«Ghoti» = «Рыба» | Английский Клуб

Йозеф Эссбергер

Некоторые языки являются «фонетическими». Это означает, что вы можете смотреть на слово и знать, как его сказать. Английский — , а не фонетический. Вы не всегда можете посмотреть на английское слово и знать, как его сказать. Не всегда можно услышать английское слово и уметь его написать.

Рассмотрим в качестве примера следующий вопрос:

Как произносится слово «гхоти»?

Ответ — «рыба».

Как слова «гхоти» и «рыба» могут звучать одинаково?

• gh = f как в RUR
• o = i как у женщин
• ti = sh как в НАЦИОНЕ

Конечно, это прикол *. Слово «гхоти» даже не настоящее слово. Но это показывает непоследовательность английского правописания.

Очень важно понимать, что английское правописание и английское произношение не всегда одинаковы.

То же написание — другой звук

Не придавайте слишком большого значения написанию слова.Для понимания английского важнее звук.

Вот пять слов, оканчивающихся на «ough». В каждом слове «ough» имеет разное произношение:

• сук рифмуется с корова
• кашляет рифмуется с от
• грубая рифмуется с затяжкой
• , хотя рифмуется с Jo
• от до рифмуется с тоже

Многие слова имеют одинаковое написание, но при разном значении произносятся по-разному.Эти слова называются «омографами». Вот несколько примеров:

• лук (существительное: нос корабля) рифмуется с корова
• лук (существительное: причудливый узел) рифмуется с го
• вести (глагол: направлять) рифмуется с кормить
• свинец (существительное: металл) рифмуется с поданный
• ветер (существительное: воздушный поток) рифмуется с прикрепленным
• ветер (глагол: повернуть) рифмуется с найти

Различное написание — тот же звук

Многие слова имеют разное написание, но произносятся одинаково.Эти слова называются «омофоны». Вот несколько примеров:

• море, см.
• для, четыре
• слышу, здесь
• one, выиграл
• рыцарь, ночь
• ему, гимн
• к тоже два

Что мы можем извлечь из всего этого? Мы можем узнать, что звучание слова более важно, чем написание.

Конечно, правильно писать — это хорошо. Но чтобы помочь вам понять разговорный английский и многие правила английского языка, вы должны сначала подумать о звуке слов.Поначалу не стоит слишком беспокоиться о правописании.

Возьмем, к примеру, правило произносить прошедшее простое окончание «-ed» правильных глаголов. Вы, наверное, уже знаете, что когда глагол оканчивается на «d» или «t», мы добавляем «-ed» и произносим его / Id / как дополнительный слог.

 /Мне бы/ не хотел 

Итак, почему у нас есть следующее ?:

 /Мне бы/ разделить разделенный 

«Разделить» не заканчивается на «d». Он заканчивается на «е». Но это действительно заканчивается звуком a / d / .Согласно этому правилу, значение имеет звук в конце слова, а не буква . Вы должны думать о устном слове, а не о написанном.

Это только один пример важности звуков в английском языке. Есть еще много примеров!

* Устройство ghoti = fish часто приписывают Джорджу Бернарду Шоу (1856-1950), но упоминания о нем были найдены еще до Шоу.

© 2009 Йозеф Эссбергер

Питание вне дома | LearnEnglish Teens

Официант: Здравствуйте.
Джейми: Привет. Столик на двоих, пожалуйста.
Официант: Конечно. Сюда, пожалуйста. Вот меню.
Салли: Спасибо.
(пауза)
Официант: Готовы сделать заказ?
Салли: Да, мы.
Официант: Что бы вы хотели для закуски?
Джейми: Я хочу французский луковый суп, пожалуйста.
Салли: И мне салат из помидоров, пожалуйста.
Официант: А для вашего основного блюда?
Джейми: Ммм, я не уверен. Не знаю, стейк или курицу по-тайски.
Салли: О, я бы хотел тайскую курицу с рисом, пожалуйста.
Джейми: Хорошо, я тоже.
Официант: Итак, это два тайских цыпленка и рис. Что бы вы хотели выпить?
Джейми: Мне свежий апельсиновый сок и …
Салли: Мне, пожалуйста, минеральной воды.
Официант: Хорошо, спасибо.

Тематические парки | LearnEnglish Teens

Опрашивающий: Доброе утро. Сегодня мы поговорим о тематических парках и услышим от Энди Уэллса, который написал путеводитель по тематическим паркам по всему миру. Добро пожаловать в программу, Энди.
Энди: Привет, как хорошо быть здесь.
Опрашивающий: У тебя действительно есть работа мечты, не так ли, Энди? Постоянно летать вокруг света, посещать парки приключений …
Andy: Ну да, это довольно интересно.Но знаете ли, это тоже действительно тяжелая работа.
Опрашивающий: Готов поспорить. Итак, какой тематический парк номер один в мире?
Энди: Все зависит от того, что вы ищете. С точки зрения цифр, это должно быть Волшебное Королевство в Disney World во Флориде, самом известном тематическом парке. Но самым популярным парком у любителей приключенческих аттракционов является Сидар-Пойнт в Огайо, США. Здесь самое большое количество американских горок в одном парке, 17 и три водных аттракциона. Есть много других достопримечательностей.В прошлом году они представили 50 аниматронных динозавров. Вы знаете, модели в натуральную величину, которые двигаются и выглядят как настоящие.
Опрашивающий: Cool! У них есть что-нибудь на этот год?
Энди: Да, есть новые американские горки, которые называются «Привратник». Ну, вообще-то это не американские горки, а крылатые горки. Он будет самым большим в мире.
Опрашивающий: Что такое горки?
Энди: На обычных американских горках вы сидите на сиденье с гусеницей под вами.Сиденья с подстаканниками выглядят как бы сбоку, так что пассажирам ничего не ниже и не выше. Вы чувствуете, будто летите.
Опрашивающий: Так это страшнее?
Энди: Еще интереснее! Намного интереснее.
Опрашивающий: Какие еще достопримечательности вы недавно видели?
Энди: Я только что был в Волшебном мире Гарри Поттера на Островах приключений в Орландо, Флорида. Здорово! Вы знаете те магазины, которые продают волшебные сладости и прочее из книг о Гарри Поттере? Ну, они есть, как вы и представляли.Есть фантастический тур по школе Хогвартс, где вы встретите персонажей из книг. Это так хорошо сделано.
Опрашивающий: Верно, звучит интересно. В вашей книге тоже много тематических парков в Азии. Вы можете о них рассказать?
Энди: Конечно. В Токио довольно давно был Диснейленд, который привлекает множество людей. Оушен-парк в Гонконге тоже существует давно — здесь много морских животных и есть аттракционы. В Lotte World, огромном парке в Южной Корее, находится самый большой в мире крытый тематический парк.А еще есть Universal Studios в Сингапуре. Он расширяется за счет дополнений к его уличной части Нью-Йорка. Будет мрачная поездка на Улицу Сезам. Темная поездка — это поездка внутри здания.
Опрашивающий: Понятно. Нью-Йорк в Сингапуре?
Энди: Да, это странно, но работает. Но сейчас место для наблюдения — Китай — они действительно расширяются. В ближайшие несколько лет в Китае откроется гораздо больше парков, в том числе еще один с динозаврами на севере и Ocean Kingdom на юге.Здесь будут самые длинные в мире американские горки и самое высокое колесо обозрения, а также лодочные прогулки и ночной зоопарк.
Опрашивающий: Вау, так что скоро откроется?
Энди: Да, в этом году. Я буду здесь!
Опрашивающий: Тогда подвези меня.

