Как нарисовать грибы с названиями: Гриб рисунок карандашом. Как нарисовать гриб, грибы карандашом поэтапно? Как правильно нарисовать карандашом съедобные грибы поэтапно для начинающих и детей

Содержание

Как нарисовать гриб шампиньон. Основные виды грибов. Необычные грибы мира: названия

Сегодня затронем грибную тему, ведь на дворе осень, которая уже подходит к концу. Ниже предлагаю вам ознакомиться с двумя картинками, которые помогут вам и вашим детям нарисовать гриб карандашом поэтапно. Первый — белый, самый обычный и горячо любимый многими людьми, второй — несъедобный, но красивый и яркий мухомор. Надеюсь, у вас все получится.

Как нарисовать съедобный белый гриб

На самом деле грибочков будет три. На первом этапе изображаем их очертания, затем потихоньку приводим рисунок к законченному виду: с помощью дополнительной линии рисуем шляпку, добавляем траву. В самом конце раскрашиваем рисунок: шляпки в коричневый цвет, ножки — в белый, травку — в зеленый.

Как нарисовать несъедобный гриб мухомор

Как мне кажется изобразить мухомор карандашом, следуя поэтапно инструкции на картинке ниже, даже проще, чем белый. На первом этапе вы должны сделать очертания рисунка: линию для ножки и полуовал для шляпки. Затем, точно следуя рекомендациям, добавьте ему маленького друга. Раскрасьте оба мухомора в яркий красный цвет.

Надеюсь, поэтапно следуя инструкциям, у вас получились красивые рисунки! А если нет, попробуйте еще раз. Во второй или в третий раз ваша картинка будет намного красивее первого.

Как нарисовать гриб — рисуем подберёзовик.

Ну и ну, вроде только что рисовала вербу и мать-и-мачеху, оглянуться не успела, а уже и лето в разгаре – на рынке уже добрые люди продают грибы, да какие большие! Когда они вырасти-то успели?

Самой пойти на грибную охоту недосуг, так что я купила «дары леса» и теперь буду рисовать и писать урок поэтапного рисования грибов.

Шла домой и гадала – а какие грибы-то? Подберёзовики или подосиновики? Форма у них одинаковая, разница в цвете шляпки: оранжевая или бурая. А у кого какая?

Посмотрела в интернете — ага! С бурыми шляпками – ПОДБЕРЁЗОВИКИ. Так и запомню.

Рисуем грибы подберёзовики поэтапно с натуры

Выбираю парочку грибов покрасивее, сначала рисовать буду карандашом.

Тему «Грибы» мы не раз повторяем в течение года — и раскраску грибы раскрашивали и белочку кормили и зонт с грибочком сравнивали. Мне казалось, что я имею чёткое представление, как грибы выглядят – шляпка и ножка. Дааа, а вот сейчас я наконец-то вижу настоящие, а не схематические грибы. Надо же – какие ножки-то у подберёзовиков массивные. И ещё так интересно расклешённые книзу. А я думала — у грибов ножки как ровная колонна, а вот, оказывается, не у всех.

Обозначаю среднюю линию — не стану называть «ось симметрии», потому что одинаковость половин у моих грибов очень приблизительная. Провожу линию шляпки — тут надо правильно определить угол наклона: у большого гриба шляпка надета ровно, а у маленького набекрень. Форма шляпок куполообразная, но тоже не идеальная. С нижней стороны шляпки находится губчатый «гименофор» – то, ради чего весь гриб и вырос — место вызревания грибных спор. У подберёзовика гименофор похож на… поролон, пористый и немножко бугристый.

Контуры грибов нарисованы. Объём придадим штриховкой.

Кстати, шляпка у маленького гриба почти чёрная, а тот, что побольше -посветлее, так и нарисуем. Ножки тоже разные. Я вот раньше думала – ножки у грибов белые, а поглядеть – они серые со множеством чёрных крапинок. Так-то вот, мои теоретические представления очень отличались от того, как грибы на самом деле выглядят. Ладно, важно не упираться в свои заблуждения, а признавать, и следовать правде.

Ну вот — рисунок грибы готов.

Рисуем грибы — урок 2

Я сейчас сделаю то, что давно хотела, но всё не решалась и откладывала. Нарисую акварельными красками.

Дело в том, что работать красками я с детства не любила. В художественной школе живопись прямо ненавидела. Отлынивала и прикидывалась больной, чтобы в день живописи не ходить в художку. Учителя придерживались импрессионистского подхода, а мне это было совершенно не близко. Вдумчиво искать соответствия полутонов и контрастов в чёрно-белом карандашном рисунке мне нравилось, и это было даже захватывающе. Но работу кистью, цветовые переходы, рефлексы моя душа не принимала. Живописи я училась через силу и стиснув зубы.

После окончания школы коробку с акварелью я радостно зашвырнула на антресоль и забыла о ней. Впоследствии, как художник-оформитель, я много работала гуашью, но это совсем другая техника. А вот сейчас, когда я взялась писать обучающие уроки, как-то само получилось, что мне стало интересно рисовать именно в цвете. Всегда любимых чёрно-белых рисунков уже как-то мало, не хватает. Душа просит большего. Вот только сейчас я доросла до цвета!

Сначала я раскрашивала рисунки фломастерами, потом купила акварельные карандаши. А вот недавно, сама на себя удивляясь, нашла на антресоли коробку с акварелью. Боже, как давно она там лежала…

А знаете как трудно преодолевать неприязнь, полученную к какому-нибудь предмету в школе.

Но, ничего, смелее.

Техника акварели заключается либо в наложении нескольких прозрачных слоёв – лессировка, либо в работе по сырому листу. Но я поступлю проще: для первого раза просто постараюсь как можно точнее подобрать цвет и раскрашу в один-два слоя.

Выбираю два других грибочка — для разнообразия. Как нарисовать — уже мы с вами обсуждали. Теперь дело за красками.

При раскрашивании шляпки легко нарисовались, а самое сложное оказалось — ножки.

На них не только чёрные крапинки – там даже есть что-то вроде маленьких стружечек.

Яркие картинки с грибами, рассказ про каждый гриб и раскраски с грибами. Изучая удивительный мир окружающей природы, не забудьте поподробнее рассказать детям о грибах –

уникальных обитателях природного мира, занимающих срединное положение между царством животных и растений.

Урок на тему «Грибы» — думаем, рассуждаем, узнаем

Если спросить малышей, к какой группе относятся грибы, они, без сомнения, ответят – к растениям.

В качестве доказательств могут быть приведены следующие доводы:

  • неподвижный образ жизни;
  • пассивное питание (растворенными в воде веществами).

Тут-то и можно преподнести им сюрприз, рассказав о том, что клетка гриба по своему строению больше напоминает клетку животного – к примеру, жука или скорпиона, так как покрыта хитиновой (панцирной) оболочкой. Кроме того, грибы не могут под действием солнечных лучей вырабатывать собственные питательные вещества, как это делают растения, а значит, это тоже служит отличительным признаком.

Спросите деток: где чаще всего в лесу можно встретить гриб? Конечно же, под деревом. Не даром многие грибы получили свои названия от названий своих лучших друзей — деревьев, под которыми они растут (под-осиновик, под-березовик). А чем объясняется такое соседство? Как раз тем, что грибы не могут обеспечить себя всеми нужными веществами, как это делают растения. Поэтому многие из них стараются дружить с деревьями, чтобы через их корни получать те продукты, которых им не хватает.

Размышляем, на какие большие группы делятся все грибы? Конечно же, на грибы съедобные и грибы не съедобные.

Пусть детки вспомнят самых известных представителей каждой группы, а вы помогайте им, заранее вооружившись карточками-фотографиями с изображением грибов.

Для лучшего усвоения и большей наглядности, на доске или столе закрепите карточки с названием группы: «Съедобные грибы» и «Не съедобные грибы». Каждую картинку после обсуждения отправляйте в соответствующую группу. При этом грибы-двойники лучше изучать параллельно, это научит малышей быть осторожными в процессе их сбора.

В изучении съедобных грибов вам поможет видео-презентация «Съедобные грибы»:

Карточки с изображениями грибов

Как правило, ребятишки знают следующие виды:

Шампиньон. Этот гриб специально выращивается в теплицах, так как он, в отличие от многих своих собратьев, не нуждается в соседстве с деревьями. Какие два отличительных признака шампиньона нужно запомнить? Первый – розовый или темно-коричневый цвет пластинок под шляпкой. Второй – красноватый или желтый оттенок мякоти гриба. И, конечно же, нужно помнить об уникальном аромате этого гриба, который невозможно ни с чем перепутать, если хотя бы раз вдохнуть.

Сразу же вспоминаем, как называется двойник этого благородного гриба? Конечно же, бледная поганка. Рассматриваем ее изображение, ищем отличительные черты. Самые наблюдательные смогут отметить:

  • белый цвет пластинок под шапкой;
  • наличие специфического мешочка у основания ножки гриба.

Дополняем, что мякоть бледной поганки на срезе всегда остается бледной, за что этот гриб и получил свое название.

Сыроежка. Этот гриб отличается яркостью и разнообразием окрасок своей шапки. От поганок он отличается толстой ножкой, мясистой шляпкой и хрупкой мякотью. А своим названием он обязан тому факту, что не требует длительной варки, так как не содержит вредных веществ.

Подберезовик. Один из ярких представителей союза грибов с деревьями. Отличается необычным (крапчатым) цветом своей ножки и трубчатым строением шапки.

Подосиновик. Из его названия видно, что этот гриб особенно дружен с осиной. И его шапочка ярко-красного цвета – такая же, как листья осины осенью.

Рыжик отличается от остальных грибов не только своим цветом, но и тем, что его срез со временем приобретает синий оттенок.

Опята. Дружные грибы, которые растут на пеньках срубленных или погибших деревьев. Одни из самых поздних грибов, появляются лишь в начале осени.

Маслята. Необычные грибы, растущие в хвойных лесах. Их шапочка покрыта слоем маслянистой жидкости, за что они и получили свое название.

Груздь. Всеобщий любимец, царь соленых грибов. Отличается необычной формой и короткой ножкой. Встречается в двух видах – мокрый (его поверхность покрыта бахромой и слегка влажная) и сухой – с гладкой шляпкой.

Белый гриб, боровик. Благородный представитель своего вида. Обладатель очень толстой, мясистой светлой ножки и шляпки с трубчатым строением низа.

Лисички. Необычные рыжие грибы, у которых ножка плавно переходит в шляпку с волнистым краем.

Говоря о лисичках, сразу же нужно вспомнить их опасного двойника – ложных лисичек, и обратить внимание на их отличия от настоящих: неприятный запах, яркую окраску (с красноватым оттенком), ровные края шляпки.

Тут же вспоминаем о самом известном не съедобном грибе – . Рассуждаем, откуда могло произойти это название. Ребятишкам запоминается тот факт, что мухомор очень опасен для различных насекомых, и наши предки раскладывали его грибы на окнах, чтобы в дом не залетали мухи.

Каждый малыш знает, как выглядит этот гриб, настолько уникальна его окраска. Детям будет также интересно узнать, что шляпка мухомора может быть не только красной, но и коричневой или желтой.

И, наконец, вспомним еще одного необычного представителя грибного царства – трюфель. Этот деликатесный гриб растет в лиственных лесах, причем под слоем земли. Поэтому для его добычи используют различные способы. Особенно хорошо находят трюфели свиньи и специально обученные собаки.

Для большей наглядности используем плакат с изображением всех распространенных съедобных и не съедобных грибов, среди которых находим знакомые, а также изучаем ранее не встречавшиеся грибы.

Через плакат, на котором изображения грибов прорисованы, плавно переходим к следующей, закрепляющей части занятия – картинкам с грибами. На некоторых из них отображены основные особенности каждого гриба, благодаря чему он становится узнаваемым. На других мы видим общие контуры грибов. Можно предложить малышам загадки или стишки о грибах, которые подходят к картинкам.

Картинка для детей гриб (стихи о грибах, загадки о грибах) используются с целью закрепления знания названий основных частей гриба; при помощи них мы пытаемся вспомнить, как и какими частями, а также характерным местом своего обитания отличаются друг от друга те грибы, которые сегодня изучали.

Загадки про грибы

Например, можно предложить такие стишки и загадки:

Шапочка моя –

Там, где хвоя.

На солнце блестит,

В руках скользит. (масленок)

С толстой ножкой, невелик,

В мох укрылся…(боровик).

Если заберусь в корзину –

Будет вам запас на зиму.

Очень я хорош на вкус!

Догадались? Это … (груздь).

Водят дружный хоровод

Рыжие сестрички.

Каждый сразу тут поймет:

Перед ним … (лисички).

На пеньке сидит отважно

Кучка храбрецов-ребят.

Их легко узнает каждый:

Кто ж не знает про ….(опят)?

Всех оттенков и цветов

Шапочки у тех грибов.

Собирайте их без спешки,

Очень хрупки …(сыроежки).

Посмотрите на видео загадки про грибы:

Как завершение занятия, для включения в работу моторной памяти, в итоговой части предлагаем малышам поработать с раскраской. Раскраска гриб настраивает малышей на спокойный лад.

Раскраски с грибами

По окончании работы нужно рассмотреть все результаты и даже сделать импровизированную выставку окрашенных в яркие тона грибов.

Презентация «грибы для детей» на видео:

Картинки с грибами

Кому-то могут пригодиться картинки с забавными грибами-домиками.

Грибы — это не растения и не животные. Это представители отдельного царства живых организмов на Земле. Они сочетают в себе как раз признаки и растений, и животных. Мы с вами будем рисовать поэтапно карандашом съедобные грибы — шампиньоны, которые состоят из шляпки и ножки. Обычно грибы растут в лесах, где темно, у корней разных деревьев. Часто прячутся под листьями и травой. Чтобы найти грибы, надо проявить сноровку и терпение. Также необходимо научиться разделять съедобные и ядовитые грибы. Грибы очень вкусны. Их жарят, тушат, запекают. Существует много видов блюд, в состав которых входят белки. Они сравнимы с мясом по своей питательной ценности.

Этап 1. Рисуем круг и три овала — большой, средний и маленький. Обводим большой овал и круг. Это шляпки грибочков.

Этап 2. Теперь из круга и овала рисуем ножки грибов. Они похожи на прямоугольнички. Два последних овала обводим тоже контурами резаных на половинки грибков с ножками.

Этап 3. Сейчас дополнительными чертами придаем объем грибам. Делаем линии на ножках грибов, на шляпках. Различными черточками показываем неровности на поверхности грибов.

Этап 4. Делаем штрихи на ножках, показывая слоистость. На шляпках покажем дырочки на разрезе.

Этап 5. Раскрасим наш рисунок в розовый цвет. Черным обведем еще раз все контуры и покажем тени. Ну, как у вас, получились грибочки?


ПОХОЖИЕ УРОКИ

Все грибы делятся на две категории: съедобные и несъедобные. Как нарисовать гриб? Форма во многом зависит от его разновидности. Гриб – это не всегда привычная ножка с прикрепленной сверху шляпкой, ведь они бывают в виде веера, копыта, звезды, шара, чаши и даже коралла. Среди съедобных чаще всего встречаются: грузди, лисички, сыроежки, подберезовики и белый. А ярким представителем ядовитых считают мухомор и бледную поганку.



Белый гриб

Несъедобные

Детский пример

Мухоморы

Лисички

Реалистичный

Белый гриб


Попробуем рассмотреть технологию, как нарисовать грибы поэтапно. Возьмем карандаш и легким движением руки сделаем границы земли, используя для этого кривые и линии. Посередине листа начинаем рисовать ножку. Она состоит из двух частей: нижняя широкая, которая немного расширяется к корню, а верхняя с юбочкой суживается кверху. Ножка должна занять одну треть листа. Переходим к шляпке: верхняя часть напоминает очертания зонта, но с неровными краями, а ближе к переднему плану нужно сделать две зазубринки.

Теперь нужно взять карандаш с более жестким грифелем и навести все линии, добавляя отдельные штрихи. Так, придется оформить несколько песчинок на земле, а на шляпке нарисовать три маленьких и два больших кружочка. Зазубринки делаем в виде треснутой части гриба, затеняя ее в середине.

Для придания объемности изображению необходимо в правильных местах добавить светотень. Итак, перед грибом, слева и немного позади оформляем небольшую зону тени, так как основная часть будет расположена справа от гриба. Ножку затемняем горизонтальными штрихами (они параллельны, но немного скошены под углом) слева и перед границей юбки и шляпки. В верхней части светотень нужна слева и по краям юбки шляпки.

Несъедобные грибы

Потренировавшись на простом и привычном для всех изображении гриба, можно перейти к групповой композиции и рассмотреть, как нарисовать гриб карандашом в сложной и пошаговой технологии. Рабочий лист условно делим на три части, а рисовать начинаем со средней. Рисуем две вертикальные линии, которые расположены немного под углом так, что кверху прямые расходятся. Под этими скелетами будущих грибов рисуем небольшие горизонтальные черточки. Все движения должны быть плавными, чтобы рисунок был едва различим.

Задаем границы шляпок: для большей линии делаем широкую поверхность, а для меньшей – округлую.

Более детально оформляем все элементы. Для этого движения должны быть плавными и зигзагообразными.

Перейдем к оформлению поверхности земли. Возле ножек дорисовываем травинки, а перед большим грибом опускаем листик.

Теперь меняем карандаш на более жесткий и наводим границы, увеличивая количество травинок.

Переходим к шляпкам: на каждой нужно сделать много окружностей (правильной и неправильной формы), чтобы они покрыли всю поверхность.

После этого нужно оформить ножки грибов: добавляем по два-три вертикальных штриха слева и справа границы, не забывая нарисовать несколько в центре. Дорисовать прожилки листка.

Работаем с травой. Необходимо сделать ее объемной и увеличить количество мелких элементов.

Следующий шаг – объемность шляпки. Для этого необходимо каждую окружность обвести по контуру еще раз, добавляя в разных местах светотень.

Последний этап – окрашивание. Используя технику мелкой штриховки, пройтись по всем элементам композиции и заштриховать. Следует помнить, что самой темной зоной должна быть шляпка, чуть светлее трава и самой светлой – нижнюю часть и лист.

Детский вариант гриба

Не все сразу смогут повторить сложную технологию, поэтому родителям нужно рассказать, как нарисовать гриб ребенку. Начинаем со шляпки. Она должна быть широкой и высокой.

Со средней части низа шляпки выводим две границы толстой ножки.

На заднем плане добавляем границу юбки шляпки.

Слева от гриба рисуем низ маленького гриба, направляя кривые влево.

То же самое проделываем с другой стороны гриба, рисуя линии немного длиннее.

Насаживаем на левый такую же шляпку, как и у большого гриба.

Для правого элемента рисуем только половину поверхности, так как она скрывается за большим грибом.

На переднем плане оформляем границу зубообразной травы.

Осталось разукрасить рисунок. Травка зеленая, ножки бледно-желтые, шляпки – красные, но с белыми кругами. Вышло семейство мухоморов.

Трио ядовитых мухоморов

Теперь можно тщательно изучить, как нарисовать мухомор. Работу начинаем с двух грибов разного размера, наклоняя их в противоположные стороны так, чтобы между ними было пустое пространство. Тонкие ножки с юбками и шляпки в форме треугольников.

На заднем плане между ними рисуем длинную ножку, выводя ее высоко над ними. Практически возле самой шляпки дорисовываем юбку. Верхняя часть гриба выглядит как плоская тарелка.

Для большого мухомора нужно сделать высокую шляпку, вытягивая ее вверх в виде треугольника.

Разукрашиваем композицию. Это лучше сделать цветными карандашами: края гриба делаем коричневым цветом, серединку ножек и низ юбки большой шляпки – светло-коричневым, шляпки – красные с белыми окружностями. Внизу дорисовываем длинную и узкую траву.

Желтая лисичка

Пора рассмотреть технологию создания совершенно другого гриба, шляпка которого имеет иную форму. Итак, как нарисовать лисичку? Легким движением карандаша рисуем очертания будущего гриба. Сначала горизонтальная линия, по середине которой проходит скелет ножки в виде кривой. Теперь ее нужно ограничить с двух сторон еще двумя косыми линиями, которые покажут размер нижнего элемента. Далее, от последнего элемента отводим в стороны две кривые, которые создают форму чаши. Дорисовываем верхний ободок шляпки в виде сжатой окружности.

Возле корня рисуем клочок травы с острыми зубьями. От конца ножки выводим несколько кривых по нижней части шляпки до ее границы.

Обводим гриб карандашом темно-коричневого цвета, закрашивая его коричневым оттенком, оставляя в некоторых местах зоны для светлого оттенка. Траву закрашиваем зеленым, обрамляя темным оттенком и по травинкам пускаем отдельные блики салатового цвета.

Белый гриб (сложный вариант)

О том, как нарисовать белый гриб карандашом наиболее реалистично расскажет следующий мастер-класс. Начинаем со скелета: горизонтальная линия – поверхность земли, вертикальная – середина ножки, половина окружности – шляпка.

Рисуем ножку, держа вертикаль строго по центру. Внизу она должна быть шире, сужаясь кверху. Верх шляпки делаем с горбинками, удлиняя нижнюю часть.

На шляпке дорисовываем разной величины окружности. Нижнюю часть юбки оформляем в виде зазубринок, дублируя немного ниже еще один слой. Несколько штрихов делаем на ножке, а возле корня рисуем границы травинок.

Наводим линии, оставляя нетронутыми мелкие штрихи.

По всему грибу добавляем группы штрихов, на ножке рисуем только вертикальные одиночные. Более детально вырисовываем травинки.

Для создания реалистичной шляпки по всей ее поверхности рисуем горизонтальные полукруги, прерывая их в центральной части.

То же самое делаем с ножкой, но линии должны быть направлены не горизонтально, а вертикально.

С помощью технологии мелкой штриховки под разными углами делаем разрисовку зоны травы и листиков.

Теперь нужно добавить маленькие точки по всей поверхности.

Последний этап – штриховка в противоположном направлении. На шляпке рисуем ее вертикально, а на ножке горизонтально.

наглядные подсказки для начинающих грибников


Классификация грибов

Грибной мир разделяется не только на съедобные, несъедобные, условно-съедобные и ядовитые породы, но и классификации. Критерии разделяют грибы по строению шляпки на три вида:

1) губчатые или трубчатые — с обратной стороны напоминают маленькие трубочки или моющую губку; 2) пластинчатые — исходя из названия демонстрируют наличие пластинок; 3) сумчатые — представляют собой морщинистые шляпки и чаще всего представляют собой породу сморчковых.

Рекомендации по проведению занятий

Если вы хотите картинки грибов использовать для занятий с детьми, то стоит учесть несколько правил их использования:

  • Дайте ребенку возможность хорошо рассмотреть, изучить новые изображения на каждом рисунке, а только потом используйте их для развивающих упражнений или игр.
  • Обращайте внимание на качество картинок. Лучше всего использовать специальные логопедические наборы иллюстраций, выпускаемые для детского сада, но можно также брать реалистичные изображения из интернета или использовать фотографии.
  • Обязательно подбирайте разнообразный раздаточный материал – как предметные картинки, так и сюжетные. Первые представляют собой небольшие карточки с одиночными изображениями грибов, а вторые — иллюстрации реальной (ежик с грибами) или сказочной (серия картинок Под грибом) ситуации по теме. Для развития речи дошкольников необходимы обе разновидности наглядного материала.
  • Любая иллюстрация для занятий должна быть выполнена в реалистичной манере, точно повторять все элементы внешнего строения того или иного объекта.
  • Удобнее всего использовать карточки с названиями, которые старшие дошкольники могут прочитать сами.
  • Изображения грибов на прозрачном фоне значительно расширяют возможности использования их при составлении рассказов.

Карточки Глена Домана на тему “Грибы”:

Сезон грибов и места прорастания

Найти грибы можно даже вблизи с проезжей частью. Правда, собирать дары природы не стоит вблизи с загрязненными участками. Грибы — напоминают губку, впитывающую в себя токсины и яды. Поэтому, чтобы не причинить вред своему здоровью, медики всегда призывают производить сбор только в отдаленных от города местах. Отсутствие заводов, дорог и скоплений мусора, убережет здоровье грибника и его близких от отравления, интоксикации и летального исхода.

Начинать сезон охоты правильнее в лесных зонах, полях и вырубках. Нетронутая природа позволит собрать максимум полезности из съедобных грибов, прорастающих на хвойной или лиственной подушке. Ведь чистый воздух, отсутствие мусора, благоприятный климат и плодородная почва, позволяют грибам расти в большом количестве.

Самый первый урожай появляется весной. С середины апреля грибники выходят на охоту за сморчками и строчками. В мае месяце появляются обабки (подосиновики и подберезовики), майская рядовка, шампиньоны, дождевики и сыроежки.

В летний период грибов становится в разы больше. В хвойнике начинают появляться опята и рыжики, на просторах полей и лиственных лесов — опята, а так же сыроежки и полубелые грибы. По соседству со съедобными дарами леса располагаются мухоморы и бледные поганки.

