— Правильно, это лук

Рассматривание:

— Посмотрите, луковица сверху покрыта, а снизу есть маленькие корешки.

Лук очень полезный. Люди знают, чтобы не болеть – нужно кушать лук. Говорят: от всех болезней лук полезен. В луке очень много полезных веществ – витаминов.

Лук можно кушать сырым, вареным, жареным.

А если посадить луковицу в землю, то можно вырастить зеленый лучок. Он тоже очень-очень полезный.

Сейчас я покажу вам как это сделать

(достаю емкость с землей, у каждого ребенка стаканчик с землей на столе).

Воспитатель:

Земля нужна луковице для питания. Она должна быть мягкая и теплая.

Теперь берет луковицу, находим корешки и опускаем их в землю, слегка придавливая. Вот и все.

— А как вы думаете, что еще следует сделать, чтобы луковицы выросла? (вода, свет — ответы детей).

(Я поливаю и ставлю и свету)

— А теперь каждый из вас посадит свою луковицу.

Трудовая деятельность.

Ну, вот мы посадили лук, полили его, поставили на окно к свету и будем ждать, когда вырастет зеленый лучок. Не забывайте, что лук надо поливать.

Ну а сейчас – сюрприз от Незнайки

и/у «Угадай на вкус»

(сок томатный, сок апельсиновый, сок яблочный).

Конспект интегрированного занятия по ознакомлению с природой «Лук –зеленый друг» (посадка лука ) в средней группе.

Программное содержание. Расширять представления детей об условиях, необходимых для роста и развития растения (почва, влага, тепло и свет). Дать элементарные понятия о природных витаминах. Формировать трудовые умения и навыки.

Материал. Коробка с луком. Для посадки лука: земля, ящик, лейка с водой, тряпичные салфетки, фартучки.

Связь с другими занятиями и видами деятельности.  Рассматривание овощей и фруктов.

Ход занятия

I. Педагог обращает внимание детей на принесенную коробочку: «Ребята, вы хотите узнать, что же находится в этой красивой коробочке?» (ответы детей)

Педагог заглядывает в коробку: «Чтобы узнать, что лежит в коробочке, нужно отгадать загадку. Послушайте внимательно:

Сидит дед,
Во сто шуб одет,
Кто его раздевает,
Тот слезы проливает!»
«Конечно это лук! В этой коробочке лежат настоящие луковицы». (Достает из коробки луковицу.)

Ребята возьмите каждый по луковице (Дети подходят и берут луковицы)

II. Посмотрите на луковицу и скажите, какого она цвета? Какой формы, твердый или мягкий лук. (Ответы детей)

— А почему в загадке говорится о том, что этот дед во сто шуб одет! Где шуба его?

Это так говорят. На самом деле это луковица, которая покрыта множеством слоев тонкой кожицы. Когда верхняя кожица подсыхает, она становится ломкой, такую кожицу называют луковой шелухой, «шубой» про которую говорилось в загадке.

(показ шелухи)

На Пасху яйца варят в луковой шелухе, и они окрашиваются в красный цвет (показ крашеных яиц) такое окрашивание яиц, считается самым полезным и безопасным для здоровья.

— А сейчас я разрежу луковицу и дам Вам понюхать лук. Чем пахнет? (ответы детей).

— Хотите попробовать? Какой он на вкус? (жгучий, острый, горький) репчатый, зеленый.

— Хотите попробовать? Какой он на вкус? (жгучий, острый, горький)

— А как лук может заставить всех «плакать»? Сок лука очень едкий, глаза от него слезятся.

— Ребята если лук такой злой, жгучий, горький, зачем он нам нужен?

А вот Вика К. нам расскажет про лук, они с мамой приготовили для вас сообщение.

Лук — это овощ. Выращивают его на огороде летом. Лук очень горький, злой, но и полезный, в нем много витаминов. Лук очень полезный, помогает при простудных заболеваниях.

Есть даже такая пословица: «Лук от семи недуг». Люди издревле знали: чтобы не болеть, нужно кушать лук. Лук можно кушать сырым, вареным и жареным.

Физкультминутка.

Давайте, поиграем в игру «Что растет на грядке». Я буду говорить предложения и если вы согласны, то хлопайте в ладоши, а если нет, то топайте ногами.

— Угадайте – ка ребятки, что растет у нас на грядке?
— Зеленый огуречик («хлопают»)
— Веселый человечек («топают»)
— Красный помидор
— Ядовитый мухомор
— Репчатый лук
— А может утюг?
— Пузатый кабачок
— Дождевой червячок
— Круглая редиска
— Вкусная сосиска.
Овощи и фрукты очень полезные, в них содержатся природные витамины.

— Где растут овощи и фрукты? Летом на огороде! А сейчас мы можем посадить овощи и фрукты на огороде? Почему?

д/и «Овощи-фрукты»

А я вам открою секрет, мы сегодня попробуем вырастить лук на окне!

Дети, а вы знаете, что нужно сделать для того, чтобы вырастить луковицу? (Ответы детей.)

Конечно, нужно ее посадить. Луковицу можно вырастить в воде и в земле. Посмотрите какую луковицу я вырастила дома у себя на окне. (рассматриваем и называем части)

Вверху появились зеленые росточки – стрелки. Еще в народе эти стрелки называют перо и добавляют в салат. В нем много витаминов, поэтому его надо есть ежедневно, чтобы вырасти большим, здоровыми не болеть!

III. Сегодня мама Данила покажет нам, как можно сажать луковицу в землю.

Ирина Ренатовна:

Нужно насыпать землю в какую-либо емкость – баночку, ящичек или коробку. Затем перемешать так, чтобы не было комочков, чтобы земля была мягкой и однородной. После этого сделать углубление и посадить луковицу в землю.

Посмотрите, у луковицы есть корешок. Нужно, чтобы луковица была воткнута в землю корешком. Только тогда луковица будет расти!

-Как вы думаете, что следует еще сделать, чтобы луковица выросла?

Конечно, землю нужно полить, чтобы напоить корешки лука.

Теперь я предлагаю каждому из вас посадить свою луковицу.

Сейчас Ирина Ренатовна покажет, а вы внимательно посмотрите, как нужно сажать лук в землю.

(сажает лук и комментирует свои действия, вытирают руки об влажную салфетку, показывает ребятам, как поливать лук).

Дети выбирают по одной луковице и сажают их в ящик, наполненный землей (дети уже одеты в фартуки, приступают к выполнению задания.

Когда лук вырастет, его можно будет срезать и покрошить в салат, в суп. А пока ребята мы будем наблюдать за луком, и рисовать, как он растет.

Звучит русская народная мелодия «Во саду ли в огороде».
Рисование.

«Вырос наш зеленый лук»

Задачи. Вызвать у детей интерес к результатам своего труда по выращиванию зеленого лука, желание его, нарисовать красками. Учить самостоятельно располагать изображение в определенной части листа бумаги; аккуратно пользоваться красками.

Материал. Бумага. Краски — гуашь зеленого и желтого цвета, кисти, салфетки.

Предварительная работа. Наблюдение за ростом зеленого лука, Рассматривание травки на земле, наблюдение за появлением зеленых листочков на деревьях, кустах.

Содержание занятия. Воспитатель просит детей подойти к окну, и посмотреть, вырос ли лук, который они сами посадили. Когда дети подойдут, воспитатель радостно восклицает: «Какой большой вырос у нас лук, какие зеленые у него перышки!» Солнышко помогло луку так быстро подрасти. Ребята, покажите, каким он был вначале совсем маленьким. А потом лук рос-рос, все выше и выше и стал высоким. Вот таким! Вот таким! (Дети поднимают руки) Ребята, лук очень полезен, его надо кушать, чтобы вырасти сильными и крепкими, чтобы не болеть».

Воспитатель хвалит детей за то, что они заботились о луке, когда он рос, поливали, поэтому он и вырос таким высоким, зеленым! Воспитатель говорит: «А теперь, ребята, вы все нарисуете зеленый лук, который сами вырастили».

Каждый ребенок берет лист бумаги и самостоятельно изображает ритмичными движениями кистью зеленые перышки лука.

В процессе рисования воспитатель 2-3 раза повторяет слова: «Расти, расти лук, вырастай, соберем мы урожай!» Это вызывает у детей эмоциональный отклик, желание лучше рисовать. Воспитатель хвалит их за старание и советует использовать краски разных оттенков, получаются яркие, сочные по /цвету, изображения растения, что привлекает внимание детей. Детям нравятся рисунки лука, выросшего на окне.

Стих о луке

Лук – наш овощ очень жгучий,
Зря его не трогать лучше.
Ну а если тронешь, ручки
Надо тщательно помыть
И всю горечь лука смыть.
Так сказать на всякий случай,
Чтобы в глазки не пекло
И до слез не довело.
Потому что лук сердитый
И немножко ядовитый.
Но он вовсе не опасен
И не вреден людям, к счастью.
Он так лечит наши глазки,
Носик, если он заложен,
Доктор лук ему поможет.

Конспект занятия по лепке «Зеленый лучок — мой дружок!»

Задачи:

Учить детей создавать ассоциативные образы природных объектов. Закрепить умение лепить цилиндры (столбики) и заострять один конец пальчиками. Продолжать учить детей лепить предмет, состоящий из нескольких частей разной формы. Продолжать учить детей пользоваться стекой. Вызвать интерес к моделированию к моделированию лука разной формы, толщины. Развивать чувство формы, мелкую моторику.

Предварительная работа:

Наблюдение за луком, рассматривание картинок с изображением лука. Освоение техники лепки (создание формы цилиндра и шара).

