, кисти, гуашь, баночка для воды, фартук.

Организация занятия

  1. Время начала и окончания урока: —
  2. Время на сообщение темы урока и объяснение нового материала: 15 мин
  3. Время на восприятие натуры, предметов (форма, пропорции, образ): —
  4. Время на выполнение теоретического задания учащимися: —
  5. Время на выполнение практического задания учащимися: 28 мин
  6. Просмотр и анализ графических работ: 10 мин
  7. Время на подведение итогов урока и дачи домашнего задания: 7 мин.

Ход занятия.

1. Организация детей на местах, проверка нужного материала.

Педагог: Здравствуйте ребята.

Ученики: Здравствуйте!

Педагог: Дети, а какое у нас сейчас время года на улице?

Ученики: Зима!

Педагог: Правильно. А теперь, отгадайте мои загадки.

Наступили холода.

Обернулась в лед вода.

Длинноухий зайка серый

Обернулся зайкой белым.

Перестал медведь реветь:

В спячку впал в бору медведь.

Кто скажет, кто знает,

Когда это бывает?

Ученики: Зимой

Назовите-ка, ребятки,

Месяц в этой вот загадке:

Дни его – всех дней короче,

Всех ночей длиннее ночи.

На поля и на луга

До весны легли снега.

Только месяц наш пройдет,

Мы встречаем Новый год.

Ученики: Декабрь

Педагог: А вы замечали какие красивые бывают деревья и дома зимой?

Ученики: — Да, замечали. Все вокруг такое белое.

— Пушистое и мягкое, как в сказке.

Педагог: Какие вы все внимательные, молодцы. Давай те посмотрим с вами небольшую презентацию с зимними заснеженными домами.

Педагог показывает детям презентацию на тему занятия.

Педагог: Вот какие у нас красивые домики. А теперь мы с вами нарисуем зимнюю композицию с домиками. Я приготовила вам трафареты (пример из бумаги) и сейчас мы их с вами будем «одевать» снегом! Кстати, а вы знаете какого цвета снег?

Ученики: Как какого, белого.

Педагог: Неправильно ребята. Снег у нас разноцветный! Посмотрите в окно и увидите, как красочно переливается снег. Какие цвета вы там видите?

Ученики: — Ой, и правда разноцветный! Я вижу желтый.

— А я синий и сиреневый.

— Ах, даже оранжевый есть!

Педагог: Вот видите. А сейчас мы отдохнем начнем рисовать.

Я мороза не боюсь,

С ним я крепко подружусь.

Подойдёт ко мне Мороз,

Тронет руку, тронет нос. (Надо показать руку, нос.)

Значит, надо не зевать,

Прыгать, бегать и играть. (Движения.)

Педагог: Молодцы. А теперь с новыми силами и фантазией возьмем кисточку и начнем творить. Только помните, что Кисточку долго в воде держать нельзя.

Педагог помогает каждому ребенку перерисовать трафарет домиков, и дети начинают рисовать. По ходу занятия играет классическая музыка.

В конце занятия делается мини- выставка детских работ и выставляются оценки за урок.

 

Активность детей на уроке

Эмоциональная (эмоциональные разгрузки, «минутки покоя», психо гимнастика, ситуационный и игровой метод, соревнование, КВН и т. д.):

Речевая (беседа, дискуссия, конференция, доклад, рассказ): беседа на тему занятия.

Умственная (тренинги, упражнения, теоретические задания, работа с книгой, познавательная игра, обучающий контроль):

Двигательная (физкультминутка, оздоровительная гимнастика, пальчиковая, дыхательная гимнастика, зрительная гимнастика и т.п.): физкультминутки

Опрос учащихся

Тема опроса: опрос про время года, и какого цвета снег.

Метод опроса (индивидуальный, фронтальный, комбинированный):

Вопросы (вопрос- ответ)

  1. Дети, а какое у нас сейчас время года на улице? (Зима)
  2. А вы замечали какие красивые бывают деревья и дома зимой? (да, замечали. Все вокруг такое белое; Пушистое и мягкое, как в сказке.)

3. Какого цвета снег вы там видите? (Ой, и правда разноцветный! Я вижу желтый; а я синий и сиреневый; Ах, даже оранжевый есть!)

Практическое задание

Выполнение зимней композиции в технике гуашь.

Уровень задания

  1. Учебное: выполнить работу в технике гуаши.

Критерии оценки работ учащихся:

  1. Аккуратность выполнения работы
  2. Гармонично подобраны цвета в работе.

Приемы, направленные на развитие творческой активности учащихся: наглядный материал (презентация) помогает ученикам получить более конкретное представление о данной теме, внедрение игровых приемов и ситуаций раскрепощает творческую активность ребенка.

Домашнее задание: принести на следующий урок соленое тесто, стеки, дощечку, картон, бусины и пуговицы.

Словарь терминов

Понятие ОпределениеОбразные ассоциации
Натура(от лат. natura – природа) – в практике изобразительного искусства: любые явления, существа и предметы, которые художник изображает(или может изображать), наблюдая как модель непосредственно и в ходе своей работы.
Трафаре́т(от итал. traforetto) — приспособление, использующееся для нанесения на разные поверхности различных букв, и разнообразных изображений; так же этим термином обозначают изображение созданное с помощью данного приспособления.
Композициякомпонент художественной картины, придающий произведению единство и цельность, подчиняющий его элементы друг другу и всему замыслу художника.

 

Занятие по ИЗО в ДОУ для детей 5-7 лет

Новогодняя тема в технике декупаж.

Тема занятия: знакомство с техникой декупажа.

Тип урока: урок- знакомство

Тип обучения: развивающее.

Цель: дать общую характеристику и представление о технике декупаж и методе работы в этой технике.

Задачи:

1. развитие мелкой моторики

2. Формирование художественно-творческой активности личности.

Метод используемый на уроке: объяснительно- иллюстративный

Оборудование урока.

Для учителя: презентация про декупаж, музыкальный ряд: Вивальди «Winter Aus Die Vier Jahreszeith — from the Four Seasons Op.8», Моцарт «Violin concerto №3 in G major K.216», Чайковский «Tanets fei Drazhe — iz baleta Schelkunchik».

Для учащихся: клей ПВА, кисть для клея (широкая), стеклянная заготовка, салфетки для декупажа на новогоднюю тему, фартук.

Организация занятия

  1. Время начала и окончания урока: —
  2. Время на сообщение темы урока и объяснение нового материала: 20 мин.
  3. Время на восприятие натуры, предметов (форма, пропорции, образ): —
  4. Время на выполнение теоретического задания учащимися: —
  5. Время на выполнение практического задания учащимися: 23 мин.
  6. Просмотр и анализ графических работ: 10 мин.
  7. Время на подведение итогов урока и дачи домашнего задания: 7 мин.

Ход занятия

1. Организация детей на местах, проверка нужного материала.

Педагог: Здравствуйте ребята.

Ученики: Здравствуйте!

Педагог: А скажите, какой праздник у нас приближается?

Ученики: Новый год!

Педагог: Правильно! Сейчас я вам прочитаю стихи про Новый год.

Чародейкою Зимою

Околдован, лес стоит,

И под снежной бахромою,

Неподвижною, немою,

Чудной жизнью он блестит.

И стоит он околдован,

Сном волшебным очарован,

Весь опутан, весь окован

Легкой цепью пуховой

Солнце зимнее ли мещет

На него свой луч косой –

В нем ничто не затрепещет,

Он весь вспыхнет и заблещет

Ослепительной красой.

С песнями веселыми

В страшный темный лес

Зимушка приехала

С сундучком чудес.

Сундучок раскрыла,

Всем наряды вынула,

На берёзы, клёны

Кружева накинула.

Для высоких елей

И седого дуба

Зимушка достала

Снеговые шубы.

Речку принакрыла

Тоненьким ледком,

Словно застеклила

Голубым стеклом.

Педагог: Что же у нас бывает на Новый год?

Ученики:

— Подарки всякие под ёлкой.

— Салюты красивые запускают, фейерверки.

Педагог: Правильно! Любите подарки получать?

Ученики: Конечно любим.

Педагог: Вот и хорошо. Тогда давай те сегодня создадим своим мамам или друзьям подарок! Ведь, как говорится, лучший подарок это тот, который сделан своими руками. Согласны со мной? Любите мастерить?

Ученики: Конечно любим!

Педагог: Но перед тем как начать, я расскажу вам о волшебной технике, которая называется ДЕКУПАЖ. Это очень интересная и простая в исполнении техника.

Декупаж (фр. decouper — вырезать) — декоративная техника по ткани, посуде, мебели и прочем. Заключается в скрупулёзном вырезании изображений из различных материалов (дерева, кожи, тканей, бумаги и т. п.), которые затем наклеиваются или прикрепляются иным способом на различные поверхности для декорирования. В общем обычная, но не совсем простая салфетка в ваших руках может творить чудеса! Давай те посмотрим примеры таких волшебных превращений.

Педагог показывает детям презентацию про декупаж.

Педагог: Что ж вы наверно притомились, давай те сделаем сказочную разминку!

Слушай, сказочный народ,

Собираемся на сход.

Поскорее в строй вставайте

И зарядку начинайте. (Потягивание.)

Потягушка, потянись!

Поскорей, скорей проснись!

День настал давным-давно,

Он стучит в твое окно.

Педагог: Ух, вот как мы с вами отдохнули! Давай те же начнем работу!

Для начала мы возьмем с вами салфетку, какая вам нравится. Видите она плотная, это потому что у неё три слоя. Но нам нужен только первый. Берем и отделяем этот слой от всех остальных. Вот какой он у нас прозрачный! И теперь мы накладываем эту картинку на нашу заготовку и широкой кисточкой с клеем начинаем размазывать, начиная от середины, как будто лучики у солнышка. Только сильно не натягивайте салфетку, а то она может порваться. Делайте все аккуратно и красиво, это же подарок. Если не будет получаться, я вам обязательно помогу.

Пока дети выполняют задание играет классическая музыка.

В конце занятия делается мини- выставка детских работ и выставляются оценки за урок.

Активность детей на уроке:

Эмоциональная (эмоциональные разгрузки, «минутки покоя», психо гимнастика, ситуационный и игровой метод, соревнование, КВН и т. д.): игровой метод, прослушивание музыкальных фрагментов, поэзии.

Речевая (беседа, дискуссия, конференция, доклад, рассказ): рассказ педагога о новой технике декупаж и методе работы с этим приемом.

Двигательная (физкультминутка, оздоровительная гимнастика, пальчиковая, дыхательная гимнастика, зрительная гимнастика и т.п.): физкультминутка в стихах.

Опрос учащихся

Тема опроса: вопросы про новый год.

Метод опроса (индивидуальный, фронтальный, комбинированный): комбинированный

Вопросы (вопрос — ответ)

  1. А скажите, какой праздник у нас приближается? (Новый Год)
  2. Что же у нас бывает на Новый год? (Подарки всякие под ёлкой; Салюты красивые запускают, фейерверки)
  3. Любите подарки получать? (Конечно, любим)

Практическое задание

Декорирование стеклянной или любой другой поверхности с помощью новой техники декупаж.

Уровень задания

Учебное: выполнить в новой технике новогоднюю композицию на стеклянной заготовке.

Критерии оценки работ учащихся:

  1. аккуратность выполнения работы.
  2. качество освоения начальных навыков декупажа.

Приемы, направленные на развитие творческой активности учащихся: прочтение педагогом стихотворений на тему занятия, просмотр презентации.

Домашнее задание: принести на следующий урок пластилин, стеки, дощечку, картон цветной.

Словарь терминов

Понятие ОпределениеОбразные ассоциации
Декупаж(фр. decouper — вырезать) — декоративная техника по ткани, посуде, мебели и прочем. Заключается в скрупулёзном вырезании изображений из различных материалов (дерева, кожи, тканей, бумаги и т. п.), которые затем наклеиваются или прикрепляются иным способом на различные поверхности для декорирования.

 

Занятие по ИЗО в ДОУ для детей 5-7 лет

Совёнок.

Тема занятия: знакомство с техникой пластилиновой живописи

Тип урока: урок- знакомство.

Тип обучения: развивающее

Цель: Дать общую характеристику о том, что такое пластилиновая живопись, дать характеристику работы в этой технике.

Задачи:

  1. Развитие фантазии
  2. освоение новой техники работы с пластилином
  3. воспитание у детей художественного вкуса;
  4. разработка моторики пальцев рук детей.
  5. развитие чувства цвета, пропорции, ритма;

Метод используемый на уроке: объяснительно- иллюстративный

Оборудование урока.

Для учителя: презентация на тему, какие бывают совы, трафарет совёнка с которым будут работать дети, музыкальный ряд: звуки музыки «Горное спокойствие»; звуки музыки «Мелодия жизни»

Для учащихся: пластилин, стеки, цветной картон, карандаш, стёрка.

Организация занятия

  1. Время начала и окончания урока: —
  2. Время на сообщение темы урока и объяснение нового материала: 25 мин.
  3. Время на восприятие натуры, предметов (форма, пропорции, образ): —
  4. Время на выполнение теоретического задания учащимися: —
  5. Время на выполнение практического задания учащимися: 75 мин.
  6. Просмотр и анализ графических работ:10 мин.
  7. Время на подведение итогов урока и дачи домашнего задания: 10 мин.

Ход урока.

1. Организация детей на местах, проверка нужного материала.

Педагог: Здравствуйте ребята!

Ученики: Здравствуйте!

Педагог: Сегодня ребята мы с вами будем рисовать пластилином. Да,да, именно пластилином, как красками. А техника эта называется просто- пластилиновая живопись. Она сочетает в себе и лепку и рисование красками.

Ученики: Какая интересная техника! А что мы сегодня будем делать?

Педагог: Мы с вами будем делать сову! Видели когда- нибудь сов?

Ученики:- Да, видел в зоопарке

— нет, не видели.

Педагог: Хорошо. А давай те вспомним с вами героев- сов из мультиков. Знаете таких?

Ученики: — Совунья из Смешариков.

— Сова из Вини Пуха.

Педагог: Правильно ребята. А теперь давай те посмотрим какие же бывают совы.

Показ педагогом визуального ряда: фотографии сов, сделанных в виде презентации.

