Как хлеб на стол пришел картинка: Презентация для детей «Как хлеб на стол пришёл?»

Содержание

«Как хлеб на стол пришёл?

Беседа на тему: «Как хлеб на стол пришёл?

старшая группа

Подготовила воспитатель МКДОУ № 29: М.В.Одинцова.

Беседа на тему: «Как хлеб на стол пришёл?

Задачи:

обобщать и систематизировать знания детей о хлебе, процессе выращивания и изготовления хлеба, обогащать словарь детей прилагательными.
развивать коммуникативные способности, развивать логическое мышление, память, творческое воображение.
воспитывать у детей уважение к труду людей выращивающих хлеб, воспитывать бережное отношение к хлебу, вызвать интерес к коллективному труду.

Предварительная работа:

Отгадывание загадок, объяснение и заучивание поговорок о хлебе, сравнение колосков пшеницы, ячменя.

Материалы:

презентация о хлебе, ящик со всходами пшеницы, все ингредиенты для теста, колоски пшеницы, лупы, музыкальная колонка, запись гимна , разрезанные картинки по теме «Хлеб», на вышитом рушнике каравай, сюжетные картинки.

Ход занятия:

(звучит гимн Кубани)

Ой, Кубань ,ты наша Родина,

Вековой наш богатырь,

Многоводная, раздольная.

Разлилась ты вдаль и вширь.

Так пели наши предки, кубанские казаки. Так и называют эту благодатную землю- Кубанью. Смыслом жизни целых поколений была забота о куске хлеба.

Сегодня мы с вами проведём экскурсию и узнаем как растёт хлеб, а нашим путеводителем будет, как вы думаете кто?

Круглый, пышный, ароматный

У него румяный бок ,называется ребята

Это чудо -(колобок)

1 слайд-название

Вырос в поле дом,

Полон дом зерном,

Стены позолочены,

Ставни заколочены,

Ходит дом ходуном

На столбе золотом. (колосок)

Посмотрите какой золотой, красивый колосок у меня в руке. -Из чего он состоит ?(из зёрен)

(посадить детей за стол и рассмотреть через лупы зерно)

Работа с лупой

-Какой формы наши зёрнышки ? Какого цвета?

Золотой колосок, отведи нас в поле

Бескрайним золотым морем раскинулись на Кубани пшеничные поля ,

думаете легко вырастить хлеб? Нелегко.

Давайте проследим какой путь проходит хлеб, прежде ,чем попасть к нам на стол.

-Когда начинается подготовка земли к севу? (весной, как только оттает и просохнет земля)

2 слайд -вспашка.

Колобок спрашивает вас ребята ,чтобы посеять в землю зерно ,что необходимо сделать? (вспахать, поборонить, удобрить)

-А когда всё распахали ,можно ли сеять зерно?

(надо подготовить сеялки, семена, сделать бороздки, посеять и заборонить поля)

-Скажите, а кто управляет тракторами, сеялками?

(трактористы ,комбайнёры)

3слайд-профессии

4 слайд- сев.

Ровными, аккуратными рядами укладывают зерна пшеницы в почву сеялки.

Вот пшеница взошла. Всё лето созревают зёрна в колосьях. Поле в это время очень красивое .Но вот зёрна созрели ,в поля выходят другие машины.

-Как они называются? (комбайны)

5 слайд-комбайн

Начинается уборка ,а в старину называли уборку жатвой. Раньше это делали вручную, с утра до ночи мужчины косили, а женщины срезали серпами колосья. Затем слаживали в скирды .

Скирда-это сложенное сено для просушки.

-Что делает комбайн?(скашивает и обмолачивает зерно)

физминутка

Ветер веет над полями,
И качается трава. (Дети плавно качают руками над головой.)
Облако плывет над нами,
Словно белая гора. (Потягивания — руки вверх.)
Ветер пыль над полем носит.
Наклоняются колосья —
Вправо-влево, взад-вперёд,
А потом наоборот. (Наклоны вправо-влево, вперёд-назад.)
Мы взбираемся на холм, (Ходьба на месте.)
Там немного отдохнём. (Дети садятся.)

-Кто знает куда везут зерно с полей? (на ток, элеватор)

слайд-ток ,элеватор
.

Это специальное сооружение для хранения зерна.

—Что делают с зерном на току?(сортируют, сушат, веют)

-Куда потом везут зерно?(на мельницу)

-Для чего нужна мельница? (молоть зерно в муку)

слайд-мельница

-Кто мелет зерно? (мельник)

-Куда мука едет дальше ?(в магазин, на пекарню)

На хлебозаводе стоят огромные чаны с закваской. В чан с мукой добавляется вода, сахар, дрожжи ,соль .

слайд-пекарня

—Кто хлеб печёт

?(пекарь)

9-слайд-хлеб

Хлеб-это настоящее богатство, его нужно беречь

Пословицы.

-Какие пословицы вы знаете?

1.Хлеб поспевает- работник не гуляет.

2.Хлеб- всему голова.

3.свой сухарь- лучше чужих пирогов.

4. Без хлеба краюшки -не прожить и седой старушки.

5.Горька работа- да сладок хлеб.

-А как вы относитесь к хлебу? (Доедаем ,не бросаем)

-А какой хлеб вы любите больше всего? (белый, ржаной)

—Ребята, а кто из вас видел ,как мама делает тесто?

-Какие нужны компоненты для теста?(перечисляют)

Показ детям теста

Игра «Бесконечное предложение» (передавать мяч)

Я скажу слово хлеб, а вы ответите какой он.

Хлеб -душистый. тёплый, мягкий и т.д.

Игра « Хлебобулочное изделие»

( кто быстрее соберёт разрезанную картинку )

-Скажите у вас был случай, когда хлеб вам показался очень вкусным?

-Остаётся ли у вас лишний хлеб?

-А что вы с ним делаете? Почему хлеб нужно беречь?

М. Глинская «Хлеб»

Мама дала Грише большой кусок хлеба и отправила его на улицу.
Гриша ел хлеб. Хлеб был вкусный и душистый, с блестящей корочкой. Скоро мальчик наелся, а хлеба еще оставалось много. Тут ребята позвали Гришу в мячик играть. Что делать с хлебом? Гриша подумал и бросил хлеб на землю.
Проходил мимо дядя Матвей, остановился и спросил: «Кто хлеб бросил?»
-Он, он! — закричали ребята и показали на Гришу. Гриша сказал: «Я уже сыт, а хлеб оставался. У нас хлеба много, не жалко».
Дядя Матвей снял с груди золотую звездочку и сказал:
«Я звезду Героя за то, что хлеб вырастил, получил. А ты хлеб в грязи топчешь».

Гриша заплакал: «Я не знал, что с хлебом делать. Досыта наелся, а он оставался…»
— Ладно, — согласился дядя Матвей. — Если не знал — это другой разговор.— Поднял хлеб, положил на ладонь. — В этом кусочке моя работа, работа твоей матери, всей деревни работа. Хлеб любить и беречь надо. — Отдал его Грише и ушел.
Гриша утер слезы и сказал ребятам: «Я тот хлеб сейчас съем».
-Нельзя, — возразил Саня, — хлеб запачкан, заболеть можно.
— Куда же теперь хлеб девать?
В это время проезжала по дороге телега, а за телегой бежал жеребенок Лыска.
— Отдадим хлеб Лыске, — предложила Нюра. Гриша протянул жеребенку хлеб. Лыска схватил ломоть, мигом съел и не уходит. Тянется мордой к ребятам: Давай еще! Axl Ах, как вкусно».

Вопросы :

Почему Гриша бросил хлеб на землю? Как бы ты поступил на месте Гриши?
Что сказал мальчику дядя Матвей? Почему дядя Матвей не стал ругать Гришу?
Почему хлеб надо беречь? Как можно беречь хлеб? ( не покупать лишнего, из остатков хлеба можно сделать сухарики или сухарный пирог, остатки хлеба можно отдавать птичкам или другим животным.

Итог: Итак люди каких профессий трудятся ,чтобы хлеб попал к нам на стол?

Работа эта трудная ,тяжёлая, берегите хлеб!

Ребята мы сейчас вспомнили ,как хлеб на стол пришёл.

— А вы сможете сделать так, чтобы сейчас у каждого из вас появился свой хлеб?(нет)

А почему не сможете?

Как люди выращивают хлеб собирают урожай картинки?

Содержание

1 Часть 1. Загадки о хлебе
2 Часть 2.Как хлеб на стол пришел: рассказ для детей в картинках и заданиях
3 2.2. Какие сельскохозяйственные машины помогают людям выращивать хлеб?
4 Часть 3. Бережем хлеб
5 Часть 4. Пословицы и поговорки о хлебе. Развиваем речь – рассуждение
- - - 5.0.0.1 Выпечка хлеба в народной кухне была своеобразным ритуалом. Секрет его приготовления передавался из поколения в поколение. Практически каждая семья имела свой рецепт.
    - 5.0.0.2 Доказано, что лишь хлеб на хмелевой закваске содержит все незаменимые аминокислоты, углеводы, клетчатку, витамины Bl, B7, РР; минеральные вещества: соли натрия, калия, фосфора, железа, кальция, а также микроэлементы: золото, кобальт, медь, которые участвуют в образовании уникальных дыхательных ферментов.
    - 5.0.0.3 В чём же ценность помола между каменными жерновами?
    - 5.0.0.4 Ячмень вообще удивительная культура и, вероятно, неслучайно, ячмень называют «стрелой света». В древности ячменем кормили гладиаторов и рабов, то есть тех, для которых требовались, прежде всего, сила и выносливость.
    - 5.0.0.5 Чтобы земля «ожила», надо было ее вспахать, и не раз: сначала осенью, потом весной перед севом. Пахали в те давние времена сохой или косулей. Эти простые инструменты, которые каждый крестьянин мог смастерить сам. Позднее появился плуг, хотя он не полностью заменил соху.
    - 5.0.0.6 Чтобы зерна росли быстрее, урожай был больше, землю удобряли. Удобрения в те времена были натуральные. Землю удобряли навозом, который скапливался за год от содержания скота.
    - 5.0.0.7 Спелость хлеба проверяли на зуб: рвали колоски, вышелушивали – и в рот: если зернышки хрустят, значит, поспели.
    - 5.0.0.8 Обычно жатву заканчивали ко дню Успения Пресвятой Богородицы – 28 августа (15 августа по старому стилю). Народное название этого праздника – Спожинки.
    - 5.0.0.9 Это был один из самых тяжелых этапов труда. Люди побогаче старались пригласить кого-нибудь помочь выполнить эту работу.
    - 5.0.0.10 Для проверки качества муку пробовали «на зубок». Брали щепотку муки и разжевывали, если получившееся «тесто» хорошо тянулось и не очень липло к рукам, значит, мука хорошая.
    - 5.0.0.11 На Руси пекли черный «кислый» хлеб. Черным он назывался потому, что для его приготовления использовалась ржаная мука, а она имеет более темный цвет, чем пшеничная. «Кислый» – потому что использовалась кислая закваска.

Галина Юркина
Конспект интегрированного занятия. «Как выращивают хлеб»

Галина Юркина, воспитатель МБДОУ детский сад «Ромашка»

Программные задачи:

— Закрепить знания старших дошкольников о хлебе, как одном из ценных продуктов и величайших богатств на земле; знания профессий, выращивающих хлеб.

— Обогатить знания о том, как на столе появляется хлеб, какой путь он проходит, прежде чем его съедим.

— Закрепить знания пословиц и поговорок о хлебе.

— Упражнять в счёте, знании геометрических фигур и цифр, умении выразительно читать стихи и инсценировать.

— Активизация словаря: колос, рожь, пшеница, косить, жать, молотить, элеватор, тракторист, комбайнер, мельник, пекарь.

— Развивать внимание, связную речь, память, активность и мелкую мускулатуру пальцев.

— Воспитывать бережное отношение к хлебу, уважение к труду людей.

Методическое обеспечение: проектор, ноутбук, слайд-шоу «Откуда хлеб пришёл?», дидактическая игра «Логическая цепочка», пословицы и поговорки о хлебе, геометрическая мозаика «Колосок», изображение колосков, тракторов, шапочка каравая, атрибуты мельника, пекаря, тракториста и комбайнера.

Предварительная работа: рассматривание альбома «Хлеб – всему голова», экскурсии на поле и зерно ток, заучивание стихов, пословиц и поговорок о хлебе, сюжетно-ролевая игра «Уборка урожая», беседы о труде взрослых.

Ход занятия: (Воспитатель вносит каравай хлеба). Хлеб! Как мы часто говорим и слышим о нем! Проснутся утром в доме, и кто- то из семьи спешит купить к завтраку свежий хлеб.

«Вот он хлебушко душистый, с хрусткой корочкой витой;

Вот он тёплый, золотистый, словно солнцем налитой!

В каждый дом, на каждый стол он пожаловал, пришёл.

В нём здоровье наше, сила, в нём чудесное тепло.

Сколько рук его растило, охраняло, берегло!

В нём земли родимой соки, солнца свет весёлый в нём…

Уплетай за обе щёки, вырастай богатырём! (С. Погореловский).

Как же получается хлеб, тот самый, который мы каждый день покупаем в магазине? (Ответы детей).

Воспитатель обобщает ответы детей рассказом и показом слайд-шоу «Откуда хлеб пришёл?»:

1 слайд. Хлеборобы уже зимой начинают думать о будущем урожае – делают снегозадержание, чтобы в почве было много влаги и выросло больше хлеба.

2 слайд. Трактористы вывозят на поле удобрения, для будущих всходов. Удобрения для растений, как витамины для ребят.

3 слайд. Весной в поле выходят трактора. У трактористов много работы: нужно вспахать, разрыхлить землю – приготовить мягкую постель для зёрен. Недаром, говорят: «Весенний день – год кормит».

4 слайд. На вспаханное поле вышли сеялки, которые сеют сразу в три ряда. Зёрна падают в землю ровно. Поля огромные и можно быстро засеять только с помощью техники.

5 слайд. Затем трактористы боронят засеянное поле.

6 слайд. Идёт время, зёрна прорастают из земли, появляются всходы и вот уже всё поле в золотых колосья Хлебные поля похожи на море. Подует ветер, и колосья качаются, как волны.

7 слайд. Наступает осень. Колосья стали золотыми, созрела рожь, пшеница. Пришла пора убирать урожай. Нельзя медлить: колосья могут осыпаться и зёрна упадут на землю. В поле вышли комбайны, которые срезают колосья, обмолачивают, отделяя зёрна от колосьев. Спешат комбайнеры собрать урожай, пока стоит хорошая погода.

8 слайд. Собран урожай. Машины везут зерно в новый дом – огромный элеватор, где хранится зерно.

9 слайд. Затем зерно отправляется на мукомольные заводы, где его размалывают в муку с помощью электрических мельниц. Муку в специальных машинах везут на хлебозаводы и в пекарни.

10 слайд. Пекари пекут из муки хлеб, батоны, булки.

11 слайд. Хлеб привозят в магазины специальные машины. В магазинах люди покупают хлеб.

12 слайд. Хлеб нужен каждому человеку. Народная пословица гласит: «Хлеб – всему голова». Много людей работает, чтобы хлеб попал к нам на стол. Нужно беречь хлеб. Хлеб – наше богатство. Никогда не бросайте хлеб! Берегите его!

А сейчас давайте поиграем в «Логическую цепочку». (Дети раскладывают картинки по порядку, по цифрам, чтобы получился путь к хлебу, как на слайд-шоу).

Физ. минутка: Сколько в поле колосков –

Столько сделаем шагов. (Ходьба до 10).

Какой вырос каравай?

Выше руки поднимай! (Руки вверх и потянуться).

Теперь ниже наклониться,

Как колышется пшеница. (Наклоны в стороны).

Сколько в поле тракторов,

Столько сделаем прыжков! (Прыжки до 6).

Хлеб – одно из величайших творений рук человеческих, результат труда земледельца, взрастившего золотой колос с драгоценным зерном. Крохотное хлебное зёрнышко вмещает много полезных для здоровья минеральных веществ, витаминов, углеводов и белка. Поистине, зерно жизни! А какой формы зерно? Давайте соберём из зёрен пшеничный колосок.

Проводится игра «Кто скорее соберёт колосок» из геометрической мозаики.

Какие пословицы и поговорки вы знаете о хлебе?

— Хвала рукам, что пахнут хлебом!

— И обед ни в обед, коли хлеба нет!

— Хлебушко – калачу дедушка.

— Гречневая каша – матушка наша, а хлебец ржаной – отец родной!

— Золото и серебро – только камни, а пшеница – драгоценность!

Ребята, давайте поиграем в каравай и вспомним профессии людей, которые трудятся, чтобы мы каждый день кушали вкусный и полезный хлеб.

Проводится инсценировка «Праздник урожая» (поэтический текст Т. Коломиец, русский текст В. Приходько).

Представить жизнь современного человека, который может приготовить себе множество различных блюд, без хлеба невозможно. Хлеб – всему голова. А как же обходились без хлеба наши предки? И когда они научились его печь?

Воспоминанья о былом
Мы ворошим теперь все реже
И за обеденным столом
Не делим хлеб, а просто режем,
Притом, забыв про нож неострый,
Ворчим, что хлеб немного черствый,
А сами, может, в этот час
Черствей его во много раз.

Уже в каменном веке люди подметили, что зерна некоторых растений очень сытные, к тому же они в отличие от плодов и грибов долго не портятся. Эти растения – дикие злаки: рожь, пшеница, ячмень.

Племена первобытных собирателей селились неподалеку от полей диких злаков. Каменными серпами они срезали зрелые колосья. Постепенно люди изобретали различные инструменты, с помощью которых обрабатывали землю, убирали зерно, мололи муку.

Подготовка земли под посев – работа тяжелая. На большей части Руси в давние времена росли могучие, непролазные леса. Крестьянам приходилось выкорчевывать деревья, освобождать почву от корней. Даже равнинные территории вблизи рек обрабатывать для сева было непросто.

«Земля слежалась: никогда не ворочанная, она мертва, потому что в нее нет доступа воздуху, а без воздуха не могут жить растения… всем воздух нужен для дыхания. Чтобы дать земле жизнь, надо ее выворотить наружу, надо открыть в нее доступ воздуху, то есть разбить, размельчить» (С. В. Максимов). Чтобы земля «ожила», надо было ее вспахать, и не раз: сначала осенью, потом весной перед севом. Пахали в те давние времена сохой или косулей. Эти простые инструменты, которые каждый крестьянин мог смастерить сам.

Позднее появился плуг, хотя он не полностью заменил соху. Чем пахать, решал крестьянин. Это зависело от почвы. Плуг чаще использовали на тяжелых плодородных почвах. В отличие от сохи плуг не только подрезал пласт земли, но и переворачивал его.

После того как поле вспахано, надо его «причесать». Делали это при помощи вот какого орудия: «Сито вито о четыре угла, пять пятков, пятьдесят прутков, двадцать пять стрел». Это борона. Иногда в качестве бороны использовали еловое бревно с большим количеством длинных сучков. «Модернизированная» борона – это решетка из четырех брусьев, к которым крепились деревянные или железные зубья.

При бороновании все комья разбивались, а камушки удалялись. Земля становилась рыхлой, готовой для сева.

ЗАГАДКИ, ПОСЛОВИЦЫ И ПОГОВОРКИ

Баба-яга, вилами нога: весь мир кормит, сама голодна. (Соха)

Ходит в поле из края в край, режет черный каравай. (Плуг)

* * *

• Посеешь в пору – соберешь зерна гору.
• Лучше голодай, а добрым семенем засевай.
• Клади навоз густо, в амбаре не будет пусто.
• Не тот хозяин земли, кто по ней бродит, а тот, кто с сохой ходит.
• Некогда лежать, когда пришла пора жать.
• Ломота в спине, да зато хлеб на столе.

2. СЕВ На Руси год начинался весной. От сева во многом зависела жизнь крестьянина. Урожайный год – это безбедная, сытая жизнь. В неурожайные годы приходилось голодать.

Крестьяне бережно хранили семена для будущего сева в сухом прохладном месте, чтобы они не проросли раньше времени. Не раз проверяли, хороши ли семена. Зернышки клали в воду – если они не всплывали, а опускались на дно, значит, хорошие. Зерна должны быть также не лежалыми, то есть храниться не больше одной зимы, чтобы им хватило сил справиться с сорняками.

В те времена не было никаких прогнозов погоды, поэтому крестьяне полагались на себя и народные приметы. Наблюдали за природными явлениями, чтобы вовремя начать сев.