Некоторые, любые, все и нет | LearnEnglish Teens

Daisy: Может, поищем где-нибудь, чтобы выпить кофе и пирожного?

Эми: Хорошо. Я не очень голоден, но хочу что-нибудь выпить. Куда ты хочешь пойти?

Daisy: Куда угодно.

Эми: А как насчет этого места?

Дейзи: Ооо, здесь больше никого нет! Где все? Ну что ж, это все для нас! Здравствуй!

Официант: Привет! Что я могу вам предложить?

Дейзи: Я хочу капучино, пожалуйста, а у тебя есть торт?

Официант: О да, есть.У нас есть восхитительный шоколадный торт и немного морковного пирога — это мой личный фаворит — и есть пирог с лимоном и имбирем… и…

Дейзи: Нет, нет, я съем морковный пирог — у меня его не было уже много лет, и он мне очень нравится!

Официант: Отличный выбор. Могу я вам что-нибудь принести?

Эми: Да, я хочу зеленого чая с манго, пожалуйста.

Daisy: О, звучит хорошо!

Официант: Что-нибудь еще?

Эми: Есть ли у вас файлы cookie?

Официант: Извините, ничего не осталось.

Эми: Хорошо, больше ничего. Просто чай.

Официант: Итак, один зеленый чай с манго, один капучино и немного морковного пирога. Большой кусок и две вилки.

Дейзи: Так. Как все продвигается? Новый город, новая школа, новые люди…

Эми: Ну, у меня еще нет друзей, кроме тебя, но я в порядке. Мне просто нужно время, чтобы адаптироваться.

Дейзи: Да, конечно.

Эми: И все учителя кажутся хорошими.Нет никого действительно скучного или недружелюбного.

Дейзи: Нет. Школа в порядке. Новый директор — мистер Оливейра — я не думаю, что его еще кто-то знает, но, похоже, он в порядке.

Эми: Да, кто-то сказал мне, что ему почти 50. Вы можете в это поверить?

Дейзи: Ни за что. Он похож на кого-то из того фильма о миллионере… ммм… Эй, смотри! Это мой брат там! Оливер! Олли! Приходите и познакомьтесь с Эми!

Оливер: Привет, девочки.Что ты задумал?

Дейзи: Ничего. Просто болтала и съела торт. Мм !! Ешьте, вкусно!

Оливер: Выглядит вкусно, могу достать. Привет, я Оливер, брат Дейзи.

Эми: Привет, я Эми.

Оливер: Эми. Круто. Простите, а у вас вообще есть шоколадный торт?

Официант: Да, у нас есть три разных вида — все домашнего приготовления. Есть шоколадный бисквитный торт, белый шоколадный торт и шоколадно-апельсиновый торт.

Оливер: Подойдет любой. Удиви меня. И стакан воды, пожалуйста. Спасибо. Итак, Эми. Откуда ты? Где-нибудь экзотическое и захватывающее, например, в места, которые посещает наша мама? Сингапур? …

Эми: Я из Кембриджа. Кембридж, Англия.

Оливер: Ах да! Кембридж! Ха-ха, это где мама не была! Это слишком близко к дому! Спасибо.

Дейзи: Не обращай на него внимания, он просто завидует. Наша мама много путешествует.

Оливер: Ха! Мне!!?? Завидовать ?! Кому нужно путешествовать, когда есть торт ?! Итак, Эми, Дейзи сказала мне, что ты новенькая, верно? Добро пожаловать в наш город! Вам здесь понравится.Хорошие люди, хороший торт. А теперь расскажи о себе…

Дейзи: Олли! Это не собеседование! Так или иначе, есть мистер Оливейра, и — о — и мисс Пинкертон классная, она всем нравится, она преподает математику и может рассказать вам все о … ну, обо всем! А потом…

Еда и рестораны | LearnEnglish Teens

Еда и рестораны

Вы ищете что-нибудь особенное, чтобы поехать в эти выходные? Хотите попробовать что-нибудь новенькое? Загляните в один из этих горячих новых ресторанов.

Последние дни владычества

Расположенный в центре индийский ресторан, идеальный для еды до или после кино или шоу. Летом наслаждайтесь трапезой в прекрасном саду. Самые популярные блюда — баранина и курица, приготовленные с легкими, средними или острыми специями.Для смелых покупателей есть экстра горячо!

Вкус Тосканы

Если вы хотите вкусно пообедать или поужинать в стильной обстановке, это место для вас. Все повара прошли обучение в Италии и готовят как традиционные, так и современные блюда. Рекомендуем пасту и морепродукты.