Педагог: Какие совы красивые и все разные. Теперь мы с вами сделаем свою сову с помощью новой техники. Я принесла вам несколько трафаретов, выберите любой из них, а я вам помогу перерисовать на картон. Итак, возьмем кусочек пластилина, например коричневый, оторвем немножко и пальчиком начинаем размазывать, например грудку. И так всю сову. Делаем аккуратно, не торопимся. Мы её будем делать два занятия.

В течение занятия проводится физкультминутка:

Мы сегодня рисовали

Мы сегодня рисовали,

Наши пальчики устали.

Пусть немножко отдохнут

Снова рисовать начнут.

Дружно локти отведем

Снова рисовать начнем. (Кисти рук погладили, встряхнули, размяли.)

Мы сегодня рисовали,

Наши пальчики устали.

Наши пальчики встряхнем,

Рисовать опять начнем.

Ноги вместе, ноги врозь,

Заколачиваем гвоздь.

Мы старались, рисовали,

А теперь все дружно встали,

Ножками потопали, ручками похлопали,

Затем пальчики сожмем,

Снова рисовать начнем.

Мы старались, рисовали,

Наши пальчики устали,

А теперь мы отдохнем —

Снова рисовать начнем.

По ходу занятия играет музыка, имитирующая звуки природы.

На следующий урок дети доделывают то, что недоделали на предыдущем уроке.

Активность детей на уроке:

Эмоциональная (эмоциональные разгрузки, «минутки покоя», психо гимнастика, ситуационный и игровой метод, соревнование, КВН и т. д.): игровой метод, прослушивание музыкальных фрагментов, поэзии.

Речевая (беседа, дискуссия, конференция, доклад, рассказ): беседа про сов.

Двигательная (физкультминутка, оздоровительная гимнастика, пальчиковая, дыхательная гимнастика, зрительная гимнастика и т.п.): физкультминутка.

Опрос учащихся

Тема опроса: вопросы про сов.

Метод опроса (индивидуальный, фронтальный, комбинированный):

Вопросы (вопрос- ответ):

  1. Видели когда- нибудь сов? (Да, видел в зоопарке; нет, не видели)

2. А давай те вспомним с вами героев- сов из мультиков. Знаете таких? (Совунья из Смешариков; Сова из Вини Пуха)

Практическое задание

Выполнение совенка по трафарету в технике пластилиновой живописи в течение двух занятий.

Уровень задания

Учебное: по трафарету выполнить совенка в технике пластилиновой живописи.

Критерии оценки работ учащихся:

  1. Аккуратность выполнения задания.
  2. Качество освоения начальных навыков пластилиновой живописи.

Приемы, направленные на развитие творческой активности учащихся: интеграция музыки, поэзии и живописи, что помогает лучше усваивать предоставляемый материал, внедрение игровых приемов и ситуаций раскрепощает творческую активность ребенка.

Домашнее задание: принести на следующий урок лист А3, восковые мелки.

Словарь терминов

Понятие ОпределениеОбразные ассоциации
Пластилинматериал для лепки, состоящий из глины и веществ, препятствующих ее затвердеванию (воска, масла)
Пластилиновая живописьодин из видов изобразительного искусства, сочетающий особенности двух различных техник: лепки из пластилина и рисование масляными красками.
Стекаплоская, слегка изогнутая палочка с одним острым, другим плоским концом для работы в мягком материале (глине, воске, пластилине, гипсе), инструмент скульптора.
ЛепкаВ искусстве способ образования формы путем изменения объема из какого- либо мягкого пластичного материала: глины, пластилина, воска

 

Занятие по ИЗО в ДОУ для детей 5-7 лет


Упрямый слонёнок.

Тема занятия: иллюстрирование сказки

Тип урока: урок- игра

Тип обучения: развивающее

Цель: Дать общую характеристику о том, кто такие иллюстраторы и ознакомиться с некоторыми из них.

Задачи:

  1. Развитие фантазии
  2. Формирование графических навыков
  3. научить детей сюжетному рисованию

Метод используемый на уроке: объяснительно- иллюстративный

Оборудование урока.

Для учителя: африканская сказка «Упрямый слоненок», презентация про художников- иллюстраторов.

Для учащихся: акварель, кисти, бумага для акварели, палитра, баночка для воды, фартук, полотенце.

Организация занятия

  1. Время начала и окончания урока:
  2. Время на сообщение темы урока и объяснение нового материала: 25 мин.
  3. Время на восприятие натуры, предметов (форма, пропорции, образ): —
  4. Время на выполнение теоретического задания учащимися: —
  5. Время на выполнение практического задания учащимися: 75 мин.
  6. Просмотр и анализ графических работ: 10 мин.
  7. Время на подведение итогов урока и дачи домашнего задания: 10 мин.

Ход урока.

1. Организация детей на местах, проверка нужного материала.

Педагог: Здравствуйте ребята!

Ученики: Здравствуйте!

Педагог: Сегодня мы с вами будем придумывать картину! Мы будем иллюстраторами к сказке. Любите картинки смотреть в книжках?

Ученики: да, они такие красивые и красочные!

Педагог: Знаете ли вы как эти картинки называются?

Ученики: Это же иллюстрации.

Педагог: Правильно ребята! А вы знаете кто же создает такие картинки?

Ученики: Художники!

Педагог: Правильно, но это не совсем обычные художники, а художники- иллюстраторы. Они помогают вам с помощью красивых рисунков понять о чем идет речь в книжке, даже если вы её не читали! Давай те познакомимся с некоторыми из них.

Демонстрация педагогом презентации про иллюстраторов: Иван Билибин, Елена Поленова, Юрий Васнецов.

Педагог: Вот и мы с вами сегодня себя почувствуем настоящими художниками, мы будем зарисовывать с вами сказку! Но для этого давай те её послушаем. Итак, начнем!

Жил в Африке слоненок. И был он такой упрямый, что никто с ним не мог сладить. Вот однажды собралась вся слоновья семья погулять.

— Пойдем, — сказал слоненку отец-слон.

— Не пойду, — ответил слоненок.

— Пойдем, — сказала мать-слониха.

— Не пойду, — сказал слоненок.

— Пойдем, — сказали старшие братья- слоны.

— Не пойду, — ответил слоненок.

— Ну так мы прогуляемся без тебя, — сказали слоны и ушли.

Слоненок остался один. А когда он остался один, ему ужасно захотелось гулять со всеми. Поэтому он очень обиделся, что старшие ушли без него.

— Раз так – сказал сам себе слоненок, — я не буду больше слоном.

Он задумался, кем же ему стать. И решил стать львенком. Слоненок бросился на землю, задрал все четыре ноги и принялся болтать ими в воздухе. Совсем как львенок. Мимо пробегала пугливая газель. Она остановилась на мгновение, посмотрела на слоненка, испугалась и унеслась прочь. На бегу она вскидывала тоненькие ножки и потряхивала рожками.

— Вот кем я буду, — закричал слоненок и поскакал как газель.

Уши его тряслись словно листья банана, а толстые ноги заплетались одна об другую. Скоро от прыжков у него заболело все тело. «Не так уж приятно быть газелью», — подумал слоненок.

Тут он увидел зеленоглазую ящерицу. Она сидела на гибкой лиане, которая свешивалась с дерева.

— Добрый день,- сказал слоненок. – Как поживаешь?

— Плохо, — ответила ящерица. – Отпустила я своих деток погулять с двоюродными братьями, маленькими крокодильчиками. Боюсь, как бы крокодильчики, разыгравшись, не проглотили нечаянно моих деток.

— Я бы тоже хотел с кем-нибудь поиграть, — сказал слоненок. – Вот я сейчас заберусь к тебе на лиану – и мы покачаемся.

— Ну уж нет! – пискнула ящерица.

— Как? – обиделся слоненок. – Ты не хочешь играть со мной?

— Конечно, не хочу. Во-первых, я беспокоюсь о детях; во-вторых, ты слишком тяжелый и оборвешь мою лиану. А в-третьих, прощай!

Не успел слоненок и глазом моргнуть, как ящерица юркнула в листву дерева – только хвост мелькнул.

— Подумаешь, очень мне нужна ящерица! – фыркнул слоненок. – Найду себе товарища получше. Он отправился дальше. На полянке слоненок увидел обезьян. Они играли в пятнашки.

— Вот это игра по мне, — сказал слоненок. – Можно мне поиграть с вами?

— Поиграй! – завизжали обезьяны, да так громко, что совсем оглушили слоненка.

Не успел он опомниться, как обезьяны принялись с ним играть. Ох, что это была за игра! Обезьяны хватали его за хвост, тянули за хобот, дергали за уши. Они кувыркались на его спине и щекотали ему живот. А слоненок, как ни старался, не смог запятнать ни одной обезьяны. Скоро слоненок совсем выбился из сил.

— Не нравится мне быть обезьяной, — сказал он и побежал прочь. А обезьяны еще долго смеялись над неповоротливым слоненком.

Шел слоненок, шел и увидел попугая, который перелетал с ветки на ветку. Попугай был такой пестрый. Что у слоненка даже зарябило в глазах.

— Теперь я наконец знаю, чем мне заняться, — обрадовался слоненок. – Я буду летать.

— Начинай, а я посмотрю, — отозвался старый попугай. Слоненок сделал большой прыжок, но почему – то не взлетел. Он шлепнулся на землю и ушиб ногу.

Старый попугай наклонил голову набок и с насмешкой посмотрел на него одним глазом.

— Просто тут разбежаться негде, — сказал смущенный слоненок.

— Я покажу тебе где можно разбежаться. – утешил его попугай и повел слоненка к крутому берегу реки.

— Смотри. – сказал старый насмешник, подошел к самому обрыву. Подпрыгнул и взлетел.

Слоненок тоже подошел к самому обрыву, тоже подпрыгнул и…шлепнулся в воду.

Выбрался он на берег мокрый, грязный. Весь облепленный илом и тиной. А, выбравшись, увидел, что рядом стоят отец-слон, мать-слониха и братья –слоны. И все молча смотрят на него. Стыдно стало слоненку.

— Возьмите меня с собой гулять, — сказал он. – Я теперь всегда буду слоном.

И все слоновье семейство отправилось гулять.

Педагог: Вот какая интересная и поучительная сказка. Вам понравилось ребята?

Ученики: да, понравилось.

Педагог: а теперь, перед тем как мы начнем творить, надо немножко отдохнуть, чтобы были силы творить!

Раз, два, три — вперёд наклон,

Раз, два, три — теперь назад. (Наклоны вперёд, назад.)

Головой качает слон —

Он зарядку делать рад. (Подбородок к груди, затем голову запрокинуть назад.)

Хоть зарядка коротка,

Отдохнули мы слегка. (Дети садятся.)

Педагог: А теперь ребята давай те закроем глаза и , увидим нашу сказку… представьте себя этим слоненком. Что вы видите вокруг себя?

Ученики:

— Пальмы вокруг, солнышко светит.

— Разных животных: попугая, обезьянок. И речка недалеко.

— Ой, а от меня убежала газель!

Педагог: Ох какая у вас хорошая фантазия! Вот, теперь мы готовы создавать сказку! Возьмем акварельную бумагу и начнем сначала рисовать карандашом нашу картину, а потом вспомним технику рисования акварелью по сырому. Пока дети выполняют задание, играет классическая музыка.

На следующем занятии дети продолжают доделывать иллюстрацию, с более детальным прорисовыванием предметов.

В конце занятия делается мини- выставка детских работ и выставляются оценки за урок.

Активность детей на уроке:

Эмоциональная (эмоциональные разгрузки, «минутки покоя», психо гимнастика, ситуационный и игровой метод и тд.): игровой метод, прослушивание музыкальных фрагментов, поэзии.

Речевая (беседа, дискуссия, конференция, доклад, рассказ): сказка «Упрямый Слоненок», беседа по теме занятия.

Двигательная (физкультминутка, оздоровительная гимнастика, пальчиковая, дыхательная гимнастика, зрительная гимнастика и т.п.): физкультминутка в стихах.

Опрос учащихся

Тема опроса: вопросы про иллюстрации.

Метод опроса: комбинированный

Вопросы (вопрос- ответ):

1. Любите картинки смотреть в книжках? (да, они такие красивые и красочные!)

2. Знаете ли вы как эти картинки называются? (это же иллюстрации!)

3. А вы знаете кто же создает такие картинки? (художники)

Практическое задание:

Выполнение собственной иллюстрации к прослушанной сказке акварелью по сырому в течение двух занятий.

Уровень задания

Учебно-творческое: придумать собственную иллюстрацию к прослушанному произведению.

Критерии оценки работ учащихся:

  1. Аккуратность выполнения задания.
  2. Соответствие рисунка поставленным задачам урока

Приемы, направленные на развитие творческой активности учащихся: игровая ситуация направленная на развитие фантазии ребенка.

Домашнее задание: на следующий урок: набор для квиллинга, ножницы, кусочки ткани, картон, клей ПВА и клей- карандаш.

Словарь терминов

Понятие ОпределениеОбразные ассоциации
Картинахудожественное произведение, передающее замысел художника с помощью красок.
ХудожникЧеловек, который творчески работает в какой-нибудь области искусства.
ИллюстрацияРисунок или другое изображение, поясняющее текст.

Иллюстрации используются для передачи атмосферы художественного произведения, демонстрации объектов, описываемых в книге.

Художник- иллюстраторЭто художники, которые рисуют иллюстрации для книг, помогающие понять содержание книжки, лучше представить её героев, их внешность, характеры, поступки, обстановку, в которой они живут…

 

Занятие по ИЗО в ДОУ для детей 5-7 лет

Улыбка весны.

Тема занятия: знакомство с техникой кляксографии и монотипии.

Тип урока: урок- знакомство

Тип обучения: развивающее.

Цель: Познакомить детей с таким способом изображения, как кляксография, монотипия, показать их выразительные возможности.

Задачи:

1. Вызвать интерес к «оживлению» необычных форм (клякс)

2. Формировать художественно-творческую активность личности

3. Развивать образное мышление, гибкость мышления, восприятие

4. Воспитывать аккуратность в рисовании красками.

Метод используемый на уроке: объяснительно- иллюстративный

Оборудование урока.

Для учителя: презентация про технику кляксография и монотипия, музыкальный ряд:

Для учащихся: акварельные краски, кисти, соломинка, акварельная бумага, баночка для воды, полотенце, фартук.