Утверждали, что если повнимательнее прислушаться, то можно услышать, как лягушка будто выговаривает: пора сеять. Если первая вода во время речных разливов велика – яровой посев ранний, а нет – поздний.

В давние времена крестьяне отдавали предпочтение ржи: она надежнее, устойчива к холодам и перемене погоды. Пшеничный хлеб вкуснее, но хлопот с этим злаком больше. Пшеница капризна, теплолюбива, может не уродиться. Да и от земли пшеница все «силы» забирает. Два года подряд пшеницей одно и то же поле засеивать нельзя.

Крестьяне сажали зерновые культуры не только весной, но и осенью. До наступления сильных холодов сеяли озимые зерновые. Эти растения успевали до зимы дать росток и появиться на поверхности. А когда вокруг желтела листва, то и озимые ростки начинали блекнуть и опадать. Если же долго стояли теплые осенние деньки, то крестьяне специально выпускали на озимое поле скот. Животные съедали ростки, и тогда растение более активно укоренялось. Теперь крестьяне надеялись на снежную зиму. Снег – это шуба для растений. На поля клали ветви деревьев, различные предметы, чтобы снег «цеплялся» за них и оставался на полях.

ЗАГАДКИ, ПОСЛОВИЦЫ, ПОГОВОРКИ

Две недели зеленится,

Две недели колосится,
Две недели отцветает,
Две недели наливает,
Две недели подсыхает. (Рожь)
* * *
В поле едет на спине,
По полю – на ногах. (Борона)
* * *

• Хлеб – батюшка, водица – матушка.

• Хлеб на столе, так и стол – престол; а хлеба ни куска – и престол доска.
• Появились комары – пришла пора сеять рожь.
• Лягушка квачет – овес скачет.

3. ХЛЕБ РАСТЕТ С того момента как зернышко попало в землю, оно стремится выбраться наружу.

«Земля озимь кормит, небо дождем поит, солнышко теплом греет, а лето – знай, хлеб растит». Солнышко светит, согревает землю и дает зернышку тепло. В тепле зернышко начинает прорастать. Но не только тепло нужно зернышку, ему еще необходимо «попить и поесть». Накормить зернышко может мать-сыра-земля. В ней находятся все необходимые питательные элементы для роста зерновых. Чтобы зерна росли быстрее, урожай был больше, землю удобряли. Удобрения в те времена были натуральные. Землю удобряли навозом, который скапливался за год от содержания скота.

Мочи, мочи, дождь,
На нашу рожь;
На бабушкину пшеницу,
На дедушкин ячмень
Поливай весь день.

Так закликали дождик. Без дождя хлеб никак не вырастет. Но и дождика должно быть в меру. Если дождь шел слишком часто и мешал созреванию урожая, то дети произносили другую закличку:

Радуга-дуга,
Перебей дождя,
Подай солнышка.

Солнышко дает растениям не только тепло, но и свет. Первые листочки прорастают вертикально вверх, а вот последующие растут в противоположном направлении и потом дают корешки, и из одного зернышка получается целый кустик.

В старину июнь еще называли хлеборост. Крестьяне даже сосчитали, сколько нужно теплых, светлых дней, чтобы злаки поспели: «Затем в 137 теплых дней поспевает озимая рожь и на стольких же градусах тепла вызревает озимая пшеница, но дозревает медленнее, не раньше 149 дней».

«Синец да звонец, и хлебу конец». Кто же это такие – злобные «синец да звонец» и чем вооружены, как они могут погубить хлеб? Это растения, которые появляются на хлебном поле самостоятельно, хотя их никто там и не сажал и начинают отбирать у зерновых питательные вещества – сорняки.

Без помощи крестьян зерновым не обойтись. Крестьяне «вооружались» различными приспособлениями и боролись с сорняками – «осокой, разными мятами, метлами или метелками и травой костра». Трудиться приходилось много, но победить сорняки не всегда удавалось. Например, если пырей появляется в поле, то вывести его уже очень трудно. Нужно собрать все кусочки корней пырея, иначе из небольшой частички может вырасти новый пырей.

Большой вред зерновым полям наносили мыши-полевки, устраивали во ржи зерна, подъедали корни. Настоящее бедствие для злаков представляла саранча, стаи которой могли совсем ничего не оставить от растений. С насекомыми крестьянам помогали сражаться птички – воробьи и особенно коростели.

ЗАГАДКА

Один льет,

Другой пьет,
Третий зеленеет
Да растет. (Дождь, земля, хлеб)

4. ЖАТВА Жатва – пора ответственная. Крестьянам надо было точно определить время, когда ее начинать, – чтоб и в срок, и в хорошую погоду. И тут уж земледельцы наблюдали за всем и вся: за небом, звездами, растениями, животными и насекомыми. Спелость хлеба проверяли на зуб: рвали колоски, вышелушивали – и в рот: если зернышки хрустят, значит, поспели.

День начала жатвы назывался Зажинки. Ученый-этнограф А. Терещенко в книге «Быт русского народа» так описывает Зажинки: «Когда поспевает жатва, зажиточный хозяин дает пир своим соседям: угощает водкою и пирогами и просит их помочь ему в собирании хлеба. Многие служат молебны и потом окропляют поля и жнецов святою водой. Хозяин или священник берет серп и делает начаток; первые снятые колосья называются зажинками. Их хранят до будущего года».

«Рожь поспела – берись за дело». За дело брались все вместе, всей семьей выходили в поле. А если понимали, что не управятся с урожаем сами, то звали на подмогу.

Работа была очень трудная. Приходилось вставать до рассвета и отправляться в поле. «Некогда лежать, когда пора жать. А урожай соберем, хоровод заведем».

Самое главное было вовремя собрать урожай. Все забывали о своих болезнях и горестях. Что соберешь, тем и весь год живешь. Уборка урожая – труд, хоть и тяжкий, но приносящий радость. «Собирание хлеба сопровождается пением, исполненным душевной радости. По полям раздаются безотчетно игривые песни; сама природа, кажется, веселится с жнецами: все им благоухает и все живет упоительной веселостию», – писал А. Терещенко о деревенской жатве.

Убирали зерновые косами и серпами. Если рожь вырастала высокой и густой, предпочитали использовать серп, а низкую и редкую ниву косили косой. Скошенные растения увязывали в снопы.

СТИХИ, ЗАГАДКИ, НАРОДНЫЕ ПРИМЕТЫ

А между тем досужий селянин

Плод годовых трудов сбирает;
Сметав в стога скошенный злак долин,
С серпом он в поле поспешает.
Гуляет серп. На сжатых бороздах
Снопы стоят в копнах блестящих…

Е. Баратынский * * *

Говорило ядреное жито:
Не могу я в поле стояти,
Колосочки держати.
Надо житу стояти
В поле копнами,
В гумне стогами
В клети коробами,
А на стол пирогами!
* * *
• Щука ныряет, весь лес валяет, горы подымает. (Коса)
• Не море, а волнуется. (Поле)
• Сутул, горбат, все поле перешел, все суслоны перечел. (Серп)
• Маленький, горбатенький, все поле обскакал. (Серп)
• Осенью черно, зимой бело, весной зелено, летом желто. (Нива)
• Тысяча братьев одним поясом подпоясаны, на мать поставлены. (Снопы на земле)
• Рыбина белужина хвостом вильнула: лесы спали, горы стали. (Коса)
• Белая белянка по полю ходила, домой пришла, под сарай легла. (Коса)
* * *
• Зимой на деревьях много инея – хлеб уродится.
• Зимой снег задувается в сугробы, хорошо уродится рожь.
• Зимой снег рыхлый – урожай обильный.
• Кто рано сеет, семян не теряет. Весной часом опоздаешь – в год не наверстаешь.
• Пахать да боронить – часочка не обронить.
• Пар спешат поднять, пока не созрели семена сорняков. Говорят: «Ранний пар родит пшеничку, а поздний – метличку».

5. ОБМОЛОТ ЗЕРНА Крестьяне скрупулезно рассчитывали сроки жатвы, и если погода не позволяла дождаться, пока зерно поспеет, то его убирали недозрелым. Зеленые колосья срезали и в северных регионах, где они просто не успевали созревать.

Обычно жатву заканчивали ко дню Успения Пресвятой Богородицы – 28 августа (15 августа по старому стилю). Народное название этого праздника – Спожинки.

Снопы сначала везли на овин или ригу. Овин – хозяйственная постройка, в которой сушили снопы перед молотьбой. Овин обычно состоял из ямы, где располагалась печь без трубы, а также из верхнего яруса, куда складывали снопы. Рига – постройка с печью для сушки снопового хлеба и льна. Рига была больше овина. В ней сушили до 5 тыс. снопов, тогда как в овине – не более 500.

Спелое зерно везли сразу на гумно – огороженный участок земли, предназначенный для хранения, молотьбы и другой обработки зерна, – и там обмолачивали. Это был один из самых тяжелых этапов труда. Люди побогаче старались пригласить кого-нибудь помочь выполнить эту работу.

А состояла работа вот в чем: брали колотило (молотило) или цеп и ударяли по снопам, чтобы зерно «высвободить». Для получения лучших семян и небитой соломы применяли околот снопа о бочку. Позднее эти способы стали заменяться обмолотом с помощью молотилок, которые работали на конной или паровой тяге. Создавался особый промысел молотильщиков, которые работали на своих машинах по найму.

Обмолот хлеба происходил не всегда сразу, иногда этот процесс затягивался, молотили и осенью, и в начале зимы. После обмолота зерно веяли – обычно стоя на ветру с помощью лопаты.

ЗАГАДКИ, ПОСЛОВИЦЫ, ПОГОВОРКИ, НАРОДНЫЕ ПРИМЕТЫ

• Стоит Фрол, и рот пол. (Овин)

• Стоит Андрюха, набитое брюхо. (Овин)
• Стоит волк, вырван бок/клок. (Овин)

* * *

• Не гляди в небо, там нет хлеба, а к земле ниже – к хлебу ближе.
• Ждут летней порою, а жуют холодной зимою.
• Не шуба греет, а хлеб.
• Береза распускается – сей овес. Лягушка с голосом – сей овес. Пересушил почву – овес поздно сеять.
• Не сей пшеницу прежде дубового листа. Пшеницу сей, когда зацветает черемуха.
• Ростки пшеницы не любят клеклую землю. Поэтому говорят: «Пшеницу сей в ведро», «Рожь любит хоть на часок, но в песок (в сухую землю)».
• Рожь сеять при северном ветре – лучше урожай.
• Дубовый лист с пятак – сей яровое. Зацвела акация – сажай огурцы.
* * *
Лады, лады-ладушки,
Рада нам хозяюшка,
Мы о хлебушке поем,
Разговор ведем о том.
Убран хлеб, и тише стало,
Жарко дышат закрома,
Поле спит, оно устало,
Приближается зима.
Над селом дымки плывут,
Люди хлеб в домах пекут.
Заходите, не стесняйтесь,
Хлебом нашим угощайтесь.

6. НА МЕЛЬНИЦЕ Хлеб, как известно, пекут из муки. Чтобы получить муку, зерно нужно измельчить – перемолоть.

Первыми инструментами для измельчения зерна были каменная ступка и пестик. Затем зерно стали не толочь, а перетирать. Процесс перемола зерна постоянно совершенствовался.

Значительным шагом вперед стало изобретение ручной перетирной мельницы. Ее основа – жернова – две тяжелые плиты, между которыми растиралось зерно. Нижний жернов устанавливали неподвижно. Зерно засыпалось через специальное отверстие в верхнем жернове, который приводился в движение мускульной силой человека или животных. Большие тяжелые жернова вращали лошади или быки.

Молоть зерно стало легче, но эта работа по-прежнему оставалась тяжелой. Ситуация изменилась только после того, как была сконструирована водяная мельница. В равнинных местностях скорость течения рек мала для того, чтобы вращать колесо силой водяной струи. Для создания нужного напора реки запруживали, искусственно поднимали уровень воды и направляли струю по желобу на лопатки колеса.

С течением времени устройство мельницы совершенствовалось, появились ветряные мельницы, их лопасти вращал ветер. Ветряные мельницы строили в районах, где поблизости не было водоемов. В некоторых местностях жернова приводили в движение животные – лошади, быки, ослы. СТИХИ, ЗАГАДКИ, ПОСЛОВИЦЫ, ПОГОВОРКИ, НАРОДНЫЕ ПРИМЕТЫ

Гнули колос злые ветры, и дожди на колос шли,

Но сломить его за лето так они и не смогли.
«Вот какой я, – он хвалился, – с ветром справился, с водой!»
До того он загордился, вырос кверху бородой.

С. Погореловский * * *

• Сем хлеб, не спи, будешь жать, не станешь дремать.
• Не жди урожая, сей жито, хлеб будет.
• Не земля хлеб родит, а небо.
• Пересев хуже недосева.
• Хата была, да без хлеба беда.
• Без ума проколотишься, а без хлеба не проживешь.
• Без печки холодно, без хлеба голодно.
• Не уродится рожь – по миру пойдешь.
• Калач приестся, а хлеб никогда.
• Каждое семя знает свое время.
• До поры до времени не сеют семени.
• Сей в пору – соберешь хлеба с гору.
• Сей хоть в песок, да в свой часок.
• Посеешь в погоду – больше приплоду.
* * *
• Гречиха любит сухую теплую землю.
• За бороною пыль – будет и блин.
• Днем раньше посеешь – неделей раньше пожнешь.
* * *
Весь мир кормит, сама не ест.
Всю жизнь крыльями машет,
А улететь не может. (Мельница)
* * *
У лепешки, каравая,
Сушки, плюшки, пирожка
От рождения седая
Мать по имени… (мука).

7. ВЫПЕЧКА ХЛЕБА В давние времена хозяйки пекли хлеб практически ежедневно. Обычно тесто начинали замешивать еще на рассвете. Надевали чистую одежду, молились и приступали к работе.

Рецепты теста были разные, но основными компонентами оставались мука и вода. Если муки не хватало, то покупали на базаре. Для проверки качества муку пробовали «на зубок». Брали щепотку муки и разжевывали, если получившееся «тесто» хорошо тянулось и не очень липло к рукам, значит, мука хорошая.

Перед замесом теста муку просеивали через сито. Мука в процессе просеивания должна была «надышаться».

На Руси пекли черный «кислый» хлеб. Черным он назывался потому, что для его приготовления использовалась ржаная мука, а она имеет более темный цвет, чем пшеничная. «Кислый» – потому что использовалась кислая закваска. Замесив в квашне – деревянной кадушке – тесто и сформовав округлые хлеба, хозяюшка собирала остатки теста со стенок в комочек, присыпала мукой и оставляла для закваски до следующего раза.

Готовое тесто отправляли в печь. Печи на Руси были особенные. Они обогревали помещение, на них пекли хлеб, готовили пищу, спали, иногда даже мылись и лечились.

Ставили хлеба в печь с молитвой. Ни в коем случае, пока хлеб в печи, нельзя было ругаться или ссориться с кем-нибудь. Хлеб тогда не получится.

Необходимо было соблюдать правила выпечки хлеба. Пекли хлеб строго при определенной температуре. Как измерить температуру, если нет термометра? Хозяйки дожидались, пока в горниле оставались одни угли. Подметали под – так называлась поверхность, на которую клали тесто. Потом бросали на под щепотку муки: если мука становилась черной, то жар в печи слишком сильный и надо подождать. Спустя время под смачивали водой и пробовали еще раз. Если мука становилась коричневой, значит, пора сажать хлеба. Делали это с помощью хлебной лопаты. ЗАГАДКИ

Слушаю, послушаю —

Вздох за вздохом, а в избе ни души. (Квашня с тестом)
* * *
Полон хлев бесхвостых овец;
Одна была с хвостом, и та ушла. (Хлеб и лопата)
* * *
Велика звезда на печи взошла.
Без рук, без ног – на гору ползет.
Без рук, без ног – на липу лезет. (Квашня)
* * *
Стоит изба из кирпича,
То холодна, то горяча. (Печь)
* * *
Купили новенькое, такое кругленькое,
Качают в руках, а оно все в дырках. (Сито)
* * *
Из-под липова куста
Бьет метелица густа.
Заяц бежит, следы засыпает. (Муку сеют)
* * *
Черная гора, а всем мила. (Черный хлеб)
* * *
Мешено, квашено, валяно, в печь поставлено. (Тесто)

8. ХЛЕБ НА СТОЛЕ Хлеб был кормильцем русского народа, главным лакомством на столе.

В деревнях крестьяне сами пекли хлеб. В городах строили пекарни, которые назывались хлебными избами. С XVI века пекари на Руси подразделялись на хлебников, калачников, пирожников, пряничников, блинников, ситников.

При царском дворе была своя хлебная изба, вернее дворец. Государев хлебный дворец находился в Кремле на месте, где сейчас расположена Оружейная палата. Там изготовлялся хлеб для царского стола, именуемый басманом. На этот хлеб особым образом наносился узор «басма».

Большие пекарни работали также в русских монастырях. Там выпекали ржаной хлеб, просфоры. Пекли в те времена сайки, калачи и другие хлебные изделия. В летописях X–XIII веков упоминаются «хлебы с медом, маком, творогом», ковриги, разнообразные пироги со всевозможной начинкой, являющиеся непременной частью русского праздничного стола. Изделиями из выпечки было принято украшать праздничные столы. В особо торжественных случаях, например на свадьбы, пекли каравай. Он считался символом счастья, достатка и изобилия. Каравай выносили на рушнике – расшитом полотенце. Чем пышнее выпечен каравай, тем счастливее и богаче будут жить молодожены.

В знаменитой энциклопедии домашнего хозяйства «Домострой» сохранились рецепты русского православного стола: пирожки в ореховом масле, жаренные с горошком; оладьи квашеные; пироги подовые, квашенные с горошком; пироги маковые большие, жаренные в конопляном масле с горошком; большие пироги с маковым соком да сочнями; пироги с вязигой, сигом, сомом, сельдью.

Поскольку хлеб был основным продуктом питания, а хлеборобство – основным занятием славян, то с хлебом связано много традиций и обычаев, а уж стихов, песен, пословиц и поговорок не счесть.

Встретить гостя с хлебом-солью означало проявить уважение и почет гостю. Разделить хлеб – признать человека другом.

СТИХИ И ЗАГАДКИ

Угодило зернышко промеж двух жерновов. Один говорит – побежим, другой говорит – полежим, третий говорит – покачаемся. (Вода, жернов, колесо)

Меня бьют, колотят, режут, а я все терплю, людям добром плачу. (Хлеб)
* * *
Радо солнцу небушко, полюшко – подсолнушку.
Рада скатерть хлебушку: он на ней как солнышко.

Г. Виеру * * *

Вот он хлебушек душистый, вот он теплый, золотистый.
В каждый дом, на каждый стол, он пожаловал, пришел.
В нем здоровье наше, сила, в нем чудесное тепло.
Сколько рук его растило, охраняло, берегло.
В нем – земли родимой соки,
Солнца свет веселый в нем…
Уплетай за обе щеки, вырастай богатырем!

С. Погореловский * * *

В печь сперва его сажают,
А как выйдет он оттуда,
То кладут его на блюдо.
Ну, теперь зови ребят!
По кусочку все съедят. (Пирог)
* * *
Он на блюде расписном,
С белоснежным рушником.
С караваем соль подносим,
Поклонясь, отведать просим:
Дорогой наш гость и друг,
Принимай хлеб-соль из рук!

В. Бакалдин

Э. Л. Емельянова

Часть 1. Загадки о хлебе

Предлагаю начать знакомство с хлебом с загадки. Спрячьте кусочек хлеба под салфетку или в мешочек и предложите малышу отгадать, что за сюрприз Вы спрятали, и о чем Вы хотите с ним поговорить. Прочитайте ему загадку.

1.1. Загадка о хлебе для детей 4-5 лет и старше

«Рос сперва на воле в поле,
летом цвел и колосился,
А когда обмолотили,
он в зерно вдруг превратился.
Из зерна — в муку и тесто.
В магазине занял место.
Вырос он под синим небом,
А пришел на стол к нам — чем? (хлебом)»

Ребенка, начиная, с 4 лет нужно учить доказывать свою точку зрения, находить аргументы и ответы на провоцирующие вопросы, отстаивать свое мнение корректно и тактично. А для этого мы будем задавать проблемные провоцирующие вопросы.