Ваш местный кафе

Помните, когда в кафе подавали полный английский завтрак — сосиски, фасоль, жареный хлеб, бекон и яйца — с чашкой крепкого чая? Что ж, здесь все еще есть, и вы можете позавтракать в любое удобное для вас время в течение дня, пока вы слушаете свои любимые мелодии 80-х годов.

Лимонное дерево

В этом красивом ресторане подают полезные и вкусные блюда. Приходите отведать вегетарианские закуски в обеденное время или отличный фруктовый смузи или капучино и вкусный кусок торта во второй половине дня. Еда по возможности закупается у местных производителей.

Cheesy Bites

Ресторан, в котором подают только сыр, но сотни сыров из разных стран и в самых разных формах. Здесь подают обеды по разумным ценам, но ужин может быть дорогим.Прекрасная еда и очень элегантная столовая с видом на прекрасный цветочный сад.

Быстрый Лучший

Это кафе не обязательно должно быть фастфудом. Вы мечтаете о действительно хорошем гамбургере, приготовленном из лучших ингредиентов, или о старомодной рыбе с жареным картофелем, обжаренной до совершенства, и все это на столе в сверхбыстрое время? Здесь важны скорость и качество, да и цены неплохие.

Коробка шоколада

Хозяйка этого небольшого кафе раньше готовила всевозможные блюда, но потом поняла, что предпочитает десерты всему остальному.Если хочешь мяса или рыбы, не ходи сюда. Они делают только десерты! Много разных сладостей. Любители шоколада будут в восторге от ассортимента шоколадных тортов.

Музыкальные стулья

Вы замечали, как музыка улучшает вкус вашей еды? В этом новом ресторане каждую ночь, кроме воскресенья, звучит разная живая музыка, и к ней подойдет отличная еда. Отличные рыбные блюда, стейки и пицца. Понедельник — вечер классического рока, так что до встречи!

Основы сборки торта — мастер-класс для кондитеров

И вот у вас готов бисквит и даже придуман вкус начинки. Осталось дело за малым. Собраться с духом и собрать торт. В идеале, торт не должен смахивать на Пизанскую Башню или любую другую неустойчивую фигуру. Чем ровнее сборка, тем проще и удобнее с тортом работать в дальнейшем. Чем ровнее сборка, тем профессиональнее будет выглядеть срез. О том, как и с помощью каких инструментов всё это организовать, поговорим поподробнее.

Базовый набор инструментов.

• кондитерский столик;
• кондитерские мешки;
• шпателя;
• кондитерское кольцо;
• ацетатная пленка;
• подложки;
• пластиковые или деревянные трубочки.

Кондитерский столик — must have кондитера. Причём как профессионального, так и начинающего. Без него и сборка и выравнивание торта крайне затруднительны и даже изнурительны. Конечно, вполне возможно выровнять торт и без него, но для этого вы должны обладать не дюжей сноровкой. Столик можно подобрать по высоте и диаметру под свои личные предпочтения. Помимо стандартных вариантов также существуют и столики, которые можно наклонять.

С помощью кондитерских мешков с широкими круглыми насадками безумно удобно распределять крема и другие начинки между слоями бисквита. Конечно, можно обойтись и без них, но в этом случае о ровных, стройных слоях можно забыть.

Шпатели различных размеров ваши помощники не только в вопросах выравнивания, но и в вопросах «внутренних». С помощью шпателя можно с лёгкостью распределить крем между слоями при сборке без применения форм.

Кондитерские кольца и разъемные формы различных форм и размеров — лучшие друзья равного торта. Если у вас мало практики, то сборка торта именно в кольце — лучшее решение. Если дополнить кольцо ещё и ацетатной плёнкой,— считайте вы на пути к успеху.

Ацетатная пленка.

Ацетатная или бортовая плёнка один из полезнейших инструментов при сборке тортов. Если вы собираете муссовый торт в кольце, а не в силиконовой форме, ацетатная пленка — единственный возможный способ добиться ровного края. Использование пленки при сборке в кольце кремовых тортов — одно из удачных решений. Именно этот приём позволяет добиться идеально ровного края. С ней вам не придётся ломать голову над вопросом: «как снять кондитерское кольцо и не отрезать пол торта». Помимо прочего, ацетатная пленка ультра-необходима при сборке высоких тортов. С её помощью вы с лёгкостью сможете «нарастить» борта до нужной длинны.

Если в начинке вашего торта присутствуют ягоды, ягодное пюре, соки и подобные ингредиенты, то не забудьте о том, что всё перечисленное имеет склонность к окислению при контакте с металлом. Подобные торты лучше собирать вовсе без использования кондитерского кольца, либо в кольце с обязательным использованием бортовой пленки.

Сборка без кольца.

На первый взгляд собрать торт без кольца куда проще, но эта простота обманчива. Да,— такая сборка не требует множества инструментов, но она, как и любой ответственный процесс, требует точности и внимательности. Без кондитерского столика при такой сборке не обойтись. Он позволит увидеть неточности и огрехи. Крем удобнее всего выкладывать с помощью кондитерского мешка. При сборке без кольца вы можете воспользоваться кондитерским шпателем. Он поможет выровнять слой кремам начинки. При любом виде сборке обратите внимание на бисквит. Все бисквиты должны быть одинакового диаметра или размера.

Сборка в кольце.

Сборка в кольце — отличный вариант для новичков. Если вы до сих пор боитесь слова «торт», то именно этот вид сборки поможет вам справится со всеми страхами. Из кольца или формы торт никуда не наклонится, не покосится и не убежит. Кольцо строго зафиксирует форму будущего торта. В дальнейшем его проще выровнять. При сборке в кольце начинки и крема мы также советуем распределять с помощью кондитерских мешков. Вы можете использовать как формы фиксированного диаметра, так и раздвижные кольца. Последние — более универсальны. С ними вам не придётся покупать десятки форм разного диаметра.

Дамба и радиальная сборка.