Организация занятия

  1. Время начала и окончания урока
  2. Время на сообщение темы урока и объяснение нового материала
  3. Время на восприятие натуры, предметов (форма, пропорции, образ)
  4. Время на выполнение теоретического задания учащимися
  5. Время на выполнение практического задания учащимися
  6. Просмотр и анализ графических работ
  7. Время на подведение итогов урока и дачи домашнего задания

Ход занятия

1. Организация детей на местах, проверка нужного материала.

Педагог: Здравствуйте ребята.

Ученики: Здравствуйте!

Педагог: Сейчас дети мы с вами повторим и закрепим навыки рисования акварелью. Давай те вы мне будете говорить, как рисовать, а я делать. Будете учителями.

Ученики: — Ух ты, здорово!

— Ну, нужно больше воды и меньше краски на кисточку брать.

Педагог делает так, как говорят дети и «случайно» капает на лист, получается клякса.

Ученики: Ах, и как же теперь? Рисунок то испортился.

Педагог: А вот и нет. У нас же с вами есть волшебные палочки. Неужели не видите?

Ученики: — Нет, не видим

— А, это наверное соломинки, которые мы принесли?

Педагог: Да, верно

Педагог берет соломинку и дует на получившуюся капельку, получаются красивые разводы.

Педагог: Вот видите, а к этой кляксе можно потом подрисовать что – нибудь, смотря на что она будет похожа. Эта техника называется кляксография.

Ученики: Ух ты, здорово! Такие разводы красивые получаются.

Педагог: а сейчас я возьму другой лист и покажу вам другую технику.

По ходу мастер класса, дети смотрят презентацию на тему занятия.

Педагог берет чистый лист. На одной половине листа рисует акварелью красочные пятна (только как в гуаши- толстый слой) и вторую половину листа быстро прикладывает к первой, пока не высохла краска, и тщательно проглаживает ладонями всю поверхность. Раскрывает лист и получаем почти такой же отпечаток на другой стороне листа.

Педагог: А вот эта техника называется монотипия- от слова «отпечаток».

Ученики: Какая красота

Педагог: Вот такими техниками мы с вами будем рисовать весну. Что у нас весной происходит?

Ученики: — Тает снег.

— Распускаются почки на деревьях

— Птички прилетают и чирикают вокруг

Педагог: Какие вы молодцы! Вот мы с вами сейчас и нарисуем весну в таких вот интересных техниках.

По ходу занятия играет классическая музыка. В конце урока проводится мини- выставка работ и ставятся оценки за урок.

Активность детей на уроке:

Эмоциональная (эмоциональные разгрузки, «минутки покоя», психо гимнастика, ситуационный и игровой метод, соревнование, КВН и т. д.): игровой метод, прослушивание музыкальных фрагментов, поэзии.

Речевая (беседа, дискуссия, конференция, доклад, рассказ): рассказ педагога о новых техниках, беседа о весне.

Двигательная (физкультминутка, оздоровительная гимнастика, пальчиковая, дыхательная гимнастика, зрительная гимнастика и т.п.): физкультминутки

Опрос учащихся

Тема опроса: вопросы про весну.

Метод опроса (индивидуальный, фронтальный, комбинированный): комбинированный.

Вопрос (вопрос- ответ):

1. Что у нас весной происходит? (тает снег; распускаются почки на деревьях; птички прилетают и чирикают вокруг)

Практическое задание

Выполнение весенней композиции с помощью техники монотипия и кляксография.

Уровень задания

Учебно-творческое: придумать осеннюю композицию из клякс.

Критерии оценки работ учащихся:

  1. оригинальность выполнения задания
  2. соответствие работы поставленным задачам

Приемы, направленные на развитие творческой активности учащихся: мастер класс педагога по технике работы с новыми приемами, музыкальный ряд, показ презентации.

Домашнее задание: принести на следующее занятие цветной картон, пайетки, бусины, пуговицы, ленты, различные виды ткани, клей ПВА, ножницы.

Словарь терминов

Понятие ОпределениеОбразные ассоциации
Кляксографиядорисовывание нанесённой на бумагу произвольной кляксы до узнаваемого художественного изображения.
МонотипияВ переводе с греческого языка монотипия – один отпечаток. Рисунок наносится сначала на ровную и гладкую поверхность, а потом он отпечатывается на другую поверхность. И сколько бы отпечатков мы не делали, каждый раз это будет новый, неповторимый отпечаток.
Занятие по ИЗО в ДОУ для детей 5-7 лет

Методические рекомендации.

Для успешной реализации данной программы необходимо учитывать то, что содержание игровых задач и игровых действий должно соответствовать знаниям детей об окружающем и их интересам. В противном случае интерес детей на занятии будет носить поверхностный, сиюминутный характер, а у педагога складывается впечатление бесполезности, ненужности игровых приемов в обучении.

При разработке игровых приемов важно думать не только о содержании и логике игровых действий, но и о соответствии их логике и смыслу реальных жизненных ситуаций. Игровой прием будет тем интереснее и эффективнее, чем разнообразнее по содержанию игровые действия. Поэтому педагоги, придумывая их, должны ориентироваться на содержание соответствующих жизненных ситуаций. Если это условие не учитывается педагогом, то ребенок фактически не принимает предлагаемую взрослым игровую ситуацию, вскоре теряет интерес к ней, и игровое воздействие на детей при этом малоэффективно.

Знание педагогом возможной логики развития событий важно для быстрого придумывания разнообразных игровых задач, соответствующих им игровых действий и является основой для крайне необходимой педагогу игровой импровизации в условиях занятий. Этого требуют порой непредвиденное развитие рисунка, неожиданное качество детской работы. При разработке игровых приемов педагогу нужно знать ведущие мотивы игры, ту сферу, которая интересует дошкольника: предметы и действия с ними; люди, их деятельность и отношения.

Педагогу необходимо помнить, что игру на занятии он использует не ради развлечения, а с целью руководства художественной деятельностью, чтобы процесс обучения был радостным, способствовал развитию чувств, воображения, творчества. Поэтому игровые приемы обучения должны быть нацелены на решение конкретных задач занятия и соответствовать этим задачам.

Таким образом, выбор тех или иных методов и приемов зависит:

  • от содержания и задач, стоящих перед данным занятием, и от задач изобразительной деятельности;
  • от возраста детей и их развития;
  • от вида изобразительных материалов, с которыми действуют дети.

Занятие по ИЗО в ДОУ для детей 5-7 лет.

Занятие по ИЗО в ДОУ для детей 5-7 лет

Название: Занятие по ИЗО в ДОУ для детей 5-7 лет. Конспекты занятий по изобразительному искусству.
Номинация: Детский сад, Конспекты занятий, НОД , изобразительная деятельность, Занятие по ИЗО в ДОУ для детей 5-7 лет

Дата изменения: 10 мая, 2017
Дата публикации: 10 мая, 2017

Готовим дома — HelpGuide.org

здоровое питание

Мы все любим полуфабрикаты, но один из самых простых способов улучшить свое здоровье — готовить больше домашней еды. Вот как начать.

Преимущества приготовления пищи дома

Независимо от того, живете ли вы в одиночестве или являетесь занятым родителем, найти время и энергию для приготовления домашней еды может показаться сложной задачей. В конце напряженного дня поесть вне дома или заказать еду может показаться самым быстрым и простым вариантом.Но удобство и обработанная пища могут серьезно сказаться на вашем настроении и здоровье.

Полуфабрикаты обычно содержат большое количество химических добавок, гормонов, сахара, соли, вредных для здоровья жиров и калорий , и все это может отрицательно повлиять на ваш мозг и мировоззрение. Это может вызвать у вас чувство усталости, вздутие живота и раздражительность, а также усугубить симптомы депрессии, стресса и беспокойства.

Рестораны часто предлагают больше еды, чем вы должны съесть. Во многих ресторанах порции в два-три раза больше, чем рекомендовано.Это побуждает вас есть больше, чем вы ели бы дома, что негативно влияет на вашу талию, кровяное давление и риск развития диабета.

Когда вы сами готовите еду, у вас больше контроля над ингредиентами. Готовя для себя, вы можете гарантировать, что вы и ваша семья будете есть свежую и полезную пищу. Это может помочь вам выглядеть и чувствовать себя здоровее, повысить уровень энергии, стабилизировать вес и настроение, а также улучшить сон и устойчивость к стрессу.

Готовить дома несложно .Краеугольным камнем здорового питания является употребление в пищу продуктов, максимально приближенных к тому, каким их создала природа. Это означает замену обработанной пищи настоящей пищей, когда это возможно, и употребление большого количества овощей и здоровых источников белка. Это не означает, что вы должны часами работать на кухне, комбинируя сотни различных ингредиентов или рабски следуя сложным рецептам. На самом деле, простые блюда часто бывают самыми вкусными.

Готовка дома может занять даже меньше времени, чем еда вне дома. Существует множество быстрых, простых и полезных блюд, которые можно приготовить дома за меньшее время, чем на поездку в ресторан или ожидание доставки.

Готовить дома — это также отличный способ провести время с другими — и вам не обязательно быть опытным поваром. Какими бы ни были ваши способности или опыт работы поваром, вы можете научиться готовить быстрые и здоровые блюда, которые принесут реальную пользу вашему психическому и физическому здоровью.

Польза приготовления пищи дома
Польза для здоровья
Приготовление здоровой пищи дома может поддержать вашу иммунную систему и снизить риск таких заболеваний, как болезни сердца, рак, высокое кровяное давление диабет.
Это даст вам больше энергии, улучшит ваш ночной сон и поможет вам лучше справляться с проблемами со здоровьем.
У женщин приготовление здоровой пищи может помочь уменьшить симптомы ПМС и менопаузы, а также повысить фертильность.
Если вы придерживаетесь специальной диеты или пытаетесь похудеть, приготовление еды для себя дает вам больше контроля над ингредиентами и размерами порций, что позволяет вам лучше контролировать свой вес или справляться с пищевой аллергией.
Практикуя безопасное обращение с пищевыми продуктами во время приготовления пищи дома, вы снизите вероятность заражения болезнями пищевого происхождения.
Готовка дома может обострить ваш ум, бороться со снижением когнитивных функций и снизить риск болезни Альцгеймера.
Он может стабилизировать энергию детей и помочь им вырасти здоровыми и уверенными в себе взрослыми.
Эмоциональные и социальные льготы
Простой процесс приготовления пищи дома может придать сил и улучшить ваше настроение и самооценку.
Выделение времени в плотном графике для приготовления пищи также может быть отличным средством для снятия стресса.
Приготовление даже простых блюд дома может быть творческим занятием.
Соблюдение диеты, состоящей из здоровых домашних блюд, может повысить вашу устойчивость к стрессу, беспокойству и депрессии, а также улучшить ваше настроение и мировоззрение.
Готовить и есть вместе с семьей — отличный способ сблизиться с близкими.
Приглашение друзей присоединиться к вам может расширить круг общения, что поможет снять стресс.
Полезная пища может даже добавить радости в вашу жизнь.Когда ваше тело чувствует себя здоровее, вы чувствуете себя счастливее — внутри и снаружи.

Доступная онлайн-терапия

Получите профессиональную помощь в сети лицензированных терапевтов BetterHelp.

HelpGuide поддерживается для чтения. Мы можем получить комиссию, если вы зарегистрируетесь в BetterHelp по предоставленной ссылке. Узнать больше.

Исследования также показали, что, когда вы регулярно готовите домашнюю еду, вы с большей вероятностью сделаете более здоровый выбор в тех случаях, когда едите вне дома.Другими словами, здоровое питание может стать привычкой.

Удовольствие от совместного приготовления домашней еды

Еда объединяет людей, а приготовление пищи дома — отличный способ собрать семью за обеденным столом. Все любят домашнюю еду — даже капризные подростки или придирчивые едоки. И если вы живете один, это не значит, что вы должны готовить или есть в одиночестве. Делиться едой с другими — отличный способ расширить свою социальную сеть. Получение благодарных отзывов о еде, которую вы приготовили для кого-то, также может значительно повысить вашу самооценку.

Превратите прием пищи в общение. Простой разговор с другом или любимым за обеденным столом может сыграть большую роль в снятии стресса и повышении настроения. Соберите семью вместе и будьте в курсе повседневной жизни друг друга. Если вы живете один, пригласите друга, коллегу или соседа.

Выключить экраны . Отдохните от телевизора, выключите телефон и избегайте других отвлекающих факторов, чтобы у вас был реальный шанс пообщаться с человеком, с которым вы делитесь едой.Избегая экранов и еды вместе с другими, вы также поможете избежать бездумного переедания.

Готовьте вместе с другими. Пригласите своего супруга, соседа по комнате или друга разделить обязанности по покупкам и приготовлению пищи — например, один готовит основное блюдо, а другой — десерт. Готовить вместе с другими может быть интересным способом углубить отношения, а разделение расходов может сделать приготовление пищи дешевле для вас обоих.

Преодоление препятствий для приготовления пищи дома

Несмотря на все преимущества, многие из нас по-прежнему считают приготовление пищи рутиной, на которую у нас нет времени, или что-то, что подходит только для опытных поваров.Может быть, вы уже пробовали готовить раньше, и вам не понравился конечный результат, или, может быть, ваши дети просто предпочитают еду на вынос?

Преодоление препятствий к приготовлению пищи дома часто начинается с изменения вашего отношения к приготовлению пищи или времени, проведенному на кухне. Вот некоторые распространенные причины, по которым мы не готовим дома, и что с ними делать:

Препятствие 1:

«У меня нет времени готовить».

Конечно, походы по магазинам, нарезка ингредиентов, приготовление пищи и последующая уборка могут занять много времени.Но есть много способов ускорить процесс:

  • Делайте покупки в Интернете, и все ингредиенты будут доставлены к вашей двери.
  • Привлеките свою семью. Поменяйтесь обязанностями за покупками и уборкой с супругом или соседом по комнате.
  • Заранее подготовьтесь. Нарезайте овощи в выходные дни, когда вы менее загружены, например, чтобы сократить время окончательного приготовления.
  • Используйте свежие ингредиенты. Салаты и блюда из сырых продуктов готовятся всего за несколько минут.
  • Относитесь к приготовлению пищи как к приятному и расслабляющему занятию, а не как к рутинной работе — оно не отнимает столько времени.

2:

«Дешевле есть фаст-фуд».