С конца лета можно найти успенские опята, маслята, белые и польские грибы, волнушки и грузди.

Осенью преобладают благородные породы: лисички, опята, боровики, рыжики и грузди.

В зимний период, когда температура держится в пределах 0 — 10 градусов тепла, в лесных зонах можно найти зимние опята.

Игры

Разные картинки грибов для детей позволяют проводить множество всевозможных логопедических игр. Вот несколько примеров:

  • Собираем грибочки

Каждый играющий выбирает себе одну картинку с грибом и старается описать его внешние особенности. Если другой игрок угадал, то карточка переходит к нему. Побеждает тот, кто набрал больше всего картинок.

  • Чем же мы похожи?

Взрослый выбирает две карточки (подосиновик-подберезовик, белый-масленок, сыроежка-мухомор) и предлагает детям увидеть как можно больше отличий между ними. Побеждает тот, кто даст ответ последним.

  • Веселые кулинары

Предложите детям «приготовить» обед их разных съедобных грибов, известных им. Каждый должен выбрать одну картинку и назвать блюдо, которое можно приготовить с теми или другими грибочками (например: суп из белых грибов, маринованные маслята, подберезовики в сметане, соленые грузди и т.п.

  • Ах, какой у нас опенок!

Изображение любого гриба передается от одного играющего к другому. Каждый называет один из его признаков, отличительных особенностей внешнего строения. Побеждает тот участник, который сможет увидеть и назвать какую-то деталь последним.

  • Сказки от сказочников

Попросите каждого игрока выбрать себе по одной картинке с грибом для детей, специально отобранные. Затем каждый должен придумать короткую историю про своего персонажа. Рассказать про его характер, привычки, занятия. Например, Боровик — царь всех грибов в лесу, он строгий и важный, с утра до вечера занят государственными делами, любит играть в футбол и играть на балалайке. Старшим дошкольникам можно предложить придумать (по кругу) целую историю про грибное царство, к сказке можно и иллюстрации нарисовать всем вместе.

  • Мозаика: найди кусочек

Сделайте из карточек разрезные картинки и предложите ребенку их собрать. Можно использовать для этой игры рисунки ядовитых и съедобных грибов.

  • Полное лукошко

Предложите ребенку отобрать несколько карточек (ему для этого понадобится небольшая корзинка), хорошо запомнить их и повторить все названия наизусть, не заглядывая в лукошко снова. Каждый играющий может попробовать стать грибником, собирая свой набор карточек.

Полезные свойства грибов

В не зависимости от породы грибов, можно обобщить, что все съедобные и условно-съедобные разновидности состоят на 85-90% из воды. Остальная часть — белки, жиры, углеводы, клетчатка и минеральные вещества. Практически все грибы — низкокалорийные. К исключению из правил можно отнести лишь три разновидности грибов, и то, только в сушеном виде. Речь идет о подберезовиках, подосиновиках и белых грибах.

1) Грибы идеальны для рациона при заболеваниях ЖКТ, сахарном диабете и болезнях почек.

2) Свежие грибы низкокалорийны и подходят для диетического питания.

3) Жиры содержащиеся в грибах могут заменить мясные блюда.

4) Богатое число витаминов, аминокислот и микроэлементов, позволяют насытить организм всем необходимым.

5) Некоторые породы применяют для народного лечения многих заболеваний.

Семейство болетовые

Виды съедобных грибов, фото и названия из этого семейства знакомы многим.


Маслёнок

(серый, зернистый, болотный и другие) а вот самым вкусным считается маслёнок настоящий или осенний. Шапка гриба покрыта плёночкой, скользкой, коричневой, блестящей которую перед кулинарной обработкой необходимо снимать. Сама шляпка у молодого гриба слегка шаровидная, а с возрастом распростёртая. Трубчатый слой от светло-жёлтого до оливкового цвета прикрытый белой пеленой. Мякоть от белой до жёлто-кремоватой. Плодоносит урожайно, особенно в дождливое лето и осень в сосновых посадках, на песчаных почвах.


Белый (боровик)

В зависимости от места произрастания его формы могут отличаться по шляпке, форме ножки, сетчатости рисунка. Этот гриб можно встретить как летом, так и осенью как в сосновом бору так и в дубраве и именно от этого будет зависеть его шляпа. А вот растёт он группами, где один там и другой не подоплёку. А вот «белый» он потому, что при любых обстоятельствах цвет его мякоти не меняется, остаётся белоснежной.

Шляпа гриба шаровидная, а старея, становится плоской. А вот нижняя часть, трубы слегка желтеют, когда стареют. Ножка гриба покрыта сеточкой, от светло-коричневой, до бардовой.


Польский

Вкусный, красивый и очень ароматный. По своим качествам не уступит белому. Гриб не привередлив к соседству, растёт и под сосной и под дубом, как летом, так и осенью. Шляпка напоминает выпуклую коричневую слизистую подушку, а в сухое время она высыхает.

Польский можно запросто отличить от всех остальных по синюшной окраске вступающей в месте где было травмировано трубчатый участок. Сами трубочки, в начале, светло-жёлтые, а затем приобретают более интенсивный зелёный цвет. Мякоть при разрезе так же синеет, а потом становится буроватой.

Ножка гриба плотная, крепкая, белая у молодого гриба, и слегка пожелтевшая у старого. По запаху этот гриб не отличается от настоящего белого гриба.


Подберёзовик

Белый, розовеющий, болотный, серый и многие другие его собратья растут на влажных почвах, как под соснами, так и под берёзами, как одиночно, так и скучено. В зависимости от соседства с деревом шляпа гриба может быть тёмно-бурая, коричневая, светло-жёлтая. Когда влажно то и шляпа мокрая, в сухую погоду сухая. Иногда гриб вырастает, а шляпа как-бы отстаёт, тогда мякоть с трубочками обнажается и чуть выворачивается.

При разрезе гриб светлый, а обветриваясь розовеет, далее темнеет. Трубочки на концах зубчатые, серо-коричневые. Ножка чешуйчатая, светлая до 5 см в высоту. Молодой грибок обладает утолщённой снизу ножкой, с возрастом она становится более стройной.


Подосиновик

Название совершенно несвязано с осинами, гриб может расти под разными деревьями в смешанных лесах.

Шляпка этого гриба может быть как бурая, так и красная, жёлто-коричневая и просто коричневая. У молодого гриба яркая, сочная, насыщенного цвета и выпуклой формы, крупная. С возрастом она мельчает, как бы высыхая, и становится значительно бледнее. Мякоть белая, но при разрезе розовеет. Ножка длинная, плотная, белая с серо-коричневыми чешуями.

Трубочки гриба мелкие, в юном возрасте серые, а далее серо-бурые.


Подосиновик белый

Существенно отличается от своих собратьев. Очень крупный, с мясистым верхом, белый или с лёгким розовато-сероватым оттенком. Низ с мелкими порами в молодости белый далее чуть сероватый.

Ножка стройная книзу с расширением, мякоть основания ножки синяя доходящая до черноты.

Белый подосиновик, как правило, более осенний, чем все остальные.

Может быть интересно Оформление, дизайн и благоустройство дачного участка своими рукамиКогда и куда отправляться за грибами в Подмосковье в 2020 годуЧто нужно для выращивания вешенки?

Несъедобных грибов, а то и вовсе ядовитых также не менее 150 видов. Некоторое несъедобные грибы вовсе не являются ядовитыми, однако их запах и вкус так отвратительны, что они не могут быть съедены.


Моховик зелёный

Может быть как коричневый, так и красный, оливково-зелёный и бордовый. С небольшой выпуклой, матовой и сухой шляпкой. Трубчатый подслой с крупными порами жёлтого цвета, при механическом воздействии синеет.

Ножка тёмно-серая с зелёным отливом, в верхней части с мелкими чешуйками.

Гриб летне-осенний, иногда до самых заморозков. Растёт как в смешанных, так и чисто хвойных лесах.


Моховик коричневый

Очень похож на пред идущий, но мякоть его не синеет, а вот трубочки при надавливании приобретают синюю окраску.


Козляк

Коричнева с тёмными и светлыми оттенками шляпка, слизистая в дождь и матовая, бархатистая в сухую погоду.

Мякоть упругая, жёлтая. Трубочки с жёлтым и зеленоватым отливом. Ножка гладкая и ровная.

Очень любит влажные места в хвойном лесу.

Съедобные породы, названия грибов с картинками

Новичкам, следует знать, как выглядят съедобные грибы. Это позволит не перепутать ценные породы с ложными.

Белый гриб

Боровики являются самыми ценными представителями съедобных грибов. Благодаря своей полезности, насыщенному вкусу, приятному аромату и большому размеру, готовить и употреблять их — одно удовольствие. Они не требуют термической обработки и готовятся без предварительной проварки. Из них можно готовить любые блюда русской кухни, начиная от легких супчиков, и заканчивая изысканными закусками. Кроме того, боровики можно сушить, замораживать и использовать для заготовок на зиму.

Со сбором белых грибов следует быть предельно осторожными. Новичкам следует научиться различать боровики от ложных и ядовитых собратьев. Речь идет о желчном и сатанинском грибе.

Подосиновик

В разряд обабковых входят подовиновики. Они имеют красно-рыжую шляпку, напоминающую половину круга и мясистую ножку. С обратной стороны шляпы находится губчатая поверхность, напоминающая маленькие трубочки, сприсованые между собой.

Подберезовик

Еще один съедобный гриб из разряда обабков. Его отличительной чертой является темная шляпка коричневого цвета, светлая ножка с черными пятнышками и мякоть светлого цвета, меняющая свой цвет при срезе на синий.

Ложный подберезовик легко отличить от своих съедобных собратьев. Одни — имеют розовую губку на обратной стороне шляпки, другие — сероватую или грязно-бежевую.

Дубовик

Любителям белых грибов наверняка придется по вкусу дубовик. Массивный гриб с большой округлой шляпкой и мясистой ножкой, имеют нежно лимонную мякоть. В отличие от своего ложного собрата — сатанинского гриба, имеет менее интенсивный окрас, но точно так же синеет на срезе.

Лисички

Названия грибов с картинками помогают определить не только условно-съедобные, но и вкусные породы, несущие большую ценность для грибников. Лисички — одна из тех пород, что требует к себе особого внимания.

Отличительной чертой ложных лисичек от съедобных пород станет цветовая гамма. Настоящий гриб имеет бледно-оранжевый или слегка розоватый оттенок. Краевая линия шляпки — волнистая. Лисичка входит в разряд пластинчатых. На обратной стороне шляпки гофрированная поверхность, сходящая на нет в области ножки.

Маслята

Проще всего определить маслята. Они имеют слизистую поверхность на шляпке. Тонкая пленочка покрывающая шляпку, снимается во время чистки для продолжения термической обработки собранного урожая.

Ложный масленое имеет фиолетовый оттенок, реже — темный, приближенный к черному цвету.

Моховик

Еще одно название гриба с картинкой, которое следует знать начинающему грибнику, является моховик. У молодых особей шляпка бархатистая, с возрастом — становится потрескавшейся, от зеленоватого до бордового оттенка. При срезе мякоть не меняет цвет, оставаясь точно такой же.

Место произрастания — подушка из мха.

Шампиньон

Новичкам не рекомендуется собирать лесные шампиньоны. Часть новички их путают с бледными поганками. Поэтому, если и выбирать для сбора съедобные грибы, то только те, которые легко отличить от ложных и ядовитых.

Опята

Самыми популярными являются успенские опята, прорастающие в лиственных и смешенных лесах. Их отличительными признаками являются: небольшой размер, пупырышки на шляпке, кольцо на ножке и светло-коричневый оттенок.

Луговые опята небольшие, растут семействами. Имеют рыжеватый оттенок. Их можно найти не только на лугах и полях, но и окрестностях дач и деревенских участков. Реже, они встречаются на дорожках.

Сыроежка

Разновидностей сыроежек множество. Их не рекомендуется собирать новичкам, которые могут спутать съедобные и условно-съедобные разновидности с ложными двойниками. Особенно, касается такая осторожность сыроежек красного и фиолетового цвета.

Дождевик

Сложно перепутать дождевики в другими грибами. Маленькие шарики белого цвета с пупырышками, съедобны только в молодом возрасте, когда мякоть имеет плотный, белый цвет. С возрастом дождевики портятся, а их начинка напоминает хлопушку. Не зря в народе их называют цыганской пылью.

Рыжики

К одним из самых дорогих и вкусных даров леса можно отнести рыжики. Чаще всего они растут в хвойнике. Молодые сосны и ели — излюбленные места для прорастания грибницы рыжиков.

Эти грибы имеют оранжево-рыжий цвет. Под шляпкой ребристая поверхность может быть зеленого или синеватого оттенка.

Розовая волнушка

Слегка похожа на рыжик — розовая волнушка. Правда, в отличие от него, имеет розоватый оттенок, круги на шляпке и светлую мякоть. Место прорастания — только лиственные и смешенные леса.

Паутинник

Не рекомендован к сбору новичкам! Имеет множество ложных собратьев, а во взрослом возрасте напоминает бледную поганку.

Зонтик

Отталкивающий внешний вид часто бывает обманчив. Зонтик или в простонародье поп, в отличие от других съедобных грибов, идеально подходит для сушки, жарки и даже приготовления легких супов.

Рядовки

Не рекомендованы к сбору новичкам! Разновидностей с названиями грибов с картинками настолько много, что рассказать про каждый в одной статье невозможно.

Строчки и сморчки

Прорастают в весеннее время. Имеют «мозговидную» форуму шляпки. Одни — более вытянуты, другие — короткие. Зарубежом строчки относят в разряд несъедобных и даже ядовитых грибов. В России же случаев отравления не было, и их продолжают собирать на ровне с другими съедобными грибами.

Вешенки

Наиболее простыми грибами, как для выращивания, так и для сбора, является вешенка. Она растет на деревьях с начала весны и плодоносит до первых заморозков. Реже — грибы выживают даже после периода покоя.

Березовые губки

Весной можно насладиться урожаем березовых губок, прорастающих на березовых деревьев. В молодом возрасте они съедобны и невероятно вкусны.

Дубовые разновидности белых грибов (Boletus edulis f. quercicola) и её фото

Дубовые разновидности белых грибов часто известны в народе под называнием боровиков.

Посмотрите белый гриб этой разновидности на фото и в описании, представленном на данной странице:

Дубовые разновидности белых грибов (Boletus edulis f. quercicola) на фото

Белый гриб (Boletus edulis) на фото

Гриб Boletus edulis f. quercicola съедобен. Шляпка до 15 см, матовая, бурая, серо-бурая, неровно окрашенная с более светлыми и темными участками. Пятна образуются во время роста под листьями дуба. Кожица не снимается. Трубчатый слой белый, затем серый, практически не желтеет, легко отделяется от мякоти. Ножка белая, буроватая с рельефной сеточкой. Мякоть более жесткая, чем у других форм белого гриба, плотная, белая с приятным грибным запахом без ярко выраженного вкуса. На срезе цвет не меняет.

Растет в дубравах (образует микоризу с дубом) и в дубовых ветрозащитных лесополосах. Предпочитает известняковые почвы.

Плодоносит с июня по октябрь. Первая мощная волна плодоношения бывает в конце мая, в начале июня. В дальнейшем плодоношение не такое мощное. Тот, кто сумеет по погодным признакам поймать первую волну белого гриба дубовой формы, соберет больше, чем за все оставшееся время до осени.

Двойники не ядовиты, но обладают неприятной горечью. Желчный гриб (Tyophillus felleus). Его отличия — розовый гименофор и рельефный сетчатый рисунок на ножке. Боровик укореняющийся (Boletus radicans) — бело-голубоватая шляпка, синеющая на срезе мякоть, синеющий при прикосновении гименофор.

Картинки грибов с названиями съедобные и несъедобные, фото:

Статью просмотрели: 13 608

Поделитесь записью

    Похожие записи
  • Боровик — белый гриб
  • Гриб Весёлка: описание, фото, отзывы
  • Решёточник красный — несъедобный гриб
  • Строчок обыкновенный — ядовитый или условно-съедобный?
  • Успенские опята: описание, когда собирать, фото + видео
  • Грибы Шиитаке – древнее сокровище Азии, доступное всем

Весенние съедобные грибы, в каких местах растут


Куда же следует направиться, в какой лес, какое пространство могут облюбовать весенние грибы? Подскажем, как сориентироваться и найти грибные места. За первыми грибными «подснежниками» — сморчками можно отправляться в лес, как только сходит снег.
Влажные широколиственные леса, усыпанные прошлогодними листьями, обязательно с осинами, черной ольхой и зарослями ивняка — вот, где следует искать сморчки. Такие же места любят и сморчковые шапочки — влажные склоны оврагов, ивняковые заросли.

Здесь же в низинах на отмерших палочках затаились миниатюрные алые грибочки — саркосцифы. Строчки, которые часто путают со сморчками выбирают возвышенные сухие места вырубок, с многочисленными сосновыми пнями, бывшие пожарища и костровища.

В конце апреля-мае на ровном зеленом лугу и вдоль проселочных дорог среди молодой травы вырастают бело-розовые шампиньоны. Еще эти грибы любят «жирную» перегнойную почву близ сельских жилищ, возле навозных куч, скотных дворов и огородов, на выгонах. Весенние луговые опята и миниатюрный чесночник вырастают на лугах в траве, где отсутствуют деревья.

Строчки и сморчки: особенности, отличительные признаки, места произрастания, видео:

Мутинус собачий


Фото: seyakha-school.ru
Гриб, имеющий необычную форму в виде овально-продолговатого тела от восьми до 18 сантиметров в длину, можно встретить в Северной Америке и Европе. Из-за того, что он похож собачий пенис и появилось нынешнее название.

Основание гриба имеет розовый цвет, который на конце переходит в коричневый. Сам наконечник покрыт вязкой слизью с неприятным запахом. Там же расположено отверстие, которое можно увидеть при созревании. Слизь имеет споры, разносимые насекомыми и птицами при соприкосновении с грибом. Отметим, что при уничтожении верхушки насекомыми, она приобретает оранжевый цвет. Сам гриб после этого начинает разлагаться. Через несколько дней от него ничего не остается.

Чернушка (черный груздь)

Европейцы считают чернушку — один из самых распространенных в Подмосковье грибов — несъедобной, и очень зря. Может быть, они ее не вымачивали? Не вымоченный черный груздь действительно горек. А вымоченный — так даже и сладок. Черные грузди — едва ли не лучшие грибы для засолки, твердые, хрустящие, долго не теряющие вкус.


Груздь чёрный (Lactarius turpis). © Игорь Лебединский

Они растут большей частью под елками, причем растут группами, что с первого взгляда не заметно. Просто, найдя чернушку, не сходите с места. Присядьте на корточки и долго-долго вглядывайтесь в землю. Грибы «вырастут» прямо на глазах! Скорее всего, даже обнаружится, что на парочку груздей вы присели…

Шляпка у чернушки коричневая или почти черная, с оливковым отливом, в середине — впадина, края закругленные. Белые пластинки прирастают к ножке, сама ножка буровато-зеленая, книзу сужается. Мякоть белая или сероватая, обильно выделяет млечный сок.

Масленок

Мякоть у маслят-малышей белая, у взрослых — желтоватая или совсем желтая.


Маслёнок обыкновенный (Suillus luteus)

Маслята хороши в маринованном и жареном виде, а вот сушить их не стоит: в этих грибочках слишком много воды, и после сушки от них останутся рожки — ножки.

Молодой масленок скользкий на ощупь, с возрастом шляпка становится сухой. Она может быть красно-бурой, охряно-желтой, серовато-оранжевой, а трубочки и поры у всех видов маслят — желтые, в зрелости — ближе к оливковым. Из трубочек выделяется молочно-белая жидкость


Перечный гриб, или маслёнок перечный (Chalciporus piperatus). © Ak ccm

Осторожно! Масленок можно перепутать с несъедобным перечным грибом, не ядовитым, но очень острым, действительно перечным на вкус. Только у масленка мелкие поры и желтые трубочки, а у перечного гриба поры крупные, а трубочки красноватых оттенков. И еще: если перечный гриб разломать, мякоть его вскоре станет розоветь, а мякоть масленка цвета не изменит.

Подберезовик (обабок) и подосиновик


Подосиновик красный (Leccinum aurantiacum)
У подберезовиков может быть бурая, серая или даже черная шляпка и белые или кремовые трубочки, которые с возрастом могут стать грязно-серые. Ножка у него тоньше и выше, чем у боровика, белая, с бурыми или черными чешуйками. Перепутать подберезовик можно разве что с подосиновиком, шляпка у которого оранжевая, кирпично-красная или охряно-желтая. Но туг путай-не путай, хуже не будет, потому что оба эти гриба съедобные и очень вкусные.


Подберёзовик обыкновенный (Leccinum scabrum)

Собирать грибы лучше всего в плетёную корзину: они будут проветриваться и не раздавятся. Никогда не используйте полиэтиленовые пакеты, иначе, придя домой, вы обнаружите, что принесли бесформенную слипшуюся массу.

Кровоточащий зуб


Фото: kiddyclub.ru
Гриб, имеющий устрашающий внешний вид, распространен в Европе и Северной Америке. Также в последние годы его стали находить на территории Кореи и Ирана.

Молодые грибы источают на белой поверхности красный насыщенный сок, который похож на кровь. Подобные ассоциации повлияли на его название.

Некоторые специалисты утверждают, что этот гриб может стать аналогом пенициллина, так как ученные установили его противовоспалительные свойства.

Считается, что в пищу он непригоден, так как имеет горький вкус.

Детям про грибы съедобные и ядовитые с названиями и описаниями

Все живое на Земле принято относить либо к растительному, либо к животному миру, однако, есть особые организмы — грибы, которые долгое время ученые затруднялись отнести к определенному классу. Грибы уникальны по своему строению, способу жизнедеятельности и разнообразию. Они представлены огромным количеством разновидностей и отличаются по механизму своего существования даже между собой. Грибы вначале относили к растениям, затем к животным и только недавно было принято решение относить их к своему, особому царству. Грибы — не растение и не животное.

Что такое грибы?

Грибы, в отличие от растений, не содержат пигмент хлорофилл, который придает зеленую окраску листве и добывает питательные вещества из углекислого газа. Грибы не способны самостоятельно производить питательные вещества, а добывают их из того объекта, на котором они растут: дерево, почва, растения. Питание готовыми веществами очень сближает грибы с животными. Кроме того, этой группе живых организмов жизненно необходима влага, поэтому они не способны существовать там, где нет жидкости.

Грибы могут быть шляпочными, плесневыми и дрожжевыми. Именно шляпочные мы собираем в лесу. Плесневые грибы — это всем известная плесень, дрожжевые — дрожжи и им подобные очень мелкие микроорганизмы. Грибы могут развиваться на живых организмах или питаться продуктами их жизнедеятельности. Грибы могут создавать взаимовыгодные отношения с высшими растениями и насекомыми, эти отношения называются симбиоз. Грибы являются обязательным компонентом пищеварительной системы травоядных животных. Они играют очень большую роль в жизни не только животных, растений, но и человека.

Далее речь пойдет преимущественно о шляпочных грибах.

Схема строения шляпочного гриба 

Всем известно, что гриб состоит из ножки и шляпки, именно их мы и срезаем, когда собираем грибы. Однако, это только небольшая часть гриба, называемая «плодовым телом». По строению плодового тела можно определить съедобный гриб или нет. Плодовые тела состоят из переплетенных нитей, это «гифы».  Если перевернуть гриб и посмотреть на шляпку снизу, то можно заметить, что у одних грибов там тонкие пластики (это пластинчатые грибы), а у других как будто губка (губчатые грибы). Там-то и образуются споры (очень мелкие семена), необходимые для размножения гриба. 

Плодовое тело составляет только 10% от самого гриба. Основная часть гриба — мицелий, он не виден глазу, потому что находится в почве или коре дерева и тоже представляет собой переплетение гифов. Еще одно название мицелия — «грибница».  Большая площадь грибницы необходима для сбора грибом питательных веществ и влаги. Кроме того, она прикрепляет гриб к поверхности и способствует дальнейшему распространению по ней.

Съедобные грибы

К самым популярным у грибников съедобным грибам относятся: белый гриб, подберезовик, подосиновик, масленок, моховик, опёнок, груздь, сыроежка, лисичка, рыжик, волнушка.

У одного гриба может быть много разновидностей, оттого и выглядеть грибы с одним названием могут по-разному.

Белый гриб

Белый гриб (боровик) обожают грибники за его непревзойденный вкус и аромат. Он очень похож по форме на бочонок. Шапка этого гриба похожа на круглую подушку и имеет коричневый цвет от бледного до темного. Поверхность ее гладкая. Мякоть плотная, белого цвета, не имеет запаха и обладает приятным ореховым вкусом. Ножка белого гриба очень объемная, до 5 см толщиной, белого, иногда бежевого цвета. Большая ее часть находится под землей. Этот гриб можно собирать с июня по октябрь в хвойных, лиственных или смешанных лесах и внешний вид его зависит от того, где он растет. Употреблять белый гриб можно в любом виде.