Спросите ребенка, как он догадался, что это хлеб?
После его ответа скажите удивленно, как будто советуясь с малышом: «А может быть, это совсем и не хлеб, а овощи? Ведь они тоже на земле растут, а потом мы их в магазине покупаем? И они к нам на стол приходят».
Если ребенок согласится, что это овощи (ведь Вы для него – авторитет:)), то еще раз прочитайте загадку вместе с малышом, разберите ее – о каких признаках говорится в загадке? Обмолотили, зерно, мука, тесто. Разве овощи обмолачивают и делают из них муку и тесто? Нет. Значит, это что? Хлеб!

1.2. Загадка о хлебе для детей 6-7 лет и старше

Попросите ребенка отгадать, что за сюрприз Вы для него подготовили, что это за чудо. И прочитайте стихотворение – загадку.

«Чудо. Лев Квитко.
Зернышко-крошку всю зиму хранил,
В рыхлую землю весной посадил.
Чудо случилось, наверное, с ним.
Зернышко стало живым и большим.
Зернышко-крошка лежало в земле,
Лежало, согрелось, разбухло в тепле.
Сначала разбухло, потом проросло.
Тонким росточком на грядке взошло.
Чубик завил этот слабый росток,
Выкинул перышки нежный листок.
Ну, разве не чудо, что чубик такой
Пробился, прорвался сквозь слой земляной?!
Он землю буравил, он лез напролом,
Он к свету и солнцу пробился с трудом.
А над землею – опять чудеса:
Что-то растет не по дням – по часам.
Зернышка нет и в помине давно.
Не угадаешь, чем стало оно? «

Попросите ребенка доказать свое мнение – почему он считает, что это хлеб? По каким строчкам из загадки он догадался?

Часть 2.Как хлеб на стол пришел: рассказ для детей в картинках и заданиях

Спросите ребенка: откуда берется у нас дома хлеб? Правильно, из магазина! А откуда он берется в магазине?

Выслушайте доброжелательно и внимательно любые предположения ребенка – наблюдение за его речью поможет Вам понять, что Ваш ребенок знает, а в чем его представления неточные или ошибочные или их вообще нет! А дальше предложите ребенку узнать секреты о том, как хлеб к нам на стол пришел, какие удивительные машины помогают людям получать хлеб из зернышек.

2.1. Как растет пшеница и рожь?

Хлеб получается из зернышек. А как же эти колоски с зернышками вырастают в поле? Из чего делают белый хлеб? (из пшеницы). А из чего получается черный хлеб? (из ржи).

Почему пшеницу и рожь называют «зерновыми» растениями? (Они дают зерно). Какие еще бывают зерновые растения? (Кукуруза, овес).

Рассмотрите с ребенком на картинке колосок ржи и пшеницы и сравните их. Чем они похожи? (У этих растений есть стебель, усики, зернышки, они зерновые) А чем они отличаются? (Зерна ржи длинные, а пшеницы – круглые. Колосок пшеницы толще, чем колосок ржи)

После этого посмотрите короткое познавательное видео для малышей о том, как растет пшеница на поле.

Видео для детей «Как растет пшеница?»

Из этого короткого занимательного познавательного видеоролика для дошколят Ваш ребенок узнает:

где растет пшеница?
сколько зерен пшеницы надо вырастить, чтобы испечь один батон хлеба,
как называются люди, которые выращивают хлеб,
как люди убирают урожай хлеба,
как раньше люди выращивали хлеб.

После просмотра видео обязательно побеседуйте с малышом о фильме, спросите:

что его больше всего заинтересовало в фильме,
чем он хочет поделиться с папой, друзьями,
что его удивило в этом фильме,
что новое он узнал.
Задайте уточняющие вопросы по содержанию видеофильма.

Вечером или на следующий день поиграйте с детьми в выращивание хлеба – Вам поможет инсценировка по сказке.

Литовская сказка. Как волк вздумал хлеб печь

Эта сказка очень хороша для инсценировки и закрепления представлений о выращивании хлеба у малышей. Пусть ребенок в сценке объяснит волку, как выращивается хлеб.

Сначала прочитайте ребенку сказку, а потом предложите в нее поиграть.

Однажды встретил волк в лесу человека и просит:
— Дай мне хлеба!
Человек дал. Волк съел и облизнулся — вкусный был хлеб. Говорит волк человеку:
— Что мне делать, чтобы и у меня всегда был свой хлеб? Научи меня!
— Ладно, — согласился человек и начал учить волка. — Сперва надо вспахать землю…
— А когда вспашешь, можно уж есть?
— Ещё нет. Надо рожь посеять.
— А когда посеешь, можно уж есть?
— Ещё нет. Надо подождать, пока она вырастет.
— А когда вырастет, можно уж есть?
— Ещё нет. Надо её убрать.
— А когда уберёшь, можно уж есть?
— Ещё нет. Надо её смолотить.
— А когда смолотишь, можно уж есть?
— Ещё нет. Надо испечь хлеб.
— А когда испечёшь, можно есть?
— Можно.
Подумал волк, подумал и говорит:
— Лучше уж не буду я печь хлеб, коли так долго ждать. Как до сих пор обходился без хлеба, так, видно, и обойдусь.

Вариант игры — инсценировки: Можно разыграть сюжет этой сказки по-другому с повторением одного и того же диалога с разными персонажами (как в сказке «Колобок»). Ваш малыш идет в путешествие в лес и всех зверюшек угощает кусочком хлеба. Хлеб нравится зверюшкам, и каждый зверек хочет узнать, как его вырастить. Ребенок каждому зверю рассказывает, как выращивают такой вкусный хлеб (перечисляет последовательность работы). Но все звери отказываются выращивать его, узнав, какой это долгий и тяжелый труд. Ребенок выполняет в игре роль человека, пришедшего в лес. А взрослый – роль всех зверей по очереди. Повторив несколько раз в игре последовательность выращивания хлеба, Ваш малыш уже точно ничего не перепутает. А играть в эту игру он будет с удовольствием, ведь все дети очень любят играть!

С 5 лет можно ребенка познакомить с сельскохозяйственной техникой, которая помогает людям в работе; с тем, как взаимосвязаны разные профессии людей – комбайнер, тракторист, агроном и другие.

2.2. Какие сельскохозяйственные машины помогают людям выращивать хлеб?

Детям о тракторе

Особенно интересен этот материал для мальчиков!

Расскажите ребенку, что раньше машин не было и хлеб было вырастить очень трудно. Сейчас у нас все тяжелые работы делают машины. И немало их нужно, чтобы хлеб в поле вырастить и собрать урожай. Люди придумали удивительные машины. Может быть, когда ты вырастешь, ты тоже что-то придумаешь, что будет помогать всем людям.

Главная машина – трактор. Почему главная? (Выслушайте предположения ребенка).

Трактор – удивительная машина, которая сама для себя дорогу возит. Как трактор это делает Вы узнаете из рассказа (текст даю здесь по мотивам рассказа А. Ивича).

Трактор возит все орудия, которыми обрабатывают землю. Это тягач.

Чем отличается грузовой автомобиль от трактора – тягача? (Выслушайте предположения ребенка и дайте правильный ответ). Грузовой автомобиль на себе груз возит в кузове, а трактор тянет груз за собой.

Но трактор не простой тягач, а вездеход. Как ты думаешь, почему трактор можно назвать «вездеходом»? Правильно, потому что он «везде ходит» — и по дороге, и по вспаханному полю.

Как же так получается, что трактор везде может проехать, даже там, где обычная машина не проедет? (Рассмотрите трактор и машину с ребенком – обратите внимание на колёса – пусть ребенок попробует сам догадаться, за счет чего это происходит).

У трактора вместо колёс небольшие стальные катки – по четыре с каждой стороны. На катки надеты стальные ленты. Они сделаны из отдельных звеньев, как цепь. Эти ленты называются «гусеницы». Найдите гусеницы на картинке.

Заднее колесо – зубчатое. Оно цепляет звенья гусеницы и передвигает ленту. Катятся по ленте катки, как по рельсам или по ровной дороге.

Выходит, что трактор сам возит для себя дорогу. Гусеницы – это его дорога! Потому он и не боится бездорожья!

Трактор работает в поле с ранней весны до поздней осени. В кабинке за рулем сидит кто? (тракторист). Он управляет трактором.

Много работы выполняет трактор. Осенью к трактору сзади прикрепляют большой плуг. Плуг поднимает и переворачивает верхний слой почвы. Так трактор делает мягкую постельку для семян. Чтобы семена спрятались в землю от ветра и могли брать из земли все соки, которые им нужны для роста.

После этого трактор землю боронит. Если посевы озимые – их сеют перед зимой, то боронят осенью. Если посевы яровые – их сеют весной – то боронят весной. К трактору прикрепляют борону. Борона прочесывает землю зубьями как расческой.

И на этом работа трактора не закончилась. К нему теперь прикрепляют уже не борону, а культиватор. У культиватора нет зубьев, а есть…. Лапы!!!! Да, они так и называются – «лапы». Эти лапы рыхлят землю и срывают сорняки. Чтобы сорняки не мешали пшенице расти!

Вот теперь трактор потрудился на славу! Можно прикреплять к нему сеялку. Сеялка засыпает в землю семена.

Оказалось семечко в земле, прорастет, пробьется наружу зеленым стебельком. Подойдет к концу лето, поспеют колосья. Зерна в колосьях спелые, твердые – пора собирать урожай хлеба.

Тогда приходит на поле другая машина – настоящий великан. Ее называют «комбайн».

Детям о комбайне и комбайнерах. Веселое познавательное видео для малышей

Раньше людям было трудно собирать урожай – они срезали колоски серпом, потом в снопы вязали, укладывали на телегу, везли молотить. А теперь всю эту работу на поле делают умные машины – великаны «комбайны». Может быть, у тебя на кухне тоже есть кухонный комбайн, который помогает маме? А на поле комбайн другой – не такой как кухонный. Он зерно убирает и поэтому называется «зерноуборочный».

Из короткого веселого познавательного видео о комбайне для малышей Ваши дети узнают:

что такое зерноуборочный комбайн и кто такой комбайнер?
как устроен комбайн и как он работает?
какая еще техника работает на поле и помогает людям собирать урожай хлеба?

Вот и получен урожай зерна! Его везут на элеватор, где зерно хранят. Затем зерно везут на мукомольный комбинат, где из него сделают муку. А готовую муку отвезут на хлебозавод. На хлебозаводе из муки испекут хлеб. Хлеб привезут в магазин, и мы его купим. Так хлеб к нам на стол приходит.

Кто всегда в заботе?
Тракторист в заботе.
Поле он лелеет,
пашет он и сеет.
Кто всегда в заботе?
Кто всегда в заботе?
Грузовик в заботе.
Возит удобренья,
Чтоб росли растения.
Кто всегда в заботе?
Дождичек в заботе.
В поле он прольется,
Колосок напьется.
Кто всегда в заботе?
Комбайнер в заботе.
Рожь он убирает,
Отдыха не знает.
Кто всегда в заботе?
Хлебопек в заботе.
Мастер он искусный,
Хлеб печет он вкусный.
Кто забот не знает?
Рейн и Майн не знает?
Хлебушка поели
И повеселели:
«Спасибо!» Хельо Мянд.

Часть 3. Бережем хлеб

Спросите ребенка, почему хлеб надо беречь? А после этого прочитайте рассказ о хлебе.

М. Глинская «Хлеб»

Мама дала Грише большой кусок хлеба и отправила его на улицу.
Гриша ел хлеб. Хлеб был вкусный и душистый, с блестящей корочкой. Скоро мальчик наелся, а хлеба еще оставалось много. Тут ребята позвали Гришу в мячик играть. Что делать с хлебом? Гриша подумал и бросил хлеб на землю.
Проходил мимо дядя Матвей, остановился и спросил: «Кто хлеб бросил?»
-Он, он! — закричали ребята и показали на Гришу. Гриша сказал: «Я уже сыт, а хлеб оставался. У нас хлеба много, не жалко».
Дядя Матвей снял с груди золотую звездочку и сказал:
«Я звезду Героя за то, что хлеб вырастил, получил. А ты хлеб в грязи топчешь».
Гриша заплакал: «Я не знал, что с хлебом делать. Досыта наелся, а он оставался…»
— Ладно, — согласился дядя Матвей. — Если не знал — это другой разговор.— Поднял хлеб, положил на ладонь. — В этом кусочке моя работа, работа твоей матери, всей деревни работа. Хлеб любить и беречь надо. — Отдал его Грише и ушел.
Гриша утер слезы и сказал ребятам: «Я тот хлеб сейчас съем».
-Нельзя, — возразил Саня, — хлеб запачкан, заболеть можно.
— Куда же теперь хлеб девать?
В это время проезжала по дороге телега, а за телегой бежал жеребенок Лыска.
— Отдадим хлеб Лыске, — предложила Нюра. Гриша протянул жеребенку хлеб. Лыска схватил ломоть, мигом съел и не уходит. Тянется мордой к ребятам: Давай еще! Axl Ах, как вкусно».

Вопросы для беседы с ребенком по рассказу «Хлеб»:

Почему Гриша бросил хлеб на землю? Как бы ты поступил на месте Гриши?
Что сказал мальчику дядя Матвей? Почему дядя Матвей не стал ругать Гришу?
Почему хлеб надо беречь? Как можно беречь хлеб? ( не покупать лишнего, из остатков хлеба можно сделать сухарики или сухарный пирог, остатки хлеба можно отдавать птичкам или другим животным.

Часть 4. Пословицы и поговорки о хлебе. Развиваем речь – рассуждение

Попросите ребенка (в возрасте 5 лет и старше) объяснить, почему так говорят, почему люди придумали эту пословицу. Это задание развивает у ребенка умение доказывать свою точку зрения, то есть речь – рассуждение.

Детям 6- 7 лет и старше можно дать задание сложнее – «найди 5 доказательств того, что эта пословица о хлебе верна». Лучше всего выполнить это речевое упражнение в игре. Моя любимая игра, которую обожают мои маленькие ученики – игра в «Мост»

Нарисуйте мост через речку на листе бумаги. Мостом будет дорожка из 5 прямоугольников . Каждый прямоугольник равен по размеру сторонам кирпичиков из строительного набора.
Задача ребенка или группы детей – перебраться на другой берег реки. А для этого нужно подобрать 5 доказательств – ответов на вопрос: «Почему так говорят?»
Дайте ребенку 5 кирпичиков из строительного набора. Каждый кирпичик в игре будет накладываться на прямоугольник моста, поэтому должен быть абсолютно одинакового размера с ним.
Ребенок начинает подбирать доказательства. Вы помогаете ему наводящими вопросами, или наоборот задаете проблемные провоцирующие вопросы. Например: « Разве хлеб всему голова? Вода всему голова! Без нее человек не проживет. А без хлеба жить можно!» Как только ребенок подобрал доказательство своей точки зрения – точный аргумент – мы кладем на мост кирпичик. Один шаг пройден. А еще почему так говорят? Найди еще другие доказательства!

Полезные советы из моего практического опыта проведения этой игры с пословицами и поговорками:

Некоторым детям потребуется не просто нарисовать мост, а придумать целую историю о том, зачем нам надо через него перебраться и выполнить это задание. Например, мы в игре идем кого-то спасать или искать волшебное письмо или в гости к другу или отправились на поле смотреть, как растет хлеб.
Можно построрить мост из 5 кирпичиков по 1 пословице. А можно нарисовать длинный мост из 15 кирпичиков (и использовать 3 пословицы). Второй вариант хорошо подходит для группы детей.

Пословицы для игры с детьми по теме «Хлеб»:

— Хлеб – всему голова! (Что значит «голова»? – главный. Почему хлеб всему главный?).
— Доплясались, что без хлеба остались. (Детям сложно понять переносный смысл слова «доплясались», поэтому здесь лучше использовать прямой смысл – если плясать и не работать, то хлеба не вырастишь).
— Хлеб – батюшка, вода – матушка.
— Хлеб – дар божий, отец, кормилец.
— Хлеб да соль, и обед пошел.
— Будет хлеб — будет и песня.
— Рожь поспела — берись за дело.
— Много снега — много хлеба.+

Еще о хлебе Вы можете найти интересные материалы для занятий и игр с детьми в статьях рубрики «Мир вокруг нас»:

1. Интереснейшую статью в картинках «Детям о профессиях. Кондитер». Из нее Ваши дети узнают:

кто печет булочки? чем отличаются профессии повара и кондитера?
какие бывают булочки и пироги?
как работает кондитерский цех?

Вы совершите настоящее видеопутешествие в цех, в котором выпекают булочки. А также Вы получите серию развивающих игр с детьми в картинках!

2. Осенние традиции на Руси — уборка хлеба, проводы перелетных птиц и не только. Осень — златопряха.

Все картинки статьи доступные для распечатки и другие картинки для занятий с детьми по теме «Хлеб», а также пошаговое описание речевых игр по этой теме Вы можете скачать бесплатно здесь — .

Еще материалы по ознакомлению детей с профессиями Вы найдете в статье «Детям о профессии пожарного: познавательные рассказы в картинках, игры, развивающие задания».

А как Вы знакомите детей с тем, откуда хлеб пришел? Удается ли воспитать у современных детей бережное отношение к хлебу и другим результатам труда человека? Что Вашим детям интересно узнать об окружающем мире? Какие есть у Вас предложения — о чем еще интересно будет почитать в рубрике сайта «Мир вокруг нас». Предлагаю обсудить в комментариях после статьи. Буду рада всем предложениям!

До новых встреч на «Родной тропинке»!

Получите НОВЫЙ БЕСПЛАТНЫЙ АУДИОКУРС С ИГРОВЫМ ПРИЛОЖЕНИЕМ

«Развитие речи от 0 до 7 лет: что важно знать и что делать. Шпаргалка для родителей»

Кликните на ссылку или на обложку курса ниже для бесплатной подписки

Автор курса — Валасина Ася, кандидат педагогических наук, автор сайта «Родная тропинка»

Наши прадеды говорили: “Хлеб — Дар Божий”. Но пекли они его отнюдь не на термофильных дрожжах, которые появились ещё до войны. С тех пор люди забыли вкус настоящего хлеба. Тем более не помнят, что хлеб в старину всегда пекли на заквасках. Все компоненты закваски исключительно растительного происхождения и вызывают процесс квашения.

Знаменитые крестьянские закваски (закваска – это жидкое тесто, сквашенное с помощью хмеля, изюма с добавлением натурального сахара или меда, белого и красного солода) готовились из ржаной муки, ячменя, пшеницы. Именно такие закваски обогащали организм витаминами, ферментами, биостимуляторами и прежде всего насыщали его кислородом. Благодаря этому тело человека становилось энергичным, работоспособным, устойчивым к простудам и другим заболеваниям.

Выпечка хлеба в народной кухне была своеобразным ритуалом. Секрет его приготовления передавался из поколения в поколение. Практически каждая семья имела свой рецепт.

Готовили хлеб примерно один раз в неделю на различных заквасках: ржаных, овсяных. Хотя хлеб получался грубее, но использование неочищенной ржаной муки способствовало сохранению в нем всех полезных веществ, которые содержатся в злаках. А при выпечке в русской печи хлеб приобретал незабываемый вкус и аромат. Такой хлеб не зачерствеет и не заплесневеет и через год.

Но вот уже несколько десятилетий хлеб пекут по-другому. И используют для этого не природные закваски, а выдуманные человеком термофильные дрожжи, сахаромицеты. Технология их приготовления — чудовищная, антиприродная. Производство пекарских дрожжей основано на размножении их в жидких питательных средах. Мелассу разбавляют водой, обрабатывают хлорной известью, подкисляют серной кислотой и т. д. Странные методы, надо признать, используются для приготовления пищевого продукта, к тому же, если учесть, что в природе существуют естественные дрожжи, хмелевые, например, солод и т.д.

Нельзя обойти молчанием и такой вопрос. Куда исчезла мука из цельного зерна, из которой пекли хлеб наши предки?

Только мука из цельного зерна содержит в себе витамины группы В, микро- и макроэлементы и зародыш, который обладает фантастическими лечебными свойствами. Рафинированная мука лишена и зародыша, и оболочки. Вместо этих, природой созданных, целебных частей зерна в муку добавляют всевозможные пищевые добавки, химическим путём созданные заменители, которые никогда не смогут выполнить то, что создано самой природой.

Доказано, что лишь хлеб на хмелевой закваске содержит все незаменимые аминокислоты, углеводы, клетчатку, витамины Bl, B7, РР; минеральные вещества: соли натрия, калия, фосфора, железа, кальция, а также микроэлементы: золото, кобальт, медь, которые участвуют в образовании уникальных дыхательных ферментов.