На первый взгляд может показаться, что поесть в ресторане быстрого питания дешевле, чем приготовить домашнюю еду. Но это редко бывает. Исследование, проведенное Школой общественного здравоохранения Вашингтонского университета, показало, что люди, которые готовят дома, в целом питаются более здоровой пищей без более высоких расходов на питание.Другое исследование показало, что те, кто часто готовит дома, тратят на еду примерно на 60 долларов в месяц меньше, чем те, кто чаще питается вне дома.

3:

«Я слишком устал, чтобы готовить в конце рабочего дня».

Приготовление здоровой пищи не требует огромных усилий.

  • Загрузка в мультиварку мяса и овощей по утрам позволяет вечером вернуться домой и съесть обжигающе горячую еду с минимальной подготовкой и небольшой уборкой.
  • Готовьте большие порции и замораживайте остатки порциями, чтобы съесть их, когда у вас нет времени или сил на готовку.
  • Приготовляя свой основной белок один раз в неделю, например, жареного цыпленка или медленно приготовленную грудку индейки, вы можете использовать мясо для приготовления быстрых и легких блюд в течение недели, таких как суп, салаты, сэндвичи, буррито или блюда из пасты. .

4:

«Я не умею готовить»

Если вас пугает перспектива приготовить домашнюю еду, важно помнить, что кулинария — это не точная наука.

  • Обычно можно пропустить ингредиент или заменить один ингредиент другим.
  • Поищите в Интернете или купите базовую кулинарную книгу, чтобы найти простые идеи рецептов.
  • Как и во всем, чем больше вы готовите, тем лучше вы становитесь. Даже если вы новичок на кухне, вы скоро научитесь готовить быстрые и полезные блюда.

5:

«Даже если я приготовлю здоровую еду дома, я не смогу заставить свою семью есть ее».

Со временем вы сможете отучить свою семью (и себя) от вкуса еды на вынос и упакованной еды.

  • Начните с малого, готовьте всего один или два раза в неделю, чтобы вкусовые рецепторы каждого могли приспособиться.
  • Маленькие дети любят готовить и с удовольствием едят то, что они помогли приготовить.
  • Детский импульс к подражанию очень силен, поэтому чем больше ваши дети видят, что вы едите здоровую пищу, тем больше вероятность того, что они последуют вашему примеру.

Советы по началу работы

Не думайте, что вам придется готовить каждый прием пищи дома. Приготовление пищи дома всего несколько раз в неделю для начала может принести плоды. Чем больше вы готовите себе еду, тем лучше у вас это получается.В конце концов, вы можете обнаружить, что еда вне дома или заказ еды становится случайным удовольствием, а не нормой. Вот несколько советов для начала:

Начните со свежих, полезных ингредиентов . Выпечка сладких угощений, таких как пирожные, пирожные и печенье, не поможет ни вашему здоровью, ни вашей талии. Точно так же добавление слишком большого количества сахара или соли может превратить здоровую домашнюю еду в нездоровую. Чтобы ваши блюда были не только вкусными, но и полезными, начните с полезных ингредиентов и приправляйте их специями, а не сахаром или солью.

Будь проще . Приготовьте на пару или обжарьте овощи, приготовьте рыбу или курицу на гриле, добавьте травы, специи или полезный соус. Простое приготовление может быть вкусным и быстрым.

Приготовить достаточно для остатков . Здорово иметь остатки, которые можно использовать для быстрого и легкого обеда или ужина на следующий день. При приготовлении таких вещей, как рис или макароны, готовьте как минимум вдвое больше, чем вам нужно, и храните его в холодильнике, чтобы использовать с другими блюдами. Замораживание остатков также может гарантировать, что домашняя еда всегда будет у вас под рукой, когда вам не хочется готовить.

Замените более здоровую пищу . Жарить или запекать вместо жарки. Замените соль чесночным или луковым порошком. Сократите количество сахара, которое требуется в большинстве рецептов, на 1/3–1/2. Уменьшите количество мяса и увеличьте количество овощей в тушеных блюдах и запеканках. Выбирайте цельнозерновые версии макарон и хлеба и заменяйте отбеленную белую муку цельнозерновой при выпечке.

Запаситесь скобами . Такие ингредиенты, как рис, макароны, оливковое масло, специи, мука и бульонные кубики, являются основными продуктами, которые вы, вероятно, будете использовать регулярно.Держите под рукой банки с тунцом, фасолью, помидорами и пакеты с замороженными овощами, чтобы быстро приготовить еду, когда у вас мало времени.

Дайте себе свободу действий . Можно поджечь рис или переварить овощи. После нескольких попыток будет легче, быстрее и вкуснее!

Авторы: Лоуренс Робинсон, Джин Сигал, доктор философии, и Роберт Сигал, магистр медицины.

31 книга о вкусной еде для детей

Все должны есть, верно? Детские авторы знают, что детали еды — идеальные ингредиенты для приятного детского освещения.Если вы хотите вдохновить дошкольников на приготовление импровизированных блюд, привить уважение к различным кулинарным традициям или подогреть аппетит к чтению у MasterChef Junior  надеющихся, вот наши любимые книги о еде для детей.

Напоминаем, что WeAreTeachers может собирать долю продаж по ссылкам на этой странице. Мы рекомендуем только то, что нравится нашей команде!

1. «Праздник на 10», Кэтрин Фолвелл (PreK–K)

В этой классической игре для детей младшего возраста большая и занятая семья считает, как пройтись по магазинам и приготовить еду.Разожгите разговоры о собственных семейных кулинарных традициях учащихся или вдохновите их на создание собственных счетных книг, связанных с едой.

Бабушки пользуются большим уважением за то, что они семейные пекари, но эта история целиком о поп-попе. Свежие и забавные глаголы и звукоподражания подробно описывают радостное времяпрепровождение дуэта внука и дедушки вместе за приготовлением лимонного пирога, такого же сладкого, как и эта история.

3. Little Pea Эми Крауз Розенталь (PreK–K)

Эта история радует юных слушателей своей неожиданностью.Нет ничего, что Маленькая Горошка ненавидела бы больше, чем КОНФЕТЫ. Поделитесь этим, чтобы начать разговор о любимых и нелюбимых продуктах. Это также лучший выбор для отыгрыша или практики пересказа.

Эта книга вызывает у нас желание и отправиться на фермерский рынок, и вытащить акварельные краски. Лоис Элерт делает фрукты и овощи завораживающими — цветами, разнообразием, формами, текстурами и, конечно же, этими начальными буквами!

Бесчисленное количество детей в классах готовили блины после просмотра этой истории.Сделайте шаг назад в то время, когда приготовление классического угощения для завтрака требовало большего, чем приготовление готовой смеси. Это обязательно к прочтению в детстве.

6. Би-бим Боп! Линда Сью Парк (PreK–1)

Девочка помогает маме приготовить традиционное корейское блюдо для семейного ужина. Это одна из самых запоминающихся книг, которые мы знаем; ученики не смогут устоять перед тем, чтобы вмешаться.

Истории о красной курочке — это основные предметы в классах для детей младшего возраста, и этот побочный продукт — один из наших любимых.Курица, живущая в городе, хочет приготовить пиццу, но не может уговорить своих приятелей помочь ей собрать припасы или купить ингредиенты по окрестностям. Когда пицца окажется больше, чем ожидалось, она поделится?

8. День пиццы Мелиссы Иваи (PreK–1)

По традиции Дня супа (еще одно любимое название еды) маленький ребенок собирает овощи, готовит тесто и готовит соус для домашней пиццы. Нам нравится, что текст простой, но в то же время содержит множество замечательных деталей и словарного запаса — идеально подходит для формирования базовых знаний детей о том, откуда берется еда, и вдохновляет на настоящую или воображаемую кулинарию.

Учителя, которые являются детьми 80-х годов, наверняка помнят это из своего детства. Когда перекусы Сестры, Брата и Папы Медведя сахарными шариками, шоколадными конфетами и сладкой колой выходят из-под контроля, Мама Медведь вмешивается в семейный план по улучшению здоровья.

10. Йоко от Розмари Уэллс (PreK–1)

Хотя сегодняшние дети, вероятно, едят продукты из разных кухонь чаще, чем дети, когда это издание было опубликовано, сообщения о том, что они готовы пробовать новые продукты и ценить различия, по-прежнему звучат правдоподобно.Кроме того, заключительная сцена, показывающая воображаемый ресторан Йоко и Тимоти — и новообретенную дружбу — всегда будет одной из наших любимых.

11. Фестиваль грузовиков с едой! Александра Пенфолд (PreK–2)

Вкусняшки, от которых пальчики оближешь, подаются с кухни на колесиках и едят на улице — что детям не нравится в грузовиках с едой? Это забавное название рифмуется в течение дня кулинарного фестиваля, подчеркивая различные предложения еды. Предложите детям поделиться опытом работы в грузовиках с едой или спланировать свой собственный будущий бизнес.

От первой очереди студенты ахают: «Давным-давно не было ни магазинов, ни холодильников». Исторические фотографии предшествуют десяткам снимков крупным планом, фрагментам информации и цитатам тех, кто сегодня занимается сельским хозяйством, ловит рыбу или выращивает животных для еды.

Чарли поднимает планку для родителей и опекунов, мастерски реагируя на привередливость младшей сестры Лолы в еде. Картофельное пюре из облачного пуха с горы Фудзи и рыбные палочки прямо из супермаркета «Русалка» гораздо более соблазнительны, чем обычная еда.

Миссис Питерс заслуживает медаль матери за терпение со своими семерыми детьми. А ее привередливые едоки отмечают ее праздничным тортом, приготовленным с большой любовью (плюс розовый лимонад, тесто для хлеба и многое другое). Мы использовали это название для работы над стратегией понимания, исследования авторского сообщения и вдохновения на «творческое» написание рецептов.

15. Cora Cooks Pancit Дорины К. Лазо Гилмор (K–2)

Кора отчаянно пытается стать «настоящим поваром», поэтому, когда ее мать предлагает помочь ей приготовить панцит, филиппинское блюдо из лапши, она не упускает шанса.Она испытывает радость от приготовления пищи для других, когда вся ее семья любит ее восхитительные результаты. Попросите студентов рассказать о работе на кухне, которой они гордятся.

Шеф-повар Джордж Крам широко известен своей креативной кухней. Когда «дотошный» клиент трижды возвращает свою порцию картофеля, хрустящий, соленый ответ Джорджа запускает новое увлечение едой: картофельные чипсы! Просмотрите заметку автора со старшими учениками, чтобы попрактиковаться в различении реальных и выдуманных деталей в этой «выдуманной сказке с долей правды».

Когда София понимает, что в холодильнике ее подруги ничего нет, она хочет помочь. Повысьте осведомленность детей о продовольственной безопасности с помощью этой нежной истории.

Забавно меняясь ролями, предприимчивая едока Матильда решает расширить привередливые вкусы своих родителей. Она учится готовить блюда из разных кухонь и заставляет их есть все: фо, фахитас и даже «зелень».

Когда Джек получает приглашение на день рождения принцессы, он использует ресурсы своей семьи, чтобы испечь ей торт.Когда птицы, медведи и другие препятствия мешают его путешествию к замку, Джек, по-настоящему умный, находит обходной путь.

Наряду со своими предшественниками, «Леди Панкейк и сэр Френч Тост» и «Дело о вонючей вони», ученики в вашем классе наверняка будут часто изучать эту книгу. Он может похвастаться едой для завтрака с усами, коварным стеблем спаржи и бесшабашной рифмованной структурой. (Кроме того, это было бы забавным дополнением, когда вы изучаете замораживание и таяние в науке!)

В этом увлекательном научно-популярном заголовке рассматривается важный, но редко задаваемый вопрос.Разделы, от бутербродного хлеба до клементинов, шаг за шагом подробно описывают происхождение обычных детских блюд. Думали ли вы, , , что печенье с шоколадной крошкой начинается с какао-бобов? Мы так не думали.

Лучше всего есть вместе с друзьями и семьей. Семья Цзиньи смешивает китайскую кухню с новыми традициями, когда они обнаруживают ферму по выращиванию сои недалеко от дома тети Ян.

Это название включает в себя шведский стол с информацией о том, как пересекаются кухня, культура и история в разных странах мира.На картах показано, какие культуры выращивают в каждой стране, а простые, но аппетитные рецепты побуждают детей готовить и пробовать.

Эта интеллектуальная серия понравится новым читателям книг, и она особенно понравится детям, интересующимся кулинарией. В этом вступительном заголовке экзотические школьные обеды французской одноклассницы Камиллы возбуждают интерес и аппетит Фиби.

Эта серия графических романов о маленьком мальчике и его волшебной кастрюле удовлетворяет детские вкусы к приключениям и авантюрной еде.

Вот серия для читателей среднего класса, которые представляют себя участниками соревновательного кулинарного шоу. Это первое название читабельно, динамично и полно подробностей о гурманах. Какие персонажи смогут выдержать жару, когда начнется соревнование?

Теперь, когда Стеф учится в седьмом классе, быть забранным в семейном грузовике с тако совсем не круто. Читатели среднего класса соприкоснутся с подлинными семейными отношениями и темами, наряду с описанной аппетитной мексиканской едой.

28. «Блаженство», Кэтрин Литтлвуд (3–6)

Когда родители уезжают за город без детей, это всегда вызывает небольшой стресс. Но когда твои родители управляют волшебной пекарней и оставляют тебя ответственным за ключ к волшебной Кулинарной книге ? Что ж, прочитайте эту историю и узнайте, что происходит. Двенадцатилетней Розмари предстоит много работы в этом легком и забавном романе. Пусть юные поклонники выпечки читают другие части этой трилогии.

Когда Семья Тортов приезжает в Аллилуйю, штат Миссисипи, 11-летняя Эмма полна решимости не привязываться к этому месту. В конце концов, ее родители постоянно выселяют ее и ее братьев и сестер, чтобы переместить их семейный бизнес, The Cake Café. Этот роман для среднего класса, наполненный кулинарными метафорами, юмором и обаянием, исследует, что значит найти свой дом.

30. Слайдер Пита Хаутмана (5–8)

Дэвид должен своей маме серьезные деньги.Поможет ли ему отплатить ей призовые деньги от местного конкурса по поеданию пиццы? Читатели будут болеть за него, поскольку он проходит через множество связанных подростковых испытаний и триумфов.

Первоначальная версия этого глубокого погружения в продовольственную систему Америки встряхнула разговоры о питании и диете. Познакомьте подростков с этой захватывающей версией для юных читателей и дайте им взвеситься.