Подберёзовик обыкновенный

Подберёзовик обыкновенный (обабок) также довольно желанный для грибников гриб. Шляпка его также имеет форму подушки и окрашена либо в светло-коричневый, либо в темно-коричневый цвет. Ее диаметр до 15 см. Мякоть шляпки белого цвета, но может слегка порозоветь на срезе. Длина ножки составляет до 15 см. Она слегка расширяется книзу и имеет светло-серый цвет с коричневыми чешуйками. Подберезовик произрастает в лиственных и смешанных лесах с июня и до поздней осени. Он очень любит свет, поэтому чаще всего его можно встретить на опушках. Подберезовик можно употреблять в вареном, жаренном и тушеном виде.

Подосиновик

Подосиновик (красноголовик) легко узнать по интересному цвету его шляпки, напоминающей осеннюю листву. Цвет шляпки зависит от места произрастания. Он варьирует от почти белого до желто-красного или коричневого. В месте надлома мякоть она начинает менять цвет, темнеет вплоть до черного. Ножка подосиновика очень плотная и крупная, длиной достигает 15 см. На вид от подберезовика подосиновик отличается еще и тем, что у него на ножки черные пятнышки нарисованы как бы горизонтально, а у подберезовика больше вертикально.Этот гриб можно собирать с начала лета до октября. Он чаще всего встречается в лиственных и смешанных лесах, в осинниках и мелколесье.

 

Маслёнок

Маслёнок имеет довольно широкую шляпку, до 10 см в диаметре. Она может быть окрашена цветом от желтого до шоколадного, выпуклой формы. Кожицу можно легко отделить от мякоти шляпки и на ощупь она может быть очень слизистая, скользкая. Мякоть, находящаяся в шляпке, мягкая, желтоватая  и сочная. У молодых маслят губка под шляпкой затянута белой пленочкой, у взрослых от нее на ножке остается юбочка. Ножка имеет форму цилиндра. В верхней части она желтая, а в нижней может быть слегка темнее. Масленок произрастает в хвойных лесах на песчаной почве с мая по ноябрь. Его можно употреблять в маринованном, сушеном и соленом виде.

Козляк

Козляк очень похож на старый масленок, но губка у него под шляпкой темнее, с большими порами и нет юбочки на ножке.

Моховик

Моховики имеют подушковидную шляпку с бархатной кожицей от бурого до темно-зеленого цвета. Ножка плотная, желто-бурая. Мякоть может синеть или зеленеть на разрезе и имеет бурый цвет. Чаще всего встречаются зеленый и желто-бурый моховики. Они имеют отменные вкусовые качества и могут употребляться в жареном и сушеном виде. Перед тем, как принимать его в пищу нужно обязательно почистить шляпку. Произрастают моховики в лиственных и хвойных лесах умеренных широт с середины лета до середины осени.

Дубовик

Дубовик  растет преимущественно в дубовых лесах. На вид по форме напоминает белый гриб, а по цвету — моховик. Поверхность шляпки у молодых грибов бархатистая, в сырую погоду бывает слизистая. От прикосновений шляпка покрывается тёмными пятнами. Мякоть гриба желтоватая, плотная, у основания ножки красная или красноватая, на срезе синеет, потом буреет, без запаха, вкус неострый. Гриб съедобный но его легко спутать с несъедобными: сатанинским и желчным грибом. Если часть ножки покрыта темной сеткой, это не дубовик, а его несъедобный двойник. У оливково-бурого дубовика мякоть на срезе сразу синеет, а у ядовитого двойника медленно меняет цвет сначала на красный, а потом синеет.

Все выше описанные грибы — губчатые. Среди губчатых грибов ядовиты только желчный гриб и сатанинский гриб, они похожи на белый, но сразу меняют цвет на срезе, да еще перечный не съедобен, потому что горький, о них ниже. А вот среди пластинчатых грибов много несъедобных и ядовитых, поэтому ребенку стоит запомнить названия и описания съедобных грибов перед тем, как отправляться на «тихую охоту».

Опёнок

Опёнок растет на основании деревьев, а луговой опенок — на лугах. Его выпуклая шляпка диаметром до 10 см имеет желтовато-коричневый цвет, похожа на зонтик. Длина ножки до 12 см. В верхней части она светлая и имеет  кольцо (юбочку), а внизу приобретает коричневатый оттенок. Мякоть гриба плотная, суховатая, с приятным запахом.

Опенок осенний растет с августа по октябрь. Его можно обнаружить как на основании мертвых, так и живых деревьев. Шляпка коричневатая, плотная,  пластинки желтоватые, на ножке белое кольцо. Чаще всего он встречается в березовой роще.  Этот гриб можно есть в сушеном, жареном, маринованном и вареном виде.

Опенок осенний

Летний опёнок, как и осенний, растет на пнях все лето и даже осенью. Его шляпка по краю более темная, чем в серединке и более тонкая, чем у осеннего опёнка. На ножке бурое кольцо.

Опенок летний

Опёнок луговой растет на лугах и пастбищах с конца мая. Иногда грибы образуют круг, который грибники называют «ведьмино кольцо».

Опенок луговой

Сыроежка

Сыроежки имеют круглую шляпку с легко отделяемой по краям кожицей. Шляпка достигает 15 см в диаметре. Шляпка может быть выпуклой, плоской, вогнутой или воронкообразной. Цвет ее разнится от красно-коричневого и сине-серого до желтоватого и светло-серого. Ножка белая, хрупкая. Мякоть также имеет белый цвет. Сыроежки можно встретить как в лиственном, так и в хвойном лесу. Они также растут в березовом парке, и на берегу реки. Первые грибы появляются в конце весны, а наибольшее количество встречается в начале осени.

Лисичка

Лисичка — приятный на вид и вкус съедобный гриб. Ее бархатистая шляпка отличается рыжим цветом и напоминает по форме воронку со складочками по краям. Мякоть ее плотная и имеет тот же цвет, что и шляпка. Шляпка плавно переходит в ножку. Ножка также рыжая, гладкая, сужается книзу. Длина ее составляет до 7 см. Лисичка встречается в лиственных, смешанных и хвойных лесах. Ее можно часто найти во мхе и среди хвойных деревьев. Она растет с июня по ноябрь. Употреблять ее можно в любом виде. 

Груздь

Груздь имеет вогнутую шляпку с воронкой в центре и волнистыми краями. Она плотная на ощупь и мясистая. Поверхность шляпки белого цвета и бывает покрыта пушком, бывает сухой или наоборот, слизистой и мокрой в зависимости от вида груздя. Мякоть ломкая и при разломе выделяется белый сок с горьковатым вкусом. В зависимости от вида груздя сок может желтеть или розоветь на сломе. Ножка груздя плотная, белого цвета. Этот гриб растет в лиственных и смешанных лесах, часто укрыт сухой листвой так, что его не видно, а видно лишь холмик. Собирать его можно с первого летнего месяца по сентябрь. Грузди хорошо подходят для маринования. Значительно реже их жарят или употребляют в вареном виде. Груздь бывает и черным, но у черного вкус гораздо хуже.

Белый груздь (настоящий)

Сухой груздь (подгруздок)

Осиновый груздь

Черный груздь

Волнушка

Волнушки отличаются небольшой шляпкой, имеющей вдавление в центре и красивую бахрому по слегка подвернутым краям. Ее цвет варьирует от желтоватого до розового. Мякоть белая и плотная. Это условно-съедобный гриб. Сок имеет очень горький вкус, поэтому перед тем, как готовить этот гриб, его нужно долго отмачивать. Ножка плотная, до 6 см в длину. Волнушки любят влажную местность и растут в лиственных и смешанных лесах, предпочитая березы. Их лучше всего собирать с августа по сентябрь. Волнушки можно есть в засоленном и маринованном виде.

Рыжик

Рыжики похожи на волнушки, но больше по размеру, у них нет бахромы по краям, они светло-оранжевого цвета, а мякоть на срезе тоже оранжевая, по краю зеленеет. У гриба нет горького сока, поэтому готовить его можно сразу, не вымачивая. Гриб съедобный. Рыжики жарят, варят и маринуют.

Шампиньон

Шампиньоны растут и в лесу, и в городе, и даже на свалках и в подвалах с лета по осень. Пока гриб молодой, его шляпка имеет форму половины шара белого или сероватого цвета, обратная сторона шляпки затянута белой пеленой. Когда шляпка раскрывается, пелена превращается в юбочку на ножке, обнажая серые пластинки со спорами. Шампиньоны съедобны, их жарят, варят, маринуют без особой предварительной обработки.

Скрипица

Гриб, который слегка поскрипывает при проведении по нему ногтем или при трении шляпок, многие называют его скрипухой. Растет она в хвойных и лиственных лесах, обычно группами. Скрипица похожа на груздь, но в отличии о груздя ее пластинки отливают желтоватым или зеленоватым цветом, а шляпка так же может быть не чисто белой, к тому же, на бархатистая. Мякоть гриба белая, очень плотная, твёрдая, но ломкая, со слабым приятным запахом и очень острым вкусом. На изломе выделяет очень едкий белый млечный сок. Белая мякоть на воздухе приобретает зеленовато-жёлтый цвет. Млечный сок, высыхая, становится красноватым. Скрипица — условно-съедобный гриб, она съедобна в соленом виде после вымачивания.

Валуй

Валуй (бычок) имеет светло-коричневую шляпку с беловатыми пластинками и белую ножку. Пока гриб молодой, шляпка загнута вниз и слегка скользкая. Молодые грибы собирают и употребляют в пищу, но только после удаления шкурки, длительного вымачивания или отваривания гриба. 

Можно встретить в лесу и на лугу такие причудливые грибы: сморчок, строчок, навозник, строфарию сине-зеленую. Они условно-съедобны, но в последнее время все реже употребляются в пищу людьми. Молодой гриб-зонтик и дождевик съедобны.

Ядовитые грибы

Несъедобные грибы или продукты питания, содержащие их яды, могут вызвать сильное отравление и даже гибель. К самым опасным для жизни несъедобным, ядовитым грибам относятся: мухоморы, бледная поганка, ложные опята.

Мухомор — очень заметный в лесу гриб. Его красная шляпка с белыми крапинками видна леснику издалека. Однако, в зависимости от вида, шляпки могут быть еще и других цветов: зеленого, коричневого, белого, оранжевого. Шляпка по форме напоминает зонтик. Этот гриб довольно крупных размеров.  Ножка обычно расширяется книзу. На ней расположена «юбочка». Она представляет собой остатки оболочки, в которой находились молодые грибы. Этот ядовитый гриб можно спутать с сыроежкой золотисто-красной. У сыроежки шляпка, немного вдавленная в центре и нет «юбочки» (вольвы).

Бледная поганка (мухомор зеленый) даже в небольшом количестве может нанести большой вред здоровью человека. Шляпка ее может быть белого, зеленого, серого или желтоватого цвета. А вот форма зависит от возраста гриба. Шляпка молодой бледной поганки напоминает небольшое яйцо, а со временем она становится почти плоской. Ножка гриба белого цвета, сужается книзу. Мякоть не изменяется в месте надреза и не имеет запаха. Бледная поганка растет во всех лесах с глиноземной почвой. Этот гриб очень похож на шампиньоны и сыроежки. Однако, пластинки шампиньонов обычно окрашены темнее, а у бледной поганки они белого цвета. У сыроежек нет этой юбочки на ножке, и они более ломкие. 

Ложные опята можно легко спутать со съедобными опятами. Они обычно растут на пнях. Шляпка этих грибов имеет яркую окраску, а края покрыты белыми хлопьевидными частичками. В отличие от съедобных опят, запах и вкус у этих грибов неприятные.

Желчный гриб — двойник белого. Отличается от боровика тем, что верхняя часть его ножки покрыта темной сеткой, а мякоть розовеет на срезе.

Сатанинский гриб также похож на белый, но его губка под шляпкой красноватая, на ножке красная сеточка, а срез становится лиловым.

Перечный гриб похож на моховик или масленок, но губка под шляпкой лилового цвета.

Ложная лисичка — несъедобный двойник лисички. По цвету ложная лисичка более темная, красновато-оранжевая, на изломе шляпки  выделяется белый сок.

И у моховика, и у лисичек тоже есть несъедобные двойники.

Интересные факты про грибы

Как вы поняли, грибы — это не только те, у которых есть шляпка и ножка и которые растут в лесу.

  • Дрожжевые грибы применяют для создания некоторых напитков, используя их в процессе брожения (к примеру, квас). Плесневые грибы являются источником антибиотиков и ежедневно спасают миллионы жизней. Особые виды грибов применяют для придания продуктам, например, сырам, особенного вкуса. Также их используют для создания химических веществ.
  • Споры грибов, с помощью которых происходит их размножение, могут прорости через 10 лет и более.
  • Встречаются и хищные виды грибов, которые питаются червяками. Их грибница образует плотные кольца, при попадании в которые уже невозможно вырваться.
  • Самому древнему грибу, найденному в янтаре, насчитывают 100 млн лет.
  • Интересным фактом является и то, что муравьи-листорезы способны самостоятельно выращивать грибы, необходимые им для питания. Такую способность они обрели 20 млн лет назад.
  • В природе насчитывается около 68 видов светящихся грибов. Чаще всего они встречаются в Японии. Такие грибы отличаются тем, что светятся в темноте зеленым цветом, особенно эффектно это смотрится, если гриб растет в середине подгнивших стволов деревьев.
  • Некоторые грибы приводят к серьезным заболеваниям и поражают сельскохозяйственные растения.

Грибы — это загадочные и очень интересные организмы, полные нераскрытых тайн и необычных открытий. Съедобные виды являются очень вкусным и полезным продуктом, а несъедобные могут принести большой вред здоровью. Поэтому важно уметь их отличать и не стоит класть в корзину гриб, в котором нет полной уверенности. Но этот риск не мешает восхищаться их разнообразием и красотой на фоне цветущей природы.

Лесные грибы картинки для детей с названиями

Демонстрационный материал «Грибы» — это сборник фотографий грибов с названиями для детей. Каждая карточка выполнена в хорошем качестве и может быть распечатана на листе формата А4.

Детям очень важно знать, насколько опасны могут быть грибы для человека. Поэтому во время проведения занятия с демонстрационным материалом, обязательно разделите грибы на ядовитые и не ядовитые. Объясните дошкольникам, что ребенок не должен трогать грибы не зависимо от того, являются они ядовитыми или нет.

При выводе на печать используйте фотобумагу. В этом случае картинки грибов с названиями получаются очень красочными и яркими. Дети с удовольствием будут изучать карточки при помощи воспитателя.

Публикации по теме:

Интересное в этом разделе

Виды транспорта для детей в картинках

Карточки «Виды транспорта» для самых маленьких дошкольников. Материал поможет воспитанникам ДОУ ознакомиться с видами транспорта .

Эмоции — обучающие картинки для детей

Для изучения эмоций в группе детского сада удобно использовать специальные карточки. Воспитатель поочередно показывает детям демонстрационный .

Как растет живое — обучающие карточки

Обучающие карточки для детского сада «Как растет живое» — это демонстрационный материал, который можно распечатать .

Яркие картинки с грибами, рассказ про каждый гриб и раскраски с грибами. Изучая удивительный мир окружающей природы, не забудьте поподробнее рассказать детям о грибах –

уникальных обитателях природного мира, занимающих срединное положение между царством животных и растений.

Детям о грибах – грибные картинки и рассказы

Урок на тему «Грибы» — думаем, рассуждаем, узнаем

Если спросить малышей, к какой группе относятся грибы, они, без сомнения, ответят – к растениям.

В качестве доказательств могут быть приведены следующие доводы:

  • неподвижный образ жизни;
  • пассивное питание (растворенными в воде веществами).

Тут-то и можно преподнести им сюрприз, рассказав о том, что клетка гриба по своему строению больше напоминает клетку животного – к примеру, жука или скорпиона, так как покрыта хитиновой (панцирной) оболочкой. Кроме того, грибы не могут под действием солнечных лучей вырабатывать собственные питательные вещества, как это делают растения, а значит, это тоже служит отличительным признаком.

Спросите деток: где чаще всего в лесу можно встретить гриб? Конечно же, под деревом. Не даром многие грибы получили свои названия от названий своих лучших друзей — деревьев, под которыми они растут (под-осиновик, под-березовик). А чем объясняется такое соседство? Как раз тем, что грибы не могут обеспечить себя всеми нужными веществами, как это делают растения. Поэтому многие из них стараются дружить с деревьями, чтобы через их корни получать те продукты, которых им не хватает.

Размышляем, на какие большие группы делятся все грибы? Конечно же, на грибы съедобные и грибы не съедобные.

Съедобные и несъедобные грибы

Пусть детки вспомнят самых известных представителей каждой группы, а вы помогайте им, заранее вооружившись карточками-фотографиями с изображением грибов.

Для лучшего усвоения и большей наглядности, на доске или столе закрепите карточки с названием группы: «Съедобные грибы» и «Не съедобные грибы». Каждую картинку после обсуждения отправляйте в соответствующую группу. При этом грибы-двойники лучше изучать параллельно, это научит малышей быть осторожными в процессе их сбора.

В изучении съедобных грибов вам поможет видео-презентация «Съедобные грибы»:

Карточки с изображениями грибов

Как правило, ребятишки знают следующие виды:

Шампиньон. Этот гриб специально выращивается в теплицах, так как он, в отличие от многих своих собратьев, не нуждается в соседстве с деревьями. Какие два отличительных признака шампиньона нужно запомнить? Первый – розовый или темно-коричневый цвет пластинок под шляпкой. Второй – красноватый или желтый оттенок мякоти гриба. И, конечно же, нужно помнить об уникальном аромате этого гриба, который невозможно ни с чем перепутать, если хотя бы раз вдохнуть.

Картинка шампиньон для детей

Сразу же вспоминаем, как называется двойник этого благородного гриба? Конечно же, бледная поганка. Рассматриваем ее изображение, ищем отличительные черты. Самые наблюдательные смогут отметить:

  • белый цвет пластинок под шапкой;
  • наличие специфического мешочка у основания ножки гриба.

Дополняем, что мякоть бледной поганки на срезе всегда остается бледной, за что этот гриб и получил свое название.

Картинка поганка для детей

Шагаем дальше и вспоминаем следующие съедобные грибы:

Сыроежка. Этот гриб отличается яркостью и разнообразием окрасок своей шапки. От поганок он отличается толстой ножкой, мясистой шляпкой и хрупкой мякотью. А своим названием он обязан тому факту, что не требует длительной варки, так как не содержит вредных веществ.

Картинка сыроежка для детей

Подберезовик. Один из ярких представителей союза грибов с деревьями. Отличается необычным (крапчатым) цветом своей ножки и трубчатым строением шапки.

Картинка подберезовик для детей

Подосиновик. Из его названия видно, что этот гриб особенно дружен с осиной. И его шапочка ярко-красного цвета – такая же, как листья осины осенью.

Картинка подосиновик для детей

Рыжик отличается от остальных грибов не только своим цветом, но и тем, что его срез со временем приобретает синий оттенок.

Картинка рыжик для детей

Опята. Дружные грибы, которые растут на пеньках срубленных или погибших деревьев. Одни из самых поздних грибов, появляются лишь в начале осени.

Картинка опята для детей

Маслята. Необычные грибы, растущие в хвойных лесах. Их шапочка покрыта слоем маслянистой жидкости, за что они и получили свое название.

Картинка маслята для детей

Груздь. Всеобщий любимец, царь соленых грибов. Отличается необычной формой и короткой ножкой. Встречается в двух видах – мокрый (его поверхность покрыта бахромой и слегка влажная) и сухой – с гладкой шляпкой.

Картинка груздь для детей

Белый гриб, боровик. Благородный представитель своего вида. Обладатель очень толстой, мясистой светлой ножки и шляпки с трубчатым строением низа.

Картинка белый гриб для детей

Лисички. Необычные рыжие грибы, у которых ножка плавно переходит в шляпку с волнистым краем.

Картинка грибы лисички для детей

Говоря о лисичках, сразу же нужно вспомнить их опасного двойника – ложных лисичек, и обратить внимание на их отличия от настоящих: неприятный запах, яркую окраску (с красноватым оттенком), ровные края шляпки.

Тут же вспоминаем о самом известном не съедобном грибе – мухоморе. Рассуждаем, откуда могло произойти это название. Ребятишкам запоминается тот факт, что мухомор очень опасен для различных насекомых, и наши предки раскладывали его грибы на окнах, чтобы в дом не залетали мухи.

Картинка гриб мухомор для детей

Каждый малыш знает, как выглядит этот гриб, настолько уникальна его окраска. Детям будет также интересно узнать, что шляпка мухомора может быть не только красной, но и коричневой или желтой.

И, наконец, вспомним еще одного необычного представителя грибного царства – трюфель. Этот деликатесный гриб растет в лиственных лесах, причем под слоем земли. Поэтому для его добычи используют различные способы. Особенно хорошо находят трюфели свиньи и специально обученные собаки.

Картинка гриб трюфель для детей

Для большей наглядности используем плакат с изображением всех распространенных съедобных и не съедобных грибов, среди которых находим знакомые, а также изучаем ранее не встречавшиеся грибы.

Плакат с грибами

Через плакат, на котором изображения грибов прорисованы, плавно переходим к следующей, закрепляющей части занятия – картинкам с грибами. На некоторых из них отображены основные особенности каждого гриба, благодаря чему он становится узнаваемым. На других мы видим общие контуры грибов. Можно предложить малышам загадки или стишки о грибах, которые подходят к картинкам.

Картинка для детей гриб (стихи о грибах, загадки о грибах) используются с целью закрепления знания названий основных частей гриба; при помощи них мы пытаемся вспомнить, как и какими частями, а также характерным местом своего обитания отличаются друг от друга те грибы, которые сегодня изучали.

Загадки про грибы

Например, можно предложить такие стишки и загадки:

На солнце блестит,

В руках скользит. (масленок)

С толстой ножкой, невелик,

В мох укрылся…(боровик).

Если заберусь в корзину –

Будет вам запас на зиму.

Очень я хорош на вкус!

Догадались? Это … (груздь).

Водят дружный хоровод

Каждый сразу тут поймет:

Перед ним … (лисички).

На пеньке сидит отважно

Их легко узнает каждый:

Кто ж не знает про ….(опят)?

Всех оттенков и цветов

Шапочки у тех грибов.

Собирайте их без спешки,

Очень хрупки …(сыроежки).

Посмотрите на видео загадки про грибы:

Как завершение занятия, для включения в работу моторной памяти, в итоговой части предлагаем малышам поработать с раскраской. Раскраска гриб настраивает малышей на спокойный лад.

Раскраски с грибами

По окончании работы нужно рассмотреть все результаты и даже сделать импровизированную выставку окрашенных в яркие тона грибов.

Презентация «грибы для детей» на видео:

Картинки с грибами

Картинки с грибами-домиками

Кому-то могут пригодиться картинки с забавными грибами-домиками.

Картинки с грибами-домиками

На странице представлены разные картинки грибы: съедобные грибы с названиями, раскраска грибы, рыжики, шампиньоны, грузди, сыроежки…. и другие.

Собирать грибы всегда интересно, а детям вначале и по картинкам интересно с ними познакомиться, а возможно и раскрасить.

Так что приятного просмотра и раскраски!

На фото целая корзина грибов с веточкой и ягодками.

На фото съедобные грибы с названиями.

Картинки грибы очень разные.

Раскраска грибы разные. Но не все съедобные! Мухомор точно есть нельзя!) Зато раскрасить мухомор можно очень ярко и красочно!

На фото рисунки грибов с названиями. Здесь как съедобные, так и ядовитые грибы.

На фото грибы лисички. Прелестные жёлтые грибочки как картинки!)

А это раскраска грибы лисички с травкой и цветочками. Жёлтенькими грибочки будут после раскраски.

На фото грибы волнушки.

А это уже раскраска грибы волнушки с зеленью и улиткой.

Картинки грибы раскрашивать хорошо с зеленью, травой, цветами и насекомыми. Разнообразие тогда получается и красота!)

Не растут они в одиночку, а всегда целой толпой и к деревьям поближе.

Грибы вешенки на дереве растут для раскраски.

Грибы сыроежки на картинке.

Сыроежки с зеленью и улиткой для раскраски.

На фото грибы рыжики.

Раскраска грибы рыжики. Один гриб свалился и на нём гусеница.

Картинки грибы для раскраски разнообразные.

На фото лукошко с грибами на траве. Картинки очень привлекательные!

На фото раскраска грибы смешные мультяшные.

Грибы шампиньоны белые.

На фото шампиньоны в тарелке.

Грибы шампиньоны для раскраски.