Видимо, неслучайно хлебные колосья называют золотыми. Хлеб на хмелевой закваске даёт максимальный сокогонный эффект, т. е. активно извлекает из поджелудочной железы, печени, желчного пузыря ферменты и другие, необходимые для полноценного пищеварения вещества, улучшающие моторику кишечника. Человек, употребляющий такой хлеб, наполняется энергией, перестаёт болеть простудными заболеваниями, у него выправляется осанка, восстанавливается иммунитет.

Что же делать?

— Вернуться к выпечке хлеба на заквасках, которые использовались в глубокой древности и в недавнем прошлом! Вернуть жернова!

В течение тысячелетий помол зерна осуществлялся между каменными терками, жерновами. При этом способе помола не происходило потерь высококачественных веществ – все ценные витамины, ароматические вещества и ферменты сохранялись.

В середине XIX века (1862 г.) был изобретен помол между металлическими (вращающимися с разной скоростью) вальцами, и весь сложный процесс помола зерна пшеницы на современной сортовой мельнице направлен на то, чтобы как можно лучше отделить эндосперм (из него сейчас и получают муку) от зародыша, щитка, алейронового (ферментного) слоя, оболочек (отруби). То есть наиболее ценные и играющие исключительно важную роль в питании человека составляющие зерна изъяты и направлены в отходы на корм животным.

В составе белка зародыша их 18, в том числе 10 – незаменимых (лизин, лейцин, промин, аргинин и другие). К примеру, содержание биологически активных веществ токоферолов (витамин Е) в 30 раз в зародыше больше, чем в зерне.

Недостаток в организме витамина Е вызывает серьезные нарушения обмена веществ и бесплодие. Все дети рождаются с низким содержанием жирорастворимых витаминов А, Д, Е, К, недостаток витамина Е у матерей — основная причина прежде-временных родов. Когда будущая мать совсем не принимает витамин Е, воздействие кислорода на новорожденного может вызвать разрушение красных кровяных клеток и возникновение желтухи.

Оболочки (отруби), а это клетчатка, выводят органическую грязь – излишки ферментов желудочного сока, желчные кислоты, билирубин, холестерин. Отруби помогают нормализовать кишечную флору – адсорбируют патогенные микроорганизмы, оставляя в покое кишечную палочку, нормализуют перистальтику кишечника. К тому же отруби – это ведь полисахариды, лучшая пища для наших бифидобактерий: в 1 см3 желудочного сока около 10 млн бифидобактерий. Поэтому вполне закономерно, что, когда мы неосознанно лишаем бифидобактерий, вырабатывающих, к примеру, витамин В12, пищи, запускается механизм сахарного диабета.

В чём же ценность помола между каменными жерновами?

Во-первых, и это очень важно, после помола мука остается «живой» лишь в течении нескольких суток.

Во-вторых, весь сложный процесс помола зерна пшеницы на современной сортовой мельнице направлен на то, чтобы как можно лучше отделить эндосперм (из него сейчас и получают муку) от зародыша, щитка, алейронового (ферментного) слоя, оболочек (отрубей). То есть, наиболее ценные и играющие исключительно важную роль в питании человека составляющие зерна были изъяты и направлены в отходы на корм животным, в их числе и витамины.

При помоле между каменными жерновами не происходит уноса высококачественных веществ — все ценные витамины, ароматические вещества и ферменты сохраняются. Ручная мельница делает возможным вести помол мягких и твердых сортов пщеницы, ржи, ячменя, овса, сои, амаранта и т.д.

Ячмень вообще удивительная культура и, вероятно, неслучайно, ячмень называют «стрелой света».
В древности ячменем кормили гладиаторов и рабов, то есть тех, для которых требовались, прежде всего, сила и выносливость.

Рожь — это природное лекарство. В старину на Руси считалось, что употребление в пищу ржи повышает жизненный тонус, поднимает настроение. Рожь обладает общеукрепляющим действием и нормализует обмен веществ. А самым лучшим из хлебных квасов является ржаной квас. Это самым питательный и биологически ценный напиток, из всех существующих сегодня. Неслучайно этим вкусным и полезным напитком восхищались иностранцы, путешествующие по России.

Пшеничная мука (крупчатка), получаемая при этом способе помола, обладает такими хлебопекарными свойствами, которые иначе получить невозможно. Иными словами, ручная мельница, имея срок эксплуатации десятки лет, будет вам служить, оберегая здоровье семьи, в течении нескольких поколений.

КАК ЖЕ РАСТЕТ ХЛЕБ?

Репин И.Е. «Пахарь Л.Н.Толстой на пашне», 1887 г.

1. Подготовка

Чтобы земля «ожила», надо было ее вспахать, и не раз: сначала осенью, потом весной перед севом. Пахали в те давние времена сохой или косулей. Эти простые инструменты, которые каждый крестьянин мог смастерить сам. Позднее появился плуг, хотя он не полностью заменил соху.

Чем пахать, решал крестьянин. Это зависело от почвы. Плуг чаще использовали на тяжелых плодородных почвах. В отличие от сохи плуг не только подрезал пласт земли, но и переворачивал его. После того как поле вспахано, надо его «причесать». Делали это при помощи бороны. Иногда в качестве бороны использовали еловое бревно с большим количеством длинных сучков.

2. Сев

Год начинался весной. От сева во многом зависела жизнь крестьянина. Урожайный год – это безбедная, сытая жизнь. В неурожайные годы приходилось голодать. Крестьяне бережно хранили семена для будущего сева в сухом прохладном месте, чтобы они не проросли раньше времени. Не раз проверяли, хороши ли семена. Зернышки клали в воду – если они не всплывали, а опускались на дно, значит, хорошие. Зерна должны быть также не лежалыми, то есть храниться не больше одной зимы, чтобы им хватило сил справиться с сорняками.

День сева – один из самых ответственных, но и самых торжественных дней в земледельческом году. Потому и выходил первый сеятель босым (ногам должно уже было быть тепло) в поле в белой или красной (праздничной) рубашке, на груди у него висело лукошко с семенами. Разбрасывал семена равномерно, с «тайной неслышной молитвой». После сева зерна нужно было заборонить. Крестьяне сажали зерновые культуры не только весной, но и осенью. До наступления сильных холодов сеяли озимые зерновые. Эти растения успевали до зимы дать росток и появиться на поверхность.

3. Хлеб растет

С того момента как зернышко попало в землю, оно стремится выбраться наружу. Солнышко светит, согревает землю и дает зернышку тепло. В тепле зернышко начинает прорастать. Но не только тепло нужно зернышку, ему еще необходимо «попить и поесть». Накормить зернышко может мать-сыра-земля. В ней находятся все необходимые питательные элементы для роста зерновых.

Чтобы зерна росли быстрее, урожай был больше, землю удобряли. Удобрения в те времена были натуральные. Землю удобряли навозом, который скапливался за год от содержания скота.

4. Жатва

Жатва – пора ответственная. Крестьянам надо было точно определить время, когда ее начинать, – чтоб и в срок, и в хорошую погоду. И тут уж земледельцы наблюдали за всем и вся: за небом, звездами, растениями, животными и насекомыми.

Спелость хлеба проверяли на зуб: рвали колоски, вышелушивали – и в рот: если зернышки хрустят, значит, поспели.

День начала жатвы назывался Зажинки. За жатву брались все вместе, всей семьей выходили в поле. А если понимали, что не управятся с урожаем сами, то звали на подмогу.

Зинаида Евгениевна Серебрякова. Жатва. 1915

Работа была очень трудная. Приходилось вставать до рассвета и отправляться в поле. Самое главное было вовремя собрать урожай. Все забывали о своих болезнях и горестях. Что соберешь, тем и весь год живешь. Уборка урожая – труд, хоть и тяжкий, но приносящий радость. Если рожь вырастала высокой и густой, предпочитали использовать серп, а низкую и редкую ниву косили косой. Скошенные растения увязывали в снопы.

5. Обмолот зерна

Крестьяне скрупулезно рассчитывали сроки жатвы, и если погода не позволяла дождаться, пока зерно поспеет, то его убирали недозрелым. Зеленые колосья срезали и в северных регионах, где они просто не успевали созревать.

Обычно жатву заканчивали ко дню Успения Пресвятой Богородицы – 28 августа (15 августа по старому стилю). Народное название этого праздника – Спожинки.

Снопы сначала везли на овин или ригу.

Овин – хозяйственная постройка, в которой сушили снопы перед молотьбой. Овин обычно состоял из ямы, где располагалась печь без трубы, а также из верхнего яруса, куда складывали снопы.

Рига – постройка с печью для сушки снопового хлеба и льна. Рига была больше овина. В ней сушили до 5 тыс. снопов, тогда как в овине – не более 500. Спелое зерно везли сразу на гумно – огороженный участок земли, предназначенный для хранения, молотьбы и другой обработки зерна, – и там обмолачивали.

Это был один из самых тяжелых этапов труда. Люди побогаче старались пригласить кого-нибудь помочь выполнить эту работу.

Создавался особый промысел молотильщиков, которые работали на своих машинах по найму. Обмолот хлеба происходил не всегда сразу, иногда этот процесс затягивался, молотили и осенью, и в начале зимы. После обмолота зерно веяли – обычно стоя на ветру с помощью лопаты.

6. На мельнице

Хлеб, как известно, пекут из муки. Чтобы получить муку, зерно нужно измельчить – перемолоть. Первыми инструментами для измельчения зерна были каменная ступка и пестик. Затем зерно стали не толочь, а перетирать.

Процесс перемола зерна постоянно совершенствовался. Значительным шагом вперед стало изобретение ручной перетирной мельницы. Ее основа – жернова – две тяжелые плиты, между которыми растиралось зерно. Нижний жернов устанавливали неподвижно. Зерно засыпалось через специальное отверстие в верхнем жернове, который приводился в движение мускульной силой человека или животных. Большие тяжелые жернова вращали лошади или быки. Молоть зерно стало легче, но эта работа по-прежнему оставалась тяжелой.

Ситуация изменилась только после того, как была сконструирована водяная мельница. В равнинных местностях скорость течения рек мала для того, чтобы вращать колесо силой водяной струи. Для создания нужного напора реки запруживали, искусственно поднимали уровень воды и направляли струю по желобу на лопатки колеса. С течением времени устройство мельницы совершенствовалось, появились ветряные мельницы, их лопасти вращал ветер. Ветряные мельницы строили в районах, где поблизости не было водоемов. В некоторых местностях жернова приводили в движение животные – лошади, быки, ослы.

7. Выпечка хлеба

В давние времена хозяйки пекли хлеб практически ежедневно. Обычно тесто начинали замешивать еще на рассвете. Надевали чистую одежду, молились и приступали к работе. Рецепты теста были разные, но основными компонентами оставались мука и вода. Если муки не хватало, то покупали на базаре.

Для проверки качества муку пробовали «на зубок». Брали щепотку муки и разжевывали, если получившееся «тесто» хорошо тянулось и не очень липло к рукам, значит, мука хорошая.

Перед замесом теста муку просеивали через сито. Мука в процессе просеивания должна была «надышаться».

На Руси пекли черный «кислый» хлеб. Черным он назывался потому, что для его приготовления использовалась ржаная мука, а она имеет более темный цвет, чем пшеничная. «Кислый» – потому что использовалась кислая закваска.

Замесив в квашне – деревянной кадушке – тесто и сформовав округлые хлеба, хозяюшка собирала остатки теста со стенок в комочек, присыпала мукой и оставляла для закваски до следующего раза. Готовое тесто отправляли в печь.

Печи на Руси были особенные. Они обогревали помещение, на них пекли хлеб, готовили пищу, спали, иногда даже мылись и лечились. Ставили хлеба в печь с молитвой. Ни в коем случае, пока хлеб в печи, нельзя было ругаться или ссориться с кем-нибудь. Хлеб тогда не получится.

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите левый Ctrl+Enter.

презентация «Как колосок хлебом на стол пришел» | Презентация к уроку по окружающему миру (средняя группа) на тему:

Слайд 1

Муниципальное Казенное Дошкольное Учреждение Центр развития ребенка детский сад №10 Презентация «Как колосок хлебом на стол пришёл» Составила: воспитатель Малахова Г.А.

Слайд 2

Вырос в поле колосок. Как же хлебом стать он смог? В колоске домов полно! В каждом вызрело зерно. А из зёрнышка в свой срок Будет новый колосок!.. Всё сначала, по порядку – Разгадаем мы загадку.

Слайд 3

Вышли в поле трактора, Землю им пахать пора, Чтоб посеять рожь, пшеницу… Ведь на поле Хлеб родится!

Слайд 4

Солнце землю согревает, Дождик щедро поливает. К концу лета вышел срок – Вырос в поле колосок!

Слайд 5

Поле солнцем залитое, Говорят, что золотое… Колоски росли, трудились, Светом солнечным налились, Силу взяли от Земли – Золотыми стать смогли!

Слайд 6

Вышел в поле агроном – Близко он с землёй знаком. Знает, что растить и как – В этом деле он – мастак! Колосочки в руки взял… «Урожай готов!» — сказал.

Слайд 7

Дружно взялись все за дело И работа закипела! С ранней зорьки и до ночи Комбайна двигатель клокочет…

Слайд 8

Он колосья жнёт умело, Зерно ссыпает в грузовик! Как благородно это дело! И хлебороб к труду привык!

Слайд 9

А небо уже в тучах серых… Успеть бы до дождя… За дело! Машины едут на поля, Чтоб урожай успеть убрать, Пока тепла, суха земля, Комбайн спешит колосья жать.

Слайд 10

Везут зерно на элеватор. А там трудяга – экскаватор… Перемешает он зерно, Чтобы проветрилось оно, Чтобы под солнцем просушилось, И лучше в зиму сохранилось.

Слайд 11

Лишь зерно проветрится – Его везут на мельницу. Ветер жернова вращает, В муку зёрна превращает… Вы готовьте лишь мешки – Хватит здесь для всех муки!

Слайд 12

Белый-белый порошок Насыпают нам в мешок. … Вот и есть у нас мука Из зерна пшеничного. Как белёшенька, мелка – Качества отличного! Как теперь нам дальше быть? Тесто из чего месить?

Слайд 13

В серединку воду льём, Маслом заправляем. Что ж, начнём… Муку просеем. Горкой насыпаем. А теперь немного соли – Лишь щепоточку, не боле…

Слайд 14

Яйцо добавим, C ахар тоже, Тесту это всё поможет Пышным быть и очень вкусным. Поработаем искусно!

Слайд 15

Есть у пекарей секрет Терпеливым лишь здесь место! Чем мы дольше месим тесто – Тем пышнее будет хлеб!

Слайд 16

Тесту нужно дать подняться, Чтобы сил могло набраться, Чтоб воздушным было, пышным… Вкусный хлеб не будет лишним!

Слайд 17

В формы тесто помещаем, Пусть немного постоит. В печке жару прибавляем – Веселей огонь горит! Ещё нужно подождать – Подрастёт…и в печь сажать.

Слайд 18

Время быстро пробежало – Тесто в формах задышало: Стало рыхлым, ноздреватым И воздушным, словно вата. Пора тесто ставить в печь, Чтобы хлебушек испечь!

Слайд 19

Вот запахло хлебом дома. Это значит – всё готово! Достаём мы из печи, Ватрушки, плюшки, калачи, Булки ароматные, Караваи знатные! Корочки хрустящие, Румяные, блестящие!

Слайд 20

Каравай! Ах, красота! Хлеб такой для торжества. Не у всякой мастерицы Может Хлеб такой родиться!

Слайд 21

Хлеб, ребята, берегите! Никогда им не сорите! Много рук его растили, Собирали, молотили, Отдыха порой не знали, Долго у печи стояли, Чтоб для нас испечь полезный, Хлеб душистый и чудесный! Вот так малый колосок На стол хлебом прийти смог!

Слайд 22

Спасибо за внимание !

определи порядок действий как хлеб к нам на стол пришёл пришёл

Помогите пожалуйста Ch3(OH)-CH=CH-Ch3(OH) +KMnO4+ h3O

а)6,8 =__=__=__b)3,02000=__=__=__c)57=__=__=__пж помогите дам оч много баллов

1. Составьте уравнения реакций,соответствующих схеме: За неправильные или тупые ответы бан ну пожалуйста ответьте нормально азот—-1—аммиак—2——ок … сид азота(II)—3—оксид азота(IV)—4—азотная кислота—5—-нитрат меди(II). Для уравнений 1 и 2 составьте электронный баланс.

Задача.Аммиак объемом 4 л подвергли каталитическому окислению кислородом объемом 6 литров.Сколько оксида азота(II) при этом образовалось?

4. Проведи мини исследование.Запомни и запиши:домбра, балалайка, жетиген,гусли, музыкальныеинструменты.• Прочитай информацию,• Сравни описания инструм … ентов.Жетиген — казахский музыкальный инстру-мент. Он имеет семь струн и издаёт нежные,печальные звуки.Гусли русский музыкальный инструмент.Он имеет много струн. Гусли издают нежные,ласковые звуки.Балалайка — русский музыкальныйинструмент. Балалайка издаёт весёлые,задорные звуки. Домбра — казахский национальный инструмент.Домбра издаёт чистые и светлые звуки.4Какие звуки издают эти инструмёнты? Найдив тёксте и назови слова-признаки.Расскажи об одном инструменте.** Сравни описания инструментов и их изображенияна картинках. Чем похожи и чем отличаются?* * Найди в тёксте выделенные слова. С какимсловом-действием они связаны? Что оноозначает?

ТЕРМІНОВО ДОПОМОЖІТЬ!!! Задачі виконуємо з дано, рішенням і відповідю 1.Зробіть необхідні обчислення й укажіть молярну масу (у грамах на моль) кальцій … оксиду. А 48 Б 30 В 56 Г 64 2. Зробіть необхідні обчислення й укажіть кількість речовини (у молях), що складається з двох атомів Натрію, одного атома Силіцію та трьох атомів Оксигену. Маса даної речовини становить 366 г. А 3,5 Б 2,5 В 3 Г 2 3. Зробіть необхідні обчислення й укажіть масу (у грамах) речовини MgSO4. Кількість цієї речовини —3,3 моль. А 60 Б 87 В 261 Г 156 4.Пронумеруйте кількості речовин у порядку збільшення числа молекул у них. А 1,7 моль HCl Б 2,2 моль N2O В 0,3 моль h3Se Г 1,4 моль PH

помогите пожалуйста

Помогите по химии Взлалвлвочлчлчлчллчлч

Решите задачу. Выведите химическую формулу оксида марганца, если массовая доля марганца в оксиде равна 53,4 %

Проект Откуда хлеб на стол пришёл

Название проекта: «Откуда хлеб на стол пришел»

Вид проекта: творческий, коллективный, краткосрочный.

Участники: дети средней группы, воспитатели, родители.

Возраст детей: 4 – 5 лет

Срок реализации: один месяц (октябрь)

Актуальность проекта.

Наш народ хлебосолен. Хлеб, калиной перевитый, на праздничном столе всегда стоит на почетном месте. Дорогих гостей встречают хлебом-солью. Однако не каждый гость знает, что каравай нужно разломить, самому отведать и людям раздать, как велит обычай. Не каждый знает, что, принимая хлеб соль на рушнике, хлеб следует поцеловать.
Как же научить уважать хлеб? О хлебе и отношении к нему этот проект.
Предлагаемый проект рассчитан на дошкольный возраст. В нашей стране относились к хлебу всегда по-особенному. Если человек в чем-то не очень разбирается, о нем говорят: думает, что булки на деревьях растут. Вместе с ребятами средней группы мы решили выяснить, где же действительно «растут» булки, проследить весь путь хлеба: от зернышка до нашего стола, увидеть разнообразие хлебобулочной продукции. Основным методом является исследовательская работа, в ходе которой дети сами проводят исследование, с помощью взрослого обрабатывают результаты и представляют их в виде рисунков, фотографий, презентаций. Осуществляя проект, участники учатся пользоваться различными источниками и способами получения информации. В ходе работы над проектом формируются коммуникативные навыки, умение работать в команде.

Цель:

формирование знаний детей об общественной значимости труда хлебороба;
знакомство с тем, как хлеб попадает в магазин, как его выращивают, с историей пшеницы, муки, хлеба, с их изделиями, формирование бережного отношение к хлебу;
ознакомление с процессом приготовления теста через детское экспериментирование.