Всем знакомая проблема: как собрать торт с мягкой нежной начинкой. Например, с курдом или желе. Что если желе залить в кольцо того же диаметра, что и бисквит и просто выложить его на бисквит?! Если вы вдруг ещё не пробовали такой метод, то и не пробуйте,— it doesn’t work! Идеальным решением для этой задачи может стать так называемая «дамба». Этот метод предполагает утапливание любой нежной начинки в кольце крема. В случае с желе крем удобнее всего выложить вокруг уже после размещения прослойки на бисквите. Если же ваша начинка менее стабильна, то рекомендуется в первую очередь сделать кольцо из крема и уж потом в это кольцо выкладывать прослойку.

Для более «честного» распределения начинки в слоях используется радиальная сборка. Она позволяет более равномерно распределить вкусовые оттенки. Так же радиальная сборка хороша для ярусных тортов,— с её помощью можно равноценно разделить физическое давление и сделать торт более устойчивым и крепким. Для этого вила сборки вам понадобится несколько кондитерских мешков (по количеству кремов и начинок). Слои выкладываются радиальными кругами друг за другом. Стабильные крема удобнее выкладывать в первую очередь, а уж затем заполнять оставшиеся пустоты более нежными прослойками.

Сборка многоярусных тортов.

Сборка многоярусных торов в первую очередь предполагает правильную стратегию из расчёта физики. Нижний ярус, как правило, должен быть более стабильным и плотным. Для него лучше использовать плотные бисквиты и крема. Каждый из ярусов можно предварительно перед сборкой поставить под пресс. В процессе выстаивания торт может просесть, но это легко исправить при финишной отделке. Каждый из ярусов торта должен быть размещён на подложке, которая спрячется при выравнивании торта кремом. Подложки в первую очередь нужны для удобства нарезки самого торта. В каждый из ярусов, кроме верхнего, устанавливаются пластиковые или деревянные шпажки. Это нужно для облегчения давления яруса на ярус.

Таким образом, каждый следующий ярус «отдаёт» часть своего веса на опоры. В зависимости от величины и размера ярусов опор может быть от пяти до бесконечности. Ну и, конечно, использование опор без подложек — абсолютно бессмысленная затея. Также если вы собираете очень высокий многоярусный торт, не обойтись без центровой. Центровая — это более толстая и длинная опора, которая проходит через всю длину торта и делает высокие конструкции более устойчивыми.

Ну и напоследок,— при сборке любого торта руководствуйтесь правилом «лучше перебдеть, чем недобдеть». Иначе говоря, пусть уж всем вокруг будет казаться, что вы страдаете от излишнего перфекционизм и рационализма, чем ваш торт обрушится или наклонится. Собирайте торты, возводите замки и ничего не бойтесь.

С любовью, команда Tortomaster и Мария Сухомлина.

Рекомендуемые товары

← Все статьи

Торт на День рождения (низкокалорийный)

Поделиться:

1 декабря у сайта Страна Мастеров — День рождения! Нам исполняется ровно один год. За этот год мы приобрели столько прекрасных друзей — Мастеров Золотые Руки со всего света. Нам доставляет огромное удовольствие общаться с вами, видеть, как творческая энергия стирает границы, зажигает сердца, не замечая расстояний. Мы бы хотели всех вас пригласить на праздничное чаепитие. Поэтому мы приготовили для вас этот праздничный торт и с радостью поделимся рецептом его приготовления.

Рецепт торта

Сначала приготовь треугольные модули оригами, сложенные из прямоугольников разных размеров.

• Модуль-1: 1/4 листа белой бумаги формата А4, 175 белых и 7 зелёных.
• Модуль-2: 1/8 листа А4, 166 белых и 14 зелёных.
• Модуль-3: 1/16 листа А4, 14 белых и 14 зелёных.
• Модуль-4: 1/32 листа А4 (60х38 мм), 7 белых и 7 зелёных.

Для тарелочки понадобится примерно 130 штук Модулей-4 (цвета — по выбору).

1. Возьми 42 Модуля-1 для первого ряда и столько же для второго. Соединяй модули таким образом. Первый ряд: модули стоят на короткой стороне, второй ряд: модули стоят на длинной стороне.
   
2. Когда составишь 4 модуля в первом ряду и 3 во втором, сразу же начинай собирать третий ряд. Модули на длинной стороне, надеваются в шахматном порядке.
   
3. Продолжай собирать три ряда одновременно. В третьем ряду тоже 42 модуля.
   
4. Замкни все ряды в кольцо.
   
5. Переверни на другую сторону и , аккуратно нажимая пальцами на края, выворачивай фигуру. Края должны идти к центру, а середина — вверх.
   
6. Получается вот такая фигура.
   
7. Переверни и надень четвёртый ряд Модулей-1.
   
8. Возьми 7 зелёных Модулей-1 и надень их на каждую шестую пару уголков.
   
9. Возьми 14 Модулей-2 и надень их по бокам от крупных зелёных.
   
10. Надень 14 Модулей-3 по бокам от Модулей-2 и надень в серединки 7 Модулей-4.
    
11. Возьми такое же количество белых модулей, как зелёных точно таких же размеров. Надень их не в шахматном порядке, а прямо на зелёные модули. Нижний ярус торта готов.
    
12. Верхний ярус торта выполняй точно так же, как нижний, только из Модулей-2. Каждый ряд делай из 22 модулей. Так же собирай три ряда сразу, замкни в кольцо, выверни и надень ещё 2 ряда. Всего в верхнем ярусе 5 рядов.
    
13. Так выглядит верхний ярус, если его перевернуть:
    
14. Теперь нужно сделать подставку для торта — тарелочку. Замкни в кольцо, вставляя друг в друга примерно 130 Модулей-4 ( или Модулей-3). Вырежи круг из плотной бумаги, его размер должен подходить под нижний ярус (примерно 20 см), приклей к нему кольцо.
    
15. Для того, чтобы нижний ярус торта не расползался, сделай опору внутри торта. Например, можно отрезать часть маленькой пластиковой бутылки.
    