Материалы, инструменты, оборудование:

Картинка лука, пластилин желтого, зеленого цвета, стеки, салфетки бумажные и матерчатые, клеенки.

Ход занятия.

Воспитатель: ребята, отгадайте загадку:

Сарафан не сарафан

Платьице не платьице,

А как станешь раздевать

Досыта наплачешься.

Показываю детям картинку с изображение лука. Затем определяем вместе с детьми основные характеристики части лука (сам лук, стрелки лука).

Воспитатель: Вот такой лучок растет у нас в огороде! Поясняю и показываю, что у лука основание круглое, а потом от него идут стрелочки (зеленый лучок). Предлагаю слепить сначала круглое основание, а затем стрелочки.

Демонстрирую способ лепки луковицы.

Воспитатель: отщипываем (или отрываем, отрезаем стекой) кусочек желтого пластилина и раскатываем, формируя шар, это и есть луковица. Затем отщипываем еще один кусочек от зеленого пластилина, раскатываем как колбаску (прямыми движениями ладошек, потом сжимаем один кончик, чтобы он стал остренький. Уточняю положение рук и характер движения ладоней. Слежу, чтобы в процессе лепки дети плотно прижимали одну часть предмета к другой.

В конце занятия читаю детям стихотворение:

Луковица золотая

Круглая, литая.

Есть у ней один секрет-

Нас она спасёт в обед:

Может вылечить недуг

Вкусный и душистый лук!

Консультация для родителей в рамках проекта

«Лук от семи недуг.»

Лук «окультурен» человеком около 4000 лет назад. Считается, что репчатый лук люди начали выращивать в Средней Азии. Исцеляющие свойства репчатого лука были известны людям еще в древности. В луке содержатся витамины А, В и С, эфирные масла, а также кальций, железо, магний, фтор, серу (именно из-за нее у лука такой резкий запах) и фитонциды.

Сок репчатого лука является сильным природным антибиотиком, оберегающим человека от простудных и инфекционных заболеваний. Лук активизирует обмен веществ, способствует очищению крови и стимулирует пищеварительные процессы. Его используют при гипертонии, общей слабости, для увеличения потенции, как противоглистное средство, а также при гастрите, геморрое и диабете. Сок лука применяется при ревматизме, бессоннице, неврастении. 

Кашица из свежего лука используется для лечения гриппа, дерматита, при выпадении волос, выведении мозолей и бородавок, а также против укусов комаров.

Используют репчатый лук и в косметике: маски из него хорошо очищают кожу и делают ее мягче.

В перьях зеленого лука содержится больше витаминов, чем в самой луковице. Зеленый лук — прекрасное средство для восполнения запаса витаминов, особенно в период весеннего авитаминоза. Так 100 граммов зеленого лука содержат дневную норму витамина С для взрослого человека. В состав ростков зеленого лука входят также каротин и витамины группы В. Луковое перо кроме того содержит хлорофилл, что полезно для процесса кроветворения.

Еще одним важным полезным свойством лука является его положительное действие на функцию нашей сердечно-сосудистой системы. Зеленый лук рекомендуется всем тем, кто страдает от малокровия и слабости сердечной мышцы, кому необходимо укрепить стенки сосудов и нормализовать кровяное давление.

Свежая зелень лука прекрасно возбуждает аппетит, придавая привлекательность любому блюду.

Лук используется в кулинарии, и ценится как средство ото всех болезней. Ещё одно его неоспоримое достоинство, что это первый овощ, который появляется уже весной. В магазинах он доступен в течение всего года, что позволяет украшать им стол и поправлять своё здоровье. Чаще всего его употребляют в свежем виде и добавляют в самые разные блюда. Можно также и делать заготовки на зиму.

Полезные свойства репчатого лука не исчезают при тепловой обработке. Жаренный, вареный или печеный он сохраняет все свои витамины, а также вкус и аромат. Из него приготавливают настои и снадобья. Множество рецептов народной медицины не обходятся без него. Например: красные сорта лука помогают отчистить организм от холестерина. И его рекомендуют больным с онкологическими заболеваниями.

Считается, что употребление зеленого лука или репчатого лука в больших количествах может иметь раздражающий эффект на слизистые оболочки, в частности – на слизистую желудка. Вместе с тем, использование зеленого лука в небольших дозах весьма полезно для пищеварения и нормализации работы желудочно-кишечного тракта. Зеленый лук способствует уничтожению вредных бактерий и инфекции, способствует пищеварению, стимулирует выделение желудочного сока и возбуждает аппетит. Однако, извлечь пользу зеленого лука для желудка могут лишь только все те, кто не страдает от серьезных заболеваний желудочно-кишечного тракта, таких как язва желудка и двенадцатиперстной кишки, гастриты, повышенная чувствительность, и так далее. Поэтому таким пациентам лучше категорически воздержаться от любого использования этого продукта.

Таким образом, о пользе зеленого и репчатого лука известно достаточно много, но всегда следует помнить, что применять этот натуральный продукт следует с большой долей осторожности, поскольку у него имеются ярко выраженные раздражающие эффекты. Перед началом любого типа лечения с использованием зеленого лука. Обязательно проконсультируйтесь со специалистом.

Лук зелёный — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

Углеводы, г: 

Зелёный лук – перо, представляющее собой листья репчатого лука.

Лук зелёный – свежие листья травянистого дву- или многолетника семейства Амариллисовые. Зелёный лук нередко называют перо лука за схожесть с длинными перьями птиц. Лук зелёный до сих пор встречается в диком виде, а впервые его распробовали в глубокой древности пастухи из Азии, для которых острый вкус и аромат лука стал отличным подспорьем к скудному рациону. В Древнем Египте зелёный лук почитали и поклонялись ему, в Древней Греции борцы перед соревнованиями натирали зелёным луком мышцы для гарантированной победы.

Стрелки зелёного лука имеют круглое основание белого цвета, переходящее в полые сочные зелёные листья, обладающие остро-пряным жгучим вкусом и ароматом. В зависимости от сорта, листья бывают плоскими или трубчатыми, различаются по высоте (некоторые перья достигают метра) и насыщенности цвета.

Калорийность лука зелёного

Калорийность зелёного лука составляет 19 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства зелёного лука

Лук зелёный содержит клетчатку, улучшающую пищеварения и перистальтику кишечника. Фитонциды, которыми богаты перья лука, обладают обеззараживающим и противобактериальным свойствами, поэтому зелёный лук можно употреблять в качестве профилактического средства в сезон простудных заболеваний. Имеются в зелёном луке биофлавоноиды, которые по своей сути являются природными антиоксидантами и обладают антиканцерогенным эффектом. Насыщенный зелёный цвет перьев лука говорит о присутствии в них хлорофилла, участвующего в кроветворении и укрепляющего стенки сосудов (calorizator). В составе зелёного лука имеются витамины С, Е, К, необходимые для усиления иммунитета, ускорения роста волос и улучшения состояния кожных покровов, а также некоторые минеральные вещества, среди которых: кальций, магний, цинк, железо, сера, фтор, фосфор. Считается, что наибольшую концентрацию полезных веществ имеют белые части лукового пера.

Вред лука зелёного

Самое ценное в зелёном луке – это мясистая белая ножка, затем перья на расстоянии до 10 сантиметров от этой белой части. Остальная же, верхняя часть зелёного лука, особой ценности не представляет.

Свежий зелёный лук, верхняя часть перьев, может вызвать раздражение слизистой желудка, поэтому с осторожностью нужно употреблять лук тем, у кого диагностированы гастрит и язва, особенно в стадии обострения.

Выбор и хранение лука зелёного

Покупая зелёный лук, нужно выбирать плотные, не пожухлые листья без желтизны и признаков высыхания. Если есть возможность, лучше приобрести лук с корешками, так его проще и надёжней можно сохранить. Лук тёмно-зелёного цвета обладает более жгучим, «ядрёным» вкусом по сравнению со светло-зелёными листьями.

Хранить зелёный лук нужно в холодильнике, если он с корнями, то – поставив в ёмкость с водой, обычные перья можно уложить в вакуумный контейнер, где полезные свойства сохранятся в течение 10-ти дней.

Лук зелёный в кулинарии

Полезные свойства лука сохраняются, пока он свежий, при термической обработке большая часть витаминов и минералов улетучивается. Поэтому зелёный лук разумно использовать в свежем виде, добавляя его в салаты со свежими овощами и не только, в холодные закуски и горячие блюда при подаче. Зелёный лук добавит яркости и пикантности как повседневным, так и блюдам на праздничном столе.

Лук зелёный в косметологии

Верхние части зелёного лука можно употребить в косметических целях. Например, против выпадения волос на волосы накладывают кашицу из свежих стрелок на один час, утепляя при этом голову полотенцем, после чего волосы хорошо вымывают.

Как вырастить лук зелёный в домашних условиях

Зелёный лук можно вырастить в обычной пластиковой бутылке. Для этого в бутылке необходимо сделать дырки. Чтобы их было легко вырезать, можно налить туда воды и заморозить, после чего ножом вырезать дырочки.

Далее в бутылку всыпать питательную почву до уровня нижних дырочек и вставить в отверстие луковицу, росточком наружу. Так чередовать заполнение бутылки почвой и луковицами. Луковицы выполняют роль пробок и не позволяют выпадать земле.

Такую «грядку» установить на поддон, чтобы вода и почва не загрязняла подоконник. Активизация роста лука начнется при наличии достаточного количества солнца. Светлый подоконник — подходящее место для выращивания и уже через неделю можно ожидать первые зелёные перья. Своевременное увлажнение сделает вкус лука не сильно острым, поэтому не забывайте поливать и опрыскивать лук в бутылке.