Какие книги о еде для детей щекочут вкусовые рецепторы вашего учителя? Сообщите нам об этом в нашей группе WeAreTeachers HELPLINE на Facebook.

Кроме того, ознакомьтесь со всеми нашими списками книг здесь.

Безопасность пищевых продуктов дома | FDA

 

Печать и публикация (2,13 МБ PDF)

Испанский

4 основных шага для Безопасность пищевых продуктов

Каждый год миллионы людей заболевают пищевыми заболеваниями, которые могут вызвать у вас ощущение, что вы больны гриппом.Пищевые болезни также могут вызывать серьезные проблемы со здоровьем, вплоть до смерти. Следуйте этим четырем шагам, чтобы обезопасить себя и свою семью.

1. Очистить

Всегда мойте продукты, руки, столы и инструменты для приготовления пищи.

  • Мойте руки теплой водой с мылом не менее 20 секунд. Делайте это до и после прикосновения к еде.
  • Мойте разделочные доски, тарелки, вилки, ложки, ножи и столешницы горячей водой с мылом. Делайте это после работы с каждым продуктом.
  • Промойте фрукты и овощи.
  • Не мойте мясо, птицу, рыбу или яйца. Если вода брызгает из раковины в процессе мытья, она может распространять бактерии.
  • Очищайте крышки консервов перед открытием.
2. Отдельно (Держать отдельно)

Держите сырую пищу при себе. Микробы могут передаваться от одной пищи к другой.

  • Храните сырое мясо, птицу, морепродукты и яйца отдельно от других продуктов.Сделайте это в корзине, сумках и холодильнике.
  • Не используйте повторно маринады, использованные для сырых продуктов, если вы предварительно не довели их до кипения.
  • Используйте специальную разделочную доску или тарелку только для сырых продуктов.
3. Повар

Продукты должны нагреваться и оставаться горячими. Тепло убивает микробы.

  • Готовьте при безопасной температуре:
    • Говядина, свинина, баранина 145 °F
    • Рыба 145 °F
    • Говяжий фарш, свинина, баранина 160 °F
    • Индейка, Курица, Утка 165 °F
  • Используйте пищевой термометр, чтобы убедиться, что еда готова.Не всегда можно сказать по внешнему виду.
4. Холод

Немедленно положите продукты в холодильник.

  • Правило 2 часов: кладите продукты в холодильник или морозильник в течение 2 часов после приготовления или покупки в магазине. Сделайте это в течение 1 часа, если на улице 90 градусов или выше.
  • Никогда не размораживайте продукты, просто доставая их из холодильника. Размораживание продуктов:
    • В холодильнике
    • Под холодной водой
    • В микроволновке
  • Маринуйте продукты в холодильнике.

Думаете, у вас пищевая болезнь?

Позвоните своему врачу и немедленно получите медицинскую помощь.

  • Сохраните упаковку, банку или картонную коробку. Затем сообщите о проблеме.
  • Позвоните в Министерство сельского хозяйства США по телефону 1-888-674-6854, если вы считаете, что болезнь была вызвана мясом, птицей или яйцами.
  • По всем другим продуктам питания звоните в FDA по телефону 1-866-300-4374.
  • Позвоните в местный отдел здравоохранения, если вы считаете, что заболели из-за еды, которую съели в ресторане или у другого продавца продуктов питания.

Кто в группе риска?

Кто угодно может заболеть от употребления испорченных продуктов. Некоторые люди чаще заболевают от пищевых болезней.

  • Беременные женщины
  • Пожилые люди
  • Люди с определенными заболеваниями, такими как рак, ВИЧ/СПИД, диабет и заболевания почек

Некоторые продукты более опасны для этих людей. Поговорите со своим врачом или другим поставщиком медицинских услуг о том, какие продукты безопасны для вас.

Другие ресурсы

Ресурсы для вас

  • Текущее содержание:

Новое лицо голода

Миллионы работающих американцев не знают, откуда им взять еду в следующий раз.Мы отправили трех фотографов исследовать голод в трех очень разных частях Соединенных Штатов, каждый из которых по-разному обрисовывал одну и ту же статистику: одной шестой части американцев не хватает еды.

Нажмите ниже, чтобы запустить галереи

Осейдж, Айова
Фотографии Эми Тонсинг
На самых богатых землях нашей страны фермеры выращивают кукурузу и соевые бобы, которые используются для кормления скота, делают растительное масло и производят подсластители.Тем не менее каждый восьмой житель Айовы часто голодает, а дети наиболее уязвимы к нехватке продовольствия.

Голод в
Стране Машин

Хьюстон, Техас
Фотографии Китра Кахана
Несмотря на сильную экономику, Хьюстон окружен районами, где многие работающие семьи не могут позволить себе продукты.Голод рос быстрее в пригородах Америки, чем в ее городах за последнее десятилетие, создавая класс «бедняков внедорожников».

Голод в
Город изобилия

Бронкс, Нью-Йорк
Фотографии Стефани Синклер
Городские районы с повсеместным распространением безработицы и бедности являются домом для самых голодных.В Южном Бронксе самый высокий уровень отсутствия продовольственной безопасности в стране — 37% по сравнению с 16,6% в Нью-Йорке в целом.

Осейдж, Айова
Фотографии Эми Тонсинг
На самых богатых землях нашей страны фермеры выращивают кукурузу и соевые бобы, которые используются для кормления скота, делают растительное масло и производят подсластители. Тем не менее каждый восьмой житель Айовы часто голодает, а дети наиболее уязвимы к нехватке продовольствия.

Хьюстон, Техас
Фотографии Китра Кахана
Несмотря на сильную экономику, Хьюстон окружен районами, где многие работающие семьи не могут позволить себе продукты.Голод рос быстрее в пригородах Америки, чем в ее городах за последнее десятилетие, создавая класс «бедняков внедорожников».

Бронкс, Нью-Йорк
Фотографии Стефани Синклер
Городские районы с повсеместным распространением безработицы и бедности являются домом для самых голодных. В Южном Бронксе самый высокий уровень отсутствия продовольственной безопасности в стране — 37% по сравнению с 16,6% в Нью-Йорке в целом.

Трейси Макмиллан

Фотографии Китры Каханы, Стефани Синклер и Эми Тонсинг

Золотисто-серым утром в округе Митчелл, штат Айова, Кристина Дрейер отправляет своего сына Кигана в школу без завтрака.Ему три года, он бочкообразный и упрямый, и обычно отказывается есть бесплатную еду, на которую он имеет право в дошкольном учреждении. Столкнувшись с истощающейся кладовой, Дрейер решила попробовать жесткую любовь: если она отправит Кигана в школу голодным, может быть, он съест бесплатный завтрак, который оставит дома больше еды на обед.

Дрейер знает, что ее гамбит может иметь неприятные последствия, и так оно и есть. Киган игнорирует предлагаемый школьный завтрак и к обеду так голоден, что Дрейер ковыряется в остатках своего морозильника в надежде накормить его и его младшую сестру.Она высыпает последние семь куриных наггетсов на потрепанный противень, добавляет остатки пакета Tater Tots и пару хот-догов из холодильника и ставит все это в духовку. Она съела большую часть еды, которую получила на прошлой неделе в местной продовольственной кладовой; ее собственный обед будет состоять из кусочков картофеля, оставшихся на детских тарелках. «Я обедаю, если есть достаточно», — говорит она. «Но дети важнее всего. Они должны сначала поесть».

Страх, что она не сможет прокормить своих детей, навис над Дрейером.Она и ее муж Джим сопоставляют один счет с другим — телефон с арендной платой, жарой и газом, — стараясь всегда откладывать деньги, чтобы компенсировать то, что они не могут получить из продуктового буфета или с едой. штампы, выданные Программой дополнительной продовольственной помощи (SNAP). Сокращение Конгрессом SNAP прошлой осенью на пять миллиардов долларов сократило ее пособия с 205 до 172 долларов в месяц.

В этот конкретный день Дрейер беспокоится о семейном фургоне, который находится на грани изъятия.Ей и Джиму нужно открыть новый банковский счет, чтобы они могли совершать автоматические платежи, а не расплачиваться наличными. Но это произойдет только в том случае, если Джим закончит работу раньше. Это пик сбора урожая, и он часто работает до восьми вечера, применяя пестициды на коммерческих фермах за 14 долларов в час. Выполнение поручения означало бы отказ от платы за сверхурочную работу, которую можно было бы потратить на продукты.

Каждый месяц одно и то же, говорит Дрейер. Счета остаются неоплаченными, потому что, когда дело доходит до драки, еда побеждает.«Знаешь, нам надо поесть», — говорит она, и в ее голосе слышится лишь малейший намек на покорность. «Мы не можем голодать».

«Этого недостаточно» Кристина Дрейер описывает, как трудно прокормить свою семью при неадекватном бюджете.

Велика вероятность, что если представить себе, как выглядит голод, у вас не возникнет образ кого-то вроде Кристины Дрейер: белой, замужней, одетой и нежилой, даже немного полноватой. Представление о голоде в Америке сегодня заметно отличается от представлений эпохи Великой депрессии о безработных с изможденными лицами, собирающих еду на городских улицах.«Это не голод вашей бабушки», — говорит Джанет Поппендик, социолог из Городского университета Нью-Йорка. «Сегодня больше работающих людей и их семьи голодают, потому что заработная плата снизилась».

В Соединенных Штатах более половины голодающих домохозяйств — белые, а в двух третях домохозяйств с детьми есть по крайней мере один работающий взрослый — обычно работающий полный рабочий день. С этим новым образом приходит и новый лексикон: в 2006 году правительство США заменило слово «голод» термином «отсутствие продовольственной безопасности» для описания любого домохозяйства, где когда-то в течение предыдущего года у людей не было достаточно еды.Как бы там ни было, число голодающих в США резко выросло, увеличившись до 48 миллионов к 2012 году — пятикратный скачок с конца 1960-х годов, в том числе рост на 57 процентов с конца 1990-х годов. Частные программы, такие как продовольственные кладовые и бесплатные столовые, также выросли как грибы. В 1980 году по всей стране действовало несколько сотен программ экстренного продовольствия; сегодня их 50 000. Поиск еды стал главной заботой для миллионов американцев. Каждый шестой сообщает о том, что ему не хватает еды хотя бы раз в год.Напротив, во многих европейских странах это число ближе к одному из 20.

Быть свидетелем голода в Америке сегодня — значит оказаться в сумеречной зоне, где в холодильниках так часто нет ничего, кроме горчицы и кетчупа, что это не вызывает ни замечаний, ни смущения. Здесь готовят обеды из макаронно-сырных смесей и других переработанных ингредиентов из продовольственных складов, а свежие фрукты и овощи едят только в первые дни после поступления выплаты по программе SNAP.Здесь вы встретите голодных батраков и школьных учителей на пенсии, голодные семьи, которые находятся в США без документов, и голодные семьи, история которых восходит к Mayflower. Здесь прикарманивание еды с работы и пропуск приемов пищи, чтобы растянуть еду, настолько распространены, что такие практики едва ли воспринимаются как способ справиться с голодом и являются просто образом жизни.

Может возникнуть соблазн спросить семьи, получающие продовольственную помощь: если вы действительно голодны, то как вы можете иметь — как и многие из них — лишний вес? Ответ заключается в том, что «этот парадокс заключается в том, что голод и ожирение — две стороны одной медали, — говорит Мелисса Ботич, вице-президент программы «Бедность и процветание» Центра американского прогресса, — люди находят компромисс между пищей, которая насыщает, но не питательны и могут фактически способствовать ожирению.«Для многих голодающих в Америке лишние килограммы, возникающие в результате неправильного питания, являются побочным ущербом — непреднамеренным побочным эффектом самого голода.

Помощь голодающим

Более 48 миллионов американцев полагаются на то, что раньше называлось продовольственными талонами, а теперь SNAP: Программа дополнительной продовольственной помощи.

В 2013 году пособия составили 75 миллиардов долларов, но выплаты большинству домохозяйств сократились; среднемесячное пособие составляло 133 доллара.07 человек, менее 1,50 доллара за еду. Получатели SNAP обычно израсходовали свое ежемесячное пособие за три недели, а затем обратились к кладовым с едой. Кто имеет право на участие в программе SNAP? Домохозяйства с валовым доходом не более 130 процентов от уровня бедности. Для семьи из четырех человек этот квалификационный балл составляет 31 005 долларов в год.*

* Соответствующие требованиям доходы на Аляске и Гавайях выше, чем в континентальной части США

Как изменился облик голода, так изменился и его адрес. Город Спринг, штат Техас, — это место, где ранчо встречается с разрастанием Хьюстона, пригород с кривыми улицами, тенистыми деревьями и заборами для уединения.Пригороды — это дом американской мечты, но они также являются местом, где растет бедность. По мере того как городское жилье дорожало, работающая беднота была вытеснена. Сегодня голод в пригородах растет быстрее, чем в городах, увеличившись с 2007 года более чем вдвое.

Впрочем, и в пригороде голодные американцы не выглядят уместно. Они ездят на машинах, которые здесь являются необходимостью, а не роскошью. Дешевую одежду и игрушки можно найти на дворовых распродажах и в комиссионных магазинах, что делает внешний вид среднего класса доступным.Бытовую электронику можно купить в рассрочку, поэтому у голодных редко бывает нехватка телефонов или телевизоров. Из всех пригородов страны северо-запад Хьюстона — одно из лучших мест, где можно увидеть, как люди живут на так называемой диете с минимальной заработной платой: здесь один из самых высоких процентов домохозяйств, получающих помощь по программе SNAP, где хотя бы один член семьи удерживает работу. Сестры Джефферсон, Мем и Кай, живут здесь, в доме с четырьмя спальнями, гаражом на две машины и двумя ванными комнатами, с парнем Кая, Фрэнком, и большой семьей, в которую входят их мать-инвалид, пятеро сыновей и невестка. -закон, и пять внуков.В доме есть расшатанный настольный компьютер в гостиной и телевизор в большинстве комнат, но настоящих кроватей всего две; почти все спят на матрасах или грудах одеял, расстеленных на полу.