16. Поставь нижний ярус на опору. Если в основании образовались большие расстояния между модулями, их можно закрыть, вставляя в промежутки Модули-2 кармашками наружу.
    
17. Поставь верхний ярус ровно в центр нижнего. Постарайся каждому уголку верхнего яруса найти паз в нижнем ярусе. Это можно сделать, помогая зубочисткой. Когда все пазы подобраны, верхний ярус легко войдет в нижний. Немного вдави его.
    
18. Так выглядит сверху готовый торт.
    
    Можно приступать к украшению.

Рецепт розочек

Для розочек понадобится Модулей-4 (60х38мм): розовых — 27 штук, жёлтых — 27 штук, красных — 9 штук, зелёных — 16 штук.

1. Для одного цветка возьми 9 Модулей-4. Разверни 3 модуля и отрежь клапаны.
   
2. Плотно накрути эти модули на тонкую палочку (шпажку, стержень авторучки, зубочистку). При накручивании длинная сторона должна оставаться на одном уровне.
   
3. Скрученные заготовки должны иметь достаточно ровный торец, чтобы стоять на столе.
   
4. Разверни другие 6 модулей и немного накрути уголки на палочку
   
5. Вырежи кружок диаметром 25 мм из бумаги того же цвета. Смажь клапаны клеем.
   
6. Немного сведи вместе половинки модуля и приклей его на кружок.
   
7. Приклей на кружок ещё 2 таких же модуля.
   
8. Приклеивай так же следующий круг лепестков внутри первого круга. Для этого половинки сильнее придётся сводить вместе.
   
9. Вставь две свёрнутые в трубочку заготовки одна в другую. Смажь торцы клеем и приклей их в центр.
   
10. Последнюю заготовку-трубочку слегка разверни, смажь торец клеем, приклей её вокруг первых двух трубочек.
    
11. Розочка готова.
    

Лепестки розочек

1. Чтобы сделать листочек, разверни два модуля, смажь клапаны клеем.
   
2. Вставь клапаны в карман другого модуля.
   
3. С обратной стороны клапаны другого модуля надо подклеить.
   
4. Место соединения будет центральной прожилкой листа. Накрути на палочку уголки по бокам от центральной прожилки.
   
5. Немного сожми листочек сзади, формируя нужные очертания.
   

Украшаем торт

Розочки и листья можно распологать на торте по своему усмотрению. Например, таким образом:

Свечку можно сделать из свёрнутой бумажной трубочки, которую по спирали обклеить тонкой полоской фольги. А огонёк — из двух модулей.

Кажется, уже пора приглашать гостей!