К недостаткам этой методики относят изготовление контейнера для выращивания лука дома. Вырезание дырок проводят острыми предметами, поэтому надо помнить о правилах безопасности. Процесс изготовления конструкции очень грязный, так как приходится контактировать с землей и водой. Чтобы не запачкать подоконник, следят за уровнем жидкости в сливных поддонах. Полив производят медленно, чтобы почва успела постепенно пропитаться. Меньше проблем доставляет культивирование в туалетной бумаге и опилках, но такие смеси менее питательны и быстро истощают луковицы.

Зелёный лук можно выращивать круглый год. Хранить его нужно при температуре 0 °С, тогда он остается свежим в течение десяти дней.

Специально для Calorizator.ru
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Конспект по лепке «Лук зелёный» во второй группе раннего возраста

учреждение детский сад № 65 «Ласточка»

141014, г. Мытищи, тел. 8 (498)720-59-96

ул. Троицкая дом 9б e—mail: https://mbdou65.edummr.ru

Конспект

По художественно- эстетическому развитию (лепка)

«Зелёный лучок»

Во второй группе раннего возраста

Выполнила:

воспитатель

Дейна Е.В.

г. Мытищи

2020

Цель: Учить лепить предмет из двух частей, передавать их форму шар и маленькие жгутики, плотно их соединять.

Задачи:

Развивать мелкую моторику пальцев рук эстетическое воображение.

Оборудование: заготовка пластилина двух цветов, доска для лепки, картинки с зелёным луком.

Предварительная работа: Рассматривание картинок с луком, наглядного материала лук в стаканчике с перьями. Чтение стихотворения. «Лук»

Ход занятия:

Вверх зелёная стрела
Прямо в луке проросла,
Лук не даст лететь стреле –
Бородой пророс в воде.

Воспитатель: У нас на окне в стаканчиках с водой вырос зелёный.

Давайте сегодня вылепим лук из пластилина. У вас на столах весёлый, яркий пластилин.

Берём жёлтый пластилин.

Что такое жёлтый цвет?

Это солнца жаркий свет!

Воспитатель показывает способ скатывания шара: положить кусочек пластилина на ладонь, вторую ладонь положить сверху, начинаем скатывать пластилин круговыми движениями.

Воспитатель проводит индивидуальную работу с детьми.

Молодцы ребята у вас получились красивые круглые шары.

Берём зелёный пластилин.

Пластилин я в руки взял,

Мял, давил, крутил, слеплял.

Воспитатель показывает способ раскатывания пластилина столбиков- жгутиков: положить комочек пластилина на ладонь, вторую ладонь положить сверху, начинаем раскатывать пластилин продольными движения ми движениями рук.

Ребята давай те с вами разомнём пальчики.

Чтобы нам всё соединить нужно пальцы укрепить.

Ребята берём жгутики и шарики и соединяем их друг с другом.

Ребята посмотрите какой красивый лук вы слепили!

Воспитатель оформил выставку творческих работ.

Опубликованные материалы на сайте СМИ «Солнечный свет». Статья Проект «Как мы лук сажали». Автор: Бредихина Мария Сергеевна.

Автор: Бредихина Мария Сергеевна
В нынешнем мире проблемы экологии стоят на одном из ведущих мест, и на данный момент главной задачей является воспитание экологически грамотного человека. В воспитании и обучении детей дошкольного возраста используется много приемов и методов для решения этой задачи, но наиболее перспективным является метод проектной деятельности. В проекте участвуют как дети, так и их родители. Для решения поставленной цели дети используют знания и навыки, приобретенные в различных видах деятельности, что естественно способствует всестороннему развитию самого ребенка, формирует навыки сотрудничества. Огромную роль в экологическом воспитании детей играет практическая, исследовательская деятельность. Дети из сельской местности очень тесно общаются с природой. Они, конечно же, знают растения и животные, обитающие рядом с ними. Но не все дети видят, как родители сажают лук, осенью убирают, используют в различных видах и с различной целью. Проект даст возможность детям задуматься: как растет лук, какие условия необходимы для его роста и чем же он полезен. Умение самим посадить репчатый лук, ухаживать за ним, вырастить лук зеленый, пронаблюдать, как и насколько быстро вырастет он в перо, при этом учесть, что посадка лука на перо может быть выполнена в самом различном виде, вселяет в них чувство гордости и победы. А самое важное – это хороший способ употреблять в пищу собственные экологически чистые продукты.

Название проекта: «Как мы лук сажали»
Вид проекта: познавательно – исследовательский проект для детей первой младшей группы.
Продолжительность: краткосрочный. (1месяц)
Актуальность: в нынешнем мире проблемы экологии стоят на одном из ведущих мест, и на данный момент главной задачей является воспитание экологически грамотного человека. В воспитании и обучении детей дошкольного возраста используется много приемов и методов для решения этой задачи, но наиболее перспективным является метод проектной деятельности. В проекте участвуют как дети, так и их родители. Для решения поставленной цели дети используют знания и навыки, приобретенные в различных видах деятельности, что естественно способствует всестороннему развитию самого ребенка, формирует навыки сотрудничества. Огромную роль в экологическом воспитании детей играет практическая, исследовательская деятельность. Дети из сельской местности очень тесно общаются с природой. Они, конечно же, знают растения и животные, обитающие рядом с ними. Но не все дети видят, как родители сажают лук, осенью убирают, используют в различных видах и с различной целью. Проект даст возможность детям задуматься: как растет лук, какие условия необходимы для его роста и чем же он полезен. Умение самим посадить репчатый лук, ухаживать за ним, вырастить лук зеленый, пронаблюдать, как и насколько быстро вырастет он в перо, при этом учесть, что посадка лука на перо может быть выполнена в самом различном виде, вселяет в них чувство гордости и победы. А самое важное – это хороший способ употреблять в пищу собственные экологически чистые продукты.
Цель проекта: Расширение знания детей о том, как сажают лук и ухаживают за луковицами; активизировать у ребенка инициативу, внимание и память, обогащение словарного запаса ребенка, привлечь к работе проекта детей, воспитателей, родителей.
Задачи:
1) Знакомство детей с процессом посадки лука. Воспитание у детей желания участвовать в трудовой деятельности.
2) Закрепить представления о луке, особенностях внешнего строения, находить «донце» с корнями и верхушку;
3) Вызвать у детей интерес к конкретному объекту- луку, через стихи, загадки, проектно- исследовательскую деятельность.
4) Формировать представление детей о необходимости света, тепла, влаги почвы для роста луковиц.
5) Наблюдать за изменениями роста луковиц в стакане воды и в контейнере с почвой.
6) Учить детей ежедневно ухаживать за луком в комнатных условиях.
7) Привлечение родителей к активному участию в проекте. Заинтересовать их жизнью детского сада.
8) Научить детей видеть результат своего труда.
Участники исследовательской деятельности: дети первой младшей группы, воспитатель, родители воспитанников.
Место проведения: групповое помещение детского сада.
Линия развития: экологический.
Объект исследования: репчатый лук.
Материалы: земля, вода, лук, контейнер и стаканчики для посадки, лейка для полива, лапотка для рыхления земли, фартуки.
Методы работы: наблюдения, беседы, эксперименты, продуктивные виды деятельности.
Ожидаемый результат:
1) Дети узнают о том, что лук – источник витаминов.
2) Дети познакомятся с процессом посадки лука и научатся выполнять простейшие трудовые операции, необходимые при этом.
3) У детей сформируются знания и представления о росте зеленого лука в комнатных условиях как в контейнере с почвой, так и в стакане с водой.
4) У детей обогатится словарный запас за счёт слов (донце, луковица, шелуха).
5) Познакомятся с поговорками, пословицами, загадками, стихами о луке.
6) Узнают где и в каких целях можно использовать лук.

1 ЭТАП-ПОДГОТОВИТЕЛЬНЫЙ

1) Знакомство родителей с идеей проекта.
2) Подбор художественной литературы: поговорки, стихи, сказки, загадки о луке.
3) Подборка иллюстративного и демонстрационного материала о луке. Создание папки «Всё о луке».
4) Подготовка почвы для посадки лука.
5) Подготовка посадочного материала (луковицы).
6) Приобретение лотка и стаканчиков для посадки лука.
7) Создание дидактических игр «Вершки – корешки», разрезные картинки «Овощи, фрукты, ягоды».
8) Консультация для родителей «Польза лука».

2 ЭТАП-ОСНОВНОЙ

1) Рассматривание и изучение посадочного материала; папки «Всё о луке».
2) Опытно-экспериментальная деятельность: «Строение лука», «Вкус и луковые слёзы».
3) Беседа «Что нужно растениям для роста?».
4) Загадывание загадок, чтение стихотворений о луке.
5) Совместная деятельность: посадка лука и уход за всходами.
6) Продуктивные виды деятельности: «Лучок наш дружок!» (лепка, раскрашивание, рисование).
7) Дидактические игры «Вершки – корешки», разрезные картинки «Овощи, фрукты, ягоды», «Разложи по порядку».
8) Домашнее задание родителям и детям – просмотр и обсуждение мультфильма «Лунтик. Лук»; нарисовать пословицу о луке
9) Коллективная работа «Луковая грядка».