Ещё грибы смешные из мультика вместе с потешным ёжиком. Весёлые картинки!)

На фото грибы опята.

И опять грибы опята на пеньке для раскраски.

На фото ядовитые грибы.

Картинки грибы ядовитые тоже нужны для ознакомления.

Ещё лисички для раскраски.

Шампиньоны для раскраски ещё.

Ещё съедобные грибы с названиями. Съедобные грибы красивее ядовитых, а главное их можно есть без опаски!)

съедобные и ядовитые — урок. Биология, Бактерии. Грибы. Растения (5–6 класс).

Известно много съедобных шляпочных грибов.

 

Рис. \(1\). Съедобные грибы

 

Чаще всего в корзинках грибников оказываются боровики, подберёзовики, подосиновики, шампиньоны, лисички, маслята, грузди.

 

Плодовые тела у съедобных грибов формируются в разные сроки. Первые весенние грибы — это строчки и сморчки. Они появляются в конце апреля — начале мая. В конце весны можно собирать шампиньоны. В июне появляются подберёзовики, а затем подосиновики, маслята, сыроежки. Если хватает влаги, то грибы разных видов образуют плодовые тела до первых морозов.

 

Важно помнить, что не все грибы съедобны. Есть ядовитые грибы, употребление которых вызывает тяжёлое отравление.

  

Обрати внимание!

К ядовитым грибам относятся: мухомор, бледная поганка, ложные опята, ложные лисички, желчный гриб.

Рис. \(2\). Ядовитые грибы

 

Бледные поганки похожи на шампиньоны, только нижняя сторона шляпки у них зеленовато-белая в отличие от розовой у шампиньона.
 

Мухомор привлекает внимание ярко-красной шляпкой с белыми пятнами. Бывают мухоморы, у которых шляпки серые.
 

Желчный гриб можно перепутать с белым, но его мякоть красноватая, а на ножке есть тёмная сетка.

  

Ложные лисички отличаются от лисичек съедобных более яркой, красновато-оранжевые шляпкой с ровными краями.

У ложных опят пластинки зеленоватые и нет кольца из плёнки на ножке, а у съедобных опят пластинки белые или кремовые, а на ножке есть кольцо.

 

Обрати внимание!

Собирать нужно только те грибы, которые ты хорошо знаешь. Неизвестные грибы и такие, в съедобности которых ты сомневаешься, брать нельзя. Не нужно собирать старые грибы, они тоже могут быть ядовитыми. Грибы могут накапливать в плодовых телах вредные вещества, поэтому не нужно их собирать возле дорог, свалок, промышленных предприятий а также на полях, где используют химические средства защиты растений.

Выращивание грибов

Некоторые шляпочные грибы люди научились разводить искусственно. Чаще всего занимаются выращиванием шампиньонов. В здании устанавливают стеллажи, на которые помещают питательную почву с мицелием. В помещении  создают такие условия (температуру и влажность), при которых грибы развиваются быстро и образуют много плодовых тел. За год в такой грибнице можно собрать урожай шампиньонов до пяти раз.


Выращивают в грибницах также вешенку обыкновенную.

Источники:

Рис. 1. Съедобные грибы © ЯКласс

Рис. 2. Ядовитые грибы © ЯКласс

Нарисованные грибы с названиями. Как нарисовать грибы

Пожалуй, как выглядит гриб, знают абсолютно все, ведь он состоит всего лишь из ножки и шляпки. Однако далеко не каждый начинающий художник знает, как нарисовать гриб, будь то подосиновик или же бледная поганка. Чтобы понять и запомнить, как рисовать гриб правильно, стоит хотя бы рассмотреть фотографии различных видов грибов. Конечно же, лучше всего рисовать грибочки с натуры во время прогулки по лесу или же парку, но такая возможность есть далеко не всегда.
Перед тем как нарисовать гриб, стоит позаботиться о наличии следующих канцелярских принадлежностей:
1). Линера;
2). Карандаша;
3). Ластика;
4). Разноцветных карандашей;
5). Листочка бумаги.


Далее можно приступать к изучению того, как нарисовать гриб поэтапно:
1. Схематично изобразите очертания грибов;
2. Прорисуйте ножки белых грибов. В сравнении с ножками прочих грибов, они немного толще;
3. Теперь проработайте шляпки белых грибов;
4. Прорисуйте ножку мухомора. Не забудьте, что на его ножке имеется характерная юбочка. На нижней части шляпки нарисуйте складочки;
5. На шляпке мухомора изобразите мелкие пятнышки;
6. Прорисуйте подберезовик. По сути, он очень напоминает белый гриб, но его шляпка чуть более плоская, а ножка заметно тоньше;
7. Итак, нарисовать грибы карандашом довольно-таки просто. Но, чтобы грибочки смотрелись реалистично, а одна их разновидность все-таки более разительно отличалась от другой, рисунок обязательно стоит раскрасить. Поэтому сначала обведите набросок всех трех грибов линером;
8. После этого при помощи резинки уберите лишние карандашные штрихи;
9. Шляпку белого гриба закрасьте карандашами коричневой цветовой гаммы;
10. Пространство под шляпкой белого гриба заштрихуйте светло-коричневым и коричневым оттенками. Ножку гриба проработайте светло-коричневым и серым тонами;
11. Ножку мухомора проштрихуйте серым карандашом, а его шляпку – красным;
12. Шляпку подберезовика закрасьте бордовым карандашом, а затем слегка затемните ее коричневым цветом. Ножку этого гриба заштрихуйте серым и коричневым карандашами;
13. Траву раскрасьте карандашом насыщенного зеленого тона.
Рисунок грибочков готов! Подобным способом можно изобразить и многие другие виды грибов, как ядовитых, так и вполне съедобных. В том, как нарисовать грибы поэтапно карандашом, по сути, нет абсолютно ничего сложного, а значит, этому мастерству можно быстро научить и ребенка.

В статье подробно описывается процесс рисования грибов карандашом. Она заинтересует тех людей, которые увлекаются рисованием или еще только мечтают научиться рисовать. Также этот мастер-класс будет полезен родителям, которые хотят увлечь своих детей рисованием, обучить их рисованию.

Многие неопытные художники задумываются о том, как нарисовать грибы. Чтобы правильно нарисовать грибы карандашом, а затем раскрасить их, можно рассмотреть красивые и четкие фотографии, которые можно найти в энциклопедиях и познавательных журналах. А можно нарисовать грибы в лесу с натуры, если есть такая возможность. На природе удобнее всего делать зарисовки простым карандашом либо ручкой, а раскрасить их можно уже дома.

Перед тем как нарисовать гриб надо подготовить:

1. Линер;
2. Карандаш;
3. Карандаши разнообразных оттенков;
4. Стирательную резинку;
5. Альбомный лист.


Рисовать грибы лучше поэтапно:

1. Начертите ножки трех грибов и линию, обозначающую землю.


2. Схематично изобразите шляпки грибов. Пока что грибы похожи на молоточки, но это только эскиз, позже рисунок станет более реалистичным.


3. Прорисуйте шляпку крайнего грибка.


4. Нарисуйте нижнюю часть шляпки большого гриба.


5. Прочертите верхнюю часть шляпки гриба.


6. Изобразите шляпку последнего грибка.


7. Нарисуйте травинки и листочек, лежащий на шляпке одного из грибов.


8. Обрисуйте изображение линером.


9. Резинкой уберите карандашный эскиз.


10. Раскрасьте шляпку и грибок маленького гриба. Раскрашивая и рисуя грибы, учитывайте особенности их строения. Например, в данном случае изображены сыроежки, шляпки которых бывают разных оттенков. Шляпки же белых грибов могут быть окрашены в коричневый цвет, а не в желтый или же красный. А у мухоморов, например, на ножке имеется характерная «юбочка».


11. Раскрасьте шляпку большого гриба, используя для этого желтые, коричневые и рыжие тона карандашей.


12. Проштрихуйте нижнюю часть шляпки гриба и его ножку карандашами серых и коричневых оттенков.


13. Раскрасьте третий гриб теми же цветами, что и большой.


14. Траву, а также листик закрасьте зеленым карандашом.


Рисунок лесных грибов готов. Нарисовать грибы детям тоже будет не трудно, особенно если им помогут их родители. Малышам наверняка понравится раскрашивать грибочки не только карандашами, но и фломастерами либо красками.


Приглашаем Вас и Ваших детей на в нашу Школу живописи «Art People Project»!

Собирать грибы увлекательное занятие. Лисички, маслята, подосиновики, грузди. Каких только грибов не бывает, но королем всех грибов считается Белый гриб, с толстой белой ножкой и широкой коричневой шляпкой. Если вы любите не только собирать грибы, но и рисовать, то давайте попробуем вместе нарисовать грибы , точнее будем рисовать белый гриб. Рисунок гриба выполним поэтапно простым карандашом, но на последнем шаге вы можете раскрасить рисунок гриба красками или цветными карандашами. А если нарисовать рядом листья и траву, то картинка гриба будет очень красивой и привлекательной.

1. Сделаем разметку ножки гриба

Вначале нарисуйте всего две окружности для ножки гриба. Окружности помогут вам дальше точно выдержать правильные пропорции в рисунке белого гриба.

2. К ножке добавьте шляпку

Нарисуйте рядом с ножкой вот таких два «уха», как у Чебурашки. Они вам помогут рисовать шляпку гриба. У основания ножки добавьте «приплюснутый» овал. Грибы ведь не бывают идеально ровными, ножки у них изогнуты, шляпки помятые, поэтому чтобы нарисовать реалистичный гриб, нужно учитывать эти «мелочи».

3. Как нарисовать общий контур гриба

Вот видите, как легко рисовать форму гриба, когда есть геометрические ориентиры. Вам достаточно обвести карандашом, почти произвольной линией, эти «кружочки» и получится самый настоящий белый гриб.

4. Рисунок белого гриба в деталях

Прежде чем рисовать гриб более детально, удалите лишние контуры с рисунка. Полностью оформите шляпку и двумя линиями прорисуйте кромку шляпки. Вся красота белого гриба в его контрастной шляпке. Внутри она белая, а сверху коричневая. Просвет на краю шляпки лишь подчеркнет этот эффект.

5. Как нарисовать гриб. Завершающий этап

Вот видите, как легко и просто нарисовать грибы, если рисовать поэтапно. Всего насколько простых шагов и вы уже готовитесь закрашивать рисунок красками или карандашами. Рисунок гриба выглядит очень эффектно в технике нанесения теней карандашом. Если вы тоже так считаете, можете просто затенить гриб мягким простым карандашом, как на моем рисунке.

6. Рисунок гриба. Окружающий пейзаж

Нарисованные вокруг маленькие подрастающие грибочки, пожелтевшие листья, трава, веточки. Они придадут рисунку большей привлекательности и реалистичности. Если вы смогли нарисовать гриб красиво и правильно, попробуйте продолжить рисунок и нарисуйте окружающий пейзаж. Можно даже нарисовать ежика рядом с грибами. Эти животные очень любят собирать грибы, заготавливая их на зиму.


Многие грибы растут в березовых лесах, можете нарисовать рядом с грибами такую вот березку.


Не только люди собирают грибы, но некоторые животные тоже. Белка заготавливает на зиму целый склад сушеных грибов.


Рядом с грибами вы можете нарисовать опавшие листья деревьев, ежика или белочку. Рисунок гриба станет более живописным и реалистичным.


Грибы растут в тенистых местах, но не под любым деревом. Даже название гриба часто указывает на это: подосиновик, подберезовик. Очень много грибов растет в ельниках.


Заготавливая на зиму запасы еды, ежик накалывает на свои иглы грибы и яблоки и таким способом переносит их. Хороший сюжет, если вы собрались рисовать грибы .


Для большей привлекательности рисунка грибов нарисуйте севшую на шляпку гриба бабочку. Правда, обычно бабочки вместо грибов предпочитают цветы, но ради красивого рисунка можно допустить небольшую неточность.


Этот рисунок елки предназначен для новогодней картинки или открытки. Но его можно использовать для рисунка грибов, поскольку многие грибы, особенно белые грибы, «любят» расти в сосновом бору, образуя порой целые грибные поляны.

Все грибы делятся на две категории: съедобные и несъедобные. Как нарисовать гриб? Форма во многом зависит от его разновидности. Гриб – это не всегда привычная ножка с прикрепленной сверху шляпкой, ведь они бывают в виде веера, копыта, звезды, шара, чаши и даже коралла. Среди съедобных чаще всего встречаются: грузди, лисички, сыроежки, подберезовики и белый. А ярким представителем ядовитых считают мухомор и бледную поганку.


Белый гриб

Несъедобные

Детский пример

Мухоморы

Лисички

Реалистичный

Белый гриб

Попробуем рассмотреть технологию, как нарисовать грибы поэтапно. Возьмем карандаш и легким движением руки сделаем границы земли, используя для этого кривые и линии. Посередине листа начинаем рисовать ножку. Она состоит из двух частей: нижняя широкая, которая немного расширяется к корню, а верхняя с юбочкой суживается кверху. Ножка должна занять одну треть листа. Переходим к шляпке: верхняя часть напоминает очертания зонта, но с неровными краями, а ближе к переднему плану нужно сделать две зазубринки.

Теперь нужно взять карандаш с более жестким грифелем и навести все линии, добавляя отдельные штрихи. Так, придется оформить несколько песчинок на земле, а на шляпке нарисовать три маленьких и два больших кружочка. Зазубринки делаем в виде треснутой части гриба, затеняя ее в середине.

Для придания объемности изображению необходимо в правильных местах добавить светотень. Итак, перед грибом, слева и немного позади оформляем небольшую зону тени, так как основная часть будет расположена справа от гриба. Ножку затемняем горизонтальными штрихами (они параллельны, но немного скошены под углом) слева и перед границей юбки и шляпки. В верхней части светотень нужна слева и по краям юбки шляпки.

Несъедобные грибы

Потренировавшись на простом и привычном для всех изображении гриба, можно перейти к групповой композиции и рассмотреть, как нарисовать гриб карандашом в сложной и пошаговой технологии. Рабочий лист условно делим на три части, а рисовать начинаем со средней. Рисуем две вертикальные линии, которые расположены немного под углом так, что кверху прямые расходятся. Под этими скелетами будущих грибов рисуем небольшие горизонтальные черточки. Все движения должны быть плавными, чтобы рисунок был едва различим.

Задаем границы шляпок: для большей линии делаем широкую поверхность, а для меньшей – округлую.

Более детально оформляем все элементы. Для этого движения должны быть плавными и зигзагообразными.

Перейдем к оформлению поверхности земли. Возле ножек дорисовываем травинки, а перед большим грибом опускаем листик.

Теперь меняем карандаш на более жесткий и наводим границы, увеличивая количество травинок.

Переходим к шляпкам: на каждой нужно сделать много окружностей (правильной и неправильной формы), чтобы они покрыли всю поверхность.

После этого нужно оформить ножки грибов: добавляем по два-три вертикальных штриха слева и справа границы, не забывая нарисовать несколько в центре. Дорисовать прожилки листка.

Работаем с травой. Необходимо сделать ее объемной и увеличить количество мелких элементов.

Следующий шаг – объемность шляпки. Для этого необходимо каждую окружность обвести по контуру еще раз, добавляя в разных местах светотень.

Последний этап – окрашивание. Используя технику мелкой штриховки, пройтись по всем элементам композиции и заштриховать. Следует помнить, что самой темной зоной должна быть шляпка, чуть светлее трава и самой светлой – нижнюю часть и лист.

Детский вариант гриба

Не все сразу смогут повторить сложную технологию, поэтому родителям нужно рассказать, как нарисовать гриб ребенку. Начинаем со шляпки. Она должна быть широкой и высокой.

Со средней части низа шляпки выводим две границы толстой ножки.

На заднем плане добавляем границу юбки шляпки.

Слева от гриба рисуем низ маленького гриба, направляя кривые влево.

То же самое проделываем с другой стороны гриба, рисуя линии немного длиннее.

Насаживаем на левый такую же шляпку, как и у большого гриба.

Для правого элемента рисуем только половину поверхности, так как она скрывается за большим грибом.

На переднем плане оформляем границу зубообразной травы.

Осталось разукрасить рисунок. Травка зеленая, ножки бледно-желтые, шляпки – красные, но с белыми кругами. Вышло семейство мухоморов.

Трио ядовитых мухоморов

Теперь можно тщательно изучить, как нарисовать мухомор. Работу начинаем с двух грибов разного размера, наклоняя их в противоположные стороны так, чтобы между ними было пустое пространство. Тонкие ножки с юбками и шляпки в форме треугольников.

На заднем плане между ними рисуем длинную ножку, выводя ее высоко над ними. Практически возле самой шляпки дорисовываем юбку. Верхняя часть гриба выглядит как плоская тарелка.

Для большого мухомора нужно сделать высокую шляпку, вытягивая ее вверх в виде треугольника.

Разукрашиваем композицию. Это лучше сделать цветными карандашами: края гриба делаем коричневым цветом, серединку ножек и низ юбки большой шляпки – светло-коричневым, шляпки – красные с белыми окружностями. Внизу дорисовываем длинную и узкую траву.

Желтая лисичка

Пора рассмотреть технологию создания совершенно другого гриба, шляпка которого имеет иную форму. Итак, как нарисовать лисичку? Легким движением карандаша рисуем очертания будущего гриба. Сначала горизонтальная линия, по середине которой проходит скелет ножки в виде кривой. Теперь ее нужно ограничить с двух сторон еще двумя косыми линиями, которые покажут размер нижнего элемента. Далее, от последнего элемента отводим в стороны две кривые, которые создают форму чаши. Дорисовываем верхний ободок шляпки в виде сжатой окружности.

Возле корня рисуем клочок травы с острыми зубьями. От конца ножки выводим несколько кривых по нижней части шляпки до ее границы.

Обводим гриб карандашом темно-коричневого цвета, закрашивая его коричневым оттенком, оставляя в некоторых местах зоны для светлого оттенка. Траву закрашиваем зеленым, обрамляя темным оттенком и по травинкам пускаем отдельные блики салатового цвета.

Белый гриб (сложный вариант)

О том, как нарисовать белый гриб карандашом наиболее реалистично расскажет следующий мастер-класс. Начинаем со скелета: горизонтальная линия – поверхность земли, вертикальная – середина ножки, половина окружности – шляпка.

Рисуем ножку, держа вертикаль строго по центру. Внизу она должна быть шире, сужаясь кверху. Верх шляпки делаем с горбинками, удлиняя нижнюю часть.

На шляпке дорисовываем разной величины окружности. Нижнюю часть юбки оформляем в виде зазубринок, дублируя немного ниже еще один слой. Несколько штрихов делаем на ножке, а возле корня рисуем границы травинок.

Наводим линии, оставляя нетронутыми мелкие штрихи.

По всему грибу добавляем группы штрихов, на ножке рисуем только вертикальные одиночные. Более детально вырисовываем травинки.

Для создания реалистичной шляпки по всей ее поверхности рисуем горизонтальные полукруги, прерывая их в центральной части.

То же самое делаем с ножкой, но линии должны быть направлены не горизонтально, а вертикально.

С помощью технологии мелкой штриховки под разными углами делаем разрисовку зоны травы и листиков.

Теперь нужно добавить маленькие точки по всей поверхности.

Последний этап – штриховка в противоположном направлении. На шляпке рисуем ее вертикально, а на ножке горизонтально.

Оксана Теликова

Как быстро летит время! Совсем недавно мои маленькие художники приноравливались к кисточкам и тычкам, знакомились с разными инструментами для рисования! С фотографий смотрели счастливые глазёнки, полные радостью новых открытий! Наперебой делились ребятки секретами рисования с любимыми воспитателями и родителями! А сегодня нынешние подготовишки с первого взгляда определяют, чем и как написана картина! И с лёгкостью работают сами!

На пороге осень — грибная пора! Хочу рассказать, как мы с детьми подготовительных групп рисовали картину «Грибы-грибочки на пнях и кочках. «

Для работы нам понадобились:

*тонированные листы жёлтого цвета;

*клише картофеля для ножек и шляпок грибов;

*листья берёзы;

*тычок большой;

*вилка одноразовая пластмассовая;

*стакан с водой;

*кусок газеты

Всё подготовили?


Начнём!

Просмотрели ролик. Вспомнили названия грибов, обсудили их внешний вид.

Большим тычком нарисовали солнечный диск.

Так же тычком белой и синей краской нарисовали облака.

При помощи клише — ножки грибов.

Несколькими штрихами тонкой кисти сделали ножки «настоящими».

По желанию шляпки грибов отпечатали разными цветами.

При помощи пластмассовой вилки нарисовали травку зелёным и бежевым цветами.

Осенний пейзаж готов!

Публикации по теме:

«Нетрадиционные техники рисования с детьми младшего дошкольного возраста» Нетрадиционная техника рисования сравнительно новое направление в искусстве, которое помогает развить ребенка всесторонне. Нетрадиционная.

Лето чудесное время для творчества с детьми на открытом воздухе. Предлагаю свои идеи для занятий со старшими дошкольниками. Вам потребуется:.

Одно из наиболее важных условий успешного развития детского художественного творчества — разнообразие и вариативность работы с детьми на.

Нетрадиционные техники рисования позволяют детям «играя» заниматься любимым делом. У детей появляется интерес к нетрадиционному рисованию.

Приветствую вас, уважаемые коллеги! Благодарю всех, кто оценил работы моих ребят, предложенные в предыдущей публикации! Чтобы к подготовительному.

Сегодня, подводя итоги «космической» недели, нарисовали мы с моими трёхлеточками вот таких инопланетянчиков. Я знаю: я с другой планеты.

Доброго времени суток, коллеги! Рада, что заглянули ко мне на страничку! Сегодня с моими трёхлетними крохами рисовали мимозу. Вот какая.

Хочу рассказать, как мы рисовали главного героя мультфильма «Капитошка» Капитошку мы с друзьями, очень долго все искали… Оказалось Капитошка,.

Нетрадиционные техники рисования в работе с детьми

просмотров

Грибы-двойники: ядовитые и несъедобные. Фото

Думаю, не лишним будет держать это в уме, выходя на сбор грибов. Ведь так можно случайно заготовить не только гриб худшего качества, но и вообще ядовитый. 

Съедобные грибы и их двойники

Дождевики

Дождевик грушевидный (Lycoperdon pyriforme Schaeff.), а также другие дождевики – настоящий и коричневый – хорошие съедобные грибы, а дождевик шиповатый (Lycoperdon perlatum Pers.) считается грибом с отличными качествами. 
 

Дождевик шиповатый (Lycoperdon perlatum Pers.). Фото с сайта wikimedia.org.

А вот похожий дождевик ежовый (Lycoperdon echinatum Pers.) – несъедобный гриб, правда, нетоксичный.


Дождевик ежовый (Lycoperdon echinatum Pers.). Фото с сайта www.fungoceva.it.

Белый гриб и его двойники

А вот примеры чрезвычайно опасных двойников. Так, фаворита грибных наших корзинок – белый гриб – часто путают с несъедобными желчным и сатанинским грибами.

Желчный гриб и белый гриб:


Желчный гриб и белый гриб. Фото с сайта gribnoymir.com.

Сатанинский гриб:


Сатанинский гриб. Фото с сайта wikigrib.ru.
 


Опята

Опёнок осенний часто путают с серно-желтыми и кирпично-красными опятами. «Спасительное» кольцо на ножке съедобного гриба помогает отличить его от опасного серно-желтого и кирпично-красного двойников. Если быть откровенными до конца, то кольца эти я просто терпеть не могу из-за работы по их удалению дома, во время готовки.


Опенок осенний. Фото с сайта wikimedia.org.

Опенок серно-желтый


Опенок серно-желтый. Фото с сайта www.biopix.com.

Опенок крипично-красный 


Опенок крипично-красный. Фото с сайта wikimedia.org.

Шампиньоны

Наши шампиньоны, которые люди порой беспечно собирают прямо в городе, можно спутать с вонючим мухомором, бледной поганкой – смертельно ядовитыми грибами. Кстати, в городе и на территориях под влиянием деятельности человека вообще опасно собирать грибы. Они аккумулируют все вредное, что можно встретить тут в субстрате и воздухе (например, цезий-137, разрушающий печень и мозг).

Шампиньон 


Шампиньон полевой. Фото с сайта mushroomhobby.com.

Мухомор вонючий 


Мухомор вонючий. Фото с сайта wikigrib.ru.
 
Бледная поганка


Бледная поганка. Фото с сайта www.mykoweb.com.

Перечный гриб

Всеми любимые моховики и маслята путают с перечным грибом. Правда, этот гриб не смертельно ядовит, он несъедобный. Но одна его особенность может пригодиться: в небольшом количестве в блюдах он похож на перец, отсюда и его название. Гриб этот можно размолоть, и использовать аналогично перцу, как приправу.
 
Перечный гриб


Перечный гриб. Фото с сайта wikipedia.org.