Задачи:

Обучающие:

Расширять представление детей о многообразии хлебных продуктов;
Учить применять полученные знания в продуктивных видах деятельности;
Побуждать к активным действиям в совместной деятельности со взрослыми и детьми.

Развивающие:

Развивать творчество и фантазию, мышление и любознательность, наблюдательность и воображение.
Обогащать словарь детей. Научить детей концентрировать внимание и высказывать собственное мнение.

Воспитательные:

Воспитывать уважительное отношение к труду хлеборобов и пекарей; национальную гордость за мастерство народа.
Формировать эстетическое отношение к окружающей действительности.
Формировать у детей положительную эмоциональную отзывчивость при рассматривании хлебных продуктов наших пекарей.
Доставить детям радость от полученных впечатлений.

Подготовительная работа.

1. Подготовить материал для изобразительной деятельности, аппликации, лепки, художественную и познавательную литературу для чтения детям, атрибуты для экспериментов.

2. Заготовка хлебобулочных изделий (работа с родителями).

3. Оформление выставки «От зерна до каравая» (работа с родителями).

Вопросы:

Основополагающий:

Почему человек может обойтись без многого, а без хлеба нет?

Что во главе стола стоит?

Вопросы проблемные:

Как люди выращивают хлеб?

Почему люди с большим уважением относятся к хлебу?

Проблемы (темы) самостоятельного исследования:

— Значение хлеба

— Как солнце, вода и тепло помогают зернышку превратиться в сильный колосок

Гипотеза: получение хлеба – это результат труда людей разных профессий. Если человек будет знать, сколько затрачено труда для того, чтобы пришел хлеб к нам на стол, то будет бережнее относиться к нему.

Предполагаемый результат:

1. Обогащение словаря детей, расширение представлений о многообразии хлебных продуктов.

2. Дети познакомятся с тем, как хлеб попадает к нам на стол, как его выращивают.

3. Создание в группе выставки «От зерна до каравая».

4. У детей сформируется бережное отношение к хлебу.

5. Активное участие родителей в реализации проекта.

Работа с родителями:

1. Помощь родителей в подборе художественной и познавательной литературы.

2. Помощь родителей в оформлении выставки.

3. Заготовка хлебобулочных изделий.

Этапы работы над проектом:

1. Подготовительный: разработка стратегии реализации проекта. Постановка цели и задач. Создание условий для самостоятельной деятельности детей.

2. Основной (или этап реализации проекта): проведение запланированных мероприятий для реализации проекта.

3. Участие группы в открытом ООД на муниципальном уровне : сказка «Гуси-лебеди» на новый лад по поисково-исследовательской деятельности.

4. Заключительный: подведение итогов, досуг – «Хлеб – всему голова»

Этапы реализации проекта

№ пп	Мероприятия	Цели	Ответствен ные	Сроки реализации
1 этап — подготовительный
1.	Беседа с родителями: Проект – «Откуда хлеб пришел»	Обсудить цели и задачи проекта. Сформировать интерес у родителей по созданию условий для реализации проекта.	Воспитатели	1-я неделя
2.	Подбор наглядно – дидактических пособий, демонстрационного материала, природного материала, художественной и научной литературы.	Создать условия для реализации проекта	Воспитатели, родители	1-я неделя
3.	Беседа с родителями по оформлению выставки ,посвящённой хлебу	Привлечь родителей к созданию выставки	Воспитатели, родители	1-я неделя
2 этап — основной
4.	Беседа о культуре поведения за столом, бережном отношении к хлебу.	Привитие навыков культуры поведения за столом. Эстетическое воспитание детей.	Воспитатели	1-я неделя
5.	Заучивание стихов о хлебе, разучивание пословиц, поговорок	Воспитывать уважение к труду, бережное отношение к хлебу	Воспитатели	2-я неделя
6.	Знакомство с зерном: пшеницы, овса, ячменя (рассматривание, замачивание)	При помощи исследовательской деятельности изучить свойства зерна: цвет, форму, размер, вес, поверхность.	Воспитатели	2-я неделя
7.	Практическая деятельность: посев зерновых культур (ячмень, пшеница, овес).	Вызвать интерес к выращиванию растений	Воспитатели	2-я неделя
8.	Раскрашивание раскрасок на тему: «Хлеб, хлебобулочные изделия»	Учить аккуратно обводить контуры предметов и не выходить за контуры при раскрашивании рисунка	Воспитатели	2-я неделя
9.	Беседа о профессиях. Профессия хлебороба, пекаря.	Воспитывать уважение к труду взрослых	Воспитатели	2-я неделя
10	Рассматривание книг, иллюстраций о хлебе.	Вызвать интерес к хлебу	Воспитатели	3-я неделя
11	Рисование хлебобулочных изделий	Развивать творческие способности.	Воспитатели	3-я неделя
12	С/р игры: игры «Магазин булочная», «Семья», «Ярмарка», «Мы-хлеборобы»		Воспитатели	3-я неделя
13	Чтение украинской народной сказки «Колосок»	Воспитывать у детей трудолюбие и уважение к чужому труду на примере поступков героев прослушанного произведения.	Воспитатели	3-я неделя
14	Лепка хлебобулочных изделий из соленого теста	Учить работать с тестом, дать понятие алгоритма приготовления теста	Воспитатели	3-я неделя
15	Опыт – наблюдение за ростом культур	Выявить факторы, необходимые для роста растений (вода, свет, тепло)	Воспитатели	4-я неделя
16	Рассматривание колосьев пшеницы	Дать понятие о том, что у каждого зернышка есть своя «квартирка» в «домике» колоске	Воспитатели	4-я неделя
17	Открытое занятие для педагогов на муниципальном уровне, сказка «Гуси-лебеди» на новый лад по поисково-исследовательской деятельности «Маленькие исследователи»	При помощи исследовательской деятельности рассмотреть дрожжи и определить их свойства.	Воспитатели	4-я неделя
18	Литературный досуг «Хлеб всему голова»	Воспитывать интерес к литературному и музыкальному наследию русского народа (потешкам, поговоркам, загадкам, песням).	Воспитатели	4-я неделя
3 этап — заключительный
19	Обработка и оформление материалов проекта в виде презентации		Воспитатели	4-я неделя
20	Анализ результатов		Воспитатели	4-я неделя

Анализ результатов

В процессе работы над данным проектом дети узнали, что хлеб является ежедневным продуктом, откуда берётся хлеб, как его делают, кто его растит и печёт. Постарались привить уважение к труду взрослых, бережное отношение к хлебу. Дети приобретали различные знания, уточняли и углубляли представления о хлебе. У детей формировались навыки исследовательской деятельности, развивались познавательная активность, самостоятельность, творчество, коммуникативность. Реализация проекта осуществлялась в игровой форме с включением детей в различные виды творческой и практически значимой деятельности, в непосредственном контакте с различными объектами окружающего мира. В течение этого времени мы все познавали мир, делали открытия, удивлялись, разочаровывались, совершали ошибки, исправляли их, приобретали опыт общения.

Конспект занятия в средней группе

Тема: «Откуда хлеб пришел»

Программное содержание: Дать детям понятие, что хлеб является ежедневным продуктом. Рассказать откуда берётся хлеб, как его делают, кто его растит и печёт. При помощи исследовательской деятельности рассмотреть муку и определить её свойства. Воспитывать уважение к труду взрослых, бережное отношение к хлебу.

Оборудование: Иллюстрации этапов выращивания хлеба игра «Что за чем?», тарелки с мукой, колоски и зёрна пшеницы, кофемолка , набор поварят(фартук, колпачок, нарукавники)

Обогащение словаря: чёрствый, ароматный, аппетитный.

Ход непосредственной образовательной деятельности

Формирование положительной мотивации.

В. Доброе утро! Я вам говорю. Доброе утро! Я всех вас люблю! Желаю вам хорошо заниматься! Слушать внимательно, ума набираться!

– Сегодня ребята у нас гости, поздоровайтесь.

Воспитатель: Воспитатель:

— У меня на столе лежат картинки, каждый из вас, ребята, выберите понравившуюся. (На столе лежат карточки, по количеству детей, с изображением зернышек пшеницы, машины или трактора. На 2 рабочих столах заранее расставлены точно такие же картинки, по одной на каждый стол, размером крупнее.)

— А сейчас дети мы с вами найдем свою картинку на столе и сядем за этот стол. (После того как дети сели, каждому столу предлагается рассмотреть сюжетную картинкун на экране Те, у кого нарисованы на карточках зерна пшеницы получают сюжетную картину сев пшеницы трактором, колоски получают сюжетную картинку-колосящееся поле, дети с картинками машины-уборка зерновых комбайном, пакет с мукой- сюжетная картинка мукомольного завода, колобки- сюжетную картинку пекарню. Детям предлагается внимательно рассмотреть эти картинки. Через 2 минутки первая группа детей вешает свою картинку на магнитную доску и пытается ответить на вопрос «что я вижу на картине», дальше тоже самое будет делать каждая из групп. )

Предполагаемая беседа.

1 картинка-сев зерна трактором

Воспитатель:

— Что мы видим на картинке? Ответы детей. Вывод: это трактор с сеялкой. Он сажает зерна в землю.

2 картинка-колосящееся поле

Воспитатель:

— А что на этой картинке? Ответы детей. Вывод: это поле на котором выросли зерна.

— А что нужно, чтобы зерна стали большими? Ответы детей. Вывод: чтобы зерна выросли нужна вода и тепло. Воду даст дождь, а солнце — тепло.

(Рассказ воспитателя сопровождается иллюстрациями) Весной, когда снег растает на поля выходят трактора, которые пашут землю, чтобы она стала рыхлая, мягкая. Затем зёрнышки хлеба сажают в землю. Посмотрите, какие они маленькие, жёлтые, пузатые. Специальными машинами, сеялками зерно сеют по полю. Потом при тёплом солнышке, летних дождях вырастают вот такие колоски.

Показ колосков.

В колосках зерно, не одно, а много. Зёрна собирают машины и отвозят на мельницу. Там зёрна перемелют в муку.

У нас тоже есть мельница.

Показ кофемолки. Размолоть зёрна в муку.

—Что получилось?

Ответ детей.

Сейчас мы с вами рассмотрим муку. Я предлагаю вам пройти к столу, на котором находится тарелочка с мукой.

Дети занимают места за столами

Воспитатель: Посмотрите, перед вами мука. Скажите мне какая она по цвету?

Ответы детей: Белая.

Воспитатель: Потрогайте её руками. Какая она на ощупь?

Ответы детей: Мягка, пушистая.

Воспитатель: Пересыпьте её из одной ладони в другую. Легко мука пересыпается?

Ответы детей

Воспитатель: Мука сухая, рассыпчатая. Разровняйте её пальчиками, а теперь сделайте из неё горку. Теперь аккуратно очистите ваши руки от муки, затем вытрите их влажными салфетками. Повторим — мука белая по цвету, на ощупь мягкая, легко пересыпается – она рассыпчатая, мука сухая, лёгкая. Из этой муки ребята, на пекарне, пекут хлеб, булки. Ребята, а кто из вас видел дома, как мама делает тесто?

Воспитатель (надевая фартук, колпак и протирая руки)

-Посмотрите, вот, что нужно для приготовления теста, давайте всё назовём вместе. Мука, вода, соль, дрожжи, немного сахара, яйца. (на отдельном столике)

(Воспитатель приглашает детей сделать пальчиковую гимнастику, стоя возле стульчико, сам одновременно с этим замешивает тесто)

Пальчиковая гимнастика «Тесто».

Тесто замесили мы, Сжимаем, разжимаем кулачки

Сахар не забыли мы, Имитация посыпания

Пироги пшеничные Соединили ладошки вместе

В печку посадили мы. Руки вперед, вверх ладонями

Мы печем пшеничные Имитация стряпни пирожков

Пироги отличные.

Кто придет к нам пробовать Поднимание, опускание плеч

Пироги пшеничные?

Мама, папа, брат, сестра, Показать ладонь, загибать пальцы

Пес лохматый со двора

И другие, все кто может,

Пусть приходят с ними тоже.

Наша мама говорит:

— Крошки, что останутся воробьям достанутся.

Воспитатель: Когда тесто замешано его кладут в форму и ставят в печь. Ребята, а что ещё, кроме хлеба, пекут из муки?

Ответ детей.

Воспитатель. Я предлагаю вам сделать сладкое печенье. Согласны?

Ответы детей

Давайте подготовимся, вытрем руки, наденем фартуки и колпаки.

Воспитатель: Сегодня мы с вами узнали, сколько людей выращивают хлеб и заботятся о том, чтобы у нас с вами каждый день на столе был свежий хлеб. Хлеб – самое главное богатство нашей Родины. Недаром в народе говорят: «Хлеб всему голова».

ХОД ПРАЗДНИКА

Стихотворение С. Погореловского “Хлеб”.

1. Вот он, хлебушко душистый,
С хрусткой корочкой витой.
Вот он, теплый, золотистый,
Словно солнцем налитой.

2. В нем – здоровье наше, сила,
В нем – чудесное тепло.
В нем – земли родимой соки,
Солнца свет веселый в нем…

Все дети: уплетай за обе щеки! Вырастай богатырем!

3. Сколько рук его растило,
Охраняло, берегло!
Ведь не сразу стали зерна
Хлебом тем, что на столе.

Дети: люди долго и упорно потрудились на земле!

Воспитатель: О хлебе сложено много песен.

Песня “Зернышко”, муз. Чичкова.

Воспитатель: А теперь послушайте, как приходит к нам на стол хлеб.

1. За лесами, за лугами
Раздается в поле гром,
Это тракторы плугами
Пашут легкий чернозем.

2. На широкие долины
Вышли новые машины:
Глянь в раскрытое окно-
Сеют сеялки зерно.

3. Сколько в это зернышко
Вложено труда,
Знают только солнышко,
Ветер да вода.

4. Посеяли хлеб хлеборобы весною,
Созрел он и встал
Золотистой стеною
И слышит страна;
За уборку пора,
Для хлеба комбайны нужны, трактора.

Воспитатель: Дети, расскажите, как из зерна получают хлеб.

Дети: Зерна мелют на мельнице в муку, ее везут на хлебозавод, на пекарни. Там выпекают хлеб, булки, калачи. Все это мы покупаем в магазине.

Воспитатель: Дети, посмотрите на стол. Сколько разных мучных изделий из муки выпекли руки нашего пекаря. Здесь и каравай , булочки, сдобные калачи. Оказывается, как много всего можно испечь из муки. Скажите, дети, какие пословицы и поговорки о хлебе вы знаете?

Дети: Много снега – много хлеба.
Посей впору – будешь иметь хлеба гору.
Не тот урожай, что в поле, а тот, что в амбаре.
Хлеб – всего голова.
Хлеб – батюшка, вода – матушка.
Стол доска – коли хлеба не куска.
Не до шутки, когда пусто в желудке.
Не красна изба углами, а красна пирогами.
Хочешь, есть пироги – не сиди на печи

Воспитатель: Теперь отгадайте загадки:

Золотист он и усат, в ста карманах – сто ребят. (колосок)

В долг зерно возьмет, каравай вернет.

Он идет – волну сечет, из трубы зерно течет.

Ты не клюй меня, дружок,
Голосистый петушок.
В землю теплую уйду,
К солнцу колосом взойду.
В нем тогда таких, как я,
Будет целая семья. (зерно)

Воспитатель: Большой урожай – это радость для хлеборобов и всех людей страны.

Воспитатель:
К нам пришел гость.
Отгадать легко и просто,
Мягкий, пышный и душистый,
Он и чёрный, он и белый,
А бывает подгорелый.

Дети: Хлеб.

Воспитатель: Правильно, молодцы! Хлеб – наше богатство. Это главное сокровище жизни! Хлеб даёт здоровье и силу людям. Хлебом встречали дорогих гостей. По праздникам выпекали пшеничный белый каравай. Давайте и мы испечём каравай.

Игра «Каравай» — дети встают в круг и поют:

Шел павлин горою,
Все люди за мною
Одного нет у нас – Вани,
У его маменьки печь истоплена,
Каравай состряпанный:
Этакий высокий,
Этакий широкий,
Этакий низенький.
Каравай, каравай,
А ну-ка на стол полезай!

Ваня ставит каравай на стол.

Воспитатель: Мы сегодня будем печь, а что? Сейчас узнаем. Игра называется «Вот хлеб. Что за хлеб?».

Передавая узелок, дети называют хлебные изделия. Воспитатель развязывает узелок, а там печенье.

Воспитатель: Во все времена люди ценили труд тех, кто выращивал и выпекал хлеб, чтобы на нашем столе всегда был вкусный и свежий хлеб. А если хлеб стал чёрствым, что делать?

Дети: Из чёрствого хлеба можно готовить супы, пудинги, сладкие запеканки, торты и даже квас.

Воспитатель: А сейчас поиграем в игру «Весёлый бубен», используя потешки, в которых говорится о хлебе.

Игра «Весёлый бубен» — дети встают в круг.

Ты катись весёлый бубен,
Быстро, быстро по рукам,
У кого весёлый бубен
Тот потешку о хлебе
Скажет нам.

Потешки о хлебе:

А из нашей из трубы
Дым поднялся на дыбы —
Это мама топит печь,
Это мама будет печь:
Пирожок для Машеньки,
Пирожок для Сашеньки,
Остальным – по калачу,
Жаворонка – я хочу.

Пойди, котенька, в Торжок,
Купи, Котя, пирожок,
Уж как я тебе, коту,
За работу заплачу,
Красну шапочку сошью.

Тра-та-та, тра-та-та, пожалуйте решета.
Мучки просейте, пирожки затейте,
Пирожки – то на дрожжах,
Не удержишь на вожжах!

Мешу, мешу тесто, есть в печи место.
Пеку, пеку каравай – переваливай, валяй!

Ладушки, ладушки, испекли оладушки.
На окно поставили, остывать заставили.
Остынут – поедим и воробышкам дадим.
Воробышки сели, все оладьи сели!

Вносят противень с печеньем. Воспитатель показывает его детям, предлагает рассмотреть, полюбоваться.

Не напрасно народ с давних пор и поныне

Хлеб насущный зовёт самой первой святыней.

Золотые слова – забывать их не вправе.

«Хлеб – всему голова»

В поле, в доме, в державе!

И угощает гостей.

Досуг заканчивается чаепитием с печеньем.

Наименование проекта	«Откуда хлеб на стол пришел»
Основные разработчики проекта	Воспитатель средней группы
Цели и задачи проекта	Цель: формирование знаний детей об общественной значимости труда хлебороба; знакомство с тем, как хлеб попадает в магазин, как его выращивают, с историей пшеницы, муки, хлеба, с их изделиями, формирование бережного отношение к хлебу; ознакомление с процессом приготовления теста через детское экспериментирование. Задачи: Обучающие: — Расширять представление детей о многообразии хлебных продуктов; — Учить применять полученные знания в продуктивных видах деятельности; — Побуждать к активным действиям в совместной деятельности со взрослыми и детьми. Развивающие: — Развивать творчество и фантазию, мышление и любознательность, наблюдательность и воображение. — Обогащать словарь детей. Научить детей концентрировать внимание и высказывать собственное мнение. Воспитательные: — Воспитывать уважительное отношение к труду хлеборобов и пекарей; национальную гордость за мастерство народа. — Формировать эстетическое отношение к окружающей действительности. — Формировать у детей положительную эмоциональную отзывчивость при рассматривании хлебных продуктов наших пекарей. — Доставить детям радость от полученных впечатлений.
Сроки реализации проекта	1 месяц (с 01. 10. 2017г. – по 01.11.2017г.)
Перечень основных мероприятий реализации проекта	Беседы: «О культуре поведения за столом, бережном отношении к хлебу». «О профессиях. Профессия хлебороба, пекаря». Практическая деятельность: посев зерновых культур (ячмень, пшеница, овес). Занятия: Рисование – «Хлебобулочные изделия» Чтение худ. литературы –Укр. нар. сказка «Колосок» Лепка – «Хлебобулочные изделия» из соленого теста. Открытое занятие для педагогов на муниципальном уровне, сказка «Гуси-лебеди» на новый лад по поисково-исследовательской деятельности «Маленькие исследователи» Опыт – наблюдение за ростом культур Рассматривание книг, иллюстраций о хлебе. Литературный досуг «Хлеб всему голова»
Исполнители проекта	Дети средней группы, воспитатель, родители
Ожидаемые результаты	1. Обогащение словаря детей, расширение представлений о многообразии хлебных продуктов. 2. Дети познакомятся с тем, как хлеб попадает к нам на стол, как его выращивают. 3. Создание в группе выставки «От зерна до каравая». 4. У детей сформируется бережное отношение к хлебу. 5. Активное участие родителей в реализации проекта.
Конечные результаты	1. Дети познакомились с тем, как хлеб попадает к нам на стол, как его выращивают. 2. У детей сформировалось бережное отношение к хлебу. 3. У детей сформировались навыки исследовательской деятельности, развивались познавательная активность, самостоятельность, творчество. 4. Создание в группе мини музея «От зерна до каравая». 5. Активное участие родителей в реализации проекта.