3 ЭТАП-ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНЫЙ

1) Выставка коллективной работы «Лучок наш дружок».
2) Угощаемся луком с нашего чудо – огорода.
3) Игра средней подвижности «Расти, лучок!».
4) Выставка родительских рисунков «Пословица о луке».
5) Презентация на тему «Как мы лук сажали».
В процессе реализации проекта:
1) Дети научились сажать лук и ухаживать за ним.
2) В процессе работы над проектом дошкольники рассматривали рост лука, отметили его роль как лекарственного сырья.
3) Дети познакомились с художественной литературой о луке: поговорки, стихи, загадки.
4) У детей сформировались знания и представления о росте зеленого лука в комнатных условиях.
5) Расширился кругозор и мыслительная деятельность детей. Сам процесс и результат проекта принес детям удовлетворение, радость переживания, осознания собственных умений.
6) Благодаря проведенной работе, наши дети осознанно могут ответить на вопрос, почему необходим лук.
7) У детей расширился словарный запас: шейка луковицы, сухие чешуйки, мясистые чешуйки, донце, пятка с корешками.
8) Родители приняли активное участие в проекте «Луковая грядка»

О луке — детям

Кто из нас не знает, что такое лук? Скорее всего, таких незнаек нет. И не надо быть опытным луководом, чтобы вырастить это растение. Белый, фиолетовый, жёлтый – каких только цветов не бывает эта древнейшая на земле овощная культура.
Родина репчатого лука – горные районы Средней Азии. В качестве культурного растения первыми его научились использовать жители Индии и Афганистана. Затем он начал своё «победное шествие» и в другие страны мира.
Был такой старинный обычай.
Когда в южных селениях по улице двигался свадебный кортеж, то во главе его шёл крестьянин с огромным венком из репчатого лука – символом благополучия молодой семьи. Праздничный венок был надет на шею. Блестящие луковицы сверкали на солнце, и «перешёптывались» между собой в своей особой «луковой» манере. До сих пор венки, косы, плетеницы из лука в ходу.
Индивидуальные беседы с детьми о пользе лука
Полезные свойства лука подмечены человеком давно. Луковые культуры приносят пользу всем, особенно их зелёные листья, которые содержат витамин С и каротин. Свежая зелень луковых – хорошее противоцинготное средство, она возбуждает аппетит, улучшает пищеварение. Зелёный лук всех видов полезен больным острым респираторным за болеванием или гриппом, так как в его состав входят фитонциды, губительно действующие на болезнетворные микроорганизмы. Лук-порей рекомендуется при нарушениях обмена веществ.

Приложение

Конспект занятия в 1 младшей группе. Посадка лука

Тема занятия: Посадка лука
Программное содержание. Познакомить детей со свойствами лука: круглый, твердый, горький, заставляет плакать. Сообщить, что из него можно вырастить зеленый лук, очень полезный и витаминный. Учить детей сажать луковицы в землю.
Для роста зелени нужна вода.
Материал для занятия: луковицы по числу детей и для воспитателя, ячейки с землей, совочки, лейка с водой.
Ход занятия
Воспитатель. Дети, сегодня я получила посылку от нашего Дедушки. Хотите посмотреть, что там?
Тогда давайте откроем. Что это? Возьмите каждый себе по луковице.
Скажите, какого цвета лук?
Какой он формы? Покажите, какой он круглый.
Потрогайте его пальцем и скажите: лук твердый или мягкий?
Вот сейчас я разрежу луковицу, понюхайте лук. Чем он пахнет? (Луком.)
А почему вы плачете? Да, лук щиплет глаза и заставляет всех плакать.
Кто хочет угоститься луком? Какой лук на вкус? (Дать детям заесть лук.)
Лук горький, но он очень полезный, в нем много витаминов.
Это луковица, если ее посадить, то из нее вырастут зеленые листики, зеленый лук. В зеленом луке тоже много витаминов. У лука есть верх (показывает его), вот отсюда растет зеленый лук. А вот низ у луковицы — донце (показывает). Давайте скажем все вместе — донце.
Покажите, где донце у вашего лука? Покажите, откуда будет расти зеленый лук?
Лук надо сажать донцем вниз. 
Но лук можно посадить и в землю.
Давайте с вами поиграем в игру «Расти, расти лучок».
Все вставайте, вы будете луком. Я сажаю лук в землю, донцем вниз. Все присели.
Теперь я беру лейку и поливаю его водой. Вот лук начинает расти, у него появляются зеленые листики. Все дети тихо приподнимаются. Лук все растет и растет. Зеленый лук становится большим-большим. Вот и вырос наш зеленый лук.
(Стук в дверь. Приходит Дедушка.)
Дед. Здравствуйте, дети! Вы получили мой подарок?
Воспитатель. Спасибо тебе, Дедушка, за лук. Мы хотим его посадить, чтобы вырастить из него зеленый лук себе на обед.
Дед. Ну пойдемте, я вам помогу. Я ведь умею выращивать лук.
Воспитатель. Дети, подойдите к ящику с землей, возьмите по луковице. Найдите у лука донце. Сажать лук в землю надо донцем вот так. (Показ воспитателем приема посадки лука. Дети по очереди сажают каждый свою луковицу.)
Дед. Ну и молодцы. Правильно, донцем вниз сажаете.
Воспитатель. Дедушка, а что же теперь надо делать?
Дед. А теперь, чтобы лук вырос, его надо полить водой из лейки.
Воспитатель. Даша, полей лук. Поливай осторожно, много воды не лей.
Дед. Все хорошо справились с посадкой лука, просто молодцы. Ну, а мне пора.
До свиданья, детвора.
Воспитатель. Ребята, у меня есть игрушка Луковка. Давайте поставим ее рядом с нашим луком и посмотрим, кто из них быстрее вырастет.

Приложение

Конспект занятия по лепке в первой младшей группе

Тема: «Лук для борща».
Цель: Закрепление у детей знания обобщённых понятий. Овощи.
Задачи:
1. Закрепить у детей умения лепить круглые формы, используя приём сплющивания, вытягивания.
2. Формировать у детей интерес к лепке.
3. Воспитывать у детей внимания, старательность.
Предварительная работа:
Рассматривание иллюстраций с изображением разных овощей, лука, загадки, игровой магазин.
Материалы:
Пластилин, дощечка, стека, муляжи овощей, картинки.
Ход занятия:
Педагог: Здравствуйте ребята! Как рада я вас видеть.
Дети: здороваются
Педагог: Ребята, а знаете, почему я сегодня к вам пришла в гости? У меня случилась беда, в моём огороде росли овощи: свекла, лук, морковь. Сегодня выпал снег и все овощи замёрзли, а мне надо сварить борщ. Ребята, а может , быть вы мне поможете? Давайте слепим из пластилина лук.
Вот это ребята, что? (лук) Он какой? (круглый) и верхушка у него какая? 
( вытянутая немного). Потрогайте его ручками.
Каждый ребёнок ощупывает лук, проговаривая, что он круглый.
Педагог: Ну что, ребята ,как вы думаете, справитесь?
Дети: Да
Педагог: Будем лепить лук . Он круглый, жёлтый. Возьмём жёлтый пластилин и положим между ладошками. Скатаем шарик. А сверху пальчиками оттянем небольшой носик. Вот так!
Показать детям, как лепить, помочь тому, кто не справляется, продолжать — проговаривая действия.
Ребята давайте теперь посмотрим, что у нас получилось. Красота! Молодцы! Хотите поиграть?
Дети: да.
Физкультминутка
Есть у нас огород, там зеленый лук растет. 
Вот такой вышины, вот такой ширины.
Ты, лучок, сюда спеши
И немного попляши.
— Молодцы, ребята.
Педагог: Ребята, как вы мне сегодня помогли. Вы добрые дети, умные. Пошла я варить борщ своим внукам, а вы вечером расскажите мамам и папам что вы сегодня лепили для бабушки.
Что мы лепили? Какой формы, цвета? (дети хором отвечают)
Спасибо, ребята, за помощь! До свидания!
Оформляем выставку работ. 

Приложение

Конспект занятия по «Художественному творчеству» (рисование) в первой младшей

Цели: Развитие эстетического восприятия окружающих предметов.
Формирование умения различать цвет краски (зеленый), правильно называть их; рисовать ладошкой.
Подведение детей к рисованию предметов округлой формы.
Формирование правильной позы при рисовании (сидеть свободно, не наклоняться низко над листом бумаги, свободная рука придерживает лист бумаги, на котором рисует малыш).
Формирование умения бережно относиться к материалам, правильно их использовать.
Материалы: лук или муляж лука, картинки с изображением лука, игрушка Колобок, краски зеленого цвета, кисточки, салфетка, стакан с водой.
Ход занятия: Воспитатель: Ребята, я вам загадаю загадку:
Никого не огорчает,
А всех плакать заставляет. (Лук)
К нам опять пришел наш друг Колобок. Покажем ему наш огород? Вот какой лук растет у нас!!! Но Колобок хочет показать этот лук бабушке и дедушке….А давайте мы его нарисуем.
Для этого нам потребуется краска зеленого цвета? А что еще бывает зеленого цвета? (Воспитатель предлагает сложить в корзинку игрушки зеленого цвета, дети выполняют задание. Можно пройти по группе, предлагая детям показать предметы зеленого цвета).
Воспитатель показывает рисунки с изображением лука и говорит: «Вот изображения лука других детей, которые прислали Колобку. Давайте мы тоже его порадуем!»
Дети начинают рисовать лук прикладывая ладошки к луковичке.

Физкультминутка «В огород пойдем…»
В огород пойдем, дети идут по кругу, взявшись за руки
Урожай соберем,
Раз, два, три, четыре, пять
Начинаем собирать.
Мы морковки натаскаем «таскают»
И картошки накопаем «копают»
Срежем мы кочан капусты «срезают»
Круглый, сочный, очень вкусный показывают круг руками (три раза)
Щавеля нарвем немножко «рвут»
И вернемся по дорожке. Идут по кругу, взявшись за руки.
По окончанию воспитатель выставляет на стенде рисунки детей. «Какой красивый лучок получился у нас для Колобка!!!