Лисички

Настоящие лисички легко спутать с ложными, у которых из надломов выделяется белый сок. Кстати, у нас знакомые готовят водочную настойку на свежих настоящих лисичках для выведения паразитов. Ну, паразитов никто не увидел, но в сельской местности это хорошая профилактика, ведь сталкиваются сельские жители с их личинками намного чаще. 

Лисички обыкновенные 


Лисички обыкновенные. Фото с сайта ya-gribnik.ru.

Ложные лисички


Ложные лисички. Фото с сайта atlasgribov.ru.

Хочется напомнить об еще одной «неприятности» работы с ядовитыми грибами-двойниками. Если в корзинку попали и съедобные, и ядовитые грибы, тем более если они лежали какое-то время соприкасаясь, надо будет выбросить весь грибной урожай. Так что сортировать грибы надо еще до попадания в корзину. И еще о ядовитых грибах следует помнить, что к их съедобным соседям следует тоже отнестись с осторожностью, так как соприкасаясь при росте, они способны получить порцию яда. Так что будьте внимательны, не берите те грибы, которые сомнительны или неизвестны вообще.


Условно-съедобные грибы

Здесь же хочу упомянуть про условно-съедобные грибы. Некоторые грибы, которые ранее относились к условно-съедобным, недавно были отнесены в разряд несъедобных, ядовитых. Думаю, это очень правильно, так как отравление грибами – одно из тяжелейших, иногда приводит к летальным исходам. На сайте уже детально было рассказано об этом. 

Так, необычные по своей форме грибы — строчки — недавно выведены из категории условно-съедобных грибов и переведены в категорию ядовитых.
 

Строчок обыкновеный. Фото с сайта www.fungalpunknature.co.uk.

А вот сморчкам посчастливилось остаться в прежней категории, но перед употреблением в пищу для них необходимо провести выведение гельвелловой кислоты. 


Сморчок съедобный. Фото с сайта www.asturnatura.com.

Делается это так:

  1. У очищенных грибов удаляют несъедобную нижнюю часть ножки, промывают в теплой воде, мелко нарезают (3-5 мм), кладут в теплую воду, доводят до кипения и кипят 10-12 минут. 
  2. Жидкость с выведенным ядом сливают, повторно промывают, отжимают, повторяют кипячение. Вот именно тогда сморчки готовы к приготовлению блюд. 

Блюда из сморчков считаются деликатесными, дорогие рестораны предлагают их, но, как видите, не проведя все эти операции, можно попробовать такое блюдо с печальным исходом. 

Кстати, некоторые люди не переносят грибы как таковые. Тяжелая это пища, что ни говори. Детям дошкольного возраста (некоторые источники дают возраст до 12 лет) вообще не рекомендуется их есть, а некоторые взрослые даже от небольшого количества белых грибов могут получить несварение, отравление. Так что тем, кто соблюдает пост или собирается это делать, делая ставку на грибы, следует помнить об этом.

Успешного вам сбора и вкусных грибных блюд! А если кто-то знает других двойников-грибов, пишите в комментариях, предостережем читателей от ошибки.

А тем, кто хочет узнать о грибах побольше, предлагаю прочитать статью о самых необычных и странных грибах мира и статью о том, Как избежать отравления ядовитыми грибами.


Нарисуйте разные грибы с названиями. Как нарисовать грибы

Классификация по форме: Боровики — Обабки — Озлят — Паз — Сыроежка — Ходунки — Вестерны — Кораллы — Сморчки — Лисички — Плащи

Условное разделение грибов по видам Сделано мной для удобства поиска и сравнения грибов как по внешнему виду, так и по виду. вкусовые качества. Решающая кулинарная пригодность для различных видов приготовления и заготовок грибов.
Из всего многообразия форм видов и окрасов я решил выделить отдельные группы в собственном понимании.Возможно, вам это покажется не очень удобным, но энциклопедический поиск всегда к вашим услугам.

Какие виды грибов я выделил в первую очередь:
Боровики — К этому виду я отношу все грибы с коренастой толстой ножкой и трубчатой ​​шляпкой.
Обабки — белые грибы, булочки, подберезовики и им подобные большие грибы, в том числе королевский обабок (Обабок Дальний Восток).
Масло — маленькие трубчатые грибочки и им подобные, как правило, с тонкой ножкой и мягкой шляпкой.
Groove — сюда я поставил пластмассовые грибочки отбеливания, Рыжики, Свинины всех мастеров и конечно урод.
Сырожка — Кроме Красного, Синего и Зеленого Криков, здесь вы найдете Валиус, Цезарь и подобные пластинчатые грибы хрупкие и не такие плотные, как урод.
Любовь — В моем понимании все эти древесные грибы и они похожи на пальцы ног, но при желании их тоже можно собрать и приготовить.
Весы — это древесные грибы самой разной формы, растущие на живых деревьях, илмаки, грибная лапша и тому подобное.
Кораллы — начиная с оленьего розка и грибной капусты, здесь вы увидите рога и они, как грибы.
Сморчки — диковинные грибы студенистых видов, растущие на древесине, и их родственные линии, растущие на почве.
Лисички — Яуграсс и несколько видов лисичек здесь вместе из-за схожести вкуса и способов приготовления.
Плащи — Странные белые шарики, Пичерри, Шампиньоны, Трюфель и … И — Все это собрано здесь.

Решение о внешнем виде грибов

Белые — все трубчатые грибы, напоминающие вид на Боровики и Обабки.
Groove — все пластинчатые грибы классических видов, такие как волны, груз, сырые и им подобные.
Грибы — Грибы всех форм и цветов. Кораллы, устрицы, капуста, лапша, рога, локоны и тому подобное.
Опасное сходство — все ядовитые и условно съедобные грибы, в том числе невкусные.
Группировка грибов сделана для удобства и не имеет научного объяснения.

Разделение по типу кулинарной пригодности.

Delicious — грибы, признанные абсолютным большинством любителей грибов и грибной кухни.
Съедобные — грибы подходят для традиционных блюд без особых добавок.
Не вкусно — эти грибы можно получить, если других грибов просто нет.
Условно съедобные — грибы, приготовленные для употребления в пищу или для другого использования единиц. При этом сохраняется риск получить отравление.
Ядовитые — грибы, которых просто нет.
Опасно — эти грибы опасны тем, что по внешнему виду их легко спутать с хорошими съедобными грибами.Это такая пара съедобно-ядовитая, думаю, на нее стоит обратить особое внимание. Эти знания могут стоить любому, кто ими пренебрегает.

Собственный Как я уже упоминал, я не был разработан для научных или грибных изданий, моя краткая и полная классификация основана только на моих собственных взглядах на грибы и их сходство. Так, например, я разделяю не форму волн, Валуева и сырников, а относительно них (в виде грибовидного тела) с балками.
Согласитесь с моей классификацией или критикуйте ее.Правильны они или нет, грибы — это ваше личное дело.
Пользуюсь своим классификатором и мне это удобно, спорить не интересно, но если вы предложите свой классификатор, будет интересно.

Грибы — это не растения и не животные. Это представители индивидуального царства живых организмов на Земле. В них сочетаются просто знаки и растения, и животные. Постепенно нарисуем карандашом съедобные грибы — шампиньоны, которые состоят из шляпки и ножек. Обычно грибы растут в лесах, где темно, у корней разных деревьев.Часто прячется под листьями и травой. Чтобы найти грибы, нужно проявить терпение и терпение. Также необходимо научиться разделять съедобные и ядовитые грибы. Грибы очень вкусные. Их жарят, тушат, запекают. Есть много видов блюд, в состав которых входят белки. По питательной ценности они сравнимы с мясом.

Этап 1. Нарисуйте круг и три овала — большой, средний и маленький. Поставляем большой овал и круг. Это шляпки грибков.

Этап 2. Теперь из круга и овала нарисуйте ножки грибов.Они похожи на прямоугольники. Последние два овала также запрошены контурами вырезания на половинки грибов с ножками.

Этап 3. Теперь дополнительные функции придают объем грибов. Делаем линии на ножках грибов, на шляпках. Различные черточки показывают неровности на поверхности грибов.

Этап 4. Штрихи по ногам, показ ламинации. На шляпках показаны дырочки по разрезу.

Этап 5. Собираем наш рисунок в розовом цвете.Скрутите все контуры и снова покажите тени. Ну откуда у вас грибы?


Связанные уроки

Если человек не умеет, часто невольно начинает рисовать. Зная этот факт, его можно использовать для себя. Ведь уроки рисования не только развивают навык владения карандашом, но и позволяют развить фантазию. Правда, стоит обратить внимание на то, что именно вы изображаете. Рисовать должны нетривиальные вещи, они помогут человеку выйти за рамки стандартного мышления.А что изобразить? Например, можно сделать набросок, читайте ниже.

Изучаем грибы

Прежде чем задаться вопросом, как нарисовать себя, следует внимательно изучить грибы. Эти знания смогут пригодиться человеку, если он захочет отправиться в лес и там пополнить запасы своей продукции. Желательно изучить собственные картинки, а именно по настоящим грибам. Если такой возможности нет, то, конечно, вполне подойдут и изображения. Удерживайте время, чтобы изучить, где растут грибы, какие группы они «поселятся» и какой формы их шляпки.Это поможет в дальнейшем избежать множества ошибок в изображении. Необходимо хорошо изучить форму всех их частей, а также обратить внимание на их цвет. Этот сбор данных не может быть ограничен. Не поленитесь потратить полчаса времени на изучение корневой системы. Это поможет понять, почему грибы в каком направлении растут.

Карандашный рисунок

Первым опытом в изображении любого объекта должен быть набросок. Как нарисовать человека ступенчатым? Сначала следует изобразить культю.Начнем рисовать его с простой геометрической формы. Рисуем квадрат, а потом закручиваем его верхними углами. Теперь с нижней стороны геометрической фигуры нужно сделать корни. Волнообразными линиями разной длины намечаются вытянутые изогнутые овалы. Где-то они должны быть толще, где-то тоньше. А как нарисовать по-своему? После того, как постамент для грибов будет готов, можно переходить к их изображению. В первую очередь нужно нарисовать ноги. Они имеют форму закругленных толстых прямоугольников. Теперь вам нужно нарисовать шляпы.Изображаем их овалами.

После того, как большие грибы будут готовы, можно переходить к маленьким. Это должны быть шляпы без ножек, которые максимально обнажены. Когда композиция построена, можно переходить к ее деталям. Сначала они намечают линии рисования на шляпе, а затем мы работаем волнообразными мазками. На этом этапе эскиз следует считать завершенным. По желанию можно добавить свет и тени, и тогда у вас будет не контур, а художественное произведение.

Стилизованный рисунок

Самый простой способ изобразить что-то — сделать изображение нереалистичным.Как нарисовать карандашом? Форма грибов должна быть вполне реальной, а внутренности можно заполнить не объемным, а узором. Получается плоское стилизованное изображение. Как рисовать в таком стиле? Для начала следует изобразить грибы. Нарисуем их в количестве четырех штук. Изогнутыми волнистыми линиями изображаем ногу, а с овалом — шляпку. Теперь нужно дополнительно добавить изображение с перепонками на ножке и корнях. Затем нужно каждый гриб разделить на части, чтобы им удобнее было набивать орнамент или узор.По ногам можно нанести обычные мазки, а на шляпках дать полет фантазии. Их следует разделить на 3-4 части и в каждой из них нарисовать разные узоры. Это могут быть волны, треугольники или круги. Теперь встряхните эти рисунки. Чтобы работа выглядела интереснее, ее можно оживить, надев один из грибов улитки. Ее, кстати, тоже стоит стилизовать.

Грибные люди

Если вы любите фантазировать, и образ обычного покажется вам скучным, то растения стоит возродить.Ходили в форме людей? В первую очередь, вам еще предстоит изобразить контур обычного Открывашки, а уже потом придать ему человеческий облик. Это необходимо для того, чтобы художник в процессе не выходил за рамки ограниченного контура рамки-гриба. Цифры могут быть любыми. Например, вы можете изобразить девушку, которая примеряет большую шляпу, а рядом с ней подругу, которая делает то же самое. Можно нарисовать гриб к профилю, а таким эскизом дополнить сигарету или трубку. Не бойтесь нетривиальных комбинаций.Рисунок этого не теряет, а только обогащает. Чтобы люди напоминали грибы, их силуэты должны быть плавными и волнистыми, а шляпки — большими и круглыми.

Рисование цветными карандашами

Цветной набросок всегда привлекает больше внимания, чем графическое изображение. Да и раскрашивать в цвет всегда интереснее. Как изобразить свой путь? Начать следует с карандашного наброска. Сначала нужно нарисовать общий вид всей группы грибов, а затем — каждую комнату в отдельности.Не вдавайтесь в подробности, следует правильно изобразить форму. Тогда можно сразу переходить к изображению объема цветными карандашами. Он следует за всем грибом, кроме нижней части шляпки, дает желтоватый оттенок. Затем ножку и тень на шляпе приколите коричневым карандашом. Теперь нужно ввести несколько оттенков желтого и оранжевого. Завершающий этап — темным цветом следует прорисовать противоположную сторону шляпы.

    Гриб рисовать поэтапно очень просто. Состоит из шапки и ножек.Однако у каждого гриба есть своя особенность, у некоторых гриб бывает толстый и короткий или длинный и тонкий. Шапки тоже все грибы разные.

    Например амур-его шляпа имеет вид треугольника:

    А это грибы на земле, растут всегда пучком и ноги кривые.

    Тарелка с грибами, на которой можно нарисовать любой гриб с учетом всех особенностей.

    Грибы разные, и так как вы не указали, какой гриб хотите нарисовать, я предлагаю нарисовать этих лисиц.

    Для начала нарисуйте форму наших будущих грибов.

    Теперь нужно прорисовать края шляп — они волнистые.

    Нарисуйте ноги и обведите рисунок.

    Лишние линии следует удалить.

    Добавьте штриховку и нарисуйте траву.

    Люблю собирать грибы, особенно груз в березовом лесу. Вот на фото колючие и взлетающие, очень милые грибы.

    А можно скопировать рисунки грибов и раскрасить их вот так.

    А ведь так можно гриб карандашом нарисовать.

    Очень хорошая тема для детей или для родителей, которые хотят научить своих детей рисовать грибы. Вы все увидите на картинке, которую я выложу, все показано поэтапно, и вы легко научитесь рисовать грибы своему малышу.

    Довольно просто нарисовать гриб , а еще упростить процесс рисования представленная ниже схема.

    • Вот несколько схем, которые подробно показывают , как нарисовать антифриз :

    • По таким же схемам уже грибов съедобных :

    Как все оказалось, все предельно просто, а получается очень красиво.

    Чтобы нарисовать грибы (мое любимое изделие), нужно сначала выбрать сорт грибов, затем взять белую чистую бумагу, карандаши и начать с контура, а потом раскрасить гриб, в зависимости от того, какой сорт вы выбрали.Если можете, вы можете нарисовать деревья на заднем плане.

    Вот вам и видео, где наглядно видно, как рисовать поэтапно.

    Простой гриб рисует очень просто. С этим справится даже ребенок. Например, просто нарисуйте такие грибы:

    Первый этап — раскрасьте ножку, посмотрите фото, ножки могут быть разной формы.

    Второй этап — Нарисуйте шляпу. В точку будет амания, остальные грибы однотонные.

    Вы можете использовать следующую схему рисования белых грибов:

    Почти все грибы нарисованы одинаково: quot; Столбец и capQuot; У ядовитых грибов еще есть юбочка, но не всегда.Украсить гриб гораздо сложнее, чтобы он был похож на свой оригинал. Рисовать можно по такой схеме. Попробуйте рисовать разными толстыми ножками и разными цветами для украшения.

    Вот грибы разные, но рисуются они почти все одинаково легко.

    Грибы Рисовать несложно, если вы часто их коллекционируете, то имеете представление о том, как они могут выглядеть. Какие бывают грибы, какие бывают цвета и формы.Вот такое семейство грибов

    Еще такой вариант рисования

    А нарисовать самый яркий и ядовитый гриб-агар

    Предлагаю вашему вниманию, как нарисовать мухомора поэтапно карандашом. Для этого вам понадобится только лист бумаги, карандаш и ластик. Итак, приступаем: кстати, если хотите, то грибы можно раскрашивать, тогда получится интереснее и ярче

Рисунок грибов с названием — Новоком.верх

Сногсшибательные работы Archan Nair Art Spire

Вышитые грибы, животные и другие лесные создания

32097a53e244bda96b82f96d1cecdcf7 практика рисования танцор

Культурные изображения черепах — wikiwand

Как поэтапно нарисовать мамонта [9 EASY Phase]

bnha class 1b Tumblr

IMG 20180903 102707 1

тигр Kids Britannica Kids Homework Help

грибы грибы творческий рисунок hollyshome вышивка дюжина способов грибы ботанический bfc creations

грибы съедобные ядовитые грибы имена литографии магические рисунки рисунок диких грибов псилоцибин pilz zeichnung gettyimages шампиньоны психоделические ботанические фаршированные сорта

рисунок грибы грибы рисунки печать еда рисовать поле etsy руководство стена акварель иллюстрация имена природы живопись художник исследование аналогичный

названия грибов грибы рисунок съедобный ядовитый 1018 1300

названия грибов рисование грибов рисунки грибов etsy cute print съедобный tumblr похожие предметы плоский инди мультфильм линия дикая иллюстрация еда

гриб плакат ботаническая диаграмма грибы гриб диаграмма шампиньоны печать разнообразие антиквариат просо образование французский larousse

грибы виды грибов различные съедобные клипарт иллюстрации названия вектор видов молочнокислый мультфильм изолированный фон шампиньоны белые грибы мухомор трихолома ядовитые

гриб рисунок грибы поле природа

грибы рисунок мультфильм ядовитые съедобные названия грибов hongos nombres каждый выпущенный объект собственности

грибы ядовитые съедобные грибы французский рисунок рисунки плакат еда плакаты fineartamerica 22 июля загружено

сорта грибов рисунок рисунки количество грибы эванс мэри библиотека размеры 7-й

грибы грибы съедобные иллюстрации рисунок ботанические рисунки иллюстрации залив сад восток грибы журнал печать грибов навыки выращивания технология ноябрь низкий

рисунок грибы рисовать грибы рисунки хиппи эскизы природа шаг эскиз нарисованные цветы карандашные техники рисование все грибы круто мультфильм справочник псилоцибин

виды грибов руководство по грибам рисование разных съедобных готовить их раздавить getdrawings

рисунки грибы грибы рисунок грибы природа рисовать ботанические иллюстрации тамблер биология растений вещи татуировка эстетика реалистичный голос

рисунок грибовидный рисунок

виды грибов разные фото поиск продуктов сладкое иллюстрация рисунок

гриб рисовать шаг рисования легко легко рисовать

грибы клипарт грибы для печати клип ботанический рисунок дерево olddesignshop сморчок графика иллюстрация общие весенние джордж разновидности семь клипграунд съедобный

Схема рисования грибов

гриб рисовать шаг рисунок грибы печатная еда рисование

раскраска грибы рисунки рисунок гриб линия взрослые каракули ботанические страницы простая иллюстрация природа взрослый граффити каракули печать визит загружено пользователем

рисовать грибы рисунки рисовать грибы фея карандашный рисунок эскизы рисоватьвсе грибы круто фантазия реалистичные учебные пособия каракули техника вышивки раскраска

гриб клипарт agaricus обыкновенный рисунок ботаническое поле и т. д. иллюстрация графика рисунки клип usf edu campestris большинство cam know medium tiff

рисунок грибов рисовать грибы рисунок мультфильм грибы легко коричневый клипартмаг ярко розовый фиолетовый гриб живопись долина

грибы волшебный рисунок грибов триповый рисунок рисунок психоделические зарисовки карандаш круто тату легко фея shroom хиппи эскиз феи зло dibujos

грибы рисунок грибы грибы тату рисунки тату

рисунки рисунок гриб карандаш реалистичные грибы рисовать дерево тату иллюстрация чернила магия flickr фея эскиз эскизы ботаника далекий художник студия

рисунок грибы рисунки грибов рисунок черепа татуировка карандашом чернила рисовать эскизы для печати эскизы эскизы черепа татуировки arnaud gomet рисунки раскраски

рисунки рисунок грибы грибы чернила альбом для рисования иллюстрация бэанс чернилами перо каракули эскизы омар шамма тату эскиз психоделический эмоциональное вдохновение хиппи

Иллюстрация грибов — Северо-восточная микологическая федерация

Рисование грибов
Кэрол Гован Мне нравится смотреть на мир природы, но мне трудно замедлиться, чтобы увидеть что-либо, если я не нарисую и / или не идентифицирую это.Рисование позволяет мне видеть детали, которых я не вижу с первого взгляда. Пытаясь найти имя, я обнаруживаю информацию из многих источников, которая побуждает меня вернуться и посмотреть еще раз. Мои интересы, как правило, сочетают искусство и науку, и оба требуют делать заметки о концентрированных наблюдениях.

Я люблю рисовать грибы. У них самые необычные скульптурные формы с цветами, узорами и текстурами, в отличие от любых других, которые я нахожу в лесу. Мне даже нравятся все оттенки коричневого и серого. Мне интересна их экологическая ниша, и я хочу их идентифицировать.Однако мне сложно назвать грибки. И, конечно же, как только я узнаю имя, оно меняется. Растения определить намного проще. В любом случае, мне очень нравится смотреть на грибы и ценить набеги и занятия, где кто-то их называет. И, если мне повезет, я могу забрать их домой, прежде чем их выбросят.

Я не достаточно уверен, чтобы выбрать что-нибудь поесть. Государственный лес за моей квартирой полон красивых грибов. У меня есть сотни фотографий на месте (в основном безымянные), и я соберу несколько, чтобы нарисовать дома.Иногда я встречаю людей из других частей света, которые действительно знают свои съедобные грибы. Они расстраиваются, когда видят те, которые я ношу, и указывают на мою коллекцию, чтобы сказать: «яд, яд, яд». Я быстро говорю: «нет-нет, рисунок, рисунок, рисунок».

После того, как я беру выбранные грибы домой, у меня часто есть много других дел, прежде чем я их нарисую. Когда я наконец получаю рисунок и отпечаток спор, я очень не хочу выбрасывать свой гриб, потому что я сильно привязался. Я усвоил урок после того, как обнаружил расплавленный комок темной противной материи с маленькими личинками, извивающимися вокруг.Немного отталкивает посетителей. У меня есть дом, полный прутьев, сушеных листьев, цветов и фруктов, старых сушеных грибов (которые не разложились), лишайников, и все это побудило мою внучку принести мне пригоршню вещей (грязи), которые она схватила снаружи, потому что знала, что я хотел бы это. Конечно, знал.

Мне трудно сосредоточиться, но я вижу или узнаю что-то новое каждый раз, когда выхожу на улицу и рисую, или пытаюсь найти что-то новое. Эти занятия помогают мне сосредоточиться (немного) и побуждают продолжать делать то, что мне нравится: замедляться, чтобы наблюдать за новыми вещами на улице.

Cortinarius iodes

Иллюстрации:
Иллюстрации взяты из моих альбомов для набросков, нарисованных в Игл-Хилл, штат Мэн (где я прошел замечательные курсы о грибах и лишайниках), за моим домом в государственном парке Эшленд и после набега на BMS. Пожалуйста, не держите меня за имена. Или, может быть, вы поможете мне определить, что я неправильно пометил. Я отправил Зааку Чавесу, редактору нашего информационного бюллетеня BMC, фотографию из своего блокнота с надписью Boletus campestris .Он написал в ответ: «Вы уверены?» Я немедленно написал в ответ и сказал: «Неееет, я совсем не уверен». Поэтому он поместил это в информационный бюллетень в качестве конкурса.

Entoloma strictius, витая энтолома

Suillus spraguei (Suillus pictus)

Hydnellum saveolens

Russula sp.

Заброшенная стоянка

Хвост индейки

Кэрол Гован за столом лаборатории по изучению грибков в Игл-Хилле. Концентрируется на захвате деталей образцов акварелью.

Грибы и рисунки грибов Джеймса Сауерби

Кураторская коллекция старинных грибов и рисунков грибов из книги Джеймса Сауерби « Цветные фигурки английских грибов или грибов » (1809 г.).

Джеймс Сауерби был английским натуралистом, иллюстратором и минералогом. Он изучал искусство в Королевской академии в Лондоне в конце 18 века.

Джеймс начал свою карьеру художника, работая с цветочными картинами для журнала Curtis Botanical.Позже он рисовал, расширил свои иллюстрации для других научных публикаций. Этот сборник содержит его работу по микологии .

Грибы, поганки и грибы

Все грибы — грибы, но не все грибы — грибы. Проще говоря, грибы — это плоды определенных грибов. В естествознании грибы представляют собой целое царство, как растения и животные.

С научной точки зрения нет никакой разницы между поганками и грибами.Однако обычно, когда люди говорят о поганках, они имеют в виду токсичные, ядовитые или несъедобные грибы. В то время как грибы используются для описания вкусных и съедобных грибов.