Модульное оригами торт для дня рождения схема сборки

К примеру, следовательно свечку возможно устроить из свёрнутой картонной трубочки, которую по спирали обклеить узкой полосой фольги. Просто 20 июля у моей матери юбилей, а работа длинная и заботливая, вот я и приняла решение начать делать тортик заблаговременно.. Из этого можно сделать вывод, собственно на прошедшей недельке у нас побывало в пределах 16 тыс. Снова с юбилеем и грядущим новогодними праздниками! С почтением и восхищением бабаяба.
С юбилеем, дорогостоящая держава мастеров! Всего вам самого лучшего, самых благих и теплых словечек от всей души! Создавайте, дерзайте! Удач ясных не забываемых! Спасибо за лакомство! С юбилеем держава! Хочу вам повышения количеству жильцов, самочувствия ее обитателям и новейших креативных исследований! Пускай свежий день ваш станет настолько нов и чист, как восход в прозрачном небе модульное оригами торт для дня рождения схема сборки …
Спасибо вам за таковой волшебный мк! Я вот также смастерила таковой малокалорийный торт и тут собственно вышло)) спасибо вам грандиозное я подарю данный отличный торт собственной соседке коя предпочитает презенты сам и занимается оригами к сожалению,на ваш день варенья с пожеланиями я опоздала,но слова признательности любые.
Любой кто сиим занимается имеет возможность выдумать личную методологию, основное эффект! Устрою собственной подруге на др она станет довольно счастлива так как она тоже увлекается оригами.. Творцом знаток класса считается Танюша проснякова популярная рукодельница и нередкая гостья на нтв. А для иных фальшивок — делать модули мельче либо крупнее, улаживать вам.
Здрасти, помогите пожалуйста,хочу устроить таковой тортик сестре на бумажную женитьбу, хотя с объемами неувязка, никак не имею возможности взять в толк, как из 14, 18. Кусок картонного тортика накрываем вставляем язычок в прорезь (ежели они сделаны из картона). И так, поглядите руководство про то, какие модули нам пригодятся для производства таковой неординарной фальшивки нам необходимо подобрать модули следовательно, собственно бы в первом ряду они стояли на краткой стороне, а на втором на длинноватой. Чтоб устроить шаблон и устроить верные углы меж чертами, соблюдайте одно верховодило зрительно и интуитивно ставьте линейку перпендикулярно получающимся граням. Дабы сделать днище, берем крепкую бумагу, вырезаем круг (поперечник 20 см) и приклеиваем его к модулям. Вот теснее подобрано 3 ряда, мы делаем из их кольцо которое необходимо прикрепить. Его возможно устроить в виде презента сам к тому или иномулибо новенькому году. Собственно бы устроить верхний ярус тортика, необходимо повторить повыше описанную инструкцию производства нижнего яруса, приняв на вооружение модули 2-го вида. Всего немного часов времени посодействуют презентовать сходу открытку с пожеланиями, немного даров и эстетическое наслаждение от раскрывания любого сюрприза! Приятного творчества! Я решительна, у вас удастся благовидный картонный тортик с соблазнительными пожеланиями и занимательными дарами.! Ещё гораздо лучше бы было если б вы прописали какое количество уходит листов на любой объем.. Деньками постояльцев было настолько не мало, собственно мы не успевали раскрывать двери, чтоб впустить всех жаждущих (web-сайт начинал тормозить). Железная линейка жмется вдоль полосы и канцелярским холодными оружиями прорезаются немного листов незамедлительно. Надо смотреть за тем дабы торец розочки был ровненьким, собственно бы у нас появилась возможность поставить цветочек на тортик.
Ничего наиболее наилучшего и уникального я не готовила))) спасибо за то,что вы есть! Танечка, вы классный знаток! Мне чрезвычайно нравятся ваши работы..
Не понимаете, собственно презентовать любимому на день влюбленных либо 8 марта? Быть может необходим занимательный презент ко юбилею? проявите фантазию и уникальность! Сходила за лентами, скрепила 2 яруса, вся клеем измазалась, покуда наклеивали розу и ленточки, на обыкновенном не придерживались, в следствии этого трудилась фактором.. Опосля того, как мы соединили 4 модуля первого ряда и 3 2, начинаем 3 ряд… У вас выходит из бумаги формата а мм, у меня менее, в следствии этого никак не имею возможности решить, какого объема обязаны быть модули 14, 18 и т.. С днём рождения, примечательная держава мастеров!я познакомилась с вами не так давно, хотя сейчас не даю дня в отсутствии посещения вашей странички!(3 дня не был оплачен web и пропустила это событие как ваш юбилей) спасибо за мысли, работы, свежие конкурсы,пусть держава увеличивается и развивается! весь уходящий год был креативным и продуктивным и большая награда в данном web-сайта держава мастеров.. Мат-лы web-сайта предусмотрены только лишь для собственного применения, хоть какое распространение вероятно лишь с разрешения творцов.. Чрезвычайно изящный торт! Просто класс! А особо стоит обратить внимание на то, что какое количество позитива он приносит спасибо за сладкий торт! замечательно! Хотя пожалуйста поясните новичком как данное взять в толк данное до боли просто, подсчитайте какое количество разов вы складываете а4 и последующий разов станет численность множиться. В случае если надеетесь презентовать либо нередко переносить, то склейте и сам тортик к тарелочке… Вложите вовнутрь коробочки записку, где станет просьба обещаю приносить кофе в кровать по утрам и насыпьте вовнутрь зернышек кофе или же положите пакетик одноразового кофе положите в иной кусок презерватив и пропишите в просьбе обещаю будить тебя по утрам не совсем только при помощи кофе данное так как романтический торжество для двоих положите вовнутрь кусочка тортика малюсенькую шоколадку либо конфету, укажите просьба обещаю вкусную жизнь вложите пару игральных косточек с шестерками со всех сторон (или же подковы) и подпишите невозможной успеха пожелайте сокровищ и положите кучу небольших монет. И, как принято, мои пожелания опекунам! По всему заметно — малыш был слишком долгожданным, поэтому и вышел таковым ясным, благим и почитаемым не столько опекунами, но и всеми гостями.
Единое численность модулей, которое нам пригодится для производства тортика сочиняет вставляем по 1 голубому модулю через 4 целых белоснежных модулей (всего 7 голубых) и и уже вы понимаете, как устроить оригами из модулей тортик.. Здрасти! Извините за вопросец, хотя на веб-сайте я начинающий и у меня никак не получают объемы треугольных модулей модульное оригами торт для дня рождения схема сборки ! Заключительную заготовку-трубочку немного разверни, смажь торец клеем, склей её около первых 2-ух трубочек. Дорогостоящие приятели и постояльцы державы мастеров! Спасибо громадное за вашу доброту и сочувственность! Мы чрезвычайно рады, собственно эти поразительные люди намерены в нашей стране! Довольно охото, чтоб мы все подсобляли друг дружке — заряжали, воодушевляли, веселили. Все жильцы той волшебной державы мастеров шлют вам всем очень большой привет. Для нижнего яруса мы приняли на вооружение 14, верхний ярус 5 рядов х 22 модуля 110. Для того собственно бы устроить листочек разворачиваем 2 модуля, смазываем клапаны клеем и вставляем их в карман иного модуля.! И сможете красиво изгнать и разрезать острым ножом, так легче, хотя данное дело любого. Колорильный)! Я следовала всем вашим притязаниям и у меня удался хороший торт. Прежде чем собираться на день рождение, мы сомнений нет мыслим про то, что все-таки презентовать имениннику? Постоянно не забываем, собственно превосходно бы устроить собственно то сам эти презенты довольно ценятся! Хотелось, собственно бы наш презент колотил привлекательным и смотря на него собственно бы появлялись самые отличные мемуары! Образцовым даром готов стать тортик! Хотя не незатейливый тортик, а тортик оригами, исполнен из модулей! ) как устроить тортик из бумаги? Уверуйте, данное вполне вероятно! Для такового торта нам пригодятся модули различные по объему. В следствии этого мы приготовили для вас данный торжественный тортик и с радостью поделимся рецептом его изготовления. Увы, не имею возможности сфотографировать, хотя он практически кроме того великолепен, скажем ваш) простите,а невозможно ли показать объемы к модулям вернее?бы была довольно вам признательна! Почитаемая Танюша, укажите пожелуйста точные объемы для молулей- 1, 2, 3..

Торт на день рождения низкокалорийный страна мастеров

Samat origami поздравляем ! Интересных поделок)). Спасибо за)))вот такой получился у меня ик))) цветы. Samat origami поздравляем с днем ! Интересных поделок)).День китайское на день. Спасибо за схему)))вот такой получился у меня ик))) цветы. Модульное — из бумаги с анимацией, которую вы можете. День бабушек и дедушек празднование победы (9 мая) день день св. Доступна из бумаги и анимированная .Как сделать вазу видео урок-. Торт мастерила два (совмещая с работой, домашними делами) на. Общее количество модулей, которое нам понадобится а. Всего на сборку уходит около 10 часов (или 3−4). Автор анечка ку .Перед тем как собираться на день рождение, мы несомненно думаем о том, что. И так подготовив все модули, можем приступить к сборке ика. Модульное складывания шаг 1−8. Схема новогоднего снеговика из состоит из двух. Прикольный из бумаги можно сделать своими руками. Модульное схемы, мастер классы детей из кругов. Подарочки на день влюбленных (к 8 марта, на день) могут.