Пословицы о луке

Лук от семи недугов лечит.
Ешь лук -чаще зубы будут
Лук и мёд кашель быстро уйдёт..
Лук с чесноком- родные братья.
Лук -добро и в бою и во щах.

Загадки про лук

Сидит дед во сто шуб одет, 
Кто его раздевает, 
Тот слезы проливает. 
(Лук) 

Прежде чем его мы съели, 
Все наплакаться успели. 
( Лук)

Заставит плакать всех вокруг,
Хоть он и не драчун, а…. 
(Лук)

Пришёл барин с грядки 
Весь в заплатках 
Кто не взглянет, 
Всяк заплачет. 
(Лук) 

Скинули с Егорушки
Золотые пёрышки
Заставил Егорушка
Плакать и без горюшка.
(Лук) 

Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение

«Детский сад общеразвивающего вида «Сказка» Яковлевского городского округа»

Проект в младшей группе

«Как мы лучок сажали»

Подготовила: воспитатель Бредихина М.С.

с. Алексеевка

2019

ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ПРОЕКТ «ЗЕЛЕНЫЙ ЛУК НА ПОДОКОННИКЕ» (младшая группа)

Занятие по лепке «Зеленый лучок- мой дружок!»

Занятие по лепке «Зеленый лучок- мой дружок!»

Задачи: Учить детей создавать ассоциативные образы природных объектов. Закрепить умение лепить цилиндры (столбики) и заострять один конец пальчиками. Продолжать учить детей лепить предмет, состоящий из нескольких частей разной формы. Продолжать учить детей пользоваться стекой. Вызвать интерес к моделированию к моделированию лука разной формы, толщины. Развивать чувство формы, мелкую моторику.

Предварительная работа: Наблюдение за луком, рассматривание картинок с изображением лука. Освоение техники лепки (создание формы цилиндра и шара).

Материалы, инструменты, оборудование. Картинка лука, пластилин желтого, зеленого цвета, стеки, салфетки бумажные и матерчатые, клеенки.

Содержание занятия.

Воспитатель загадывает детям загадку

Сарафан не сарафан

Платьице не платьице,

А как станешь раздевать

Досыта наплачешься.

Воспитатель показывает детям картинку с изображение лука. Затем определить вместе с детьми основные характеристики части лука (сам лук, стрелки лука).

Говорит: «Вот такой лучок растет у нас в огороде!» Поясняет и показывает, что у лука основание круглое, а потом от него идут стрелочки (зеленый лучок). Предлагает слепить сначала круглое основание, а затем стрелочки.

Демонстрирует способ лепки луковицы.

-Отщипываем (или отрываем, отрезаем стекой) кусочек желтого пластилина и раскатываем, формируя шар, это и есть луковица. Затем отщипываем еще один кусочек от зеленого пластилина, раскатываем как колбаску (прямыми движениями ладошек), потом сжимаем один кончик, чтобы он стал остренький. Воспитатель уточняет положение рук и характер движения ладоней. Следить, чтобы в процессе лепки дети плотно прижимали одну часть предмета к другой.

В конце занятия педагог читает детям стихотворение:

Луковица золотая

Круглая, литая.

Есть у ней один секрет-

Нас она спасёт в обед:

Может вылечить недуг

Вкусный и душистый лук!

Салат с зелёным луком ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Зелёный лук — это пророщенный репчатый лук. Многие хозяйки выращивают его у себя дома на подоконнике и кстати, правильно делают. А потом, когда занимаются приготовлением первых и вторых блюд или режут салаты, обязательно добавляют этот нежный зелёный лук в готовящиеся блюда, ведь это незаменимый ингредиент. Также зелёный лук хорош для украшения блюд, в целом виде. К примеру, когда мы готовим шашлык на природе, всегда с овощами подаём зелёный лучок. У нас многие любят кушать его вприкуску, обмакивая в соль.

Ведь польза зелёного лука велика. Он содержит большое количество микроэлементов и питательных веществ, так необходимых для нашего организма и поддерживает нашу иммунную систему, что очень важно. Некоторые специалисты считают, что польза именно зелёного лука больше, чем лука репчатого, который мы употребляем круглый год. Обязательно нужно включать зелёный свежий лук в рацион маленьких детей, для них он также крайне полезен, так как несёт в себе полезные натуральные витамины и питательные вещества особенно весной в период авитаминоза.

Конечно, лук (и репчатый и зелёный) может нести и вред, если конечно употреблять его в больших, я бы даже сказала в огромных количествах, так как он может раздражать слизистые оболочки, особенно в желудке. Но в основном лук собой несёт исключительно пользу, так как прекрасно уничтожает вредные бактерии и инфекции, а также способствует улучшению аппетита и пищеварения. Также зелёный лук рекомендуется тем, кому нужно укреплять стенки сосудов и привести в норму давление, тем, кто страдает от малокровия, а также зелёный лук помогает укреплять наши зубы и дёсны.

Именно из этого вкусного и полезного зелёного лука сегодня я буду готовить салат. Ведь в холодную и болезненную пору — это как раз самое то, что нужно для нашего организма.

Для приготовления 2-3 порций салата,

Потребуется:

• Лук зелёный — большой пучок
• Яйца варёные —  3-4 шт.
• Сыр (твёрдый или плавленый) — 150 гр.
• Чеснок -1-2 зубчика
• Майонез
• Зелень

Как приготовить быстрый салат из зелёного лука:

Подготовим большую глубокую миску и начинаем с помощью тёрки измельчать ингредиенты. Первыми я натираю отварные яйца на крупной тёрке.

Затем идёт сыр на крупной тёрке и чеснок, который трём на мелкой тёрке.

Остаётся только измельчить зелёный лук. Я его просто мелко режу и отправляю в салатник. Добавляем по вкусу майонеза и всё перемешиваем. Важно не переборщить с майонезом, так как салат может «поплыть».

Готовый салат подаём на стол в общем салатнике или выкладываем порционно с помощью кулинарного кольца, который можно сделать своими руками с помощью обычной пластиковой бутылки, вырезав из неё кольцо необходимой высоты.

На тарелочку ставим кулинарной кольцо и выкладываем в него салат, немного приминаем, снимаем кольцо, украшаем веточкой свежей зелени по вкусу и подаём к столу. Салат можно по желанию украсить дольками отварного яйца.

Вот такой вкусный и очень полезный салат из зелёного лука у меня получился, приятного Всем аппетита и весёлого Нового года желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Как приготовить простой, полезный и очень вкусный салат из сыра и отварной свеклы — Вы найдёте в пошаговом рецепте с фото

Хотите получать новые рецепты на почту?

Посадка зеленого лука | Растения: Полная программа | Педагоги

Материалы

• зеленый лук (по одному на ребенка)
• ножницы или ножницы для обрезки растений
• прозрачные пластиковые или стеклянные банки
• фотографий луковиц цветов и овощей из Интернета или книги (тюльпаны, белки, лук, чеснок, например)
• График «Наши растения»

Ключевые научные концепции

• Растения вырастают из семян.Некоторые растения также растут из луковиц.
• Из разных семян и луковиц вырастают разные растения.
• Некоторые части растения находятся под землей, а некоторые — над ними.

Словарь

Призовите детей использовать слова о растениях, такие как семя, луковица, корни, растение, расти, и вода, и слова научного процесса, такие как сравнивать, исследовать, описывать, проверять, и предсказывать.

Проезд

1. Обойдите луковицы зеленого лука.Спросите, Как вы думаете, что это? Что ты знаешь о них? Как они выглядят, ощущаются и пахнут? Укажите на корни и спросите: Кто-нибудь знает, что это такое и что они делают? Мы видели корни где-нибудь еще?
2. Введите слово лампа . (Уточните, что это отличается от «лампочки», хотя иногда форма похожа.) Объясните, что дети уже посадили несколько семян, а теперь они посадят несколько луковиц зеленого лука. Покажите детям фотографии луковиц, растущих в садах.
3. Ножницами обрежьте луковицу каждого ребенка так, чтобы осталось около дюйма зеленого стебля.
4. Попросите каждого ребенка опустить в воду зеленый лук стеблем вверх.
5. Попросите ребенка сфотографировать луковицу и добавить ее в таблицу «Наши растения».

Размышляйте и делитесь

Обсудить луковицы зеленого лука и процесс их посадки. Объясните, что луковицы были помещены в воду, чтобы вам было легче наблюдать за их ростом.Спросите:

• Если бы мы посадили лук в почву, какие части лука нам было бы трудно увидеть? (луковица и корни)
• Чем эти луковицы отличаются от семян бобов и трав, которые мы уже посадили на этой неделе?
• Что, по вашему мнению, произойдет с зеленым луком в воде?

Факты о луке для детей

Зеленый лук (также известный как зеленый лук или зеленый лук или сиби ) — это овощи, полученные из различных видов рода Allium .У зеленого лука вкус мягче, чем у большинства репчатых. Их близкие родственники включают чеснок, лук-шалот, лук-порей, чеснок и китайский лук.

Хотя луковицы многих видов Allium используются в пищу, отличительной чертой видов зеленого лука является то, что у них отсутствует полностью развитая луковица. Allium Виды зеленого лука, называемые зеленым луком, имеют полые трубчатые зеленые листья, растущие прямо из луковицы. Эти листья используются как овощ; их едят в сыром или приготовленном виде.Листья часто измельчают в других блюдах, как лук или чеснок.

Этимология

Слова лук-шалот и лук-шалот связаны и восходят к греческому ἀσκολόνιον («асколонион»), описанному греческим писателем Теофрастом. Это название, в свою очередь, похоже, происходит от названия древнего ханаанского города Ашкелон. Само растение пришло из дальнего востока Европы.