Грибы являются членами группы эукариотических организмов, в которую входят такие микроорганизмы, как дрожжи и плесень. Было идентифицировано около 120 000 видов грибов, но по оценкам, их может быть от 2,2 до 3,8 миллиона видов.

Микология — это область биологии, изучающая грибки.Их биология, их таксономия и их использование для людей в качестве источника лекарств, продуктов питания и психотропных веществ, а также их опасности, такие как токсичность. Фитопатология — это смежная область изучения болезней растений, потому что многие патогены растений являются грибами.

Бесплатные рисунки грибов и грибов

Это вторая доступная коллекция иллюстраций грибов и грибов. Другая коллекция была сосредоточена на таблицах грибов и опознавательных плакатах, а не на отдельных рисунках грибов.

В книге Соуэрби сотни иллюстраций грибов и грибов. Здесь я показываю небольшую подборку рисунков, которые лично мне понравились.

Щелкните заголовок над желаемым изображением гриба, и в вашем браузере в новом окне откроется изображение большего размера. Если затем щелкнуть это изображение правой кнопкой мыши, у вас появится опция меню для сохранения этого изображения.

1. Аграйкус Кампестрис

Грибы на этом рисунке более известны как шампиньоны или в США луговые грибы .Это съедобный гриб с жаброй, близкий к культивируемому шампиньону.

2. Амания Muscaria

Это рисунок гриба, вероятно, самого известного вида поганок. Этот красный гриб, также известный как мухомор , вероятно, является одним из самых узнаваемых грибов в популярной культуре, особенно в скандинавских сказках.

Классифицируется как ядовитый гриб, но сообщения о смерти от их поедания очень редки.

3.Chroogomphus rutilus

Этот гриб широко известен как коричневый слизняк или медный шип и встречается в Европе и Северной Америке. Плодовые тела съедобны, но не особо ценятся.

4. Coprinellus Disseminatus

Рисунки в виде грибов более известны как « fairy inkcap ». В отличие от большинства других коприноидных грибов, они не растворяются в черных чернилах ( расплыв. ) при созревании.Гриб съедобный, но низкого качества.

5. Рисунки грибов — Coprinopsis atramentaria

Более известный как обычный колпачок чернильный колпачок или чернильный колпачок гриб. Он также имеет прозвище tippler’s bane , потому что, хотя гриб съедобен, он становится ядовитым в сочетании с алкоголем.

6. Coprinopsis picacea

Грибы на этом рисунке ядовиты и более известны как гриб сорока из-за их черно-белых отметин.Это аборигенный британский гриб.

7. Cortinarius collinitus

Ржаво-коричневый гриб считается несъедобным.

8. Hohenbuehelia mastrucata

Старинный рисунок гриба Hohenbuehelia mastrucata, также более известный как шерстистая устрица .

9. Hydnoporia tabacina

Это корковый гриб табачного цвета, обнаруживаемый на нижней стороне веток твердой древесины.

10.Гигроциб конический

Старинные рисунки грибов Hygrocybe conica, широко известные как шляпа ведьмы , являются красочными представителями рода Hygrocybe (восковые шапки), встречающихся в Северной Европе и Северной Америке.

Съедобность этих грибов неясна, их слизистая природа не делает их вкусными.

11. Laccaria amethystina

Грибы Laccaria amethystina более известны как аметистовый обманщик s.Это небольшие ярко окрашенные грибы, которые растут в лесах.

Несмотря на то, что он съедобен, он может поглощать мышьяк из почвы. Таким образом, делая его ядовитым. Яркий аметистовый окрас грибов тускнеет с возрастом. Это затрудняет идентификацию, отсюда и общее название « аметистовый обманщик »

12. Lacrymaria lacrymabunda

Грибы на этом рисунке растут на нарушенных почвах в лесах, садах и парках. Lacrymaria lacrymabunda иногда описывается как съедобный вид.Однако были сообщения о том, что гриб вызывает расстройство желудка.

13. Рисунки грибов — Lepiota cristata

Вероятно, это ядовитый гриб, более известный как зловонный зонтик . Это обычный гриб, который можно найти на нарушенных почвах на лужайках, дорожках, обочинах парков, и садах.

Грибок имеет неприятный запах жженой резины.

14. Leucocoprinus birnbaumii

Эти грибы распространены в тропиках и субтропиках.В более холодном климате они, как правило, растут только в теплицах и вазонах. Это дало ему общие названия зонтик для цветочных горшков и цветочный горшок dapperling .

Если грибы едят в больших количествах, они получатся средне положительными.

15.
Morchella esculenta

Грибы на этом рисунке, вероятно, одни из самых узнаваемых съедобных грибов. Это ход, обычно известный как сморчок обыкновенный .

Гриб плодоносит под лиственными и хвойными деревьями в течение короткого периода весной, а также встречается в старых садах и лесах.

16. Микена эпиптеригия

Этот распространенный в Европе вид растет на земле в вересковых лесах и агридных лугах. Съедобно, но не очень вкусно.

17. Sarcoscypha coccinea

Этот гриб более известен как чаша алого эльфа. Растет на гниющих палочках и ветках во влажных местах на лесной подстилке.

Грибок использовался в медицине коренными американцами Онейда, а также в качестве красочного компонента настольных украшений в Англии.

18. Phallus impudicus

Грибы на этом рисунке более известны как обыкновенная вонючка . Грибок издает неприятный запах и в зрелом состоянии имеет фаллическую форму.

Незрелые грибы этого вида, несмотря на запах, едят во Франции и Германии.

19.Stropharia aeruginosa

Грибок, широко известный как v erdigris agaric , представляет собой зеленый слизистый лесной гриб среднего размера, который с весны до осени встречается на лужайках, мульче и в лесах.

Имеются противоречивые сведения о съедобности гриба.

20. Рисунок гриба — Suillellus luridus

Этот гриб широко известен как подберезовик . Он съедобен в приготовленном виде, но не в сыром виде или в сочетании с алкоголем.

21. Tricholoma sejunctum

Этот гриб также известен как желтые румяна . Его широко едят, особенно в Китае, но были сообщения о возможных отравлениях и в Европе. Однако он показал противовирусные и противораковые свойства.

22. Tricholoma terreum

Серые шляпочные рисунки грибов, широко известные как серый рыцарь. Считается съедобным и продается на рынках Франции.

23.Tricholomopsis rutilans

У этого гриба забавное название Plums and Custard из-за его сливово-красной чешуйчатой ​​шляпки и заполненных заварным кремом жабр.

В вареном виде он съедобен, но, видимо, не стоит затраченных усилий.

24. Рисунки неопознанных грибов русулы

Насчитывается около 750 видов грибов: Russula . Обычно это обычные, довольно крупные и ярко окрашенные виды, что делает их одним из самых узнаваемых родов среди микологов и сборщиков грибов.

25. Volvariella volvacea

Последний рисунок гриба в коллекции — Volvariella volvacea. Более распространенное название гриба — соломенный гриб . Его выращивают в пищу и широко используют в азиатской кулинарии. Этот вид грибов — третий по популярности культивируемый гриб в мире.

Если вам нужны другие рисунки грибов и грибов, ознакомьтесь с моей коллекцией старинных ботанических плакатов Адольфа Милло.В этой коллекции есть пара опознавательных плакатов с грибами.

Вместо того, чтобы просто обрамлять эти грибные принты, вы можете сделать с ними действительно классную поделку, чтобы создать фантастический винтажный экспонат с грибами.

Джеймс Сауерби рисовал не только грибы, но и цветы, некоторые из его картин с лилиями можно найти здесь.

Если вам понравились эти иллюстрации, то вам, вероятно, понравится и коллекция винтажных акварельных фруктовых картин на Pictureboxblue.

14 видов грибов и их использование

Альтернативные названия: Портобелла, шампиньон, гриб с открытой крышкой

Характеристики: Обычные в итальянской кулинарии, плотные, богатые портобелло придают глубину соусам и пастам и являются отличным заменителем мяса . Когда portabellos молодые и маленькие, их называют criminis. Если вам нужен заменитель булочек, можно использовать даже плоскую шляпку гриба. Грибы этого сорта имеют ширину с ладонь, а их мясная текстура выдерживает жарку и начинку (или и то, и другое!).

Портабеллы на гриле с начинкой Soppressata

Получить этот рецепт

4. Гриб шиитаке

Фото Гранта Корнетта

Альтернативные названия: Шитаке, черный лес, черная зима, коричневый дуб, китайский черный, черный гриб, восточный черный, лесной гриб, золотой дуб, Донко.

Характеристики: На японском языке шиитаке означает «дубовый гриб», что означает, где грибы можно найти в дикой природе. Однако в наши дни выращивается большинство шиитаке.Их лучше всего отличить по коричневым кепкам в форме зонтиков, которые слегка загибаются под ними. Свежие шиитаке обладают легким древесным вкусом и ароматом, в то время как их сушеные аналоги более интенсивны.

Жаркое из говядины, шиитаке и снежного гороха

Получить этот рецепт

5. Гриб Майтаке

Фото Shutterstock

Альтернативные имена: Лесная курица, гриб овчарка, голова барана, кумотаке , танцующий гриб

Характеристики: Издалека этот гриб может выглядеть как кочан.Выращенные и выращенные в лесу, эти грибы часто продаются группами с наложенными друг на друга мягкими перистыми шляпками. Этот гриб с землистым ароматом и ярким вкусом произрастает как на северо-западе США, так и в Японии. Они произрастают в диком виде к востоку от реки Миссисипи в августе и сентябре.

Опаленные грибы майтаке

Получить этот рецепт

6. Вешенки

Фото Shutterstock

MDWFP — Дикие грибы


05.05.2017 10:06:30
Автор: Джейсон Хуксема — Университет Миссисипи

Рекламируемым фирменным блюдом в ресторане, где мы с женой недавно ели, были «сырные равиоли с лесными грибами».”

Я спросил у официанта: «Не могли бы вы рассказать мне, какие именно лесные грибы присутствуют в особенном?» Официант послушно направился на кухню, чтобы найти ответ, и быстро вернулся, гордо сообщив, что в специальном предложении содержатся «три вида грибов: портобелло, кримини и белые шампиньоны». Я поблагодарил его и заказал рыбу.

Почему? Это определенно не лесные грибы. Эти три разновидности выращиваются на больших складах и доступны в большинстве продуктовых магазинов.

Вы можете спросить: «Какая разница? Что это меняет?» Короче, настоящие лесные грибы лучше. Во-первых, они часто более ароматные, более соблазнительные для палитры. Есть лесные грибы, которые пахнут кленовым сиропом (леденцы), некоторые пахнут абрикосами и вкусом черного перца (лисички), а некоторые даже имеют вкус сырой говядины и сока, напоминающие кровь (бифштекс). Еще больше удовольствия от еды грибов, собранных в дикой природе, желательно вами и вашими друзьями.

Не поймите меня неправильно. Время от времени я люблю готовить с грибами, купленными в магазине. Действительно, все грибы питательны и при правильном приготовлении могут быть очень вкусными. Но жизнь в Миссисипи дает много возможностей насладиться настоящими лесными грибами. Часто они изобилуют лесами и полями. Кроме того, охота за грибами может быть интересной.

Это отличный способ провести время на свежем воздухе — одному, с другом, с детьми или собакой — для физических упражнений, расслабления или стимуляции.Это настоящая дикая охота за сокровищами, и приз — это что-то красивое, на что стоит обратить внимание, и, возможно, вкусное блюдо.

МЕРЫ ПРЕДОСТОРОЖНОСТИ

Некоторые виды лесных грибов ядовиты. Многие из них вызывают у вас рвоту и сильное недомогание в течение нескольких часов, но некоторые убивают вас, вызывая отказ органов. Как узнать, какие виды ядовиты, а какие съедобны? Вы должны быть на 100 процентов уверены, какие виды вы нашли, и иметь на 100 процентов достоверную информацию о съедобности (или ядовитости) этого вида из авторитетной книги.Нет никаких ярлыков. Такие правила, как «синяки синие — безопасно, а красные — ядовитые» — всего лишь мифы. Вам необходимо научиться определять местные, надежные, съедобные виды и отличать их от любых ядовитых видов с помощью книги. Информация о съедобности грибов накапливалась на протяжении истории человечества единственно возможным способом — методом проб и ошибок. Вы рискуете своей жизнью, игнорируя эту информацию и проводя собственные методы проб и ошибок.

Лесные грибы — красивые, красочные и очаровательные организмы.И вы можете просто наслаждаться их поиском, изучением, рисованием, наблюдением и фотографированием, независимо от того, съедобны они или нет. Даже с ядовитыми грибами можно безопасно обращаться, поэтому не нужно беспокоиться об отравлении грибами, если вы не проглотите не тот гриб.

НАЧАЛО РАБОТЫ

Все, что вам действительно нужно для начала, — это немного прогуляться по лесу. В лесу, рядом с вашим местом проживания, в Миссисипи, 365 дней в году есть по крайней мере несколько грибов. Другие места обитания — луга, пастбища, болота — тоже могут иметь грибы, но больше всего их в лесу.Походи и посмотри. Если вы найдете что-то, что может быть грибом, изучите его. Обратите внимание на его форму, размер, текстуру и цвет. Обратите внимание, где он растет: на стоящем мертвом дереве, на поваленном бревне или растет из почвы? Он растет на сосне или твердой древесине? Под дубом, гикорием, зеленым ясенем, душистой смолой, сосной или смесью деревьев? Вся эта информация может дать ключ к разгадке личности вашего загадочного гриба.

Если вы действительно хотите собирать и, возможно, идентифицировать грибы, вам нужно взять с собой несколько вещей.По крайней мере, вам понадобится бумажный пакет или (в идеале) корзина, в которой вы будете носить собранные грибы. Листы или пакеты из вощеной бумаги отлично подходят для упаковки отдельных образцов. Крепкий нож поможет вам выкопать весь гриб (включая корень или пень) или отрезать его от дерева. Если у вас есть фотоаппарат (достаточно камеры для большинства телефонов), сделайте снимки любого нового гриба крупным планом, прежде чем собирать его. Но также подумайте о некотором расположении: переверните один гриб вверх дном и поместите его рядом с другим того же типа, чтобы вы могли видеть верхнюю и нижнюю поверхности одного и того же вида на одной фотографии вместе с его средой обитания.Сделайте записи в блокноте или, по крайней мере, положите несколько подсказок в каждый пакет — лист, чтобы напомнить вам о дереве, под которым он рос, или кусок дерева, чтобы сказать, что это был бревенчатый житель. Если вы склонны к творчеству, сделайте набросок или быстро сделайте акварель.

Вернувшись домой с несколькими из первых образцов, вы должны найти хороший ресурс для идентификации грибов. Начните с одной-двух хороших книг. На полке должна быть классическая книга Дэвида Арора «Грибы, лишенные мистики».Первоначально опубликованная в 1980-х годах, она до сих пор остается наиболее полной книгой по идентификации грибов в Соединенных Штатах, а первая 51 страница представляет собой отличное введение в методы идентификации грибов. Изучите эти страницы, выберите свежий гриб и попробуйте проработать ключ (начиная со страницы 52). Начните с попытки сделать отпечаток спор, чтобы определить цвет спор вашего гриба.

Еще одна хорошая книга для вашей полки — «Грибы юго-востока США» Алана Э.Бессетт, Арлин Р. Бессетт, Уильям К. Муди и Дейл Л. Данауэй. У этого нет ключа, но есть отличные описания, современные названия грибов и полное портфолио фотографий видов, обитающих в нашей местности. Листая фотографии в обеих этих книгах в свободное время, знакомясь с именами, формами, цветами и другими характеристиками обычных видов, вы отточите свои инстинкты. Отличный онлайн-ресурс — это сайт Дэвида Куо по идентификации грибов (www.mushroomexpert.com).

Наконец, если вы думаете, что определили съедобный гриб, требуется еще один шаг: свериться с экспертом. Не ешьте лесные грибы без предварительного согласования со специалистом. В нашем районе есть и другие эксперты, и вы можете найти их в ближайшем университете или в дополнительном офисе. Лично я рад изучить несколько хороших фотографий крупным планом и заметок (отправленных по электронной почте на адрес [email protected]), или вы можете принести свои образцы в мой офис в Shoemaker Hall в Университете Миссисипи, и я сделаю все, что в моих силах. лучше всего подтвердить вашу личность. Еще один хороший вариант — разместить фотографии на странице естествоиспытателей штата Миссисипи в Facebook, где я или кто-то еще мог бы помочь.

СЪЕДОБНЫХ ВИДОВ, НА КОТОРЫЕ СМОТРЕТЬ

В Миссисипи много вкусных съедобных лесных грибов, но некоторые из них особенно распространены, вкусны и их довольно легко идентифицировать, поэтому мы сосредоточимся на них здесь (подробности по идентификации см. В одном из ресурсов, упомянутых выше).

Лисички: Эти грибы изобилуют в Миссисипи летом и ранней осенью (обычно с июня по сентябрь на севере Миссисипи, с более продолжительным сезоном ближе к побережью) в дубовых или гикориевых лесах, но только тогда, когда у нас было много глубоких зарослей. проливной дождь.Их ярко-оранжевый цвет выделяет их, как маленькие фонарики в темном лесу. Чтобы отличить их от других оранжевых грибов, лисички имеют форму расширяющейся трубы и отсутствие настоящих жабр на нижней стороне шляпки. Приготовьте их на сливочном или оливковом масле и смешайте с яйцами или пастой.

Puffballs: Размер этого типа варьируется от мяча для гольфа до софтбола, и его можно есть, когда вы обнаружите его молодым, при этом его внутренняя часть остается твердой и чисто-белой, как твердый зефир.Хорошо растут на лужайках и пастбищах в сырую, мягкую погоду. Не ешьте их с лужаек, опрысканных химическими веществами, и остерегайтесь ложного ядовитого шарика, у которого толстая (1 миллиметр) кожа и темная внутренняя часть, и ядовитого детеныша Мухомора, имеющего внутри форму зародышевого гриба. Слойки имеют приятный, мягкий, но с оттенком лесных грибов вкус, они отлично подаются в кляре и жареной форме, как оладьи, с солью и перцем.

Лесная курица: Эти красавицы растут на огромных, волнистых, сложенных друг на друга полках на стоящих или поваленных деревьях.Один кластер может весить до 40 фунтов и более. Мякоть толстая и мягкая в молодом возрасте (не срывать, когда она становится старше и жесткой), а цвет от розового до ярко-желтого. Есть два распространенных вида: один с ярко-желтой нижней стороной, а другой от бледно-оранжевого до розового. Лесная курица — это острый, слегка кисловатый гриб, который на самом деле можно рассматривать как курицу. Я люблю его в жареном, запеканке или в панировке и жареной, как куриные котлеты, с медово-горчичным соусом.

Чтобы узнать больше, я провожу ежегодный семинар на полдня в центре Strawberry Plains Audubon в Холли-Спрингс, обычно в середине июня.Время от времени Оксфордский грибной клуб проводит экскурсии (см. Их страницу в Facebook). В Интернете поищите Микологическое общество стран Персидского залива, Грибное общество Северной Алабамы и Микологическое общество Арканзаса. Но собирать грибы можно где угодно, в одиночку или с семьей и друзьями. Попробуйте.

Джейсон Хуксема, доктор философии, доцент биологии Университета Миссисипи и внештатный писатель Mississippi Outdoors.

Список разновидностей грибов от А до Я

Ищете виды грибов? Независимо от того, интересуетесь ли вы грибами коммерчески выращиваемыми разновидностями, дикими грибами или, возможно, обоими, грибы являются одними из самых интересных растений.Съедобные грибы богаты антиоксидантами и придают землистый вкус практически любому приготовленному блюду. Однако многие грибы не имеют вкуса или ядовиты. Некоторые могут убить вас.

Продолжайте прокручивать, если хотите перейти прямо к списку, который находится прямо под ним.

В этой статье и в списке мы даем советы, как избегать ядовитых грибов во время кормления, а также выделяем некоторые из преимуществ грибов для здоровья и причины, по которым вам следует подумать о добавлении их в свой рацион. Мы также предлагаем список некоторых из наиболее распространенных грибов, включая съедобные, несъедобные, ядовитые и смертоносные.

Учитывая, что существует 10 000 различных зарегистрированных видов грибов, 100-процентный полный список был бы довольно громоздким. Вот почему мы сузили наш список, включив в него лучших из лучших, ориентируясь как на широко культивируемые виды грибов, так и на виды, которые можно найти только в дикой природе. В наш список входят наиболее часто встречающиеся виды грибов, сорта с лучшими вкусовыми качествами, грибы с наибольшей пользой для здоровья и лечебными свойствами, а также самые популярные съедобные разновидности, а также ядовитые виды, которых следует избегать.

Если вас интересует сбор грибов, обратите внимание: сбор грибов — это всего лишь искусство. Нет никаких научных тестов, чтобы определить, является ли гриб ядовитым. За прошедшие годы мы получили неофициальные сведения о безопасности разных видов грибов, просто делая наблюдения. Безопасные грибы — это те, которые ели многие люди без каких-либо побочных эффектов; мы узнаем, что гриб ядовит, потому что кто-то заболел от него.

Старая поговорка резюмирует это: «Есть старые грибники и смелые грибники; но нет старых смелых грибников.«Лучше быть старым, чем смелым», — говорим мы. Берите с собой опытного грибника и хороший путеводитель при охоте за грибами. Некоторые ядовитые виды имитируют съедобные, поэтому тщательный осмотр абсолютно необходим.

Абортированная энтолома (Entoloma abortivum) . Съедобный гриб со странным названием, произрастающий осенью на востоке и Среднем Западе Северной Америки, у подножия лиственных деревьев.

Артикул / Кронштейн художника (Ganoderma Applanatum) . Обычен в штате Мэн, часто растет на лиственных деревьях.Несъедобно, но можно употреблять в виде чая или настойки.

Бук : Обладая плотной текстурой и слегка сладковатым, очень ореховым вкусом, ярко выраженный вкус коричневого бука высоко ценится, и он считается одним из самых изысканных сортов среди всех вешенок.

Гриб бифштекс (Fistulina hepatica) . Съедобный гриб, представляющий собой мясистый гриб-панцирь, который летом и осенью часто растет у основания дуба в восточной части Северной Америки.

Труба черная (Craterellus cornucopioides, C. cenerius, C. foetidus). Трудно найти, как сообщается, съедобный гриб очень хорошего вкуса. Имеет форму воронки и немного напоминает трубу.

Сгоревшие спички (Eutypella scoparia) . Встречается зимой на палках и ветках и очень похож на пачку обожженных бумажных спичек.

Шампиньон. Шампиньоны или белые грибы — самые распространенные грибы, которые можно купить в продуктовом магазине.Однако в дикой природе их двойники очень ядовиты.

Цветная капуста с грибами: Цветная капуста с грибами по вкусу напоминает фенхель или миндаль.

Лисичка (Cantharellus) считается изысканным грибом. Он ярко-оранжевый или желтый, с нежной текстурой и насыщенным вкусом. Лисички произрастают под деревьями твердых пород, например, дубами, и собирают урожай осенью. Двойники ядовиты.

Лесная курица (Laetiporus sulphureus) : Лесная курица или куриный гриб — съедобный гриб, который, что неудивительно, по вкусу напоминает курицу.Эти грибы чаще всего встречаются в виде больших веерообразных скоплений, которые иногда прикрепляются к живому или мертвому дереву того или иного вида, в зависимости от вида. Грибы из лесной курицы обычно ярко окрашены и бывают разных оттенков оранжевого и желтого.

Головня кукурузная (Ustilago maydis) . Грибковый патоген сладкой кукурузы, известный в Мексике как деликатес под названием уитлакоче.

Кордицепс (Cordyceps militaris) — это съедобный гриб, известный прежде всего своими лечебными свойствами, и был изучен как противораковый, так и противовоспалительный эффект.

Cremini. Эти коричневые грибы, продаваемые на коммерческой основе, выглядят как шампиньоны, но у них более глубокий вкус.

Вяз устричный (Hypsizygus ulmarius) . Гриб, который часто растет из сучка дерева, отрубленной веткой, высотой от 8 до 15 футов. Обычно встречается зимой. Трудно увидеть или найти.

Enoki / Enokitake) : Эти маленькие съедобные грибы легко узнать из-за их тонкого, похожего на булавку внешнего вида и белого цвета, и их легко найти в большинстве супермаркетов.Грибы эноки можно употреблять по-разному — маринованными или быстро обжаренными — чтобы придать любому блюду нежный ореховый вкус и текстуру.

Fly Amanita немного напоминает желтоватый или оранжевый мяч для гольфа. Этот гриб округлой формы покрыт бугорчатыми бородавками белого цвета. Он встречается в лесных районах и ядовит.

Пятна жирафа (Peniophora albobadia) . Часто встречается зимой на палках и ветках на земле. Похоже на шубу жирафа.