Самоанализ

ООД для педагогов на муниципальном уровне, сказка «Гуси-лебеди» на новый лад по поисково-исследовательской деятельности «Маленькие исследователи»

Образовательные области:

Цель:…. . достигнута или нет.

Образовательные задачи:

Воспитательные задачи:

Развивающие задачи:

Поставленные задачи достигались следующими методами и приёмами:….

Интерес детей поддерживался посредством сменой деятельности, загадками, исследовательской деятельностью…..

В ООД применялись следующие технологии:

Интерес детей не ослабевал в течение всей совместной деятельности.

Цели достигнуты в полном объёме. Работа над проектом будет продолжена.

Конспект занятия для средней группы на тему «Как хлеб на стол пришел»

Образовательные области: познание, коммуникация.

Предварительная работа: чтение сказок «колосок», «колобок».

Цель:

1. Познакомить детей с процессом выращивания и выпечки хлеба.

2. Продолжать учить пересказывать известное произведение.

3. Расширять словарный запас.

4. Учить объяснять смысл пословиц.

5. Воспитывать бережное отношение к хлебу.

Материал к занятию:

1. Колосья пшеницы.

2. Зерна пшеницы.

3. Мука.

4. Сюжетные картины с изображением:

сев пшеницы
колосящееся поле
уборка комбайном
мукомольный завод
пекарня.

Ход занятия

В группе появляется кукла колобок и поет свою песенку.

— Я колобок, колобок,

по амбару метен,

по сусекам скребен,

на сметане мешен,

в печку сажен,

на окошке стужен.

— Ой, куда это я попал?

Воспитатель:

— Дети, куда попал колобок? Ответы детей.

— Ты очень вовремя прикатился к нам. Сегодня мы с ребятами будем говорить о хлебе. А ты хочешь послушать?

Колобок:

— Очень, очень хочу.

Воспитатель:

— У меня на столе лежат картинки, каждый из вас, ребята, выберите понравившуюся. (На столе лежат карточки, по количеству детей, с изображением колоса, колобка, зернышек пшеницы, пакет с мукой, машина или трактор. На 5 рабочих столах заранее расставлены точно такие же картинки, по одной на каждый стол, размером крупнее.)

— А сейчас дети мы с вами найдем свою картинку на столе и сядем за этот стол. (После того как дети сели, каждому столу предлагается рассмотреть сюжетную картинку. Те, у кого нарисованы на карточках зерна пшеницы получают сюжетную картину сев пшеницы трактором, колоски получают сюжетную картинку-колосящееся поле, дети с картинками машины-уборка зерновых комбайном, пакет с мукой- сюжетная картинка мукомольного завода, колобки- сюжетную картинку пекарню. Детям предлагается внимательно рассмотреть эти картинки. Через 2 минутки первая группа детей вешает свою картинку на магнитную доску и пытается ответить на вопрос «что я вижу на картине», дальше тоже самое будет делать каждая из 5 групп. )

Предполагаемая беседа.

1 картинка-сев зерна трактором

Воспитатель:

— Что мы видим на картинке? Ответы детей. Вывод: это трактор с сеялкой. Он сажает зерна в землю.

2 картинка-колосящееся поле

Воспитатель:

— А что на этой картинке? Ответы детей. Вывод: это поле на котором выросли зерна.

3 картинка-уборка зерна комбайном.

Воспитатель:

— Ребята, вы можете нам рассказать про свою картинку? Ответы детей. Вывод: на этой картинке идет уборка зерна. Большой комбайн срезает колоски (показать колосья), очищает зерна (показать зерна), и готовые зерна ссыпает в машину. Вот какая умная машина комбайн.

4 картинка-мукомольный завод.

Воспитатель:

— У вас очень сложная картинка. Как вы думаете, что это? Ответы детей. Вывод: готовые зерна привозят на завод. Здесь из зерна получают муку. Зерна мелют, измельчают (показать муку).

5 картинка-пекарня

Воспитатель:

Что нарисовано на вашей картинке? Ответы детей. Вывод: это пекарня. Здесь из муки пекут хлеб.

Колобок:

— Слушал я ваш рассказ и вспомнил одну сказку, уж так она похожа на него.

Воспитатель:

— Знаешь, Колобок, а мы знаем сказку, о которой ты говоришь. Ребята давайте с вами вспомним сказку «Колосок».

Предполагаемый пересказ.

Нашел петушок колосок. (Ещё раз показать колосья.)

— Кого попросил петушок помочь ему обмолотить колос? (Ответы детей.)

— А что дальше сделал петушок? (Ответы детей.) (Показать ещё раз обмолоченные зерна.)

— Просил ли помощи петушок и у кого? (Ответы детей.)

— Куда понес обмолоченное зерно петушок? (Ответы детей.) (Показать чашку с мукой.)

— Что сделал петушок из муки? (Ответы детей.)

— А что делали все это время мышата? (Ответы детей. )

(Ответы детей должны быть полными. Если у ребенка это не получается, воспитатель помогает строит предложение.)

Колобок:

— А меня бабушка тоже из муки испекла. Сколько сил приложила она. И колобок запел свою песенку.

Воспитатель:

— А у меня есть пословица, которая подведет итог нашего разговора.

«Если не трудиться — хлеба не добиться».

Это ребята про наших мышат из сказки.

Колобок:

— А сейчас настало время мне попрощаться с вами. Побегу к лесным зверям и расскажу все новости.

В конце занятия можно угостить детей пирогами от петушка.

открытки поздравления на праздник 16 октября 2020

С днём хлеба — картинки, поздравительные открытки на праздник 16 октября 2020. Скачивайте бесплатно поздравительные открытки на праздник ко всемирному дню хлеба. Поздравляйте с международным днём хлеба открытками для детей, используйте наши картинки для срисовки. Всемирный день хлеба в 2020 году отмечают 16 октября.

Посмотрите другие ПРАЗДНИКИ 16 ОКТЯБРЯ на нашем сайте:

Картинка на день хлеба — «С всемирным днём хлеба! Не напрасно народ с давних пор и поныне хлеб насущный зовёт — самой первой святыней. Золотые слова забывать мы не вправе: «Хлеб всему голова!» — в поле, в доме, в державе!»

Открытка с надписью — «С всемирным днём хлеба!»

16 октября 2020 всемирный день хлеба — «Хлеб — символ мира и благополучия! С праздником, друзья! С всемирным днём хлеба!»

«Хлебом-солю на Руси встречали, чествовали. Хлебом-солью величали. Хлебом-солью начинали новую жизнь в новом доме, благословляли молодых на свадьбе. Хлебом-солью отгоняли нечистую силу…»

Открытка — Хлебный каравай.

Международный день хлеба картинка на праздник — «Вот он хлебушек душистый, вон он тёплый, золотистый. В каждый дом, на каждый стол, он пожаловал, пришёл. В нём здоровье наше, сила, в нём чудесное тепло. Сколько рук его растило, охраняло, берегло. В нём — земли родимой соки, солнца свет весёлый в нём… Уплетай за обе щёки, вырастай богатырём!»

Картинка — рисунок для детей для срисовки на праздник на день хлеба.

Открытка — «Хлеб наш берегите! Хлебом не сорите! Хлеб наш уважайте! С хлебом не играйте! Хлеб выбрасывать нельзя! Берегите хлеб, друзья!»

Маленькая девочка поздравляет всех с праздником с днём хлеба — «Хлеба к обеду в меру бери. Хлеб драгоценность, им не сори!».

Картинка — Хлеб всему голова!

Красивая открытка с днём хлеба.

Прикольный пекарь приглашает всех отведать вкусного тёплого хлебушка за обедом — картинка с днём хлеба на праздник на 16 октября 2020.

Поздравительная открытка — Русская красавица с хлебом.

Картинка на праздник — Пшеница золотистая, хлеб душистый — «С всемирным днём хлеба!»

«С днём хлеба! Слава миру на земле! Слава хлебу на столе! Слава тем, кто хлеб растил, не жалел трудов и сил!»

Хлеб — один из старейших приготавливаемых продуктов, появившийся ещё в Неолите. Первый хлеб представлял собой…

подобие запеченой кашицы., приготовленной из крупы и воды. а также мог стать результатом случайного приготовления или намеренных экспериментов с водой и мукой. Потомки такого раннего хлеба изготавливаются в настоящее время из различной крупы по всему миру, например, мексиканская тортилья, индийский чалати, китайский poa ping, шотландская овсяная лепёшка, североамериканская кукурузная лепёшка и эфиопская инжера. Такой хлеб в виде лепёшки стал основой пищи многих древних цивилизаций шумеры ели ячменные лепёшки, а в XII веке до н.э. египтяне могли купить в палатках на улицах деревень лепёшки, которые назывались ma.

Красавица русская встречает всех с хлебом-солью — и вы берите с нее пример.

Маленький мальчишка уплетает за обе щёчки вкусный ржаной душистый хлебушек, поздравляет всех с праздником Всемирным днём хлеба и желает всем хорошего дня.

Красивая анимационная гиф картинка к празднику на 16 октября.

Мерцающая поздравительная открытка — Новый урожай!

Девчушка угощает вкусным мягким хлебушком.

Открытка для срисовки — Корзинка хлеба.

Картинка с днём хлеба для срисовывания.

Многие люди задумывались, почему хлеб назвали хлебом. Но не каждый знает, откуда слово родом слово «хлеб».
Слово «хлеб» произошло…

от древнегреческого языка. Тогда выпечка готовилась в специальной посуде, называющейся «клибанос». Это послужило предпосылкой к возникновению готского слова «хлайфс», вошедшего в обиход древних славян, германцев, а также других народов и стран. В дальнейшем это название изменилось, а до нас дошло слово «хлайб», которое напоминает современное «хлеб».

Картинка поздравительная — «Хлеб — всему голова!»

Посмотрите другие ПРАЗДНИКИ 16 ОКТЯБРЯ на нашем сайте:

Вставка данных из изображения — служба поддержки Office

С новой функцией «Данные из изображения» вы можете вставлять данные из вырезки экрана в буфер обмена, в файл изображения со своего компьютера или с камеры iPhone.

Важно: Поддерживаются только следующие наборы символов: боснийский, хорватский, чешский, датский, голландский, английский, финский, французский, немецкий, венгерский, итальянский, норвежский, польский, португальский, румынский, сербский, словацкий, словенский, испанский, Шведский и турецкий.

Как это работает

Захват ваших данных из изображения. Есть три метода:

Метод	ступеней	Подсказки
Использовать существующий файл изображения	Щелкните Вставить> Данные из рисунка> Рисунок из файла .	Изображение должно отображать только те данные, которые вы хотите импортировать. При необходимости обрежьте изображение. Избегайте изображений, на которых данные изображены под углом — перспектива должна быть прямой и сфокусированной. Если возможно, подумайте о том, чтобы исправить перспективу с помощью элементов управления iPhone.
Сделать снимок экрана	Сделайте снимок экрана таблицы, затем нажмите Вставить> Данные из рисунка> Рисунок из буфера обмена .
Отсканируйте данные с помощью iPhone (требуется, чтобы iPhone был настроен на использование камеры Continuity. )	В Excel щелкните ячейку правой кнопкой мыши и выберите Сканировать документы . Направьте камеру iPhone на данные. Отрегулируйте освещение и фокус, затем нажмите кнопку, чтобы сделать снимок. Внесите дополнительные изменения в изображение, затем нажмите Сохранить .	Сканируемый документ должен быть максимально хорошо освещен. Убедитесь, что вы сканируете только те данные, которые хотите импортировать. Не сканируйте под углом — целитесь прямо в данные. При необходимости используйте элементы управления iPhone для корректировки отсканированного изображения.

После того, как вы сделали снимок, диалоговое окно «Данные из рисунка» покажет, как Excel анализирует изображение на предмет данных.
Просмотрите результаты, внесите необходимые исправления в данные и нажмите Вставить данные .

Сценарии для опробования

Импорт данных из файла образца изображения Щелкните правой кнопкой мыши следующее изображение и сохраните локальную копию, затем щелкните Вставить> Данные из рисунка> Рисунок из файла и следуйте инструкциям на экране для преобразования изображения в данные.
Отсканируйте некоторые данные из книги или журнала Если вы видите интересные данные в книге и хотите использовать их в Excel, это отличный способ не печатать. Если у вас iPhone, щелкните правой кнопкой мыши в Excel на Mac и выберите «Сканировать документы». Ваш iPhone загорится. Затем вы можете сфотографировать данные и, следуя инструкциям на экране, быстро перенести данные в Excel.
Снимок экрана с таблицей с веб-сайта Если вы когда-либо пытались скопировать и вставить некоторые данные с веб-сайта, вы, вероятно, заметили, что форматирование после вставки выглядит иначе, чем на веб-сайте. Вместо этого попробуйте сделать снимок экрана таблицы (нажав SHIFT + CTRL + CMD + 4 на Mac), затем выберите Вставить> Данные из рисунка> Рисунок из буфера обмена .Затем следуйте инструкциям на экране.
Сделайте снимок некоторых печатных данных. Возможно, вы хотите перенести данные из своих предыдущих налоговых деклараций в Excel, а у вас есть только распечатанные копии. Просто сделайте снимок каждого из них, перенесите изображения на свой Mac (OneDrive отлично подходит для этого). Затем щелкните «Вставка»> «Данные из рисунка»> «Рисунок из файла » и следуйте инструкциям на экране, чтобы преобразовать изображение в данные.

Начало работы

Откройте Excel на телефоне или планшете и нажмите кнопку « Вставить данные из изображения» , чтобы начать работу.

Затем сузьте область данных, пока не увидите, что они обведены красной рамкой, затем нажмите кнопку захвата. При необходимости вы можете использовать ручки для изменения размера по краям изображения, чтобы сначала обрезать его по размеру.

Мощный AI-движок

Excel обработает изображение и преобразует его в таблицу. Когда он впервые импортирует ваши данные, он даст вам возможность исправить любые проблемы, обнаруженные в процессе преобразования. Нажмите Игнорировать , чтобы перейти к следующей проблеме, или Изменить , чтобы исправить проблему.

Нажмите Вставьте , когда вы закончите, и Excel завершит процесс преобразования и отобразит ваши данные.

Функция «Вставить данные из изображения» в настоящее время поддерживается на следующих языках:

Английский
Боснийский
Хорватский
Чешский
Датский
Голландский
Финский
Французский
Немецкий
Венгерский
Итальянский
Норвежский
Польский
Португальский
Румынский
сербский
Словацкий
словенский
Испанский
Шведский
Турецкий

См.

Также

Получить Office для Android

Видео: Начало работы с Excel для Android

Справка по Excel для Android

Как мне добавить в статью цифры (изображения, фотографии, гистограммы, диаграммы) в стиле APA?

ЦИФРЫ

Определено:

Рисунки — это любые графические изображения , кроме таблицы.
Они используются, чтобы проиллюстрировать мысль и углубить понимание читателями.

Рекомендации по использованию:

Рисунки должны расширять понимание читателем содержания статьи; их не следует добавлять только для визуального интереса. Для получения дополнительной информации см. Раздел 7.22 Руководства по публикации APA (7-е изд.).
Рисунки следует использовать этично. Законы об авторском праве должны соблюдаться; простое цитирование источника не делает его использование совместимым с авторским правом. Хорошее практическое правило: используйте рисунки из ClipArt, Creative Commons или из базы данных изображений, защищенных правами, Image Quest.

Ссылки и цитаты:

Вы должны предоставить полные ссылки на рисунки и таблицы в своей статье и в списке литературы.

Ссылки с NoodleTools:

Если фигура была взята из базы данных изображений, такой как Image Quest, выберите «Живопись», «Скульптура» или «Фотография» в раскрывающемся меню типа цитирования NoodleTools.
Если рисунок взят из такого источника, как книга, статья или веб-сайт, выберите тип цитирования, соответствующий источнику.

Рекомендации по цитированию:

Рисунок №
Появляется над рисунком, выделено полужирным шрифтом
Число будет отражать, если это первая (1), вторая (2), третья (3) и т.д. цифра в документе.
Рисунок Название
Заголовок отображается на одной строке с двойным интервалом под номером рисунка, выделенным курсивом.
Примечание
Примечание появляется под рисунком и описывает, о чем этот рисунок и как оно соотносится с содержанием статьи.
Если изображение было взято из источника и не является картинкой, примечание должно включать заявление об авторских правах.
Цитирование
Если рисунок взят из исходного материала, ссылку на рисунки необходимо включить в список литературы.

ПРИМЕР РИСУНОК

Номера фигур используются в тексте («вызов») для обозначения и объяснения наличия фигур.

Для получения дополнительной информации см .:

Таблица — это таблица

Я хочу рассказать историю о старике, человеке, который больше не говорит ни слова, с усталым лицом, слишком усталым, чтобы улыбаться, и слишком усталым, чтобы сердиться. Он живет в маленьком городке, в конце улицы или на перекрестке. Его почти не стоит описывать, почти ничто не отличает его от других мужчин. На нем серая шляпа, серые брюки, серый пиджак, а зимой длинное серое пальто, тонкая шея и сухая морщинистая кожа, воротники его белой рубашки слишком широки для него.

Его комната находится на верхнем этаже дома, может быть, он когда-то был женат и имел детей, может быть, он жил в другом городе. Конечно, когда-то он был ребенком, но это было в то время, когда дети были одеты как взрослые. Так их можно увидеть в бабушкином фотоальбоме. В его комнате два стула, один стол, коврик, кровать и шкаф. На столике стоит будильник, рядом лежат старые газеты и фотоальбом, на стене висят зеркало и картина.

Старик гулял утром и днем гулял, перебивался парой слов с соседом, а вечером сидел за своим столом.

Это никогда не менялось, так было даже по воскресеньям. И когда человек сидел за столом, он слышал, как тикают часы, всегда тикают.

Затем наступил особый день, солнечный день, не слишком жаркий и не слишком холодный, с щебетанием птиц, дружелюбными людьми, играющими детьми — и особенным было то, что мужчине все это вдруг понравилось.

Он улыбнулся.

«Теперь все изменится», — подумал он.

Он расстегнул верхнюю пуговицу рубашки, взял шляпу в руку, ускорил шаг, даже походка была пружинистой, и был счастлив. Он вошел на свою улицу, кивнул детям, подошел к своему дому, поднялся наверх по лестнице, вынул ключ из кармана и отпер дверь своей комнаты.

Но в его комнате все было так же, стол, два стула, кровать.И когда он сел, он снова услышал тиканье, и все его счастье покинуло его, потому что ничего не изменилось.

И человек был охвачен яростью.

Он увидел в зеркале, что лицо его покраснело, глаза были зажаты; затем он сжал кулаки, поднял их и нанес ими по столешнице сначала один удар, потом другой, а потом начал барабанить по столу и в то же время кричать снова и снова:

«Это должно измениться, оно должно измениться!»

И он больше не слышал будильника.

Потом его руки начали болеть, его голос оборвался, потом он снова услышал часы, и ничего не изменилось.

«Всегда один и тот же стол, — сказал мужчина, — те же стулья, кровать, картина. Я называю стол столом, картинку — картинкой, кровать — кроватью, а люди — стулом. Но почему на самом деле? Французы называют кровать «lee», стол «tahbleh», они называют изображение «tahblo», а стул «shez», и они понимают друг друга.И китайцы тоже понимают друг друга.

«Почему кровать не называется картиной?» — подумал мужчина и улыбнулся, затем он смеялся, смеялся, пока соседи не постучали в стену и не закричали «Тихо!»

«Теперь все меняется», — кричал он и с этого момента называл кровать «картинкой».

«Я устал, пойду сниматься», — говорил он, а по утрам часто оставался подолгу лежать на картинке и размышлял о том, что он теперь называл бы стулом, и он называл стул ‘будильник’.