Типы

Виды и сорта, которые можно назвать «зеленым луком», включают:

• А.cepa
  • ‘Белый Лиссабон’
  • ‘White Lisbon Winter Hardy’ — особо зимостойкий сорт
  • Кальсо
  • A. cepa var. cepa — К этому сорту относится большинство культурных сортов, выращиваемых на Западе в первую очередь как лук-шалот. Однако «зеленый лук» из A. cepa var. cepa (лук обыкновенный) получают из молодого растения, собирают до образования луковицы или иногда после того, как луковица образовалась незначительно.
  • А.cepa var. aggregatum (ранее A. ascalonicum ) — обычно называемый луком-шалотом или иногда eschalot .
• A. chinense
• A. fistulosum , валлийский лук — не образует луковиц даже после созревания и выращивается на Западе почти исключительно как зеленый или салатный лук, хотя в Азии этот вид имеет первостепенное значение и используется как в свежем, так и в вареном виде.
• A. × proliferum — иногда используется как лук-шалот

Использует

Зеленый лук можно готовить или использовать в сыром виде как часть салатов, сальсы или азиатских рецептов.Нарезанный кубиками лук-шалот используется в супах, блюдах из лапши и морепродуктов, бутербродах, карри и как часть жаркого. Во многих восточных соусах нижние полсантиметра (четверть дюйма) корня обычно удаляются перед употреблением.

В Мексике и на юго-западе США cebollitas — это зеленый лук, который посыпают солью, жарят целиком и едят с сыром и рисом. Заправленные соком лайма, они обычно подаются в качестве традиционного сопровождения к блюдам asado .

В каталонской кухне calçot — это вид лука, который традиционно едят в calçotada (множественное число: calçotades ). Популярное одноименное гастрономическое мероприятие проводится между концом зимы и ранней весной, когда кальсотс готовятся на гриле, опускаются в сальвитхада или соус ромеско и потребляются в огромных количествах.

В Японии древесный лук ( wakegi ) используется в основном в качестве гарнира в японской кухне, такой как тофу.

В Китае зеленый лук обычно используется вместе с имбирем и чесноком для приготовления самых разных овощей и мяса. Белая часть лука-шалота обычно жарится с другими ингредиентами, а зеленая часть обычно рубится, чтобы украсить готовую еду.

Во Вьетнаме валлийский лук важен для приготовления dưa hành (ферментированный лук), который подают на Tết, вьетнамский Новый год. Своеобразный соус, mỡ hành (уэльский лук, обжаренный в масле), используется в таких блюдах, как cm tấm , bánh ít и cà tím nướng .Валлийский лук — главный ингредиент блюда cháo hành , рисовой каши, используемой для лечения простуды.

В Индии его едят в сыром виде в качестве закуски. В северной Индии чатни из кориандра, мяты и лука готовят из сырого зеленого лука. Он также используется в качестве овоща с чапати и ротисом.

В Соединенном Королевстве лук иногда измельчают и добавляют в картофельное пюре, известное как чемпион, особенно в Северной Ирландии, или как добавочный ингредиент в картофельный салат.

На юге Филиппин его измельчают в ступке вместе с имбирем и перцем чили, чтобы сделать нативную приправу под названием «влажная палапа» , которую можно использовать для приправления блюд или в качестве начинки для жареной или высушенной на солнце пищи. Его также можно использовать для приготовления сухой версии palapa , когда его обжаривают со свежей кокосовой стружкой и влажной палапой.

Во время пасхальной трапезы (седер) некоторые персидские евреи бьют друг друга зеленым луком перед пением «Дайену», таким образом воспроизводя порку евреев, порабощенных древними египтянами.

Масло зеленого лука иногда делают из зеленых листьев. Листья измельчаются и слегка обжариваются, затем эмульгируются в масле, которое затем используется в качестве гарнира.

Региональные и другие наименования

См. Также: Шалот

Во всем мире используются разные имена. К ним относятся зеленый лук, зеленый лук, столовый лук, салатный лук, луковая палочка, длинный лук, молодой лук, драгоценный лук, дикий лук, дворовый лук, гиббон, сибое и лук-шалот.Лук можно ошибочно использовать для молодых растений шалота ( A. cepa var. aggregatum , ранее A. ascalonicum ), собранных до образования луковиц, а иногда и после того, как они образовались.

Лук | EatFresh

Фотографии (слева направо): Фотографии (сверху вниз): Flickr: MattJP; Flickr: JMR_Photography; Flickr: ilovebutter

Продукты включены

Красный лук, желтый лук, белый лук, жемчужный лук, зеленый лук, лук Cipolline, лук Vidalia, лук-порей, лук-шалот

Описание

Лук — съедобные луковицы, растущие под почвой .Лук обычно используется в кулинарии, его можно есть сырым или приготовленным. У них много слоев внутри с тонкими бумажными слоями снаружи. Они хрустящие и острые в сыром виде и мягкие и сладкие в приготовлении.

Buy It

• У репчатого лука должна быть сухая кожа, как бумага, и он должен быть очень твердым.

Store It

• Хранить в хорошо вентилируемом прохладном месте.
• Оберните зеленый лук и сладкий лук полиэтиленом и храните в холодильнике.

Cook It

• Отрежьте стебель и корень лука, удалите внешнюю кожицу, разрежьте пополам и уложите каждую сторону на плоскую сторону, чтобы нарезать / нарезать.
• Если лук нарезать сверху, а не с корня, не заплакать.
• По возможности порезать лук в воде.
• Если вам нужна только небольшая часть лука, не очищайте лук целиком. Отрежьте нужный размер и очистите его. Остаток дольше хранится в холодильнике с кожей.

Save It

Почему это здорово

• Витамины группы B помогают нашим клеткам расти и оставаться здоровыми.
• Витамин С поддерживает нашу иммунную систему и помогает нашему организму быстро выздоравливать.
• Клетчатка способствует здоровому пищеварению и сохраняет чувство сытости. Было доказано, что употребление достаточного количества клетчатки также сохраняет здоровье нашего сердца.
• Аллицин — антиоксидант, который помогает поддерживать здоровье нашего сердца и защищает наши клетки от повреждений.

Попробуйте

Вода, красный картофель, растительное масло, лук, сладкий перец, кукуруза, помидоры, орегано, соль, черный перец

Масло, лук, белый сахар , Универсальная мука, Вода, Красное вино, Сгущенный говяжий бульон, Французский багет, Швейцарский сыр

Чечевица, Уксус, Морковь, Дижонская горчица, Лук, Сушеный тимьян, Чеснок, Соль, Оливковое масло, Перец

Растительное масло, чеснок, лук, овощи, соевый соус, вода, тофу, черный перец

Говядина, Вустерширский соус, чесночный порошок, лук, картофель, морковь, сельдерей, грибное пюре суп, Сухая луковая суповая смесь

Коричневая чечевица, вода, лук, оливковое масло, молотый тмин, длиннозерный белый рис, соль, черный перец

Выращивание зеленого лука — маркеры и грязевые пироги

Всегда ищу легкие и недорогие проекты для учебы.Выращивание зеленого лука, также называемого зеленым луком, — это простой и полезный научный эксперимент. Если ребенок умеет пользоваться ножницами, он может пройти этот эксперимент самостоятельно.

Дошкольная наука о жизни с двумя целями — это изучение частей растения и изучение того, что растениям нужно для жизни и роста. Зеленый лук — нетрадиционное растение. У них есть только листья и корни, а не настоящий стебель. Но с зеленым луком маленькие дети легко справятся, и он довольно простителен, если его разбить или слишком любить.

Одна из целей математики в дошкольных учреждениях — научиться измерять предметы. Большинство детей в этом возрасте не готовы к формальным измерительным приборам и линейкам, поэтому мы используем связующие кубики. Основное внимание уделяется измерению и сбору данных.

Материалы:

• 1 зеленый лук на ребенка
• маленькая банка
• ножницы
• связующие кубики
• Маленький кувшин с водой

Инструкции:

Покажите детям зеленый лук и опишите детали.Попросите их найти листья и корни и объяснить, что корням для роста нужна вода.

Попросите ребенка поставить зеленый лук напротив двух соединенных кубиков, чтобы увидеть, где отрезать лук.

Попросите ребенка нарезать зеленый лук высотой на два кубика. Покажите ребенку, как он может использовать кубики в качестве ориентира для резки, опираясь ножницами на кубики.

Поместите зеленый лук корнем вниз в небольшую банку.

Попросите ребенка налить в банку немного воды, прикрыв ее нижней третью лука.

Поставьте банку на солнечный подоконник. Меняйте воду каждые два-три дня.

Чтобы отслеживать процесс роста, я использую страницу записи, где дети могут измерить свой лук и нарисовать его. Моя страница с зеленым луком представляет собой половину листа, которую после разрезания можно приклеить в тетрадь для композиций или другую небольшую тетрадь.

В первый день я прошу детей раскрасить количество блоков высотой, на которые они режут зеленый лук, потому что у нас не хватило времени.В нашем дне не хватает часов, чтобы все успеть.

Большая часть зеленого лука немного подрастет в первую ночь. Внутренние листья зеленого лука будут расти, а внешние слои — нет, и это позволит детям увидеть, насколько растет лук. Как только появится первый зеленый росток, лук должен расти быстрее. Когда мы видим рост, дети записывают результаты на новой странице «Мой зеленый лук». Я прошу их измерить зеленый лук, раскрасить соответствующие блоки, а затем нарисовать изображение лука в том виде, в котором он сейчас выглядит.Как вы можете видеть, некоторые дети нарисовали лук, а другие положили лук и нарисовали вокруг него линию. Любой метод подойдет, так как моя цель — заставить их записывать данные.