Ангел-разрушитель (Amanita sp.) . Этот очень ядовитый гриб растет в лесах с лета до осени. Он почти идентичен съедобным шампиньонам, которые вы покупаете в продуктовом магазине. Как следует из названия, это смертельный .

Гриб гамба (Thelephora gambajun). Собирается в юго-западном Китае и продается на тамошних рынках.

Гигантский пуффбол (Calvatia gigantea). Правильно названный, этот огромный белый гриб вырастает от 8 до 24 дюймов в диаметре.Это съедобный гриб, который растет в парках, лугах и лесах.

Лепиота зеленоспорная. (Хлорофиллум). Этот белый прямостоячий гриб, растущий на траве, может вырастать до 8 дюймов в поперечнике. Он оставляет споры серо-зеленого цвета. Держитесь подальше от этого ядовитого вида.

Крылья ястреба (Sarcodon imbricatus) . Этот гриб растет на земле и распространен в хвойных лесах по всей Северной Америке, включая южные Скалистые горы. Прямые чешуйки и коричневато-серый цвет.

Ежик (Hydnum repandum, Hydnum umbilicatum). Съедобный гриб, который иногда растет полочками на деревьях. По вкусу напоминает нежную лисичку. Иногда называют сладкоежкой.

Рог изобилия (Craterellus cornucopiodes). Этот гриб в форме рога созревает с весны до осени, в зависимости от вашего климата. Съедобный.

Гриб Джек-О-Фонарь (Omphalotus, Clitocybe). Эти лесные грибы напоминают серные грибы, но они ядовиты.Они растут у подножия деревьев или на гниющих корнях.

Королевская вешенка: Королевские вешенки выглядят так же, как и обычные вешенки, только они растут на толстой белой ножке. По сравнению с обычными вешенками, они имеют более плотную и мясную текстуру.

Лактарий или молочный гриб . Эти коричневато-красные грибы с плоской вершиной растут в лесных районах. Некоторые съедобны; другие нет.

Грибы с львиной гривой (Hericium erinaceus) : Странно выглядящий гриб с львиной гривой, кроме своего научного названия Hericium erinaceus, также известен как помпон, еж и бородатый зуб.Этот сорт представляет собой лекарственный съедобный гриб, который растет осенью и в конце лета на лиственных деревьях, особенно на американском буке. Львиная грива родом из Азии, Европы и Америки. Также иногда называют голову обезьяны, голову медведя, помпон и водопадный гриб.

Грибы омары (Hypomyces lactifluorum) . Гриб от оранжевого до оранжево-красного цвета (цвет вареного лобстера), растущий на земле возле хвойных и некоторых других деревьев лиственных пород. Продается на грибных рынках летом и осенью, потому что его нельзя выращивать, а только собирают.

Майтаке (Grifola frondosa или лесная курица) : Грибы майтаке имеют много названий. Помимо научного названия майтаке и Grifola frondosa, гриб также называют головой барана, головой барана и лесной курицы. Grifola frondosa хорошо растет у основания многих лиственных деревьев, особенно дубов. Грибы майтаке начинают расти в конце лета и продолжают расти до начала осени на северо-востоке США.

Гриб мацутакэ: Гриб мацутакэ, или сосна, практически неизвестен в западном мире, но он высоко ценится на востоке, особенно в Китае, Корее и Японии.Мацутакэ — редкая находка в дикой природе, так как растет только под определенными деревьями и часто покрывается листьями и другими кустами на лесной подстилке. Люди — не единственный вид, который жаждет соснового гриба, поскольку его часто едят кролики, олени, белки и другие дикие животные, прежде чем они смогут добыть себе пищу. Сорт мацутаке имеет очень характерный пряный запах и вкус.

Гриб луговый (Agaricus). Этот небольшой скромный гриб растет на лугах и в лесах с конца лета до осени.У него есть жабры, которые становятся зрелыми от розовых до темно-коричневых.

Морель (Морчелла). Этот восхитительный съедобный гриб растет в лесных массивах с ранней до поздней весны. Имеет губчатый вид. Ложные сморчки похожи на сморчки, но ядовиты.

Устрица (Pleurotus ostreatus). Эти грибы имеют многослойный вид и мягкий ароматный вкус. Они доступны в продаже, и их легко выращивать в домашних условиях. Вешенки широко распространены в нескольких различных субтропических и умеренных лесах по всему миру, но на северо-востоке Тихого океана Pleurotus ostreatus был заменен двумя из его братьев и сестер, Pleurotus populinus и Pleurotus Pulmonarius, оба из которых также считаются вешенками, хотя они и являются не те, которые известны в кулинарных кругах по всему миру.

Свиньи уши (Gomphus clavatus) . Иногда называют фиолетовой лисичкой. Растет в хвойных лесах осенью, на земле. Имеет форму вазы и морщинистую нижнюю поверхность.

Белые грибы / CEP / Penny Bun / Steinpilz / King Bolete ( Boletus edulis ) : Белые грибы могут быть самым ожидаемым съедобным грибом в мире. Они появляются вокруг сосен сразу после первых зимних дождей и развиваются в течение ночи. Их вкус считается одним из самых вкусных среди грибов, которые только можно найти.Их можно приготовить практически любым способом, и их вкус описывается как отчетливо богатый, слегка землистый и изысканно ореховый.

Портабелло. Эти большие мясистые грибы могут вырастать до 6 дюймов в поперечнике. Они вкусны на гриле и часто используются в качестве заменителя мяса.

Рейши (Ganoderma lucidum, Lingzi) . Известен как лечебный гриб с антиоксидантными свойствами, который, как говорят, повышает иммунитет.

Гриб Russula sp.) Грибы Russula созревают с конца лета до осени, имеют уплощенный вид и ломкую текстуру. Грибы Russula известны своей яркой окраской, которая может варьироваться от красного до пурпурного, от зеленого до желтого. Некоторые из них ядовиты, а другие можно употреблять в пищу.

Лохматая грива (Coprinus) созревает в конце лета и встречается на травянистых участках. У этого гриба прямостоячая форма. Края гриба бахромчатые и по мере роста темнеют. Съедобный.

Shimeji : Эти маленькие съедобные грибы можно отличить по длинным стеблям и плотно вогнутым шляпкам.Их всегда следует есть приготовленными, а не сырыми, так как они могут быть трудно перевариваемыми, если грибы не пролежали некоторое время на огне. Они хорошо подходят практически для любого метода приготовления, будь то высокий, низкий, быстрый или медленный. Так что не стесняйтесь жарить их или тушить и наслаждаться нежной землистостью симедзи.

Гриб шитаке ( Lentinula edodes ) — восточноазиатский гриб, известный как стандартный съедобный гриб, так и известный своими лечебными свойствами.

Домкрат скользкий (Suillus, Boletus). Эти большие мясистые грибы от светло-коричневого до темно-коричневого. Найдены под хвоей, съедобны.

Гладкая белая лепиота. Этот съедобный гриб имеет высокую тонкую ножку и чисто-белый цвет. С лета до осени растет в лесных массивах.

Снежный гриб (Tremella fuciformis) : Снежный гриб также называют деревянным колосом из-за того, как он выглядит на гниющих бревнах, на которых растет. Снежный гриб белый, почти полупрозрачный и кажется дрожащим.Произрастает по всей Азии и в более теплом климате по всему миру. Высококачественные снежные грибы имеют бледный, желтовато-белый оттенок и похожую на слизь текстуру. Считается, что снежный гриб используется более 2000 лет китайскими и японскими травниками для лечения сухого кашля и учащенного сердцебиения, а также для повышения уровня жидкости в организме при обезвоживании.

Соломенные грибы (Volvariella volvacea): Соломенные грибы получили свое название от рисовой соломы, на которой они растут.Также известные как «рисовые соломенные грибы», они естественным образом растут в жарком и влажном климате Юго-Восточной Азии. Хотя соломенные грибы практически неслыханны и редко употребляются в Соединенных Штатах, они очень популярны во всем мире, занимая третье место по потреблению всех грибов в мире, сразу после Agaricus bisporus (распространенный шампиньон, который часто можно увидеть в магазинах) и Lentinus. эдодес (излюбленный в медицине гриб шитаке). В Китае соломенные грибы были частью кулинарных традиций уже более двух тысяч лет и продолжают расти.

Сера или куриный гриб (Laetiporus). Эти желтые или оранжевые грибы имеют многослойный вид и напоминают вешенки. Они созревают с лета до осени и безопасны для употребления в пищу, если растут на древесине.

Клубни сладкого коралла (Clavariadelphus cornucopiodes) . Эти съедобные грибы часто можно найти под хвойными деревьями (такими как ель или пихта) в конце лета или осенью.

Термиты (Termitomyces) .Гриб, выращиваемый термитами, встречается в Восточной Африке, Индии и Восточной Азии и продается на азиатских рынках. Жареный гриб.

Трюфели : Трюфели очень редки и очень любимы, поэтому они являются самой дорогой едой в мире. Трюфельный гриб трудно найти, но этот сорт считается одним из самых вкусных грибов в мире. Эти неуловимые грибы прячутся под землей, и их должны добывать хорошо обученные собаки с очень тонко развитым обонянием.Трюфели — это подземное плодоносящее тело гриба, и у них нет какого-либо внешнего стебля или шляпки, которые могли бы появиться из земли, чтобы их было легче заметить невооруженным глазом. Трюфели узловатые и несколько некрасивые на вид, но их богатый, ореховый, землистый вкус нравится гурманам во всем мире.

Хвост индейки . Некоторые считают, что это лекарственный гриб, и его используют в исследованиях FDA для повышения иммунитета у онкологических больных во время лечения.

Винная крышка : Хрустящий, слегка ореховый вкус грибов из винной шляпы отлично подходит для тушения, жарки на гриле, тушения и даже маринования.Эти недавно популярные грибы имеют белый стебель и шляпку цвета портвейна. Помимо того, что это очень ценные съедобные грибы, винные грибы также приобрели репутацию друга садовников по многим причинам. Грибы ценятся за то, что они являются отличным естественным строителем почвы, естественным подавителем сорняков и привлекательным ландшафтным украшением для земледельцев. Их можно выращивать как однолетник на соломе или как недолговечное многолетнее растение, если их посадить на более плотный деревянный материал, например на щепу.

Деревянные грибы: Древесные грибы считаются съедобными, хотя у некоторых людей, которые их едят, они вызывают аллергические реакции. Аллергические реакции более выражены, когда грибы употребляются в сыром виде, хотя они вызывают некоторые симптомы даже при употреблении в пищу приготовленными. Эти грибы выращивают в Великобритании, Франции и Нидерландах, а также их можно найти в дикой природе. В кулинарии этот сорт обычно обжаривают в масле или сливочном соусе, используют в качестве начинки для омлета или бросают в суп или рагу.

Деревянный початок : Плодовые тела древесного початка от коричневого до темно-коричневого с студенистой или скользкой текстурой, которая может состоять из гладких, волнистых краев или множественных складок и морщин с небольшими прожилками. Они от маленького до среднего размера, обычно всего от трех до восьми сантиметров в диаметре, и выглядят изогнутыми и волнистыми, имеют форму уха или чашки. По мере созревания грибов без жабр и стеблей гриб начинает темнеть, а цвет спор варьируется от кремового до белого, а затем до желтого.В процессе приготовления древесный гриб становится твердым, хрустящим и очень вкусным с легким затхлым ароматом.

Важный совет о том, как избегать ядовитых грибов

Если вас интересует сбор грибов, обратите внимание: собирать грибы — это всего лишь искусство. Нет никаких научных тестов, чтобы определить, является ли гриб ядовитым. На протяжении многих лет люди получали неофициальные знания о безопасности различных типов грибов, просто делая наблюдения, основанные на опыте.Безопасные грибы — это те, которые многие люди ели без вреда для здоровья. Другими словами, мы узнаем, что гриб ядовит, потому что кто-то заболел, съев его (или многие люди заболели).

К сожалению, не существует универсального правила, применимого ко всем разновидностям грибов, которое помогло бы вам определить, какие из них ядовиты, а какие нет. Вы даже не можете полагаться на грибы, которые ест животное, поскольку некоторые виды грибов токсичны для человека и не токсичны для дикой природы.Единственный способ узнать наверняка, является ли гриб ядовитым, — это правильно определить его сорт и быть уверенным в токсичности или безопасности этого сорта. Однако есть три полезных практических правила, которые могут быть полезны новичкам в охоте за грибами, потому что они верны в большинстве случаев и помогут уберечь вас от употребления токсичных грибов.

  1. Избегайте грибов, у которых есть: белые жабры (жабры — это ребристая часть прямо под шляпкой гриба), стебли с кольцом или юбкой вокруг них, а также грибы с выпуклым основанием или похожим на мешок (обычно называемым вольвой) основанием.Эти меры безопасности помогут вам избежать грибов сорта Мухомор, которые настолько ядовиты, что проглатывание одного из них может привести к летальному исходу.
  2. Избегайте грибов с красной окраской на любой части, пока вы новичок в поиске пищи. Хотя есть некоторые съедобные грибы с красной окраской, лучше сначала избегать красного цвета, потому что многие красные сорта очень токсичны.
  3. Третье правило может быть самым важным правилом для неопытных фуражиров: Не ешьте гриб, если вы не уверены, что правильно определили его вид и уверены, что этот вид не ядовит .Имейте в виду, что в грибном царстве часто встречаются двойники, и многие съедобные разновидности очень похожи на токсичные . Если вы только начинаете собирать пищу и не знаете, как правильно определять дикие грибы, всегда полезно отправиться в экспедицию с опытным любителем или членами грибного клуба, которые могут помочь вам направить вас и поддержать вас. от употребления в пищу ядовитых или даже опасных для жизни грибов.

Старая поговорка резюмирует это: есть старые охотники за грибами и смелые охотники за грибами, но нет старых смелых охотников за грибами.Мы говорим, что лучше быть старым, чем смелым. Возьмите с собой опытного грибника на охоту за грибами или, по крайней мере, подробный путеводитель. Некоторые ядовитые грибы почти полностью имитируют съедобные, поэтому будьте осторожны — тщательный осмотр абсолютно необходим для вашей безопасности. .

Почему всем следует есть грибы

Как ингредиент многих разнообразных и экзотических блюд, грибы стали популярными в мире кулинарии. Однако грибы подходят не всем, и иногда говорят, что они приобретены на вкус.Некоторые люди любят грибы с первого укуса, так как их мясная текстура и вкус от орехового до землистого имеют привлекательный вид, который идеально подходит для самых разных вкусов и аппетитов.

Тем не менее, иногда слизистая текстура и странный внешний вид многих различных видов грибов могут легко отпугнуть некоторых людей, прежде чем они даже заметят аромат. Поэтому неудивительно, что многие люди просто не любят есть грибы. На самом деле кажется, что люди их либо любят, либо ненавидят.

Скорее всего, многие люди, не любящие грибы, пробовали только один или два их сорта, прежде чем решили, что грибы просто не для них. Кроме того, текстура и вкус грибов могут сильно различаться, если они приготовлены разными способами, даже если это один единственный сорт. Если кто-то когда-либо пробовал только сырые грибы, он может быть удивлен, узнав разницу во вкусе с грибами, которые жарятся на гриле, тушеные, фаршированные или даже жареные. Типичная американская диета часто ограничивается несколькими любимыми традиционными блюдами, а грибы не всегда были основным продуктом западной кулинарной культуры.Однако грибы настолько популярны в азиатских странах, что их продают уличные торговцы, как американцы продают корн-догов.

Хотя некоторые люди могут подумать, что все грибы почти идентичны, существуют грибы, которые на вкус почти все, что вы можете себе представить. На самом деле, существует целый мир грибов, и попытка попробовать хотя бы один или два из более редких и интересных сортов может навсегда изменить мнение грибного любителя. Людей, которым когда-либо доводилось варить шампиньоны в соусе для спагетти или бросать их сырыми в садовый салат, ждет угощение, когда они решают расширить свой кулинарный кругозор.Например, грибы с львиной гривой по вкусу напоминают морепродукты, крабов, креветок или лобстеров.

Помимо изобилия вкусов и текстур, которые могут предложить грибы, они на протяжении всей истории использовались в медицине для укрепления иммунной системы, борьбы с болезнями и инфекциями и лечения всех видов проблем со здоровьем. По мере того как современные ученые все больше узнают о пользе грибов, продолжают делаться новые открытия, доказывающие, что грибы — это больше, чем просто вкусное лакомство. В настоящее время ученые открывают то, что естественные целители знали веками.Грибы являются не только важным источником питательных веществ, они также могут стимулировать иммунную систему, играть роль в лечении рака, снижать уровень глюкозы в крови и высокий уровень холестерина у людей с диабетом и даже бороться с вирусом ВИЧ. Исследователи из Пенсильванского государственного университета также определили, что грибы являются лучшим источником двух антиоксидантов, которые борются со старением и могут даже снизить риск нейродегенеративных заболеваний, таких как болезнь Паркинсона и Альцгеймера, с белыми грибами, содержащими наибольшее количество антиоксидантов из всех разновидностей.

Целебная сила грибов

Даже самый распространенный гриб в диетах по всему миру, белый шампиньон, был связан в недавних исследованиях с возможной профилактикой рака груди и рака простаты. Шампиньоны также являются одним из немногих продуктов, которые являются естественным источником витамина D и богаты антиоксидантами, которые уменьшают воспаление и улучшают здоровье.

Один из самых распространенных грибов в Азии, гриб шиитаке, однако, привлекает всеобщее внимание из-за содержащегося в шиитаке полисахарида, называемого лентинаном, который, как было показано в исследовании 2008 года, увеличивает выживаемость онкологических больных, убивает опухоли и снижает шанс возвращения опухолей.Шиитаке также содержит соединение (соединение, коррелирующее с активной гексозой), которое является вторым по популярности альтернативным лекарством, используемым для борьбы с раком в Японии.

Согласно исследованию, опубликованному в 2013 году в журнале Anti-Cancer Agents in Medicinal Chemistry,

Пациенты с запущенным раком желудка, которые принимают химиотерапевтическое лечение вместе с соединениями, присутствующими в шиитаке, выживают дольше, чем при использовании только химиотерапии. Также было показано, что AHCC в грибах шиитаке уничтожает ВПЧ (вирус папилломы человека) в пилотном исследовании с участием 10 женщин в 2014 году, первом в своем роде на людях.Шиитаке также обладают противогрибковыми и антибактериальными свойствами, и в небольшом исследовании было доказано, что экстракт шиитаке / вешенки борется с 85 процентами организмов, на которых он тестировался, включая половину дрожжей и плесени, против которых тестировался экстракт, что делает его сравнимо с лечением антибиотиками.

Как и шиитаке, гриб майтаке, также называемый лесной курицей, имеет давнюю репутацию полезного средства при лечении онкологических больных. По данным исследователей из Нью-Йоркского медицинского центра, экстракт майтаке в сочетании с небольшими дозами интерферонов уменьшил раковые опухоли на 75 процентов.Грибы майтаке и шиитаке также укрепляют иммунную систему и являются богатым источником питательных веществ, таких как витамины группы В.

Интересно подумать о том, какие применения грибов могут придумать ученые в будущем, по мере продолжения исследований. Мы точно знаем, что они очень полезны для иммунной системы, пищеварения и здоровья сердца. Грибы также содержат труднодоступный витамин D, содержат много клетчатки и не содержат жиров. Они также содержат питательные вещества медь, ниацин, фосфор, калий и селен, а также множество полезных соединений и антиоксидантов.Когда вы включаете грибы в свой рацион, ваше тело обязательно благодарит вас. Неудивительно, что грибы веками были частью традиционных методов лечения во всем мире.

Грибы по категориям

Есть несколько широких категорий, в которые можно отнести все грибы. Эти категории также частично совпадают, поскольку некоторые грибы часто принадлежат к нескольким категориям. Например, вешенки выращивают во всем мире, но они также встречаются в дикой природе.Взгляните на эти категории как на классификации, понимая, что часто к определенному грибу применима более одной классификации.

Культурные грибы

Культурные грибы — это грибы, выращиваемые в коммерческих целях. Грибы производятся оптом для потребителей грибоводами, использующими самые разные методы и установки для ухода за урожаем. Культурные грибы состоят из любых разновидностей, которые покупатели могут купить на рынке. К ним относятся шампиньоны, кремини, портабелло, вешенки, шиитаке, эноки и многие другие.

Дикие грибы

Лесные грибы — это разновидности грибов, которые собирают и собирают грибники, взятые непосредственно из естественной среды произрастания в дикой природе. Некоторые грибы можно найти только в природе, например, те, которые растут на живых корневых системах деревьев. Другие грибы находят фуражиры, растущие в дикой природе, но их также выращивают производители. Лесные грибы, которые можно получить только на открытом воздухе, часто имеют некоторые характеристики, из-за которых их трудно или почти невозможно выращивать в крупномасштабных сельскохозяйственных условиях.

Если вы новичок в охоте за грибами, будьте очень осторожны при определении вида гриба, прежде чем собирать его. Очень важно, чтобы у вас был опыт в идентификации грибов или вы собирали пищу со специалистом, который может проверить, что вы нашли, и убедиться, что ваши образцы не ядовиты, прежде чем вы их съедите. Есть много ядовитых лесных грибов, которые очень похожи или даже идентичны съедобным грибам, если вы точно не знаете, что искать, чтобы их отличить.Некоторые ядовитые грибы могут быть смертельными, поэтому последствия ошибки невозможно переоценить.

Грибы лекарственные

Есть много разновидностей грибов, которые обладают лечебными свойствами. Некоторые популярные съедобные грибы с лечебными свойствами включают шиитаке, майтаке, львиную гриву и белые грибы. Другие лекарственные грибы несъедобны, так как они слишком древесные или горькие, чтобы их можно было проглотить. Вместо того, чтобы есть, эти разновидности могут быть приготовлены в чае или приняты в форме капсул в качестве добавок, чтобы люди могли воспользоваться их преимуществами для здоровья.Хорошими примерами лекарственных грибов являются рейши, хвост индейки и грибы чага. Научные исследования доказали, что лекарственные грибы обладают рядом преимуществ и применений, от лечения рака до укрепления иммунной системы.

Ядовитые грибы

Есть много ядовитых диких видов грибов, поэтому так важно удостовериться, что собранные в пищу экземпляры без сомнения положительно идентифицированы, прежде чем их употреблять в пищу. Воздействие ядовитых грибов может варьироваться от сильного недомогания человека, который их ест, до необратимого повреждения систем органов.Проглатывание некоторых токсичных грибов может даже привести к летальному исходу.

Грибы полезные

Некоторые разновидности грибов не попадают в организм человека, но все же выполняют полезную функцию, например, добавляются в компост или помогают расщеплять масло и другие загрязнители окружающей среды. Ученые всегда придумывают новые способы использования грибов, и каждый год появляются новые изобретения, в том числе использование грибов в биотопливе, упаковке, чистящих средствах и многом другом.

Психоактивные грибы

Психоактивные грибы — это грибы, которые обладают психотропным действием и могут вызывать галлюцинации.Большинство из них содержат психоактивный ингредиент псилоцибин. Эти виды грибов запрещены в большинстве стран, и их использование может быть опасным для здоровья человека.

Для получения дополнительной информации о грибах перейдите по следующим ссылкам:

Дикие грибы и отравления от Государственного университета Северной Каролины

Информация о диких грибах от Университета Пенсильвании.

Общие вопросы и ответы о грибах

Сколько существует видов грибов?

Выявлено и зарегистрировано более 10 000 разновидностей грибов.Однако эксперты подозревают, что это количество составляет лишь небольшой процент от существующих типов.

В каких условиях нужны грибы для роста?

Выращивать грибы не так уж и сложно, если для них созданы благоприятные условия. Общие условия, в которых должны расти грибы, перечислены ниже, но имейте в виду, что у каждого сорта есть свои особые требования.

  • Свет : хотя грибам не нужен свет для роста, им также не нужна темнота.Однако люди склонны выращивать грибы в темноте или при слабом освещении, потому что темнота способствует созданию влажных условий, в которых они нуждаются.
  • Влажность : Влага — одно из основных требований для здорового роста грибов. Поощряйте влажность, защищая грибы от попадания прямых солнечных лучей. Для шампиньонов лучше использовать влажную среду для выращивания, например, навоз или компост. Грибы шиитаке растут на бревнах, оптимально с сухой корой и влажными помещениями. Поддерживайте влажность бревен от 35 до 45 процентов, замачивая их на 48 часов после высыхания.
  • Питательные вещества : грибы получают питание не за счет фотосинтеза, как растения, а за счет расщепления органических веществ. Для роста грибам требуются жиры, лигнин, азот, белок, крахмал и сахар. Шампиньоны могут получить необходимый им питательный баланс из компоста из навоза и соломы или смеси кукурузы, торфяного мха и песка. Питательные вещества шиитаке получают из бревен или опилок, на которых они растут.
  • Температура : Неправильная температура может убить растущие грибы, поэтому важно внимательно следить за этим состоянием, используя нагреватели или вентиляторы для регулирования температуры по мере необходимости и защищая грибы от сквозняков или прямого нагрева.Большинство видов лучше всего растут при температуре от 55 до 60 градусов по Фаренгейту, что является температурой, необходимой для роста шампиньонов. Шиитаке процветает при температуре от 72 до 78 градусов (но может выжить при температуре от 40 до 90 градусов). Грибы эноки лучше всего растут на более прохладном воздухе, около 45 градусов.
Как называется самый дорогой гриб?