Хотя все трое взрослых работают полный рабочий день, их дохода недостаточно, чтобы постоянно кормить семью без посторонней помощи. Коренная проблема заключается в нехватке рабочих мест, на которые выплачивается заработная плата, на которую может прожить семья, поэтому продовольственная помощь стала способом правительства — и общества — дополнить низкую заработную плату.Джефферсоны ежемесячно получают талоны на питание на сумму 125 долларов, а благотворительная организация доставляет еду для их прикованной к постели матриарха.

Как и большинство новых голодных американцев, Джефферсоны сталкиваются не с полным отсутствием еды, а с грызущим страхом, что на следующий прием пищи рассчитывать не приходится. Когда Мем показывает мне семейный запас еды, в холодильнике есть коробки с едой и напитки, но мало свежих продуктов. Два шкафа забиты консервированной фасолью и соусами. Пара морозильных камер в гараже содержит по одному слою продуктов, которых достаточно, чтобы наполнить желудок всего на несколько дней.Мем говорит, что несколько месяцев назад она отвела детей в сторону, чтобы сказать им, что они слишком много едят и к тому же выбрасывают еду. «Я сказал им, что если они продолжат тратить впустую, мы должны жить на углу, клянчить деньги или что-то в этом роде».

Застрял в продовольственной пустыне

Десятки тысяч людей в Хьюстоне и других частях США живут в продовольственной пустыне: они находятся более чем в полумиле от супермаркета и не имеют машины из-за бедности, болезни или возраста. Общественный транспорт может не восполнить этот пробел.Небольшие рынки или рестораны быстрого питания могут быть в нескольких минутах ходьбы, но не все принимают ваучеры. Если они это сделают, затраты могут быть выше, а питательных вариантов меньше.

Жаклин Кристиан — еще одна мать из Хьюстона, у которой есть работа на полный рабочий день, она водит комфортабельный седан и носит красивую одежду. Ее старший сын, 15-летний Джа’Зарриан, носит ярко-оранжевые кроссовки Air Jordan. Мало что известно о трудностях семьи, пока вы не узнаете, что их одежда поступает в основном из дисконтных магазинов, что Джа’Зарриан летом косил газоны, чтобы купить кроссовки, что они живут в приюте для бездомных, и что, несмотря на то, что они получают 325 долларов ежемесячно продовольственные талоны, Кристиан беспокоится о том, что ему не хватает еды «около полугода.

Кристиан работает санитаркой на дому, зарабатывая 7,75 долларов в час на работе, которая требует, чтобы она пересекала просторы Хьюстона, чтобы увидеть своих клиентов. Ее график, как и ее заработок, влияет на то, что она ест. Чтобы сэкономить время, она часто полагается на полуфабрикаты из продуктовых магазинов. «Вы не можете пойти домой и приготовить себе еду, — говорит она.

В день, который включает в себя выполнение дюжины поручений и очаровательную работу кредитного менеджера, чтобы он дал ей дополнительный день, Кристиан забирает Джа’Зарриан и ее семилетнего Джеримию после школы.Когда солнце садится в небо, Иеремия начинает жаловаться, что он голоден. Вдоль дороги появляется неоновое сияние ресторана Hartz Chicken Buffet, и он начинает входить: Может, нам взять немного желудков, пожалуйста?

Кристиан подъезжает к подъезду и заказывает жареные желудки с бамией за 8 долларов 11 центов. Требуется три отклоненных кредитных карты и экстренный кредит от ее матери, которая живет поблизости, прежде чем она сможет заплатить за него. Когда, наконец, приносят еду, наполняя машину запахом горячего жира, все испытывают коллективное чувство облегчения.На обратном пути в приют мальчики едят, пока не исчезнут желудки, а затем засыпают.

Кристиан говорит, что не может позволить себе питаться вне дома и что фаст-фуд не является здоровой едой. Но она чувствовала себя слишком подавленной — из-за времени, из-за настойчивости Джеремии, из-за того, как мало у нее денег, — чтобы не сдаться. — Может быть, я не могу оправдать это перед кем-то, кого здесь не было, понимаете? она сказала. «Но я не мог подвести их и не получить еду».

В дополнение к тому, что они получают из продуктового склада, нуждающаяся в деньгах семья Римсов добывает грибы-дождевик и виноград в лесу недалеко от своего дома осейджей.Кайера Римс консервирует овощи, выращенные в домашних условиях, когда они сезонные и их много, чтобы ее семья могла питаться здоровой пищей круглый год. «Я находчива в еде», — говорит она. «Я думаю о том, что люди делали во время Великой депрессии».

Конечно, в Америке можно хорошо и дешево питаться, но для этого нужны ресурсы и ноу-хау, которых нет у многих малообеспеченных американцев. Кайера Римс из Осейджа, штат Айова, тратит невероятное количество энергии на то, чтобы накормить свою семью из шести человек здоровой пищей с помощью основных продуктов из продовольственных банков и ежемесячных пособий по программе SNAP в размере 650 долларов.Мама-домохозяйка со средним образованием Римс научилась консервировать свежие продукты и собирать дикий имбирь и клюкву. Когда она узнала, что пособия по программе SNAP можно использовать для покупки овощных растений, она выкопала во дворе два огорода. Она узнала о дикорастущих грибах, чтобы без опасений выбирать те, которые не ядовиты, и убедила местную библиотеку создать полевые справочники по съедобным дикорастущим растениям.

«Мы бы вообще не питались здоровой пищей, если бы жили за счет еды из продовольственного банка», — говорит Римс.Многие продукты, которые обычно дарят или покупают в продуктовых магазинах, содержат большое количество соли, сахара и жира. По ее оценкам, ее семья могла бы прожить три месяца на той питательной пище, которую она накопила. Другими словами, у Римсов есть продовольственная безопасность, потому что Кайера делает закупку еды своей работой на полный рабочий день, а также заботится о своем муже, чьи выплаты по инвалидности являются их единственным доходом.

Но у большинства работающих бедняков нет ни времени, ни знаний, необходимых для того, чтобы хорошо питаться небольшими порциями. Часто работая на нескольких работах и ​​в ночные смены, они, как правило, едят на бегу.Здоровую пищу может быть трудно найти в так называемых продовольственных пустынях — сообществах с небольшим количеством продуктов с полным спектром услуг или вообще без них. Джеки Кристиан кормила своих сыновей жареными желудками не потому, что это было доступно, а потому, что это было легко. Учитывая резкий рост дешевого фаст-фуда и полуфабрикатов, когда у голодных есть деньги на еду, они часто выбирают то, что удобно, как это делают более обеспеченные семьи.

Senior Care  В сельской местности Арканзаса многим пожилым людям не хватает еды, и они полагаются на продовольственные банки за помощью.Шаролетт Тидвелл и Кен Купчик неустанно работают над тем, чтобы каждый человек был накормлен.

Жестокая ирония в том, что люди в сельской местности Айовы могут недоедать среди зарослей кукурузных стеблей, уходящих к горизонту. Грязь Айовы — одна из самых богатых в стране, даже поэта в агрономах, которые называют ее «черным золотом». В 2007 году поля Айовы произвели примерно одну шестую всей кукурузы и соевых бобов, выращенных в США, что составило миллиарды бушелей.

Это те самые злаки, которые попадают на кухонный стол Кристины Дрейер в виде хот-догов из говядины, выращенной на кукурузе, Mountain Dew, подслащенного кукурузным сиропом, и куриных наггетсов, обжаренных в соевом масле.Это также продукты, которые правительство США поддерживает больше всего. В 2012 году он потратил около 11 миллиардов долларов на субсидирование и страхование товарных культур, таких как кукуруза и соя, при этом Айова входит в число штатов, получающих самые высокие субсидии. Правительство тратит гораздо меньше на производство фруктов и овощей, согласно их собственным рекомендациям по питанию, которые должны составлять половину еды на наших тарелках. В 2011 году он потратил всего 1,6 миллиарда долларов на субсидирование и страхование «специальных культур» — бюрократический термин для фруктов и овощей.

Эти приоритеты отражены в продуктовом магазине, где цены на свежие продукты неуклонно растут, а стоимость сладких лакомств, таких как газированные напитки, снижается. С начала 1980-х годов реальная стоимость фруктов и овощей увеличилась на 24 процента. При этом стоимость безалкогольных напитков, в первую очередь газированных напитков, чаще всего подслащенных кукурузным сиропом, снизилась на 27 процентов.

«Мы создали систему, которая направлена ​​на поддержание низких цен на продукты питания, но мало что делает для поддержки здоровой и высококачественной пищи», — говорит глобальный эксперт по продуктам питания Радж Патель.«Проблему нельзя решить, просто сказав людям есть фрукты и овощи, потому что в глубине души это проблема заработной платы, бедности».

Когда шкафы Кристины Дрейер начинают пустеть, она пытается уговорить своих детей не перекусывать. «Но иногда они едят соленые крекеры, потому что мы получаем их из продовольственного банка», — вздохнула она. «Это вредно для них, но я не собираюсь говорить им, что они не могут есть, если они голодны».

Дрейеры не оставляют попыток хорошо питаться.Как и Римсы, они посеяли грядки овощей и полоску сладкой кукурузы на большом зеленом дворе, вырезанном из кукурузных полей за их домом. Но когда сад готов на год, Кристина сражается каждый раз, когда идет в супермаркет или продовольственный банк. В обоих местах здоровая пища почти недоступна. Когда приходят талоны на питание, она тратит свои ежемесячные запасы продуктов, в том числе пакет органического винограда и пакет яблок. «Они любят фрукты», — говорит она с явной гордостью.Но большая часть ее продовольственных долларов уходит на мясо, яйца и молоко, которые продовольственный банк не предоставляет; с лапшой и соусом из кладовой, ужин со спагетти обходится ей всего в 3,88 доллара, необходимых для покупки гамбургера с соусом.

Что у нее есть, говорит Кристина, так это кухня, где большую часть времени почти достаточно еды. Только те рискованные моменты, когда приходит новый счет или ей нужен бензин, чтобы отвезти детей в город, усложняют жизнь. «Мы здесь не голодаем», — говорит она однажды утром, смешивая сухое молоко для своей дочери.«Но иногда мы немного голодаем».

Поддержка налогоплательщиков сельскохозяйственных культур субсидиями

Федеральное субсидирование сельскохозяйственных культур началось в 1920-х годах, когда четверть населения США работала на фермах. Эти средства предназначались для компенсации убытков от колебаний урожая и стихийных бедствий. Сегодня большая часть субсидий направляется на несколько основных сельскохозяйственных культур, производимых в основном крупными сельскохозяйственными компаниями и кооперативами.


Как субсидируемые культуры влияют на питание

Субсидированная кукуруза используется для производства биотоплива, кукурузного сиропа и, в смеси с соевыми бобами, корма для кур.Субсидии снижают цены на урожай, но также поддерживают изобилие обработанных пищевых продуктов, которые более доступны по цене, но менее питательны. Во всех категориях доходов обработанные пищевые продукты составляют большую часть американского рациона.

Трейси Макмиллан — автор книги «Американский способ питания» и старший научный сотрудник Института журналистских расследований им. Шустера Университета Брандейса. Фотографы Китра Кахана, Стефани Синклер и Эми Тонсинг известны своими интимными и чувственными портретами людей.

Журнал благодарит Фонд Рокфеллера и членов Национального географического общества за щедрую поддержку этой серии статей.

Карты и графика Вирджинии В. Мейсон и Джейсона Трита, сотрудники NGM. Помощь голодающим, источники: USDA; Центр пищевых исследований и действий; Центр бюджетных и политических приоритетов. Застрял в продовольственной пустыне, источники: USDA; город Хьюстон; Бюро переписи населения США. Субсидии на урожай, исследование: Аманда Хоббс. Источники: Департамент социальных служб штата Миссисипи; Экологическая рабочая группа; Национальный институт рака.

Пищевые шорты
Что можно получить за десять долларов?

USDA ERS — Измерение

На этой странице представлена ​​следующая информация:

На этой странице представлен обзор способов измерения продовольственной безопасности и отсутствия продовольственной безопасности домохозяйств. Для получения подробной технической информации о методах измерения, вопросниках и расчете шкал продовольственной безопасности см. раздел «Продовольственная безопасность в США».С.: Инструменты обследования.

Что такое продовольственная безопасность?

Продовольственная безопасность домохозяйства означает доступ всех членов в любое время к достаточному количеству продуктов питания для активной и здоровой жизни. Продовольственная безопасность включает как минимум:

  • Доступность адекватных и безопасных пищевых продуктов.
  • Гарантированная способность приобретать приемлемые продукты социально приемлемыми способами (то есть, не прибегая к запасам продовольствия в чрезвычайных ситуациях, собиранию мусора, воровству или другим стратегиям преодоления трудностей).

…и отсутствие продовольственной безопасности?

Отсутствие продовольственной безопасности – это ограниченная или неопределенная доступность адекватных и безопасных пищевых продуктов или ограниченная или неопределенная способность приобретать приемлемые продукты социально приемлемыми способами.

(Определения взяты из Исследовательского бюро наук о жизни, S.A. Andersen, изд., «Основные индикаторы состояния питания для групп населения, трудно поддающихся выборке», The Journal of Nutrition 120:1557S-1600S, 1990.)

Измеряет ли USDA голод?

Министерство сельского хозяйства США не измеряет голод или число голодающих.До 2006 года Министерство сельского хозяйства США описывало домохозяйства с очень низкой продовольственной безопасностью как «необеспеченные продовольствием из-за голода» и характеризовало их как домохозяйства, в которых один или несколько человек время от времени в течение года голодали, потому что не могли позволить себе достаточно еды. «Голод» в этом описании относится к «неприятному или болезненному ощущению, вызванному нехваткой пищи».

В 2006 году Министерство сельского хозяйства США ввело новое описание «очень низкая продовольственная безопасность» вместо «отсутствие продовольственной безопасности голодом», более четко признавая, что, хотя голод связан с отсутствием продовольственной безопасности, голод — это другое явление.Отсутствие продовольственной безопасности — это экономическое и социальное состояние ограниченного доступа к продовольствию на уровне домохозяйств, в то время как голод — это индивидуальное физиологическое состояние, которое может быть результатом отсутствия продовольственной безопасности.

Информация о распространенности голода представляет значительный интерес и потенциальную ценность для разработки политики и программ. Но предоставление точной и полезной информации о голоде затруднено из-за отсутствия последовательного значения этого слова. «Голод» понимается разными людьми по-разному и относится к состояниям различной степени тяжести, от довольно легкой нехватки продовольствия до длительного клинического недоедания.