Итак, он встал с постели, оделся, сел на будильник и положил руки на стол. Но стол больше не назывался столом, теперь его называли ковриком.

Итак, утром мужчина оставлял свою фотографию, одевался, садился на коврик на будильнике и размышлял о том, какие вещи он мог теперь называть какими именами.

Кровать, которую он назвал картиной.

Стол он назвал ковриком.

Стул он назвал часами.

Газета, которую он назвал кроватью.

Зеркало он назвал стулом.

Часы он назвал фотоальбомом.

Шкаф он назвал газетой.

Коврик он назвал шкафом.

Картину он назвал таблицей.

А фотоальбом он назвал зеркальным.

Итак:

Утром старик долго лежал на снимке, в девять часов звонил фотоальбом, мужчина вставал и ступал на шкаф, чтобы ноги не мерзли, потом он вынимал одежду из газеты, одевался, смотрел в кресло на стене, садился на часы у коврика и листал зеркало, пока не подходил к столу матери.

Мужчине это понравилось, он целый день тренировался и запоминал новые слова. Теперь все переименовали: он уже не человек, а нога, и нога была утро, а утро — человек.

Теперь вы можете сами писать рассказ. И тогда вы можете сделать то же, что и этот человек, и поменять местами другие слова:

звонка называется степпингом,

замораживание называется ищу,

лежачие называется звонком,

стоя называется замораживанием,

степпинг называется листингом.

Так, чтобы было написано:

У человека старая нога еще долго звенела на картинке, в девять часов ступала бы фотоальбом, нога замерзла и легла на шкаф, чтобы не смотреть на утро.

Старик купил себе несколько синих школьных тетрадей и написал в них новые слова, и это сильно заняло его, и теперь его редко видели на улице.

Затем он выучил новые термины для всех вещей, и по мере того как он это делал, он все больше и больше забывал правильные. У него был новый язык, который принадлежал только ему.

Время от времени ему снились сны на новом языке, а затем он переводил школьные песни на свой язык и тихо пел их про себя.

Но вскоре перевод стал для него трудным, он почти забыл свой старый язык, и ему пришлось искать нужные слова в своих синих блокнотах. И разговоры с людьми вызывали у него беспокойство. Ему пришлось долго думать, как люди называют вещи.

Его картину люди называют кроватью.

Его коврик люди называют столом.

Его будильник люди называют стулом.

Его кровать люди называют газетой.

Его кресло люди называют зеркалом.

Его фотоальбом люди называют будильником.

Его газетчики называют шкафом.

Его шкаф люди называют ковриком.

Его стол люди называют картинкой.

Его зеркало люди называют фотоальбомом.

И дошло до того, что этому человеку приходилось смеяться, когда он слышал, как люди разговаривают.

Ему пришлось рассмеяться, когда он услышал, как кто-то сказал:

«Ты тоже пойдешь завтра на футбол?» Или когда кто-то сказал: «Уже два месяца идет дождь». Или когда кто-то сказал: «У меня есть дядя в Америке».

Ему пришлось засмеяться, потому что он всего этого не понимал.

Но это не смешная история.

Это началось печально и кончилось печально.

Старик в сером пальто больше не понимал людей, это было не так уж и плохо.

Гораздо хуже было то, что они больше не могли его понять.

И поэтому он больше ничего не сказал.

Он молчал,

говорил только сам с собой,

даже не поздоровался с ними.

Эта статья была выбрана для включения в выпуск переводов за 2017 год Дэниелом Медином, соавтором редакции The White Review. Он является заместителем директора Центра писателей и переводчиков Американского университета в Париже и редактором журналов The Cahiers Series и Music & Literature .

ОБ СОТРУДНИКЕ

Питер Бихсель

, родился в 1935 году в Люцерне, стал известен своим дебютным сборником рассказов И действительно фрау Блюм очень хотела бы познакомиться с молочником (1964) и своим первым романом , The Seasons (1965), который был удостоен премии Gruppe 47 Prize. С тех пор он является автором более двадцати книг и сотен колонок для Neue Zürcher Zeitung .

Лидия Дэвис — автор одного романа и восьми сборников рассказов. Она является стипендиатом MacArthur Fellowship, а французское правительство назвало ее офицером Ордена искусств и литературы за свою художественную литературу и переводы современных писателей, включая Мориса Бланшо, Мишеля Лейриса и Марселя Пруста.

Угадай, кто пришел на ужин с Флинном и Путиным

Это был звездный ужин в декабре 2015 года, посвященный 10-летию российского телеканала RT.В роскошном московском отеле президент Владимир Путин и множество российских знаменитостей произвели тост за поддерживаемый государством новостной канал, который американская разведка называет рупором Кремля.

А рядом с Путиным за главным столом, на почетном месте, был американец. Генерал-лейтенант в отставке Майкл Флинн, который позже станет советником Дональда Трампа по национальной безопасности, уже консультировал президентскую кампанию Трампа, когда ему заплатили 45000 долларов за выступление на гала-вечере.

«Это не совпадение, что Флинна поставили рядом с президентом Путиным, — сказал Майкл Макфол, штат Калифорния.Посол С. в Москве с 2012 по 2014 год, а теперь аналитик NBC News. «Флинн считался близким советником Трампа. Иначе зачем он им нужен?»

О поездке Флинна по Москве, как и о его телефонных разговорах с российским послом в странное время, было хорошо известно. Но кто еще приходил на обед 10 декабря 2015 года? Обзор видео и фотографий с гала RT на телеканале NBC News показывает здоровое обслуживание бывших шпионов, друзей и олигархов, а также дружественных журналистов и еще одного американца.

Флинн был одним из 10 человек за главным столом, включая высшее руководство Кремля.Трое россиян, включая Путина, в то время находились под санкциями США за свою роль в аннексии Крыма Россией.

Сергей Иванов (справа), тогдашний руководитель администрации Путина, сидел прямо напротив Флинна на гала-вечере. Слева от него номинальный пресс-секретарь Путина, Дмитрий Песков, которого официальные лица США называют фактическим советником президента России по национальной безопасности. RT

Сергей Иванов, тогдашний глава администрации Путина, сидел прямо напротив Флинна. Бывший генерал КГБ, который когда-то руководил операциями КГБ в Африке, он также занимал посты министра обороны России и заместителя премьер-министра.К моменту ужина Иванов уже полтора года находился под санкциями США и Европы.

Рядом с Ивановым был Дмитрий Песков, номинально пресс-секретарь Путина, но, что более важно, его де-факто советник по национальной безопасности, говорят официальные лица США. Как почти все сидящие в тот вечер за главным столом, он прекрасно говорит по-английски.

По обе стороны от Путина справа, в двух местах от Флинна, сидел Алексей Громов, заместитель главы администрации Путина. Американская разведка считает Громова главным пропагандистом Путина.Согласно отчету разведывательного сообщества от 6 января о вмешательстве России в выборы в США, «Громов наблюдает за политическим освещением на телевидении и периодически встречается с менеджерами СМИ, где делится секретной информацией и обсуждает их планы освещения».

Он также был обвинен американской разведкой в «заказах СМИ атак на деятелей оппозиции». Он работал непосредственно на президента России, сначала в пресс-службе, затем пресс-атташе, а с 2008 года — заместителем главы администрации.В день обеда он тоже был под санкциями США и Европы.

Маргарита Симоньян — личный друг Путина, работала в одной из его президентских кампаний до того, как ее выбрали главой RT. Она заняла место Путина рядом с Флинном, когда Путин вышел на сцену, чтобы выступить.RT

После того, как Путин встал, чтобы произнести речь, его место рядом с Флинном заняла главный редактор RT Маргарита Симоньян. Она также является главным редактором российского информационного агентства «Россия сегодня», созданного Путиным.Личный друг Путина, она работала в одной из его президентских кампаний, прежде чем Громов выбрал ее главой RT. Согласно оценке RT, проведенной американской разведкой, Симонян наряду с Громовым является главным лицом, ведущим «информационную войну» против политики США. Она описывается как «тесно связанная с Кремлем и контролируемая им».

В своем выступлении за обедом Путин похвалил RT за его объективность, отказавшись от какого-либо влияния на его освещение.

Рядом с Симоняном была крупнейшая мировая культурная знаменитость, известный режиссер Эмир Кустурица, дважды выигрывавший Золотую пальмовую ветвь на Каннском кинофестивале. Он родился в Боснии, мусульманин, принял православие и поддерживает Путина. Путин наградил его российским орденом Дружбы в 2016 году. О Путине Кустурица однажды сказал: «Если бы я был англичанином, я был бы очень против него. Я был американцем, я бы даже дрался с ним. Но если бы я был русским, Я бы проголосовал за него «.

Жена Кустурицы, сидящая рядом с ним, была единственной супругой за главным столом.

Также во главе стола сидели три западных политика. Вилли Виммер, бывший депутат Бундестага Германии, часто критикующий У.С. внешняя политика; Кирилл Свобода, бывший заместитель премьер-министра, министр иностранных дел и министр внутренних дел Чешской Республики, а также двукратный кандидат в президенты от Партии зеленых США Джилл Штайн, единственный американец, помимо Флинна, во главе стола.

Вилли Виммер (слева) — бывший член Бундестага Германии, который часто критикует внешнюю политику США. Двукратный кандидат в президенты от Партии зеленых США Джилл Штайн была единственной американкой, помимо Флинна, за главным столом.

Stein кампании 2016 года активно продвигал RT.Она мало говорила об ужине RT, но в интервью NBC News прошлой осенью она отклонила вопросы о своей внешности, вместо этого отчитывая американские СМИ за то, что они не обращали внимания на ее кампанию, в то время как RT уделял ей гораздо больше внимания.

«И моя собственная связь с RT, вы знаете, по иронии судьбы, чтобы российский телеканал был открыт для независимых кандидатов в этой стране, и это позор. Позорный комментарий к нашим собственным СМИ», — сказала она Алексу Зейтцу NBC. -Уолд.

(Стайн сделала достаточно хорошо, чтобы помочь России достичь своих целей. Общее количество ее голосов в важнейших штатах Пенсильвания, Висконсин и Мичиган было больше, чем предел поражения Клинтона, и, возможно, лишило Клинтон победы Коллегии выборщиков.)

Во главе стола российские олигархи заняли многие места.

За угловым столиком сидел Михаил Прохоров, владелец Brooklyn Nets, который выступал против Путина как избранный либеральный кандидат в 2012 году (и в чьи офисы в апреле прошлого года ворвались российские спецслужбы). Прохоров сейчас в разладе с Путиным. Рядом с ним был Виктор Вексельберг, чьи миллиарды связаны с нефтью и алюминием, и который является деловым партнером министра торговли Трампа Уилбура Росса и владельцем самой большой в мире коллекции яиц Фаберже.

Михаил Прохоров, владелец Brooklyn Nets, выступал против Владимира Путина как назначенного либерального кандидата в 2012 году. Справа от Прохорова — его коллега-миллиардер Виктор Вексельберг, нефтяной и алюминиевый магнат, который является деловым партнером министра торговли Трампа Уилбура Росса. .RT

За столом позади Путина сидели Михаил Горбачев, последний правитель Коммунистической партии Советского Союза, а также Артур Чилингаров, полярный исследователь и федеральный сенатор. Рядом был Аркадий Мамонтов, известный телеведущий, который сказал, что мощный метеоритный удар, в результате которого в 2013 году пострадали почти 1500 человек, был местью Бога российскому движению за права геев.

Там была Тина Канделаки, светская львица и удостоенная наград телеведущая, которая появлялась на обложках российских версий Playboy, InStyle и Maxim — и руководила международным маркетингом АК-47, называя его инструментом мира. .

Не смог лично присутствовать основатель WikiLeaks Джулиан Ассанж, который ранее вел собственное шоу на RT. Вместо этого он появился через спутник в качестве ведущего одного из семинаров по случаю 10-й годовщины, на котором он оплакивал конец частной жизни.

Тина Канделаки появлялась на обложках российских версий Playboy, InStyle и Maxim и провела международный маркетинг АК-47, назвав пистолет орудием мира. RT

‘A Great Learning Opportunity’

Флинн уже был частым гостем на RT за несколько месяцев до ужина.

В интервью Дане Прист газете Washington Post в августе 2016 года Флинн рассказал о том, почему он согласился на такую главную роль. Он сказал, что не просил об этом, что русские посадили его рядом с Путиным.

«Я был там одним из гостей … Несколько интересных персонажей. Я нашел это отличной возможностью для обучения. Одна из вещей, которую я узнал, заключалась в том, что Путин не уважает руководство Соединенных Штатов. но руководство «.

Когда Путин закончил свою речь той ночью, Флинн одним из первых вскочил на ноги и аплодировал стоя.

По данным разведывательного сообщества США, через год после ужина RT был частью открытой попытки правительства Путина повлиять на выборы в США. В январском 2017 г.в отчете о вмешательстве России НК подробно рассказала о роли сети.

Михаил Горбачев сел за стол позади Путина. RT

«Критика RT выборов в США, — говорится в отчете, — была последним аспектом его более широких и давних антиамериканских посланий, которые, вероятно, были направлены на подрыв доверия зрителей к США».S. демократические процедуры и подавление критики со стороны США политической системы России. Главный редактор RT Маргарита Симоньян недавно заявила, что в самих Соединенных Штатах отсутствует демократия и что у них «нет морального права учить остальной мир».

Джилл Штайн отклонила запрос NBC News о комментарии.

Кафетерий Мультфильм набирает обороты на фоне наплыва культурного трайбализма

13:06 PDT 07. 08.2019 к Сет Абрамович

«Где вы сидите?» По словам одного эксперта, мем, который разделяет фандом на 10 столиков в обеденном зале, предлагает пользователям социальных сетей «чувство принадлежности и подтверждение их чувства индивидуализма».

Где вы сидите?

Это вопрос, который в последнее время возникает в сознании Твиттера, сопровождаемый простой визуальной метафорой, которая помогает разделить множество разновидностей фан-культуры, которые постоянно противоречат друг другу в Интернете.

В меме, который разразился за последние 48 часов, используется понятие племен кафетерия — популяризированное в школьных комедиях, таких как Дрянные девчонки и Чудаки и выродки — чтобы дать фэндому легкий способ «стана» (преследовать / fan) выбранные ими команды.

По словам Софи Дикинсон с веб-сайта Know Your Meme , все началось с твита 30 июля, в котором была фотография школьной столовой, на трех столах которой были наложены названия песен Джастина Бибера. «Где ты сидишь?» — спросил пользователь Twitter.

«Я выполнил расширенный поиск на английском и корейском языках (многие фанаты K-Pop используют этот мем) в Твиттере, используя такие слова, как« сидя »и« стол »в определенный период времени, и это то, что я придумал», — объясняет Дикинсон. по электронной почте о ее методологии.

На следующий день фотография была заменена карикатурным изображением кафетерия — на этот раз с 10 столиками, на каждом из которых была фотография другой звезды K-Pop, — и вопрос был изменен для опроса поклонников корейской поп-музыки: «Где вы все сидите? »

Эта формулировка прижилась.

С этого момента легко адаптируемый мем стал включать в себя таких вещей, как модельеры, игроки НФЛ, звезды рэпа, песни ABBA, режиссеры, голливудские актрисы, названия видеоигр, популярные аккаунты в Twitter и многое другое.

Никто не восхищен популярностью мема, если он слегка озадачен, чем Брэд Госс, 45-летний основатель Vector Toons, сайта клип-артов, откуда взялось изображение кафетерия.

Обращаясь к The Hollywood Reporter в среду из штаб-квартиры компании в Торонто, Госсе сказал, что он согласен с массовым распространением изображения, на котором есть водяной знак Vector Toons.

«Мы не собираемся контролировать использование людьми такого изображения, — говорит Госсе.«Но под видом сатиры или пародии я рад позволить этому случиться, потому что это действительно повышает осведомленность о нашем бренде и рост продаж и трафика».

Версия без водяных знаков доступна за 25 долларов.

Изображение было изначально загружено на сайт 20 марта 2017 года, где оно стало одним из более чем 3 миллионов таких рисунков в базе данных. Госсе не раскрывает имя художника; компания использует шесть дизайнеров плюс «графического робота по имени Хиггинс» для создания своих изображений и платит своим художникам-людям авансом за полное владение их работой.Он сказал, что художник — женщина.

Поскольку понедельник в Канаде был гражданским праздником, Госсе был поражен, когда вернулся во вторник и увидел цунами вокруг этого скромного фонового рисунка. « RuPaul’s Drag Race даже разместил это в Instagram!» Заметки Госсе. (Эта версия делит кафетерий на различные крылатые фразы трансвеститов, такие как «Противостояние» и «Тверкинг — это благословение».)

По словам Дикинсона, в прошлом году в аккаунтах фанатов в Твиттере произошел резкий всплеск с появлением «совместных игр в Твиттере», таких как мем в кафетерии и мем «Круг призыва», появившийся прошлой весной.

«Участие в подобных твит-запросах дает пользователю чувство принадлежности и подтверждает его чувство индивидуализма», — говорит Дикинсон.

Что касается будущего того, «где вы сидите», Дикинсон предсказывает, что оно может исчезнуть к концу этой недели, «если его не подберет кто-то, кто изменит формат таким образом, чтобы сделать игру более интересной. или если бы в нем участвовала знаменитость ».

Сцена с картой кафетерия Mean Girls , которая, возможно, вдохновила на создание мема, находится ниже.

Версии фразы «где вы сидите?» мем:

хорошо, я учусь в старшей школе, где вы сидите? pic.twitter.com/yidhEjzcVa
— Трэвис «Буксир» Хельвиг (@travishelwig) 6 августа 2019 г.

Fashion stan Twitter: где ты сидишь? pic.twitter.com/KVFvlxTy4o
— Марио Абад (@ MarioAbad93) 3 августа 2019 г.

heyo indie stan twitter! где ты сидишь? pic.twitter.com/ct05ApJhKm
— холл? r + e (@bruisedbillie) 3 августа 2019 г.

abba stans, где вы сидите рис.twitter.com/hkXBbaBOny
— афина (@ABBAVENGERS) 3 августа 2019 г.

Идентификатор, если кто это сделал, но где вы сидите? Pic.twitter.com/D0gKPDyKRJ
— nelly«, видел FFH & ST3 (@mcuharrngton) 2 августа 2019 г.

Отец периодической таблицы Менделеева | Feature

Стремление обнаруживать закономерности в нашем окружении, по-видимому, является фундаментальной человеческой чертой. Тысячи лет назад наши далекие предки построили массивные каменные памятники, которые точно соответствовали значимым точкам годового солнечного цикла.А в XIX веке вдумчивые химики заметили семейное сходство между элементами и попытались включить их в объяснительную парадигму.

Полтора века назад Дмитрий Менделеев сделал решающий шаг в этом поиске порядка между элементами, опубликовав первый проект своей таблицы Менделеева. В 2019 году мировое химическое сообщество отмечает юбилей, и это правильно. Как и Стоунхендж, таблица отражает закономерности в природе, которые были вызваны причинами, которые оставались загадочными, когда он был первоначально построен.Но как Менделеев пришел построить свой памятник?

Ранние годы

Дмитрий вырос в Сибири, на окраине западной цивилизации. Его дом, Тобольск, находится на 1000 км ближе к Пекину, чем к Парижу, и его путь к научному успеху оттуда был трудным. Он был младшим из более чем дюжины братьев и сестер Менделеева, и вскоре после его рождения в 1834 году плохое здоровье вынудило его отца Ивана, учителя средней школы, уйти на пенсию. Несоответствие пенсии Ивану заставило его жену Марию взять на себя управление полузаброшенным стекольным заводом, которым раньше руководил ее брат.

Это предприятие содержало семью до 1848 года, когда оно сгорело. Потом Иван умер, и в 1849 году Мария увезла двоих младших детей в Москву, надеясь, что брат поможет Дмитрию поступить там в университет. Когда этот план провалился, они переехали в Санкт-Петербург, и в 1850 году Дмитрий был принят (несколько неохотно) в училище, где его отец учился на учителя. Там преподаватель — Александр Воскресенский, учившийся в Германии у Юстуса Либиха, — поощрял интерес Дмитрия к химии.

Он получил высшее образование в 1855 году, и его диссертация — об изоморфизме и других взаимосвязях между физической формой и химическим составом — была опубликована в горном журнале. Последовали и другие статьи для научных и технических журналов, но у него не было надежного дохода. К тому времени его мать и сестра умерли, а сам он страдал от туберкулеза. Однако год обучения в более благоприятном климате Крыма значительно улучшил его здоровье, и новый врач уверенно отклонил предыдущий диагноз.