Как дети меряют, задаю им вопросы:

• Сколько кубиков в высоту у вашего зеленого лука сегодня?
• Отросли ли корни?
• Новые побеги зеленые или белые?
• Вы видите стебель лука? (На данный момент ответ — нет. У зеленого лука ложный стебель.)

Что мы узнали:

Детям очень понравился этот проект. В прошлые годы я предварительно нарезаю зеленый лук ножом, но больше не буду этого делать. Детям понравился процесс измерения зеленого лука по соединительным кубикам. Некоторые дети продолжали разрезать оставшиеся луковые листья на мелкие кусочки. Какая прекрасная возможность попрактиковать мелкую моторику!

Дети смогли увидеть, что у их зеленого лука растут и корни, и листья.Они увидели, что не у всех растения росли с одинаковой скоростью. Они узнали, что луку для роста нужна вода. Мы не доказали, что растениям для роста нужен свет. Мы отложим это на другой день. Одна из замечательных составляющих обучения заключается в том, что каждый урок дает больше уроков и больше возможностей для обучения.

Когда весь зеленый лук вырос примерно за неделю, мы решили всем классом посадить лук в школьном саду.

Через месяц наш лук вырос и готовится цвести.

Я надеюсь, что вашему классу понравится этот проект так же, как и моему!

Вкус демократии: 16-летняя борьба Южной Кореи за хлопья для завтрака с зеленым луком

Сангми Ча, Джош Смит

СЕУЛ (Рейтер) — Это приветствуется как главная победа демократии в Южной Корее. После 16 лет в изгнании президент на этой неделе триумфально вернулся, чтобы занять свое законное место — на коробке с хлопьями со вкусом зеленого лука.

Ограниченный выпуск хлопьев Chex был распродан за два дня, когда они поступили в интернет-магазины, после многих лет почти непрерывной кампании энтузиастов.

Долгая дорога к проходу с зерновыми началась в 2004 году, когда Kellogg’s Korea запустила беззаботную маркетинговую кампанию Chex, хлопья из пяти злаков, с просьбой к южнокорейцам проголосовать за новый вкус.

В телевизионном рекламном ролике на президентских выборах Chex Choco Empire были представлены два мультипликационных кандидата — Cheki со вкусом шоколада и Chaka со вкусом зеленого лука.

Пиар-ход должен был закончиться легкой победой милого Чеки. Но народ не согласился.

Голоса за Чака резко выросли, чем за Чеки, застигнув Келлога врасплох. Ссылаясь на множественные голоса отдельных лиц, компания остановила онлайн-голосование, выбросила дублирующиеся голоса и объявила Cheki победителем.

Фанаты Чаки скандировали фол и осудили последующее 16-летнее правление Чеки как незаконного тирана. Чака оставалась в общественном сознании с помощью регулярных хэштегов, таких как #PrayForChex, и мемов, изображающих луковичного персонажа как борца за свободу.

«Мы никогда не ожидали, что потребители будут интересоваться этим продуктом более 16 лет», — сказала Reuters пресс-секретарь Kellogg’s Korea Ким Хи Ён. «Каждый раз, когда мы запускали новые злаки или проводили рекламные мероприятия, интернет-сообщества неоднократно просили нас рассказать о вкусе».

Успех Chaka был настолько значительным, что в тот день, когда о нем было объявлено ранее в этом месяце, он, преодолев бомбардировки Северной Кореей межкорейского офиса связи, стал самой популярной темой в южнокорейских социальных сетях.

«Обманщики Чеки были изгнаны, и 16-летняя борьба г-на Чаки, наконец, подошла к концу», — написал один из фанатов в Твиттере.

Телевизионная реклама извинилась за задержку и показала маленького ребенка, мечты которого о луковых хлопьях не оправдались. Рекламные материалы включали фальшивый политический плакат с изображением Чаки над лозунгом кампании бывшего президента США Барака Обамы «Да, мы можем».

Крупы ограниченного выпуска обычно продаются в течение примерно трех месяцев, но, по словам Ким, этот срок может быть продлен, если продажи будут высокими.Она добавила, что компания работала над созданием хлопьев в течение 15 лет, но изо всех сил пыталась найти правильный луковый вкус. Когда он вызвал 50 «первых дегустаторов», было получено более 14 200 заявок.

Традиционные корейские завтраки часто бывают пикантными и даже пряными, и многие люди, казалось, представляли себе луковый вкус как потенциальную закуску к пиву, а не в миске с молоком.

«С детства у меня был взрослый вкус к еде, поэтому я люблю местную еду с чесноком, зеленым луком или кимчи», — сказал 24-летний кулинарный блогер Ли Су Чжон, который в детстве голосовал за Чаку и был ранний дегустатор.

Ее приговор долгожданной каше?

«Вкус зеленого лука слишком мягкий.»

Отчетность Сангми Ча и Джоша Смита; редактирование Джейн Уорделл.

Выращивание лука в помещении — для выращивания лука много места не требуется!

В этой статье показано, как использовать лук в качестве комнатных растений. Выращивание лука в помещении — увлекательный проект, в котором дети будут рады помочь.

Многие садоводы думают, что им бы хотелось выращивать лук, но они также полагают, что для его выращивания требуется много места. Это не обязательно так, и на эту проблему есть простой ответ.

Попробуйте свои силы в выращивании лука в контейнерах. Это позволит вам выращивать лук на небольшом внутреннем дворике или террасе или даже в вашем доме.

Есть много видов этого универсального овоща. Узнайте о сортах лука здесь.

Если у вас нет места для полноценного огорода на улице, вы все равно можете выращивать лук в помещении.

У вас даже может быть бесконечный запас их, если вы все сделаете правильно, потому что лук — это разрезанный и снова овощной. (они вырастут из исходного стебля с корнями.)

Лук — очень стойкий овощ. Они прорастут, вырастут и снова прорастут.Вы только посмотрите на эту корзину. Многие из них уже проросли, и их можно использовать для создания новых растений.

Выращивание лука в помещении дает вам бесконечный запас, когда он вам нужен.

Есть много способов выращивать лук на открытом воздухе, но обычно для них требуется большое садовое пространство. Снаружи часто используются луковые севки (в основном маленькие недоразвитые луковицы), но когда мы думаем о выращивании этого полезного овоща внутри, мы должны мыслить нестандартно.

Большинство из этих идей в конечном итоге дадут вам луковые ботвы, а не луковые основания, так как они требуют довольно много места для роста.

Но ростки лука тоже обладают прекрасным вкусом, и их можно использовать во всех рецептах, а также использовать в качестве гарнира.

В рамках сегодняшнего проекта мы сосредоточимся на способах выращивания их в более ограниченном пространстве. Вот несколько способов выращивания лука в помещении. Эти проекты понравятся и детям!

Вырастить лук в горшках несложно. У вас не будет такого большого урожая, как на улице, но верхушка даст вам часть растения, которую вы можете использовать в рецептах.Поместите небольшую целую луковицу в горшок с почвой, и она даст ростки.

Вы можете отрезать лук там, где растут корни, или положить небольшой целый лук на землю, и со временем он вырастет. Когда он разовьется, повторяйте процесс столько раз, сколько захотите.

Для выращивания лука даже не нужна почва. Выращивание лука в воде — это проект, который понравится детям, потому что они могут видеть, как корни растут через стенки стакана.

Если вы поместите проросший лук корнями вниз в стакан с водой, он продолжит расти сверху с новыми побегами.

Вы можете либо отрезать верхнюю часть и использовать ее в рецептах, либо посадить весь лук с корнями и всем остальным в почву и наблюдать, как он растет.

Лук тоже может быть декоративным растением, о чем свидетельствует эта фотография. Лук сидит в миске с водой, выложенной галькой. Я также с большим успехом навязываю белую бумагу, используя ту же технику.

Все виды лука вырастут заново.Один из моих последних экспериментов состоял в том, чтобы попытаться вырастить лук видалия с низа, который обычно попадает в мусорную корзину или компостную кучу. Мой лук быстро прорастал и дал новый рост всего за несколько дней.

Не выбрасывайте старую луковицу в мусорную корзину. Вы можете создать бесконечный запас ботвы зеленого лука, даже не покупая больше.Это можно делать со всеми видами лука.

Корнеплоды лука очень стойкие. На этом фото целые днища лука засажены в почву, а зеленые побеги растут. Если отрезать зеленые части, чтобы использовать их в салатах, вырастет больше.

Выращивать зеленый лук в помещении — несложно! Это один из моих любимых способов выращивания лука. Я покупаю в магазине один пучок зеленого лука. Затем я помещаю их в банку с водой и разрезаю только зеленые ботвы для рецептов.

У вас появятся новые побеги раньше, чем вы это заметите, и вам больше никогда не придется покупать зеленый лук. Ознакомьтесь с моими советами по выращиванию зеленого лука в воде здесь.

Эта идея так увлекательна для детей. Выращивайте лук вертикально на подоконнике. Вам понадобится 5-литровая бутылка, в которой вы проделали отверстия.

Наполните бутылку горшечной почвой и проростками лука и наблюдайте, как растет ваш урожай в помещении! Дети будут очарованы выращиванием лука, когда увидят бутылку с газировкой, покрытую кончиками лука, выросшими из отверстий в бутылке.

Зеленый лук не занимает много места на улице и очень легко распускает цветы. У меня была одна партия, занимавшая всего квадратный фут, и она длилась около 4 лет, прежде чем наконец избавилась от призрака.

Лук — двухлетний урожай и дает семена на второй год.