Министерство сельского хозяйства США запросило рекомендации Комитета по национальной статистике (CNSTAT) национальных академий относительно использования слова «голод» в связи с отсутствием продовольственной безопасности. Независимая группа экспертов, созванная CNSTAT, пришла к выводу, что в официальной статистике голод из-за нехватки ресурсов (т. е. физиологический голод в результате отсутствия продовольственной безопасности) «…должен относиться к потенциальным последствиям отсутствия продовольственной пищи, приводит к дискомфорту, болезни, слабости или боли, которая выходит за рамки обычного беспокойного ощущения.»

Пока еще не разработаны проверенные методы измерения голода в связи с ограниченными ресурсами в этом смысле в контексте условий США. Такое измерение потребует сбора более подробной и обширной информации о физиологических переживаниях отдельных членов домохозяйства, чем это может быть эффективно выполнено в контексте ежегодного обследования продовольственной безопасности домохозяйств, проводимого Министерством сельского хозяйства США.

Измерение отсутствия продовольственной безопасности, проведенное Министерством сельского хозяйства США, дает некоторую информацию об экономических и социальных контекстах, которые могут привести к голоду, но не оценивает степень, в которой фактически возникает голод.

Как измеряются продовольственная безопасность и отсутствие безопасности?

Статус продовольственной безопасности каждого домохозяйства находится где-то на континууме, простирающемся от высокой продовольственной безопасности до очень низкой продовольственной безопасности. Этот континуум разделен на четыре диапазона, которые характеризуются следующим образом:

  1. Высокая продовольственная безопасность У домохозяйств не было проблем или беспокойства по поводу постоянного доступа к достаточному питанию.

  2. Предельная продовольственная безопасность —Время от времени домохозяйства испытывали проблемы или беспокоились о доступе к достаточному питанию, но качество, разнообразие и количество потребляемой ими пищи существенно не снижались.

  3. Низкая продовольственная безопасность — Домохозяйства снизили качество, разнообразие и желательность своего рациона, но количество потребляемой пищи и нормальный режим питания существенно не изменились.

  4. Очень низкий уровень продовольственной безопасности — Иногда в течение года режим питания одного или нескольких членов домохозяйства нарушался, и потребление пищи сокращалось из-за нехватки денег и других ресурсов для питания.

Министерство сельского хозяйства США в 2006 году ввело вышеуказанные этикетки для продуктов питания.Дополнительную информацию см. в разделе «Продовольственная безопасность в США: определения продовольственной безопасности».

Для большинства целей отчетности Министерство сельского хозяйства США описывает домохозяйства с высокой или минимальной продовольственной безопасностью как продовольственно обеспеченные, а домохозяйства с низкой или очень низкой продовольственной безопасностью — как необеспеченные продовольствием.

Место в этом континууме определяется ответами домохозяйства на ряд вопросов о поведении и опыте, связанных с трудностями в удовлетворении потребностей в еде. Вопросы охватывают широкий диапазон степени тяжести отсутствия продовольственной безопасности.

Наименее серьезное:
Было ли это утверждение верным для вас часто, иногда или никогда за последние 12 месяцев? «Мы беспокоились, не закончится ли наша еда раньше, чем мы получим деньги, чтобы купить еще».

Несколько серьезнее:
Это утверждение часто, иногда или никогда не было правдой для вас за последние 12 месяцев? «Мы не могли позволить себе сбалансированное питание».

Средняя тяжесть:
За последние 12 месяцев вы когда-нибудь сокращали размер своих приемов пищи или пропускали приемы пищи из-за нехватки денег на еду?

Самая серьезная:
За последние 12 месяцев вы когда-нибудь не ели целый день из-за нехватки денег на еду?

За последние 12 месяцев кто-нибудь из детей не ел целый день из-за нехватки денег на еду?

В каждом вопросе указывается период (последние 12 месяцев) и указывается нехватка ресурсов как причина поведения или опыта («мы не могли позволить себе больше еды», «не хватило денег на еду».»)

Отсутствие продовольственной безопасности. Домохозяйства, которые сообщают о трех или более состояниях, указывающих на отсутствие продовольственной безопасности, классифицируются как «отсутствие продовольственной безопасности». То есть иногда они были не в состоянии приобрести достаточное количество продовольствия для одного или нескольких членов домохозяйства, поскольку у них не хватало денег и других ресурсов для питания. Три наименее тяжелых условия, которые могут привести к тому, что домохозяйство будет классифицировано как неблагополучное с точки зрения продовольственной безопасности:

  • Они беспокоились, не закончится ли их еда раньше, чем у них появятся деньги, чтобы купить еще.
  • Еды, которую они купили, не хватило, и у них не было денег, чтобы купить еще.
  • Они не могли позволить себе сбалансированное питание.

Домохозяйства также классифицируются как страдающие от отсутствия продовольственной безопасности, если они сообщают о любом сочетании трех или более состояний, включая любые более тяжелые состояния.

Очень низкий уровень продовольственной безопасности. Домохозяйства с «очень низкой продовольственной безопасностью» были лишены продовольственной безопасности до такой степени, что режим питания одного или нескольких членов домохозяйства был нарушен, а их потребление пищи сократилось, по крайней мере, некоторое время в течение года, потому что они не могли позволить себе достаточно еды.Чтобы быть классифицированными как имеющие «очень низкую продовольственную безопасность», домохозяйства, в которых нет детей, должны сообщить как минимум о трех условиях, перечисленных выше, а также о том, что:

  • Взрослые ели меньше, чем считали нужным.
  • Взрослые сокращали количество приемов пищи или пропускали приемы пищи в течение 3 и более месяцев.

Многие также сообщают о дополнительных, более серьезных переживаниях и поведении. Если в домохозяйстве есть дети, их опыт и поведение также оцениваются, и для классификации очень низкой продовольственной безопасности требуются еще два утвердительных ответа.


Вопросы опроса, используемые Министерством сельского хозяйства США для оценки продовольственной безопасности домохозяйств

1. «Мы беспокоились, не закончится ли наша еда раньше, чем мы получим деньги, чтобы купить еще». Было ли это часто, иногда или никогда не случалось с вами за последние 12 месяцев?

2. «Еды, которую мы купили, просто не хватило, и у нас не было денег, чтобы купить еще». Было ли это часто, иногда или никогда не случалось с вами за последние 12 месяцев?

3. «Мы не могли позволить себе сбалансированное питание». Было ли это часто, иногда или никогда не случалось с вами за последние 12 месяцев?

4.За последние 12 месяцев вы или другие взрослые в домохозяйстве когда-либо сокращали размер своих блюд или пропускали приемы пищи, потому что не хватало денег на еду? (Да/Нет)

5. (Если да на вопрос 4) Как часто это происходило – почти каждый месяц, несколько месяцев, но не каждый месяц, или только через 1-2 месяца?

6. За последние 12 месяцев вы когда-нибудь ели меньше, чем считали нужным, потому что не хватало денег на еду? (Да/Нет)

7. За последние 12 месяцев были ли Вы когда-нибудь голодными, но не ели, потому что не хватало денег на еду? (Да/Нет)

8.Похудели ли вы за последние 12 месяцев из-за того, что не хватило денег на еду? (Да/Нет)

9. За последние 12 месяцев вы или другие взрослые в вашей семье когда-либо не ели в течение целого дня, потому что не было достаточно денег на еду? (Да/Нет)

10. (Если да на вопрос 9) Как часто это происходило – почти каждый месяц, несколько месяцев, но не каждый месяц, или только через 1-2 месяца?

(Вопросы 11–18 задавались только в том случае, если в домохозяйстве были дети в возрасте 0–17 лет)

11.«Мы полагались только на несколько видов недорогой еды, чтобы накормить наших детей, потому что у нас заканчивались деньги, чтобы купить еду». Было ли это часто, иногда или никогда не случалось с вами за последние 12 месяцев?

12. «Мы не могли кормить наших детей сбалансированным питанием, потому что не могли себе этого позволить». Было ли это часто, иногда или никогда не случалось с вами за последние 12 месяцев?

13. «Дети мало ели, потому что мы просто не могли позволить себе достаточно еды». Было ли это часто, иногда или никогда не случалось с вами за последние 12 месяцев?

14.За последние 12 месяцев вы когда-нибудь сокращали размер детского питания из-за нехватки денег на еду? (Да/Нет)

15. За последние 12 месяцев дети когда-нибудь были голодны, но вы просто не могли позволить себе больше еды? (Да/Нет)

16. За последние 12 месяцев кто-нибудь из детей когда-нибудь пропускал прием пищи из-за нехватки денег на еду? (Да/Нет)

17. (Если да на вопрос 16) Как часто это происходило – почти каждый месяц, несколько месяцев, но не каждый месяц, или только через 1-2 месяца?

18.За последние 12 месяцев кто-нибудь из детей хоть раз не ел целый день из-за нехватки денег на еду? (Да/Нет)
 


Сколько домохозяйств опрошено в рамках национальных обследований продовольственной безопасности?

Статистика продовольственной безопасности Министерства сельского хозяйства США основана на национальном обследовании продовольственной безопасности, проводимом в качестве ежегодного дополнения к ежемесячному текущему обследованию населения (CPS). CPS представляет собой общенациональное репрезентативное обследование, проводимое Бюро переписи населения для Бюро статистики труда.CPS предоставляет данные для ежемесячной статистики безработицы в стране, а также годовую статистику доходов и бедности.

В декабре каждого года после завершения опроса рабочей силы около 40 000 домохозяйств отвечают на вопросы о продовольственной безопасности, а также на вопросы о расходах на продукты питания и об использовании федеральных и местных программ продовольственной помощи. Домохозяйства, опрошенные в рамках CPS, отбираются так, чтобы они представляли все гражданские домохозяйства на государственном и национальном уровнях.


Что такое «пищевая недостаточность»?

Нехватка продовольствия — это мера достаточности продовольствия, которая уже много лет используется в федеральных исследованиях.Нехватка продовольствия включена в исследование пульса домохозяйств (HPS) Бюро переписи населения для оценки благосостояния нации во время пандемии COVID-19 в 2020 и 2021 годах. ERS сотрудничал с Бюро переписи населения и другими федеральными статистическими агентствами для создания обследования. Нехватка продовольствия связана с концепцией отсутствия продовольственной безопасности, используемой в качестве меры благополучия в Соединенных Штатах в течение последних 25 лет. Отсутствие продовольственной безопасности ежегодно отслеживается в серии отчетов ERS «Продовольственная безопасность домохозяйств в США» .Ниже мы объясняем и сравниваем меры нехватки продовольствия и отсутствия продовольственной безопасности.

Отсутствие продовольственной безопасности означает, что домохозяйства время от времени были не в состоянии приобрести достаточное количество продовольствия для одного или нескольких членов домохозяйства из-за нехватки денег и других ресурсов для питания. Отсутствие продовольственной безопасности оценивается по двум уровням серьезности:

  • Низкая продовольственная безопасность: Домохозяйства с низким уровнем продовольственной безопасности, классифицируемые как имеющие низкую продовольственную безопасность, сообщают о снижении качества и разнообразия рациона питания, но, как правило, сообщают о меньшем количестве, если таковые имеются, признаков снижения потребления пищи.
  • Очень низкий уровень продовольственной безопасности: Домохозяйства с необеспеченными продовольствием в более тяжелой степени отсутствия продовольственной безопасности, классифицируемые как имеющие очень низкий уровень продовольственной безопасности, сообщают о множественных признаках снижения потребления пищи и нарушениях режима питания, таких как пропуск приема пищи.

В 2020 году 10,5% домохозяйств в США испытывали нехватку продовольствия, а 3,9% домохозяйств испытывали очень низкий уровень продовольственной безопасности.

Продовольственная безопасность домохозяйств в США в 2020 г.

Годовые статистические данные о продовольственной безопасности взяты из данных Дополнения о продовольственной безопасности текущего обследования населения (CPS-FSS).Статус отсутствия продовольственной безопасности присваивается на основе ответов на модуль полного обследования продовольственной безопасности домохозяйств. Модуль включает серию из 10 пунктов для домохозяйств без детей и 18 пунктов для домохозяйств с детьми. (Подробнее об отсутствии продовольственной безопасности см. в разделе «Продовольственная безопасность в США».)

Нехватка продовольствия означает, что домохозяйствам иногда или часто не хватало еды. В HPS нехватка продовольствия измеряется за последние 7 дней. HPS был впервые введен в эксплуатацию в апреле 2020 года и продолжится до 2021 года.HPS был разработан для сбора практически в реальном времени информации о благополучии населения США во время пандемии COVID-19. Он был предназначен для оценки быстрых изменений с течением времени и был задуман как интернет-опрос с еженедельным или двухнедельным сбором данных. Опрос охватывает множество различных тем, и цель максимально снизить объем опроса потребовала кратких мер. Таким образом, в HPS использовался один элемент обследования продовольственной безопасности, а не полный модуль обследования продовольственной безопасности, включенный в CPS-FSS.В то время как полная мера продовольственной безопасности предлагает более точный и подробный показатель, преимущество вопроса о недостаточности продовольствия заключается в том, что он краток, а также прост в применении и интерпретации. Характеристики продовольственной недостаточности сравниваются с характеристиками отсутствия продовольственной безопасности в разделе ниже «Сравнение продовольственной недостаточности и продовольственной безопасности».

Существует значительное совпадение между отсутствием продовольственной безопасности и нехваткой продовольствия. CPS-FSS включает все элементы обследования, включающие показатели продовольственной безопасности домохозяйств и элементы обследования продовольственной недостаточности.Включение всех пунктов в одно обследование позволяет изучить взаимосвязь между нехваткой продовольствия и отсутствием продовольственной безопасности. По данным CPS-FSS за последние годы, большинство домохозяйств, классифицированных как продовольственно обеспеченные, также были классифицированы как достаточно продовольственные. Большинство домохозяйств, классифицированных как имеющие низкую продовольственную безопасность, также были классифицированы как имеющие предельную продовольственную обеспеченность. Среди домохозяйств с очень низким уровнем продовольственной безопасности почти половина была отнесена к категории домохозяйств с низким или очень низким уровнем продовольственной обеспеченности. Такая же перекрестная таблица недоступна для данных HPS, поскольку HPS не включает показатель отсутствия продовольственной безопасности.Тем не менее, понимание того, как отсутствие продовольственной безопасности и продовольственной недостаточности перекрываются в данных CPS-FSS, является информативным для интерпретации статистики продовольственной недостаточности во время пандемии COVID-19.