Осенью 1856 г. Менделеев успешно защитил кандидатскую диссертацию о связи удельных объемов веществ с их кристаллографическими и химическими свойствами. Вскоре после этого Санкт-Петербургский университет предоставил ему лицензию на преподавание химии, что дало ему доступ в свою лабораторию. В 1859 г. он получил государственное финансирование на двухгодичное обучение за границей.

Построение карьеры

В Гейдельбергском университете в Германии Менделеев проводил исследования по нескольким темам, включая поверхностное натяжение, капиллярность и испарение, и на протяжении всей своей карьеры он сохранял интерес к межмолекулярным силам.В 1860 году он посетил конференцию в Карлсруэ, где итальянский химик Станислау Канниццаро выступил с новаторской статьей об атомных весах (теперь называемых относительными атомными массами). Это был решающий шаг на пути к периодической системе, поскольку ранее велись значительные споры по поводу присвоения атомных весов элементам.

Некоторые химики утверждали, что эти веса не имеют значения, или вообще отрицали физическое существование атомов. Другие предпочли систему, основанную на атомной массе кислорода восемь для кислорода, предполагая, что формула воды была HO, а не H ₂ O.Но в Карлсруэ Канниццарро возродил идеи своего соотечественника Амадео Авогадро о поддержке формулы воды H ₂ O и атомного веса 16 для кислорода. В течение 1860-х годов мнение изменилось в его пользу — к счастью для Менделеева, поскольку закономерности, которые указывали ему на периодическую таблицу, были бы менее заметны в более старой системе.

После возвращения в Санкт-Петербург в 1861 году Менделеев возобновил преподавание в университете, одновременно читая лекции в Технологическом институте города.Кроме того, он опубликовал учебник по органической химии и несколько статей для технической энциклопедии, а также много путешествовал в поисках возможностей применить научные открытия для экономического развития России. Посещение бакинских нефтяных месторождений в 1863 году положило начало его долгой приверженности развивающейся нефтехимической промышленности, например.

Докторская диссертация Менделеева (по теории растворов) была принята в 1865 году, а в 1867 году университет назначил его профессором общей химии.От него требовалось читать лекции по неорганической химии, и, поскольку не существовало удовлетворительного учебника русского языка, он начал его писать. Это сосредоточило его внимание на задаче упорядочения химических элементов. Несколько других, в том числе Леопольд Гмелин в Германии, Жан Батист Дюма во Франции и Джон Ньюлендс в Англии, пытались это сделать с ограниченным успехом. Менделеев знал о некоторых из этих попыток, но его собственный подход отличался во многих отношениях.

Кладет карты на стол

Прорыв произошел в начале 1869 года, когда Менделеев готовился к очередной промышленной поездке — на этот раз для исследования и совершенствования технологии производства сыра. Между тем, завершив первый том своего учебника, он изо всех сил пытался создать основу для второго. Позже он вспомнил этот процесс следующим образом:

‘Итак, я начал искать и записывать элементы с их атомным весом и типичными свойствами, аналогичные элементы и подобные атомные веса на отдельных карточках, и вскоре это убедило меня, что свойства элементов находятся в периодической зависимости от их атомные веса … ‘
Д. Менделеев, Основы химии , 1905 (курсив добавлен)

Менделеев раскладывал свои карты столбцами и рядами, как в пасьянсе или пасьянсе — его любимом занятии во время железнодорожных путешествий.Вертикальные столбцы перечисляли известные элементы в порядке увеличения атомного веса, при этом новый столбец начинался всякий раз, когда это позволяло ему уместить элементы с аналогичными характеристиками в один и тот же горизонтальный ряд.

Как отмечали другие химики, несколько групп элементов, в частности щелочные металлы и галогены, явно принадлежали друг другу. Но многие другие, особенно редкоземельные элементы (лантаноиды), представляли проблемы, как бы они ни были организованы. На этом этапе Менделеев, в отличие от большинства своих предшественников, отказался прекращать борьбу.

Если положение элемента в его таблице казалось аномальным, он был готов скорректировать его атомный вес, чтобы дать ему более совместимых компаньонов. Например, он предположил, что формула оксида бериллия была BeO, а не принятым Be ₂ O ₃. Это снизило атомный вес бериллия, что позволило ему определить местонахождение его с магнием, а не с алюминием.

6 марта 1869 года первый черновой набросок его стола был представлен Русскому химическому обществу (организации, которую он помог основать несколько месяцев назад).Позже в том же году журнал общества опубликовал более продуманную версию, краткое изложение которой появилось в немецком переводе. Она привлекла мало внимания за пределами России, но Менделеев выстоял, продолжая выкладывать больше карт на столе.

Обратите внимание на пробелы

Обновленная диаграмма Менделеева, опубликованная в 1871 году, выглядит более привычной для современного глаза. Для его компиляции он сделал дополнительные предположения. Например, он снизил атомный вес теллура, сделав его соседний йод более тяжелым из двух.Это позволило ему связать йод с галогенами, а теллур с серой и селеном. В то время такие корректировки находились в пределах экспериментальной ошибки. Но Менделеев не мог предвидеть, что атомный номер, а не атомный вес позже станет принципом упорядочения таблицы, или что идентификация изотопов с помощью масс-спектрометрии в конечном итоге объяснит эти и другие аномалии.

С такой же смелостью Менделеев усилил согласованность своей таблицы, оставив зазоры для еще не обнаруженных элементов, чтобы завершить задуманную им схему.Помимо предсказания их химического характера, он также присвоил им условные значения физических свойств, таких как удельный вес и температура плавления.

Первый — галлий — был идентифицирован спектроскопически французским химиком Полем Лекоком де Буабодраном в 1875 году. Когда его стало достаточно для испытаний, все свойства галлия совпали с предсказаниями Менделеева, за исключением его удельного веса, который оказался равным 4,7. Однако после того, как Менделеев рекомендовал новые измерения, оказалось, что оно равно 5.9 — практически совпадает с его предсказанной фигурой.

Открытие скандия в 1879 году и германия в 1885 году — оба проявляли свойства, предсказанные для них Менделеевым, — убедило большее количество химиков в том, что его таблица, несмотря на оставшиеся аномалии, слишком полезна, чтобы ее игнорировать. Между тем, другие исследователи (в частности, Лотар Мейер из Германии) также отметили периодические изменения физических свойств элементов. Менделеев позже заметил: «Хотя у меня были сомнения по поводу некоторых неясных моментов, я ни разу не усомнился в универсальности этого закона, потому что он не мог быть результатом случайности. ’[Менделеев, op cit ]

Менделеев, хотя и был прав относительно всеобъемлющего принципа периодичности, не был непогрешимым пророком. Он предсказал несколько других элементов, которые так и не были обнаружены. И до конца своей жизни он утверждал, что эфир — существенный, но необнаруживаемый компонент в тогда принятых теориях света и электромагнетизма — на самом деле был химическим элементом, хотя ему не удалось выделить его в лаборатории. Он предположил, что это может быть самый легкий из благородных газов с атомным весом 0.17.

Более поздние годы

В личной жизни Менделеев был вызывающе нестандартен. Он стригся и подстригал бороду только раз в год, отказавшись изменить этот обычай даже для аудиенции у царя. Кроме того, его домашние устройства были несколько необычными. В 1862 году он женился на Феосве Лещевой, которую вела в ее пользу старшая сестра, которая думала, что ему пора остепениться. У пары было двое детей, но после периода растущего взаимного недовольства они согласились расстаться, попеременно занимая городской дом Дмитрия и его загородный дом.

Спустя несколько лет Дмитрий влюбился в Анну Попову, 17-летнюю студентку художественного факультета. Когда родители Анны отправили ее продолжать учебу в Рим, Дмитрий последовал за ней, и в 1881 году 47-летний мужчина сделал предложение о замужестве. Анна согласилась, но даже после развода Дмитрия и Феосвы оставалось еще одно препятствие. Русская православная церковь признала гражданский развод, но потребовала семилетнего перерыва перед последующим браком. Тем не менее в 1882 году Дмитрий нашел священника, который согласился (за значительную плату) провести обряд раньше срока, и, несмотря на их неоднозначное и технически двоеженское положение, пара счастливо жила вместе и вырастила четверых детей.

В политике Менделеев тоже был индивидуалистом — откровенным либералом, который оставил свою профессуру в 1890 году, чтобы отмежеваться от жесткого подавления правительством студенческих протестов. Его ученики приветствовали этот жест, но вызвали неприязнь в официальных кругах. Тем не менее, Сергий Витте, министр финансов России с 1892 года, оценил вклад Менделеева и в 1893 году назначил его главой правительственного бюро мер и весов. Исходя из этого, он продолжал применять научные знания для содействия экономическому развитию России.

В 1905 году Лондонское Королевское общество удостоило Менделеева медали Копли, уже получив медаль Дэви в 1882 году. В 1906 году он был номинирован на Нобелевскую премию, но, хотя комиссия по химии поддержала его кандидатуру, комитет по наградам постановил, что его открытие было не недавним. достаточно, чтобы квалифицировать его для рассмотрения. На это решение, вероятно, повлиял шведский физико-химик Сванте Аррениус, который в прошлом конфликтовал с Менделеевым.

Спустя почти полвека после своей смерти в 1907 году Менделеев вступил в еще более эксклюзивный клуб.В 1955 году физики из кампуса Калифорнийского университета в Беркли засыпали элемент 99 (эйнштейний) альфа-частицами, чтобы получить следы элемента 101. Официально подтвержденный как «менделевий», этот новый элемент включил свое имя в созданную им икону. К тому времени расположение стола стало объяснимым с точки зрения субатомных структур и квантового обмена энергией на уровне деталей, который Менделеев никогда не мог предвидеть. Однако это никоим образом не умаляет значимости его достижения.

Другие до него предположили, что список известных элементов может быть организован по осмысленной схеме. Они отметили важные соответствия, но не нашли точной картины. Менделеев, однако, был убежден, что химические элементы следует рассматривать как коллективное целое. Вооруженный этим убеждением, он придал своей таблице согласованность, смело пересматривая позиции некоторых известных элементов и оставляя пробелы для других, еще не обнаруженных. Хотя некоторые из его предсказаний были неверными, он набрал достаточно очков, чтобы сделать свою таблицу основой для нашего понимания элементов и подтвердить свой статус одного из основателей современной химии.

Майк Саттон — историк науки из Ньюкасла, Великобритания

Дополнительная литература

WH Brock, The Fontana History of Chemistry , Fontana Press, 1993
M Fontani, M Costa and MV Orna, The Lost Elements: The Periodic Table’s Shadow Side, Oxford University Press, 2015
ER Scerri, The Periodic Таблица: история и значение , Oxford University Press, 2006

Магний — Информация об элементе, свойства и применение

Расшифровка:

Химия в ее элементе: магний

(Promo)

Вы слушаете Химию в ее элементе, представленную вам Chemistry World , журнал Королевского химического общества

(конец промо)

Крис Смит

Привет, на этой неделе мы встречаем вещество, известность которого состоит в том, что в прошлом оно буквально использовалось в качестве лекарства от запора. Но его взрывная роль не ограничивается только толстой кишкой, потому что она также является основой зажигательных бомб и даже существования жизни на Земле. И чтобы рассказать историю Магния, вот Джон Эмсли.

Джон Эмсли

Когда-то он был разрушителем городов — теперь он сберегает энергию

Летом 1618 года Англию охватила засуха, но когда Генри Уикер шел по Эпсом-Коммон, он наткнулся на лужу с водой из которых голодный скот отказывался пить.Он обнаружил, что вода горькая на вкус и при испарении выделяется соль, оказывающая замечательный эффект: она действует как слабительное. Это стало знаменитой английской солью (сульфат магния, MgSO ₄) и использовалось для лечения запора на следующие 350 лет.

Первым, кто предположил, что магний является элементом, был Джозеф Блэк из Эдинбурга в 1755 году, а нечистая форма металлического магния была произведена в 1792 году Антоном Рупрехтом, который нагревает магнезию (оксид магния, MgO) с древесным углем. Он назвал элемент austrium в честь своей родной Австрии. Небольшой образец чистого металла был выделен Хамфри Дэви в 1808 году путем электролиза влажного MgO, и он предложил название магний на основе минерального магнезита (MgCO ₃), который пришел из Магнезии в Греции. Ни одно название не сохранилось, и в конце концов его назвали магнием.

Магний необходим почти для всего живого на Земле — он лежит в основе молекулы хлорофилла, которую растения используют для преобразования углекислого газа в глюкозу, а затем в целлюлозу, крахмал и многие другие молекулы, которые проходят по пищевой цепи.Люди потребляют около 300 мг магния в день, а нам нужно как минимум 200 мг, но в организме есть запасы этого элемента в скелете, поэтому дефицит возникает редко.

Миндаль, бразильские орехи, кешью, соевые бобы, пастернак, отруби и даже шоколад богаты магнием. Некоторые марки пива содержат много пива, например, Webster’s Yorkshire Bitter — он может быть частично обязан своим вкусом высокому уровню сульфата магния в воде, используемой для его приготовления.

Магний является седьмым по содержанию элементом в земной коре и третьим по содержанию элементом, если принять во внимание мантию Земли, поскольку он состоит в основном из оливина и пироксена, которые являются силикатами магния.Он также настолько богат морской водой (1200 ppm), что был источником магния для бомб во время Второй мировой войны. Сам металл был получен путем электролиза расплавленного хлорида.

Когда магний начинает гореть, его практически невозможно потушить, потому что он экзотермически вступает в реакцию с кислородом, азотом и водой. Он горит ярким светом и использовался для фотографических ламп-вспышек. Он стал идеальным зажигательным агентом, и во время некоторых воздушных налетов во время Второй мировой войны целых полмиллиона 2 кг магниевых бомб было бы разбросано по городу в течение часа. .Результатом стали массовые пожары и огненные бури. Металлический магний в массе нелегко воспламеняется, поэтому это должно было происходить с помощью термитной реакции в самом сердце бомбы. В результате термитной реакции между алюминиевым порошком и оксидом железа выделяется более чем достаточно тепла, чтобы магниевый корпус бомбы сильно воспламенился.

Известно много минералов, содержащих магний; но основными из них являются доломит (карбонат кальция и магния, CaMg (CO ₃) ₂) и магнезит, которые добываются в объеме 10 миллионов тонн в год.Магнезит нагревается, чтобы преобразовать его в магнезию (MgO), и это имеет несколько применений: удобрения; кормовая добавка для крупного рогатого скота; наполнитель пластмасс; и для жаропрочного кирпича для каминов и печей.

Сам металл производится в возрастающих объемах. Первоначально он был введен для гоночных велосипедов, которые были первыми транспортными средствами, в которых использовались рамы из чистого магния, обеспечивающие лучшее сочетание прочности и легкости, чем другие металлы. (Стальной каркас почти в пять раз тяжелее магниевого.)

Для использования в качестве металла магний легируют несколькими процентами алюминия, а также следами цинка и марганца, чтобы улучшить прочность, коррозионную стойкость и сварочные качества, и этот сплав используется для экономии энергии за счет облегчения деталей. Он используется в сиденьях автомобилей и самолетов, легком багаже, газонокосилках, электроинструментах, дисководах и камерах. По окончании срока службы магний, содержащийся во всех этих продуктах, может быть переработан с очень небольшими затратами. Поскольку это электроположительный металл, магний может действовать как «жертвенный» электрод для защиты железных и стальных конструкций, потому что он предпочтительно разъедает при контакте с водой, которая в противном случае могла бы вызвать ржавчину

Chris Smith

Так что лучше велосипеды , лучше бомбы и лучше бомжи.Большое спасибо писателю-ученому Джону Эмсли за рассказ о магнии. На следующей неделе мы расскажем об элементе, который породил лампочку, но над его изображением действительно нужно поработать.

Квентин Купер

Если какой-либо элемент требует изменения PR, то это именно тот. Он хрупкий, склонный к рыхлости и, возможно, глупость периодической таблицы. Даже человек, открывший осмий, относился к нему довольно осторожно. От него воняло — по крайней мере, от некоторых его соединений.Теннант описал «острый и пронзительный запах» как один из «самых отличительных знаков» нового элемента . Он назвал это осмий — осме, что по-гречески означает запах.

Крис Смит

Это Квентин Купер, который будет раздевать осмий для нас на следующей неделе в «Химии в его стихии». Надеюсь, вы присоединитесь к нам. Я Крис Смит, спасибо за внимание, увидимся в следующий раз.

(промо)

(конец промо)

Решения идз рябушко

Как хлеб на стол пришел картинка: Презентация для детей «Как хлеб на стол пришёл?»

«Как хлеб на стол пришёл?

Как люди выращивают хлеб собирают урожай картинки?

Похожие статьи:

Часть 1. Загадки о хлебе

1.1. Загадка о хлебе для детей 4-5 лет и старше

Ячмень вообще удивительная культура и, вероятно, неслучайно, ячмень называют «стрелой света».

Спелость хлеба проверяли на зуб: рвали колоски, вышелушивали – и в рот: если зернышки хрустят, значит, поспели.

Обычно жатву заканчивали ко дню Успения Пресвятой Богородицы – 28 августа (15 августа по старому стилю). Народное название этого праздника – Спожинки.

Это был один из самых тяжелых этапов труда. Люди побогаче старались пригласить кого-нибудь помочь выполнить эту работу.

презентация «Как колосок хлебом на стол пришел» | Презентация к уроку по окружающему миру (средняя группа) на тему:

определи порядок действий как хлеб к нам на стол пришёл пришёл

Проект Откуда хлеб на стол пришёл

Конспект занятия для средней группы на тему «Как хлеб на стол пришел»

открытки поздравления на праздник 16 октября 2020

Вставка данных из изображения — служба поддержки Office

Как это работает

Сценарии для опробования

Начало работы

См.

Как мне добавить в статью цифры (изображения, фотографии, гистограммы, диаграммы) в стиле APA?

Таблица — это таблица

ОБ СОТРУДНИКЕ

Питер Бихсель

Угадай, кто пришел на ужин с Флинном и Путиным

Кафетерий Мультфильм набирает обороты на фоне наплыва культурного трайбализма

Отец периодической таблицы Менделеева | Feature

Ранние годы

Построение карьеры

Кладет карты на стол

Обратите внимание на пробелы

Более поздние годы

Дополнительная литература

Магний — Информация об элементе, свойства и применение

Химия в ее элементе: магний

Добавить комментарий Отменить ответ

Рубрики

«Как хлеб на стол пришёл?

Как люди выращивают хлеб собирают урожай картинки?

Похожие статьи:

Часть 1. Загадки о хлебе

1.1. Загадка о хлебе для детей 4-5 лет и старше

Ячмень вообще удивительная культура и, вероятно, неслучайно, ячмень называют «стрелой света».

Спелость хлеба проверяли на зуб: рвали колоски, вышелушивали – и в рот: если зернышки хрустят, значит, поспели.

Обычно жатву заканчивали ко дню Успения Пресвятой Богородицы – 28 августа (15 августа по старому стилю). Народное название этого праздника – Спожинки.

Это был один из самых тяжелых этапов труда. Люди побогаче старались пригласить кого-нибудь помочь выполнить эту работу.

презентация «Как колосок хлебом на стол пришел» | Презентация к уроку по окружающему миру (средняя группа) на тему:

определи порядок действий как хлеб к нам на стол пришёл пришёл​

Проект Откуда хлеб на стол пришёл

Конспект занятия для средней группы на тему «Как хлеб на стол пришел»

открытки поздравления на праздник 16 октября 2020

Вставка данных из изображения — служба поддержки Office

Как это работает

Сценарии для опробования

Начало работы

См.

Как мне добавить в статью цифры (изображения, фотографии, гистограммы, диаграммы) в стиле APA?

Таблица — это таблица

ОБ СОТРУДНИКЕ

Питер Бихсель

Угадай, кто пришел на ужин с Флинном и Путиным

Кафетерий Мультфильм набирает обороты на фоне наплыва культурного трайбализма

Отец периодической таблицы Менделеева | Feature

Ранние годы

Построение карьеры

Кладет карты на стол

Обратите внимание на пробелы

Более поздние годы

Дополнительная литература

Магний — Информация об элементе, свойства и применение

Химия в ее элементе: магний

Добавить комментарий Отменить ответ

Рубрики

определи порядок действий как хлеб к нам на стол пришёл пришёл