Согласные глухие звуки [т] [т’], отличающиеся по признаку мягкости-твёрдости”

Урок: обучение грамоте.

Тип урока: изучение и первичное закрепление новых знаний.

Тема урока: “ Согласные глухие звуки [т] [т’], отличающиеся по признаку мягкости-твёрдости”.

Цели урока:

1. Познакомить учащихся с глухими согласными звуками [т] [т’] и буквой, обозначающей эти звуки, учить дифференцировать эти звуки по твёрдости – мягкости; упражнять учащихся в чтении слогов, слов и текста.

2. Развивать фонематический слух, культуру звукопроизношения, речь, внимание, память, мышление.

3. Воспитывать культуру учебного труда.

Оборудование: учебник УМК «Перспективная начальная школа»  «Азбука»,1 класс. Авторы: : Н.Г. Агаркова, Ю.А. Агарков , М., Академкнига/учебник, 2012 год, схематические обозначения звуков, звуковые модели слов, двухуровневые модели слов, картинки с изображениями клоунов.

I. Организационный момент

II. Звуковой анализ слов

Учитель: Ребята, внимательно послушайте и отгадайте, какое слово загадано:

1. Большое, обычно тёмное густое облако, несущее дождь, снег (Туча)

2. Передвижная лестница для выхода из самолёта и посадки. (Трап)

3. Бронированная самоходная машина на гусеничном ходу с мощным вооружением. (Танк)

4. След от прикосновения кончика карандаша, ручки; маленькое круглое пятнышко. (Точка)

5. Нечто скрываемое от других, известное не всем, секрет. (Тайна)

Учитель: Повторите все слова, которые отгадали. (Один из учеников озвучивает)

Учитель:Что заметили?

Дети: Все слова начинаются со звука [т]

Учитель: Приложите пальчики к гортани и произнесите все вместе этот звук

Дети: [т]-[т]- [т]-[т]

Учитель: Охарактеризуйте этот звук.

Дети: Этот звук согласный глухой твёрдый.

Учитель:Согласный глухой твёрдый звук будем обозначать с помощью схемы – 

Учитель: Ребята, с этого звука начинается имя одного из клоунов.

(На доске находятся две картинки с изображениями клоунов, под которыми расположены звуковые схемы слов) 

Дети: Его зовут Том.

Учитель: Произнесите имя этого клоуна, выделяя голосом каждый звук.

Дети: [т][о][м]

Учитель: А как зовут второго клоуна?

Дети: Его зовут Тим. Первый звук обозначен квадратом и апострофом, значит этот звук мягкий.

Учитель: Проверим? Произнесите имя этого клоуна, выделяя голосом каждый звук.

Дети: [т’] [и] [м]

Учитель: Приложите пальчики к гортани, произнесите все вместе первый звук.

Дети: [т’] [т’] [т’] [т’]

Учитель: Охарактеризуйте этот звук.

Дети: Этот звук согласный глухой мягкий.

Учитель: Согласный глухой мягкий звук будем обозначать с помощью схемы — 

Звуки [т] [т’] обозначает буква “т” (показ буквы) .

Физминутка

III. Конструирование печатной буквы “Т” “т”

Учитель: Ребята, откройте конверты, из элементов печатных букв сконструируйте заглавную букву “Т” и строчную — “т”

Учащиеся выполняют работу.

Учитель: Итак, какие элементы вы выбрали?

Дети: Для заглавной буквы “Т” выбираем элементы — №1 (вертикальная линия) и №5 (горизонтальная линия), для строчной — №5 (вертикальная линия) и №9 (горизонтальная линия)

IV. Знакомство с обозначением изученных звуков с помощью печатной строчной буквы “т” в квадратных скобках

Учитель: Ребята, что вы узнали о букве “т”?

Дети: Буква “т” обозначает согласный твёрдый звук [т] и мягкий согласный звук [т’].

Учитель: Звук [т] обозначают с помощью квадратных скобок и строчной печатной буквы “т” (показ карточки), а звук [т’]….

Дети:…с помощью квадратных скобок, строчной печатной буквы “т” и апострофа.

Учитель: Назовите слова, которые начинаются со звука [т]

Дети: Такси, тундра, такса, танец, ткань….

Учитель: Назовите слова, в которых есть звук [т’]

Дети: Тир, тина, котёнок, тётя, ботинки…

V. Сравнение звуковой и буквенной форм слов на основе двухуровневой модели

Учитель: Откройте “Азбуку” на странице 49. Посмотрите на данные схемы. Произнесите слово, которое обозначает название предмета, расположенного слева , выделяя голосом каждый звук.

Дети: [т’] [о] [р] [н] – “тёрн” (орфоэпическое чтение)

Учитель: Ребята, объясните значение слова “ тёрн”.

Дети: Тёрн – колючий кустарник (с терпкими синевато-чёрными плодами)

Учитель: Произнесите слово, которое обозначает название предмета, расположенного справа, выделяя голосом каждый звук.

Дети: [т] [о] [р] [т] – “торт” (орфоэпическое чтение)

Учитель: Ребята, объясните значение слова “торт”.

Дети: Торт – сладкое кондитерское изделие из теста с кремом.

Учитель: Чем похожи эти схемы?

Дети: В этих словах один слог, так как один гласный звук.

— Гласный звук [о]

— В этих словах количество звуков и букв одинаковое – 4 звука и 4 буквы

— Первая буква “т”, третья буква “р”. Эти буквы обозначают твёрдые согласные звуки.

Учитель: Чем отличаются эти схемы?

Дети: В первом слове последняя буква “н”, во втором — буква “т”

— В первом слове буква “т” обозначает [т’], а во втором слове — [т]

— В первом слове звук [о] обозначает буква “ё”, а во втором — звук [о] обозначает буква “о”

Вывод: буква “ё” указывает на то, что предшествующая буква “т” обозначает мягкий согласный звук, а буква “о” показывает, что буква “т” обозначает твёрдый согласный звук.

VI. Чтение слогов по заданным схемам 

Учитель: В каком столбике гласная буква показывает на то, что предыдущая буква обозначает твёрдый согласный звук?