По данным HPS, распространенность продовольственной недостаточности (низкой и очень низкой продовольственной обеспеченности) среди взрослого населения США выросла с 9,5 процента на 23 апреля 2020 г. до 13,4 процента на 21 декабря 2020 г., а затем снизилась до 8,0 процента на 26 апреля 2021 г. Нехватка продовольствия по данным CPS-FSS за декабрь 2020 г. составила 3 ​​балла.5% по сравнению с 3,7% в декабре 2019 года.

Читатели могут задаться вопросом, почему выводы HPS о недостаточности продовольствия значительно отличаются от CPS-FSS и некоторых других обследований. Показатели ответов существенно различаются между HPS и CPS-FSS. В 2020 году около 76 процентов респондентов CPS также прошли собеседование в ФСС. Показатели ответов варьировались в течение нескольких недель сбора данных HPS, от 1 процента до 10 процентов. Гораздо более низкая доля ответивших на опросник HPS могла привести к систематической ошибке, связанной с отсутствием ответов, которую нельзя было смягчить путем взвешивания выборки на основе наблюдаемых характеристик.Помимо отсутствия ответов, на оценки из HPS могли повлиять и другие факторы. Необходимы дополнительные исследования, чтобы понять, как различия в частоте ответов, структуре и методах выборки, способе обследования, содержании обследования и другие различия между обследованиями могли повлиять на оценки HPS и CPS-FSS.

Еще одно существенное различие между данными HPS и CPS-FSS заключается в учетном периоде, используемом в вопросе о достаточности продовольствия. В вопросе HPS о продовольственной недостаточности респондентов просят оценить, что лучше всего описывает их продовольственную ситуацию за последние 7 дней, а в вопросе CPS-FSS о продовольственной недостаточности респондентов просят оценить, что лучше всего описывает их продовольственную ситуацию за последние 12 месяцев (как указано в -в вопросе).Респонденты могут точно давать разные ответы на этот вопрос в зависимости от разных учетных периодов. Респондент может полагать, что ему не хватало еды в течение 7-дневного периода, но, размышляя о последних 12 месяцах, он может полагать, что лучше всего описывает весь период то, что у него было достаточно еды. Это важное отличие состоит в том, что мера полной продовольственной безопасности относится к наиболее серьезным продовольственным трудностям, с которыми сталкивается домохозяйство в течение года, поскольку в вопросах задаются вопросы о том, сталкивались ли респонденты «когда-либо» или «иногда» с конкретными продовольственными трудностями.Между тем, вопрос о нехватке продовольствия задается вопросом о том, что «лучше всего описывает» продовольственную ситуацию в семье в целом, а не о том, какие трудности с продовольствием могли возникнуть у семьи в наибольшей степени. HPS является первым федеральным обследованием, включающим вопрос о недостаточности продовольствия с 7-дневным учетным периодом, поэтому на момент написания не проводилось исследований, чтобы понять, чем могут отличаться краткосрочные и долгосрочные отчеты о нехватке продовольствия. Необходимы дополнительные исследования, чтобы понять, когда возникнут трудности с питанием в 2020 году, а также как респонденты могли сообщать о трудностях с питанием в разных опросах, по разным показателям и за разные отчетные периоды.

Чтобы узнать больше о нехватке продовольствия и отсутствии продовольственной безопасности во время пандемии COVID-19, см. врезку «Понимание различий в оценках продовольственных трудностей в 2020 году» в последнем годовом отчете.

Продовольственная безопасность домохозяйств в США в 2020 г.

Сравнение продовольственной недостаточности, измеряемой в HPS, с мерами отсутствия продовольственной безопасности

Определения

  • Продовольственная недостаточность
    • Предельная продовольственная обеспеченность: Домохозяйство сообщает, что у него было достаточно еды, но не всегда той пищи, которую они хотели есть за последние 7 дней.
    • Недостаток продовольствия: домохозяйству не хватало еды, иногда или часто, в течение последних 7 дней.
      • Низкий уровень продовольственной безопасности: Домохозяйству иногда не хватало еды за последние 7 дней.
      • Очень низкий уровень продовольственной безопасности: в домохозяйстве не хватало еды за последние 7 дней.
  • Отсутствие продовольственной безопасности: Домохозяйство не могло приобрести достаточное количество продовольствия, поскольку у него не было достаточно денег и других ресурсов для питания.
    • Низкая продовольственная безопасность: отсутствие продовольственной безопасности, характеризующееся, прежде всего, снижением качества и разнообразия рациона питания.
    • Очень низкий уровень продовольственной безопасности: отсутствие продовольственной безопасности до такой степени, что режим питания был нарушен (пропущены приемы пищи) и потребление пищи сократилось из-за того, что домохозяйство не могло позволить себе достаточно еды.

Вопросы анкеты

  • Нехватка продовольствия: Отдельный вопрос: «Какое из этих утверждений лучше всего описывает пищу, съеденную в вашей семье за ​​последние 7 дней? Выберите только один ответ: 1) Достаточно того, что (я/мы) хотели съесть; 2) Достаточно, но не всегда та еда, которую (я/мы) хотели есть; 3) Иногда не хватает еды; 4) Часто не хватает еды.Ответы (3) или (4) классифицируются как недостаточное питание.
  • Отсутствие продовольственной безопасности: Шкала, состоящая из 10 вопросов для всех домохозяйств и дополнительных 8 вопросов для домохозяйств с детьми. Вопросы охватывают ряд серьезных состояний и моделей поведения, которые характеризуют отсутствие продовольственной безопасности. Домохозяйства, подтвердившие 3 пункта, классифицируются как неблагополучные в плане продовольственной безопасности. Домохозяйства только со взрослыми, подтвердившие 6 пунктов, и домохозяйства с детьми, подтвердившие 8 пунктов, классифицируются как очень низко продовольственная обеспеченность.

Отчетный период

  • Нехватка продовольствия: Последние 7 дней
  • Отсутствие продовольственной безопасности: 12 месяцев или 30 дней

Характеристики испытываемых пищевых трудностей

  • Недостаточность продовольствия: Вопрос о нехватке продовольствия дает относительно мало подробностей о испытываемых затруднениях с продовольствием и указывает только на то, достаточно ли еды в домохозяйстве. Недостаточность продовольствия является более серьезным состоянием, чем отсутствие продовольственной безопасности, и измеряет, достаточно ли еды в домохозяйстве.Таким образом, продовольственная недостаточность по своей серьезности ближе к очень низкой продовольственной безопасности, чем к общему отсутствию продовольственной безопасности.
  • Отсутствие продовольственной безопасности: Поскольку мера обеспечения продовольственной безопасности включает несколько элементов, она охватывает домохозяйства, обеспокоенные нехваткой продовольствия, качеством и разнообразием рациона, а также количеством потребляемой пищи. Отсутствие продовольственной безопасности оценивается по двум уровням серьезности. В домохозяйствах с низким уровнем продовольственной безопасности трудности связаны, прежде всего, со снижением качества и разнообразия рациона питания.В домохозяйствах с очень низким уровнем продовольственной безопасности трудности заключаются в ограниченном потреблении пищи и пропуске приема пищи.

 

Уход за глазами | Vision Care

Ваши глаза являются важной частью вашего здоровья. Большинство людей полагаются на свои глаза, чтобы видеть и понимать окружающий мир. Но некоторые заболевания глаз могут привести к потере зрения, поэтому важно как можно раньше выявлять и лечить заболевания глаз. Вам следует проверять зрение так часто, как это рекомендует ваш лечащий врач, или если у вас появились какие-либо новые проблемы со зрением.И так же, как важно поддерживать здоровье своего тела, вам также необходимо поддерживать здоровье глаз.

Советы по уходу за глазами

Есть вещи, которые вы можете сделать, чтобы сохранить здоровье своих глаз и убедиться, что вы хорошо видите:

  • Придерживайтесь здоровой сбалансированной диеты. В вашем рационе должно быть много фруктов и овощей, особенно темно-желтых и зеленых листовых овощей. Употребление в пищу рыбы с высоким содержанием омега-3 жирных кислот, такой как лосось, тунец и палтус, также может помочь вашим глазам.
  • Поддерживайте здоровый вес. Избыточный вес или ожирение повышают риск развития диабета. Наличие диабета повышает риск развития диабетической ретинопатии или глаукомы.
  • Регулярно делайте физические упражнения. Упражнения могут помочь предотвратить или контролировать диабет, высокое кровяное давление и высокий уровень холестерина. Эти заболевания могут привести к некоторым проблемам с глазами или зрением. Поэтому, если вы регулярно тренируетесь, вы можете снизить риск возникновения этих проблем с глазами и зрением.
  • Носите солнцезащитные очки. Воздействие солнца может повредить глаза и повысить риск катаракты и возрастной дегенерации желтого пятна. Защитите свои глаза, используя солнцезащитные очки, которые блокируют от 99 до 100% как УФ-А, так и УФ-В излучения.
  • Носите защитные очки. Чтобы предотвратить травмы глаз, вам необходимы средства защиты глаз при занятиях некоторыми видами спорта, работе на таких работах, как заводские работы и строительство, а также при ремонте или выполнении проектов в вашем доме.
  • Избегайте курения. Курение увеличивает риск развития возрастных заболеваний глаз, таких как дегенерация желтого пятна и катаракта, и может привести к повреждению зрительного нерва.
  • Знайте свою семейную историю болезни. Некоторые болезни глаз передаются по наследству, поэтому важно выяснить, не болели ли они кем-нибудь в вашей семье. Это может помочь вам определить, подвержены ли вы более высокому риску развития заболевания глаз.
  • Узнайте о других факторах риска. Чем старше вы становитесь, тем выше риск развития возрастных глазных заболеваний и состояний.Важно знать свои факторы риска, потому что вы можете снизить риск, изменив некоторые модели поведения.
  • Если вы носите контактные линзы, примите меры для предотвращения глазных инфекций. Тщательно вымойте руки перед тем, как надевать или снимать контактные линзы. Также следуйте инструкциям по их правильной очистке и замене при необходимости.
  • Дайте глазам отдохнуть. Если вы проводите много времени за компьютером, вы можете забыть моргнуть глазами, и ваши глаза могут устать.Чтобы уменьшить нагрузку на глаза, попробуйте правило 20-20-20: каждые 20 минут переводите взгляд на 20 футов перед собой в течение 20 секунд.

Проверка зрения и обследование

Каждый должен пройти проверку зрения, чтобы выявить проблемы со зрением и глазами. Дети обычно проходят проверку зрения в школе или в кабинете врача во время осмотра. Взрослые также могут пройти проверку зрения во время осмотра. Но многим взрослым нужно больше, чем проверка зрения. Им необходимо комплексное расширенное обследование глаз.

Полное обследование глаз с расширенным зрением особенно важно, потому что некоторые заболевания глаз могут не иметь предупредительных признаков. Обследования — единственный способ обнаружить эти заболевания на ранних стадиях, когда их легче лечить.

Экзамен включает в себя несколько тестов:

  • Тест поля зрения для измерения бокового (периферического) зрения. Потеря периферического зрения может быть признаком глаукомы.
  • Проверка остроты зрения, при которой вы читаете таблицу для проверки зрения на расстоянии около 20 футов, чтобы проверить, насколько хорошо вы видите на разных расстояниях
  • Тонометрия, которая измеряет внутриглазное давление.Это помогает обнаружить глаукому.
  • Дилатация, которая включает в себя получение глазных капель, которые расширяют (расширяют) ваши зрачки. Это позволяет большему количеству света попасть в глаз. Ваш офтальмолог осматривает ваши глаза с помощью специальной увеличительной линзы. Это обеспечивает четкий обзор важных тканей в задней части глаза, включая сетчатку, желтое пятно и зрительный нерв.

Если у вас аномалия рефракции и вам понадобятся очки или контактные линзы, вам также сделают тест на рефракцию. Во время этого теста вы просматриваете устройство с линзами разной силы, чтобы помочь офтальмологу определить, какие линзы обеспечат вам наиболее четкое зрение.

В каком возрасте вы должны начать проходить эти обследования и как часто они вам нужны, зависит от многих факторов. Они включают ваш возраст, расу и общее состояние здоровья. Например, если вы афроамериканец, у вас более высокий риск глаукомы, и вам нужно начинать сдавать экзамены раньше. Если у вас диабет, вы должны проходить обследование каждый год. Узнайте у своего поставщика медицинских услуг, нужны ли вам эти обследования и когда.

СОРТ домашний

Суждения о доказательствах и рекомендациях в области здравоохранения сложны.Например, те, кто дает рекомендации о том, следует ли рекомендовать пациентам препараты для разжижения крови нового поколения. с нерегулярным сердечным ритмом (фибрилляция предсердий) должны договориться о том, какие исходы следует учитывать, какие доказательства включить для каждого исхода, как оценить качество этих доказательств и как определить если разжижители крови приносят больше пользы, чем вреда.Поскольку ресурсы всегда ограничены, а деньги, которые средства, выделяемые на лечение мерцательной аритмии, не могут быть потрачены на другие полезные вмешательства, они также могут потребоваться решить, стоит ли дополнительная польза для здоровья дополнительных затрат.

Систематические обзоры последствий медицинского обслуживания дают важную, но не достаточную информацию для принятия решений. взвешенные решения.Рецензенты и люди, которые используют обзоры, делают выводы о качестве доказательств, либо неявно, либо явно. Такие суждения определяют последующие решения. Например, клинические действия вероятны. различаться в зависимости от того, делается ли вывод о том, что доказательства того, что антикоагулянты снижают риск инсульта у пациентов с мерцательной аритмией является убедительным (высокое качество) или неубедительным (низкое качество).

Точно так же практические руководства и люди, которые их используют, делают выводы о силе рекомендаций. либо неявно, либо явно. Используя тот же пример, руководство, которое рекомендует пациентам с предсердной фибрилляции следует лечить, может указывать на то, что все пациенты обязательно должны лечиться или что пациенты должны вероятно, подлежат лечению, подразумевая, что лечение может быть оправдано не у всех пациентов.Систематический и явный подход к вынесению суждений, подобных этим, может помочь предотвратить ошибки, облегчить критическое оценку этих суждений и может помочь улучшить передачу этой информации.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.