Растение выпускает стебли с цветочными головками. Это так называемые зонтики. Когда они станут коричневыми, срежьте их с растения, поместите в бумажный пакет и дайте им полностью высохнуть в течение нескольких недель.

После высыхания встряхните пакет, чтобы отделить семена от другого вещества в цветочной головке, и храните их в прохладном сухом месте.

Семена можно использовать для посадки в почву как в помещении, так и на открытом воздухе, и зеленый лук очень легко вырастает из этих семян в помещении. (Магазинные семена тоже работают.)

Освещение для выращивания — большое подспорье для посадки семян в помещении.

Посадка лука проросшего

Лук легко прорастает, и это помогает получить больше растений бесплатно.Этот проект можно сделать на палубе.

Возьмите контейнер емкостью 4 галлона и примерно на полпути добавьте немного щепы. Заполните оставшуюся часть горшка горшечной почвой. (щепа будет действовать как дренаж.)

Держите почву равномерно влажной, и проросший лук будет расти за вас. Корни на дне полюбят новую богатую почву!

Вы когда-нибудь залезали в корзину для лука и находили проросший лук там, где он на самом деле разделяет лук? Не используйте его часть и не выбрасывайте.Заставьте эту проросшую часть работать.

Нарежьте лук, чтобы обнажить ростки, и аккуратно разрежьте лук пополам (будьте осторожны, чтобы не повредить росток).

Осторожно обрежьте ростки и посадите. Вы можете использовать не посаженную часть, но в итоге вы получите еще одну луковицу!

Выращивание лука из севка

Если вас интересует выращивание настоящего лука, а не только его ботвы, купите луковые севки. Это небольшие сухие луковицы лука, выращенные в прошлом году.Их очень легко выращивать в садоводстве.

Просто вдавите маленькие луковицы в почву до верхушек, едва засыпанные землей, на расстоянии 3-4 дюймов друг от друга рядами. Поскольку для целого лука требуется место, вы не сможете вырастить много, если у вас не будет действительно большого горшка.

Солнечный свет также является проблемой. Лук нуждается в МНОГО солнечного света, поэтому лучше всего использовать окно, выходящее на юг. Обычно лук целиком выращивают на открытом воздухе или в горшках во внутреннем дворике.

Топы будут готовы через 20-30 дней. Для созревания целому луку требуется от 100 до 175 дней.

Примечание администратора: этот пост впервые появился в моем блоге в январе 2017 года. Я обновил пост, добавив больше информации и фотографий, а также добавил несколько новых способов выращивания лука в помещении. Я также приложил карточку проекта для печати и видео для вас.

Хотели бы вы напомнить об этом посте о способах выращивания лука в помещении? Просто прикрепите это изображение к одной из своих садовых досок на Pinterest.

Вы открыли для себя другие способы выращивания лука в помещении? Поделитесь своими советами в разделе комментариев ниже.

Время активности 30 минут

Общее время 30 минут

Сложность легко

Сметная стоимость менее 1 доллара США

Материалы

• Лук проросший целиком
• Лук репчатый
• Семена отцветшего лука
• Лук зеленый
• Лук-шалот]
• луковые наборы

Инструменты

• Вода
• Почва
• Скалы
• Пластиковая бутылка и острый нож

Инструкции

1. Положите весь зеленый лук в стакан с водой.Они прорастут. Отрежьте зеленые верхушки, и вырастет еще больше.
2. Положите в почву целиком проросший лук. Вы получите проросшие ботвы для салатов, которые вырастут заново.
3. Нарежьте целые в бутылке из-под газировки. Всыпьте почву и поместите лук-шалот по всей площади. На них появятся зеленые кончики.
4. Положите целую луковицу в стакан с водой. Он прорастет и вырастет листовыми ботинками.
5. Положите семенной лук в большие горшки с почвой, он вырастет целиком.
6. Положите крупный лук в миску с водой поверх гальки.Они будут продолжать выращивать листовые верхушки.
7. Посадить лук севок в почву. Вы получите ботву примерно через 30 дней, а целую луковицу — через 3-6 месяцев.
8. Соберите семена лука и используйте их для выращивания лука. (зеленый лук лучше всего подходит для этого в помещении)

Поделиться в социальных сетях

Новая тенденция карантина: выращивание зеленого лука в кувшинах с водой в домашних условиях

В 1917 году, когда Соединенные Штаты разместили войска в Европе, раздираемой войной и нехваткой продовольствия, по всей территории США выросли сады победы.S. Посаженные гражданскими лицами по настоянию правительства, эти небольшие сады были созданы для того, чтобы прокормить американскую пехоту и помочь «выиграть войну». Теперь, более века спустя, сады победы снова в моде из-за опасений дефицита во время пандемии коронавируса, когда компании по производству семян видят всплеск спроса.

Но для многих людей, укрывающихся дома без доступа к открытому пространству, их версия «Сады победы» немного меньше похожа на выделенные участки земли и больше похожа на зеленый лук, растущий в стаканах с водой на подоконнике.Подобно карантинной выпечке, кофе далгону и виртуальным вечеринкам, эта форма неброского садоводства, получившая название «подоконник победы», торговая марка, не рассматриваемая на рассмотрении, стала одной из микротенденций пандемии в домашних условиях, принятой и адаптированной теми, кто достаточно удачливы, что могут оставаться в помещении и возиться с легким садоводством.

В это время социального дистанцирования есть очевидная практичность в понятии подоконника победы, когда нужно тщательно продумать даже простой поход за продуктами, чтобы избежать риска передачи коронавируса.Для писательницы Кэт Томпсон выращивание собственного лука-порея и зеленого лука — или ее «детей растений» — из остатков корня имело смысл как с точки зрения денег, так и времени, когда вспышка вируса в Нью-Йорке усилилась и покупка продуктов стала более опасной. .

«С тех пор, как мы находимся в карантине, мы готовим намного больше», — говорит Томпсон, у которой уже был некоторый опыт ухода за растениями, такими как лимонник и базилик, которые она росла, наблюдая, как ее тайская мать выращивает в своем саду. .«Я просто знал, что это то, что вы можете сделать: вы отрезаете определенное количество, вы кладете его в воду, корни вылезут через пару дней, и вы можете их снова вырастить».

Простота этого вида садоводства с облегченной гидропоникой также является причиной того, что многие люди, в том числе начинающие овощеводы, испытывают искушение попробовать его.«Я всегда говорю людям: если вы собираетесь начать что-то, будь то кулинария или даже садоводство, начните с того, что, как вы знаете, укрепит уверенность в себе», — говорит автор поваренной книги Ник Шарма, который недавно опубликовал руководство по наиболее эффективному использованию. предметов первой необходимости кладовой и кухонных отходов. Зеленый лук в банках с водой, странные остатки бобов в горшке с землей, даже помидоры черри, с которыми легче и лучше справляться, чем с более чувствительными сортами семейной реликвии — «Это все мелочи, которые люди могут делать, не прилагая особых усилий. », — сказал Шарма.

Для интернет-поколения существует также социальный аспект тенденции, ощущение возможности участвовать в коллективном хобби, которым занимаются несколько ваших друзей. Ной Чо, писатель и учитель из района Залива, был частично вдохновлен просмотром обновлений, которые Томпсон, его друг, размещал в Instagram Stories.

«Я сделал все, что касается карантина», — говорит Чо, перечисляя такие действия, как приготовление закваски, взбивание кофе далгоны и игра в Animal Crossing: New Horizons (игра, как он отмечает, в которой он также тратит свои время сажать деревья и цветы).«Я просто делаю все, что делают все остальные, потому что чувствую, что это мой единственный способ оставаться на связи с миром… Я не могу выйти на улицу, но, по крайней мере, я могу отправить друзьям свой прогресс в луке».

Есть также маленькие личные радости, которые некоторые находят в заботе о своих победных подоконниках. Аарон Хатчерсон, шеф-повар, разработчик рецептов и писатель из Нью-Йорка, описывает простое удовольствие видеть, как его зеленый лук, который он положил в фужер для шампанского без ножки, наполненный водой, вскоре после того, как в штате был введен запрет на домоседство. эффект — вырос практически в одночасье.«Приятно иметь то, о чем нужно позаботиться прямо сейчас, — говорит он. «Немного радости среди темноты».

Не все, кто в настоящее время пытается вырастить новую жизнь на своих подоконниках, продолжат жить после того, как пандемия закончилась (хотя люди, с которыми я разговаривал для этой истории, говорят, что они попытаются). Но все же переживание того, что вы сделали это в этот конкретный момент времени, когда так много неопределенности, может остаться с ними. Пищевые отходы, дефицит, рабочая сила — все эти более серьезные проблемы неразрывно связаны с историей о зеленом луке, от начала до конца, когда он совершает путь от поля до продуктового магазина к вашей кухне.

«Зеленый лук — это то, что мы считаем само собой разумеющимся, и я думаю, что в то время, когда мы более внимательно смотрим на пищевые отходы и думаем о том, кто выращивает нашу еду и какие жертвы они должны приносить для этого, это может сделать — хорошая отправная точка для многих людей, чтобы действительно понять, что для этого нужно », — говорит Чо. Сохранить зеленый лук живым может быть так же просто, как давать ему солнечный свет и менять воду каждый день, но он все равно требует внимания, последовательности и заботы; продукция не просто волшебным образом материализуется для нашего потребления.Для таких людей, как Чо, это напоминание небольшое, но важное: «Из-за этого я по-другому отношусь к такой простой вещи, как зеленый лук».

Подпишитесь на Подпишитесь на рассылку новостей Eater

Самые свежие новости из мира продуктов питания каждый день