Согласно статье BBC за 2012 год, трюфели — самые дорогие грибы на европейском рынке по цене около 2 000 евро за фунт стерлингов. Но если вы находитесь в Азии, есть еще более дорогой вариант.Сколько бы вы заплатили, чтобы съесть гриб, который растет из головы мертвой гусеницы и встречается только в Тибете и Гималаях — Ophiocordyceps sinensis ? Как насчет 20 000 долларов за килограмм!

Могу ли я вырастить грибы из грибов, купленных в магазине?

Да, вы можете выращивать грибы из стеблей грибов, купленных в магазине, на влажной подстилке на основе целлюлозы, такой как солома, подстилка для хомяков или измельченный картон. Удалите верхушки с грибов, с которых вы начали, затем разрежьте стебли на кусочки длиной около четверти дюйма.В картонной коробке, бумажном пакете или пластиковом контейнере сначала добавьте слой подстилки, затем накройте подстилку кусочками грибовидных ножек и продолжайте наслоить, пока контейнер не заполнится.

Сверху застелите пластиком с просверленными отверстиями и храните контейнер в темном месте при температуре от 65 до 75 градусов по Фаренгейту, смывая подстилку и кусочки грибов водой, чтобы они оставались постоянно влажными. Через две-четыре недели начнут расти новые грибы. На этом этапе накройте контейнер пластиковой тент, чтобы он оставался влажным, и примерно через 19 дней ваши грибы созреют и будут готовы к сбору урожая.

Можно ли есть грибы каждый день?

Грибы можно есть каждый день, не беспокоясь, что это навредит вашему здоровью. Фактически, эксперты Университета Пенсильвании рекомендуют людям есть не менее пяти шампиньонов в день, чтобы снизить риск развития неврологических заболеваний. Хотя возможно употребление нездорового количества некоторых питательных веществ, содержащихся в грибах, маловероятно, что большинство людей когда-либо захотят съесть такое количество грибов.

Можно ли есть мацутаке в сыром виде?

Да, грибы мацутаке можно есть сырыми.Очистите гриб, удалив грязь, затем очистите стебель и нарежьте гриб тонкими ломтиками. Если хотите, можете посолить. Говорят, что вкус довольно сильный и похож на аромат грибов мацутаке.

Можно ли выращивать грибы в горшечной почве?

Хотя грибы обычно выращивают на основе целлюлозы, такой как солома, подстилка для хомяков или измельченный картон, их можно выращивать в горшечной почве с добавлением некоторых органических материалов для растущих грибов.Вы можете добавить кофейные зерна, разрезанные пополам и замоченные в воде на пять минут, вместе с вермикулитом, чтобы почва для горшков стала подходящей средой для выращивания грибов.

Сможете ли вы выжить, съев смертную шапку?

Хотя смертоносные грибы смертельно ядовиты, в некоторых случаях можно выжить, потребляя их. В 2010 году 12-летняя девочка выжила, съев два смертоносных гриба после лечения в больнице активированным углем. (Девушка подумала, что грибы смертной шляпы — это съедобные шампиньоны, похожие на них.Смертная шапка является причиной большего числа смертей и отравлений каждый год, чем любой другой сорт грибов. Всего несколько укусов приводят к расстройству желудка, за которым быстро следует печеночная недостаточность, кома и, в конечном итоге, смерть. Если вы думаете, что съели гриб смертельной шапки, вам следует немедленно обратиться в больницу для лечения.

Сморчки возвращаются каждый год?

Хотя грибы сморчков могут появляться снова ежегодно, они также могут появляться в течение одного года, не возвращаясь в последующие годы.Обычно сморчки растут весной (когда начинают распускаться почки на ветвях деревьев) и продолжают расти в течение лета. Они также могут развиваться весной после летнего лесного пожара, особенно когда пожары случаются в июле или августе.

Сморчки растут каждый год на одном и том же месте?

Сморчки не всегда растут на одном и том же месте каждый год, хотя каждую весну они могут появляться на одном и том же месте. Сморчки чаще всего растут на пастбищах, лугах и в садах. Они также могут появиться весной после летнего лесного пожара, особенно когда пожар случился в июле или августе и поразил сосну или ель.После пожара сморчки чаще всего появляются в зоне «мягкого ожога» — внешнем крае, где деревья не обуглены — между корнями деревьев, в тени поваленных деревьев и там, где иголки на земле имеют красноватый оттенок.

Сморчки появляются за ночь?

Сморчки могут появиться в одночасье — по крайней мере, ту часть, которую мы едим, а именно плодовое тело, репродуктивный орган грибов. Плодовое тело растет из организма под землей, называемого мицелием. Споры сморчка становятся клетками в течение 10–12 дней, а через 12–15 дней — зрелыми грибами, готовыми к употреблению.

Нужно ли хранить грибы в холодильнике?

Свежие грибы следует хранить в холодильнике, чтобы они не испортились, не стали мягкими и слизистыми. Храните их в упаковке производителя или переместите в пластиковый пакет Ziploc, оставленный наполовину открытым, чтобы воздух мог свободно циркулировать. В среднем грибы остаются свежими в холодильнике до одной недели.

Убивает ли средство для мытья посуды грибы?

Мыло для посуды убивает грибы. Чтобы убить грибы с помощью средства для посуды, смешайте две-три столовые ложки средства для посуды с двумя галлонами воды.С помощью отвертки, шпателя или другого инструмента проделайте в земле отверстия вокруг грибов. Затем налейте мыльную воду в отверстия, заполняя их до верха, чтобы убить грибы.

Вредит ли грибницу сбор грибов?

Сбор грибов не повреждает мицелий, который живет под землей и может вырасти еще одно плодовое тело в следующем году. Как пишет один эксперт, «собиратель с большей вероятностью повредит мицелий, уплотняя землю или опавшие листья ногами, чем с помощью какой-либо техники сбора.”

Как заморозить мацутакэ?

Грибы мацутаке можно сохранить, заморозив их. Нарежьте или нашинкуйте грибы, или, если вы хотите заморозить их целиком, сначала заверните их в алюминиевую фольгу. Затем храните грибы в безопасных для замораживания пластиковых пакетах Ziploc перед замораживанием, помечая их разновидностью грибов и датой.

Как определить мацутакэ?

Мацутаке белого цвета с чешуей красного и коричневого оттенков, которые придают грибам грязный или лохматый вид.Близкие прикрепленные жабры и отпечаток спор белые, а плоть белая и плотная. По мере созревания грибов жабры приобретают желтовато-коричневый оттенок и окрашиваются в розовато-коричневый цвет. Беловатый стебель имеет размеры от двух до шести дюймов и более и от трех четвертей дюйма до двух дюймов в ширину. Стебель часто уходит глубоко в почву и набухает у дна. У мацутакэ есть белая сетчатая вуаль, склонная к неравномерному разрыву на стебле, белая с красно-коричневыми хлопьями, но вуаль остается белой только над мягким кольцом.Колпачок может иметь размер от двух до восьми дюймов и более и сначала выпуклый, а затем становится плоским. Аромат грибов мацутаке описывается как нечто среднее между конфетами с корицей и грязными спортивными носками.

Как начать охоту за грибами?

Грибные клубы существуют в каждом штате США, а также по всему миру, и присоединение к одному из них — отличный способ начать охоту за грибами. В клубах обычно проходят прогулки за грибами, где новички могут присоединиться к более опытным грибникам, чтобы находить и идентифицировать виды в дикой природе, перенимая опыт опытных охотников.Особенно, когда вы новичок в этом хобби, безопаснее присоединиться к групповой экспедиции, чем в одиночку охотиться за грибами. Онлайн-поиск грибных клубов в вашем районе может помочь вам связаться с другими людьми, интересующимися грибной охотой, чтобы вы могли присоединиться к предстоящей прогулке.

Ядовиты ли вонючие рога?

Грибы-вонючки не ядовиты для людей и домашних животных. Также они не вредят растениям, которые растут рядом с ними. Несмотря на свой зловонный запах, вонючки безвредны.

Как узнать, что гриб ядовит?

Не существует единого правила, применимого ко всем разновидностям грибов, которое помогло бы вам определить, какие из них ядовиты, а какие нет, независимо от того, что вы, возможно, слышали в прошлом.(Вы даже не можете доверять грибам, если видите, что их едят другие животные, поскольку дикая природа может есть некоторые виды, токсичные для человека.) Единственный способ узнать, является ли гриб ядовитым, — это правильно определить его разновидность, а затем Перед тем, как съесть, убедитесь, ядовит ли он.

Хотя определение вида грибов с полной уверенностью перед употреблением в пищу — это единственный способ узнать, был ли он ядовитым, есть несколько правил, которые полезны для новичков, поскольку они применяют в большинстве случаев .

  • Обратите внимание на грибы с белыми жабрами (ребристая часть под шляпкой гриба), стебли, окруженные кольцом или юбкой, или основание, которое выпукло или напоминает мешок (так называемая вольва). Эти рекомендации помогут вам избегать грибов сорта Мухомор, которые настолько ядовиты, что съесть хотя бы один из них может убить вас.
  • Хотя некоторые грибы с красной окраской съедобны, избегайте грибов с красной окраской на любой части гриба, пока вы новичок в поиске пищи, поскольку многие токсичные разновидности имеют красный цвет.
  • Если вы не уверены, к какому виду относится гриб и ядовит ли он, не употребляйте его в пищу. Также имейте в виду, что многие съедобные грибы напоминают ядовитые. Если вы только начинаете и не очень хорошо разбираетесь в своих грибах, всегда лучше отправиться на поиски пищи с опытным любителем или грибным клубом, который может дать вам некоторые рекомендации.
Как смертная казнь убивает вас?

Самые смертоносные яды в грибах «Смертная шапка» называются аматоксинами, и 60 процентов аматоксинов, содержащихся в «Смертной шапочке», при употреблении попадают прямо в печень.Аматоксины присоединяются к ферментам в печени, которые создают новые белки и отключают эти ферменты. Поскольку наши клетки не могут нормально функционировать без этого фермента, аматоксины вызывают печеночную недостаточность. Симптомы начинаются с желудочного расстройства, включая спазмы в животе, диарею и рвоту, затем прогрессируют до органной недостаточности, комы и смерти.

Как распознать гриб «смертельная шапка»?

При распознавании грибов «смертельная шапка» можно безопасно обращаться с ним и нюхать его, если только вы не употребляете его в пищу.Обязательно мойте руки после того, как взяли в руки смертную шапку, чтобы не передать ее токсины на любую пищу, к которой вы можете прикасаться впоследствии. Чаще всего для определения смертной казни используются следующие признаки: зеленый или желтый оттенок белесой шляпки, белые жабры, которые не становятся коричневыми, чашеобразная вольва в нижней части стебля, большая юбка и белый отпечаток спор. Чтобы получить отпечаток спор, отделите колпачок от стебля и поместите его на темный лист бумаги на ночь. Фирменный отпечаток белых спор жабр остается на бумаге.Аромат смертельной шапки похож на запах аммиака, и его можно обнаружить, если подержать гриб примерно в трех дюймах от носа.

Не совсем белый верх грибов «Смертной шапки» часто имеет желтый или зеленый оттенок от бледно-зеленого до оливкового. Когда грибы достигают зрелости, шляпки иногда становятся коричневыми и покрываются одной или двумя трещинами по всей поверхности. Колпачки имеют размер от трех до шести дюймов, а также могут иметь одну или несколько областей белой вуали. Колпачок часто бывает слегка липким или скользким на ощупь.Жабры под шляпкой будут белыми, сбиты вместе у внешнего края и плотно прикреплены к стеблю.

У незрелых особей будет более закругленная шляпка в форме чаши с таким выраженным изгибом, что шляпка может касаться ножки. По мере созревания шляпка становится плоской. Беловатый или желтоватый стебель смертельной шапки составляет от 2,8 до 5,9 дюймов, и иногда он покрыт мелкой чешуей. Обычно стебель на оттенок светлее шляпки. Вольва в нижней части ножки чашеобразная и относительно большая, размером до 1.Вокруг 9 дюймов, и это может быть под землей. Эта особенность может исчезнуть по мере созревания гриба. Тонкая мембрана, называемая юбкой, вырастает вокруг стебля, где он соединяется с шляпкой гриба. Юбка смертной шапки белая и охватывает верхние два или три дюйма ствола, но может быть разрушена при обращении.

Смертные шапки растут в лесах с умеренным климатом, где много дубов по всему земному шару, появляющихся с конца лета до осени. Они растут под деревьями, на расстоянии от одного до 15 футов от ствола.Смертные кепки часто можно увидеть растущими прямо из корней дерева. Хотя дубы и сосны являются их предпочтительным домом, смертные шапки также растут под буками, березами, каштанами или эвкалиптами. Вы также можете найти их растущими на траве, а не под деревьями в лесу, хотя такое место встречается редко.

Что произойдет, если прикоснуться к грибу «смертельная шапка»?

Хотя смертоносные грибы смертельно токсичны, они не могут причинить вам вреда просто при контакте с кожей.При работе с грибами «смертельная шапка» не нужно надевать перчатки. Тем не менее, вы должны мыть руки после прикосновения к смертельным колпачкам, чтобы остатки от них не попали в еду или не попали в рот.

Как проверить, ядовит ли гриб?

Используйте полевой справочник, чтобы сравнить физические характеристики гриба с описаниями, приведенными в справочнике, до тех пор, пока не найдете точное совпадение. Вы также должны почувствовать запах гриба, чтобы распознать его. Осмотрите гриб на предмет его цвета и размера, формы шляпки, текстуры при прикосновении, чешуек или бородавок, чашеобразной вольвы вокруг основания стебля, юбки, окружающей стебель, где она встречается с шляпкой, и качества жабр.

Некоторые жабры являются «ложными», что означает, что они не могут быть удалены из шляпки без повреждения, в то время как «настоящие» жабры могут быть отделены от шляпки, не повредив ее. Используйте бумагу темного цвета, чтобы сделать отпечаток спор, сняв колпачок со стебля и поместив колпачок на бумагу так, чтобы жабры касались его поверхности, слегка прижимая ее. Оставьте его там на ночь, а утром проверьте цвет споры, оставленной жабрами.

Помимо полевого руководства, онлайн-поиск и опыт людей из грибных клубов могут быть ценными ресурсами для людей, которые учатся определять разновидности грибов и определять, какие из них ядовиты, а какие нет.Особенно полезным может быть использование полевого справочника для вашего региона. Никогда не ешьте гриб, если вы полностью не уверены в его типе, потому что многие ядовитые разновидности похожи на безвредные.

Как быстро растут сморчки после дождя?

При достаточной влажности и соответствующем типе почвы споры сморчков превращаются в клетки за 10–12-дневный период. Через 12-15 дней споры станут полностью созревшими, демонстрируя свои фирменные губчатые колпачки.

Как долго можно хранить сморчки в холодильнике?

Сморчки лучше всего есть в течение четырех дней после сбора. Многие источники говорят, что через пять дней сморчки уже не годятся для употребления. Однако некоторые охотники за грибами сообщают, что их успешно хранят в холодильнике в течение одной или двух недель. Эти разные результаты, вероятно, связаны с разницей в том, насколько свежими были грибы на момент сбора.

Храните сморчков в холодильнике в пластиковом пакете Ziploc, который наполовину открыт.Хотя некоторые источники не рекомендуют использовать бумажный пакет, а другие рекомендуют его, все согласны с тем, что контейнер, в котором вы храните сморчков, должен хорошо вентилироваться. Некоторые говорят, что при хранении сморчков в бумажном пакете они быстрее высыхают и приобретают губчатую текстуру. Не рекомендуется хранить их в миске, покрытой влажным бумажным полотенцем, потому что это ускорит процесс порчи. Не мойте и не мочите сморчки, пока не собираетесь ими пользоваться.

Как долго вы замачиваете сморчки?

Если у вас очень грязные сморчки, вы можете замочить их, чтобы удалить грязь, прежде чем есть.На губчатых колпачках в форме сот есть щели, в которых может скапливаться много грязи и мусора. Наполните большую миску прохладной водой, смешанной с несколькими столовыми ложками соли на галлон. Замочите сморчки на 20–30 минут, несколько раз взмахивая ими руками, чтобы удалить грязь. Соленая вода также вытянет всех насекомых, которые могли запутаться в укромных уголках и трещинах сморчка.

После замачивания поместите сморчки в дуршлаг и промойте их свежей водой в течение одной или двух минут, прежде чем дать им стечь.Затем переместите грибы на бумажное или кухонное полотенце, чтобы они высохли. Замочите и мойте только те грибы, которые вы планируете есть сразу, так как контакт с водой резко сокращает время хранения.

Один из пяти грибов в день?

Грибы считаются одной из рекомендуемых порций овощей. Размер порции составляет 80 граммов, что соответствует 14 шампиньонам, одному большому плоскому грибу или четырем большим грибам в форме чашки.

Гриб — это гриб?

Грибы являются частью грибов, но это не единственный существующий вид грибов.Грибы, которые мы едим, представляют собой плодовое тело (похожее на цветок у растений) подземного организма гриба, называемого мицелием, которое состоит из нитевидных нитей и находится под землей.

Гриб — это мясо?

Хотя грибы заменяют мясо во многих блюдах и их можно готовить так же, как и мясо, они не являются мясом, а представляют собой плодовое тело грибковых организмов.

Гриб — это овощ?

В научных целях грибы классифицируются как грибы, но, хотя они являются грибами, а не настоящими овощами, Министерство сельского хозяйства США считает их овощами в рационе человека из-за содержащихся в них питательных веществ.

Вреден ли мицелий для растений?

Мицелий полезен для почвы, потому что он добавляет влагу, помогает расщеплять органические вещества и предотвращает эрозию. Таким образом, мицелий полезен для растений, потому что улучшает почву. Фактически, между грибами и растениями существуют взаимовыгодные симбиотические отношения. Нити мицелия переплетаются с корнями растений и помогают растениям впитывать воду и питательные вещества, а также укрепляют иммунную систему растений.

Мицелий не использует фотосинтез, а поглощает сахара, поступающие к нему из корней растений.В свою очередь, мицелий награждает растения необходимыми питательными веществами, которые он собирает из разрушаемого органического материала, например, азотом и фосфором. Мицелий также способствует росту корней растений и защищает растения от вредных нематод. Когда мицелий присутствует в почве, растения, растущие в ней, будут чувствовать себя лучше.

Следует ли замочить сморчки в соленой воде?

Замочить грязные сморчки в соленой воде рекомендуется непосредственно перед тем, как съесть сморчки или приготовить с ними пищу. Замачивание в соленой воде важно, потому что губчатая текстура шляпок, похожая на соты, дает много маленьких пространств для грязи и жуков, чтобы спрятаться, а замачивание сморчков в соленой воде удаляет этот мусор.Погрузитесь в прохладную воду, добавив несколько столовых ложек соли на галлон, на 20 или 30 минут. Покрутите сморчки руками один или два раза, пока они впитываются, чтобы избавиться от грязи и насекомых. Затем уберите сморчки на дуршлаг, обдав их прохладной водой в течение минуты или двух, прежде чем дать им стечь. Когда они стечут, поместите сморчки на кухонное или бумажное полотенце, чтобы они высохли. Замочите и очистите сморчки, которые вы собираетесь есть немедленно, так как они не будут хорошо храниться, когда намокнут.

Следует ли мыть грибы?

Вымойте грибы целиком непосредственно перед тем, как собираетесь готовить с ними или есть их.Однако не мойте их перед хранением, так как влага ускорит их порчу в холодильнике. Не мойте нарезанные грибы, иначе нарезанная мякоть впитает слишком много воды. Также не мойте грибы, которые собираетесь есть в сыром виде. Вместо этого очистите их сухой зубной щеткой. Вращатель для салатов идеально подходит для мытья грибов, так как он помогает удалить грязь.

Грибы рубить или тянуть?

Некоторые люди рекомендуют обрезать грибы для сбора урожая, потому что, по их словам, это меньше беспокоит подземный мицелий, чем выдергивание, и приводит к более высокому урожаю.Другие рекомендуют собирать урожай путем выдергивания, потому что считают, что пень, оставшийся после срезания гриба, может привести к заболеванию, поскольку он гниет. Всестороннее исследование, продолжавшееся более 30 лет, не выявило разницы в урожайности между этими двумя методами, поэтому рекомендуется собирать урожай, чтобы избежать вероятности заражения патогенными микроорганизмами культи, оставшейся после срезки. Исключение составляют большие грибы или те, которые плодоносят в войсках со своей базы, например лисички, потому что, когда эти виды срезаны, новые грибы могут вырасти из пня.

Какие четыре типа грибов?

Грибы делятся на четыре категории по способам воспроизводства. В дополнение к четырем группам, перечисленным ниже, есть две общепринятые категории: Deuteromycota / грибки несовершенные (больше не способные к размножению половым путем) и лишайники (не организм, а симбиотическая ассоциация между грибами и водорослями). Слизневые плесени и водяные плесени иногда называют грибами, но они официально не относятся к числу грибов.

  • Ascomycota: дрожжи и мешочные грибы
  • Basidiomycota: клубные грибы
  • Chytridiomycota: хитриды
  • Zygomycota: формы для хлеба
Что такое гриб в пищевой пирамиде?

Хотя с научной точки зрения они классифицируются как грибы, в пищевой пирамиде грибы считаются овощами из-за содержащихся в них питательных веществ и их использования в кулинарии.

Какой гриб похож на морковь?

Грибы-вонючки похожи на морковь из-за их ярко-оранжевого оттенка и остроконечной формы пальца.

В каком месяце появляются сморчки?

Месяц появления сморчков зависит от региона их произрастания. Как правило, сморчки начинают созревать всякий раз, когда распускаются почки на деревьях, и остаются доступными до середины или конца лета, в зависимости от погоды. На большей части территории США сморчки появляются с начала апреля до середины июня. В некоторых частях США сморчки начинают появляться в конце марта. В Канаде они начинают расти в апреле на западном побережье и в мае в прериях.Для получения информации, относящейся к вашему региону, свяжитесь с отделом природы и дикой природы вашего штата, страны или провинции или обратитесь к онлайн-картам [https://www.thegreatmorel.com/morel-sightings/].

В какие месяцы растут грибы?

Грибы растут круглый год, но чаще всего доступны осенью, за исключением сморчков, которые появляются весной и сохраняются в течение лета. В разное время года доступны разные сорта, и точные сроки варьируются в зависимости от региона.Чтобы узнать подробности, обратитесь к полевому гиду или позвоните в отдел природы и дикой природы в вашем районе.

В какое время года сезон грибов?

Большинство грибов собирают осенью, но сморчки доступны с весны до лета. Поскольку сезон созревания грибов варьируется в зависимости от разновидности и региона, собирателям следует проконсультироваться с полевым гидом или связаться с отделом природы и дикой природы своего района для получения подробной информации.

Какая температура убивает споры грибов?

Когда температура остается выше 74 градусов по Фаренгейту, грибы перестают расти, а температура, которая остается выше 86 градусов в течение нескольких часов, губительна для мицелия (из подземных организмов происходят грибы).Грибы также перестают расти, когда температура опускается ниже 55 градусов, а отрицательные температуры смертельны для некоторых, но не для всех видов.

Что делать после сбора сморчков?

Когда вы закончите собирать сморчки, отсортируйте урожай и выбросьте слизистые или высохшие. Не мойте сморчки, пока не будете готовы их есть или использовать, так как влага ускорит их порчу. Сморчки необходимо хранить в холодильнике.

Иногда можно встретить рекомендации хранить сморчков в коричневых бумажных пакетах или миске, накрытой влажным бумажным полотенцем, но эти методы не обеспечивают самого длительного хранения.Вместо этого поместите сморчки в пластиковый пакет Ziploc и оставьте его наполовину открытым. Люди сообщают, что сморчки сохраняются более двух недель при таком хранении.

Когда вы будете готовы есть или готовить со сморчками, сначала погрузите их в соленую воду, чтобы избавиться от грязи и насекомых, которые могут прятаться в их шляпках с сотовой структурой. Добавьте несколько столовых ложек соли на галлон воды и выдержите 20 или 30 минут, помахивая сморчками один или два раза, чтобы удалить мусор. После замачивания переместите сморчки на дуршлаг, промойте их прохладной водой на минуту или две, затем дайте стечь.Когда они стечут, высушите сморчки на кухонном или бумажном полотенце.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.