Дети: Во втором столбике (учащиеся читают слоги вслух )

Учитель: В каком ещё столбике согласная буква обозначает твёрдый звук?

Дети: В первом, т. к. буква “т” “закрывает” слог (учащиеся читают неприкрытые закрытые слоги)

Учитель: Какой звук обозначает буква “т” в третьем столбике?

Дети: Мягкий согласный звук, так как после буквы “т” стоят гласные (“я”, “ю”, “ё”, “е”, “и”), которые показывают на мягкость предыдущего согласного.

Физминутка.

VII. Чтение слогов и слов в столбике   

Учитель: Открываем страницу 50. Я предлагаю вам прочитать данные цепочки слов.

Учащиеся читают слова в цепочке вначале нараспев, по слогам, а затем – с учётом ударного слога, то есть орфоэпически, уточняя лексическое значение непонятных слов. (Во второй строке “слово-существительное” преобразуется в “слово-прилагательное” — мята – мятная, поэтому после прилагательного стоит прямоугольник как условное обозначение слова, для которого надо подобрать “слово-предмет”, например, мята – мятная конфета)

После чтения учитель предлагает выполнить следующее задание:

Учитель: Прочитайте слова, в которых буква “т” обозначает только мягкий согласный звук.

Дети: “утя,”, т. к. после буквы “т” стоит буква “я”, которая показывает на мягкость предыдущего согласного

Дети: “метил”, т. к. после буквы “т” стоит буква “и”, которая показывает на мягкость предыдущего согласного

Учитель: В каких словах буква “т” обозначает и мягкий согласный звук и твёрдый?

Дети: “отметил”, “утята”

Учитель: Молодцы!

VIII. Чтение текста

Учитель: Я предлагаю вам прочитать текст “Омут”. Кто знает значение данного слова?

Дети: ?

Учитель: Омут – глубокая яма на дне реки или озера.

Омут.

Летнее утро. Малые утята у тёмного омута. Немало тайн он таит. То-то тянет утят нырять. Нырь, нырь, нырь! А там ил, муть и тайны нет.

Все читают жужжащим чтением, затем читает один ученик.

Учитель: Найдите и прочитайте предложение, в котором объяснено, почему утята оказались у тёмного омута

Дети: Немало тайн он таит

Учитель: Что увидели утята в омуте?

Ученики находят в тексте ответ на данный вопрос, затем читают

Дети: А там ил, муть и тайны нет.

Учитель: Если в омуте не оказалось тайны, то, может быть, и не надо было утятам нырять?

Дети: Им было интересно узнать, что находится в омуте. Они же маленькие и любопытные. Если бы утята не нырнули, то они не узнали, что там есть.

Учитель: Конечно, открыть новое для себя может каждый, если не будет бояться делать шаг вперёд в неизвестность.

IX. Итог урока

Рефлекция

Конспект ООД по обучению грамоте в подготовительной группе «Звуки Т-Ть»

Цель: — изучение звуков [Т] [Т’] и ознакомление с буквой Т;

 Задачи:

 Коррекционно-образовательная:

1. Научить детей правильно произносить звуки Т – ТЬ, дифференцировать их на слух и в произношении, познакомить детей с глухими согласными звуками.

Коррекционно-развивающие:

2. Учить анализировать и сравнивать слова Том, Тим.
3. Продолжать учить детей определять место звука в слове.
4. Закреплять умение составлять слоговую схему слов и схему предложения.

Коррекционно-воспитательная:

5. Учить детей внимательно вслушиваться в речь взрослого.

Оборудование:  предметные картинки, цветные карточки для анализа слов и предложений (демонстрационные и индивидуальные, зеркала, пособие «Домики для звуков» 

Оборудование: предметные картинки на звук «т», карандаши, наборы для звукового анализа; буквы  для чтения слогов;  счётные палочки;

Ход занятия:

Организационный момент:

1.Дыхательная гимнастика.

Логопед: — Дети, встаньте в круг, чтобы всем  было удобно. Сделаем дыхательную гимнастику.

а) на вдох — поднять правое плечо,

     на выдох – опустить правое плечо, ( повторить 3 раза)

на вдох – поднять левое плечо,

на выдох – опустить левое плечо, (повторить 3 раза)

     на вдох — поднять оба плеча,

     на выдох – опустить оба плеча, (повторить 3 раза)

б)  Рот закрыт, дышать носом, правая рука лежит на животе,

поём гласные звуки на одном выдохе: уаи, ауи, иау.

Посадка: — Сядет тот ,кто  назовёт слова на звук «а», «у», «и», «п», «т», «м».

Логопед: — Дети, сегодня мы познакомимся ещё с одними жителям звукограда. Это звуки «Т» и «Т¢». Живут эти звуки на улице согласных.

Дети: — Звук «т».

Логопед: — Какой звук «Т», «Т¢»? Он гласный или согласный?

Дети: — Звук «т» согласный. Звук «т» нельзя тянуть и петь. Мы произносим звук «т» без голоса. Звук «т» согласный твёрдый глухой и т.д.

Логопед: — На что похож звук «т», когда мы его произносим?

Дети: — Звук «т» похож на удары молотка.

Логопед: — Правильно, дети. Давайте возьмём в руки наши « волшебные молоточки» и ударим ими. Все готовы?

2.Игра «Хлопни или топни» (Логопед называет звуки, слоги, слова , если дети услышат  звук «Т»-топают, «Ть» должны хлопнуть в ладоши.)

а) выделение звука «т» из потока согласных звуков: (п, т,м, м , т,п, т,…)

б) в  слогах: ( ап, ат, ам,уп, ут, им, ит,ип, ап, ип, ит,…та, па, ма ,пу, ту, му, то,по )

в) в словах: ( кит, сук, бант, суп, бегемот, мат, мак , торт, Таня, Катя, пол, тапки, кот, Полина, калина, туфли, ком, майка, самолёт, танк, Коля Толя, кухня…)

4.Игра « Живые звуки» — на развитие  навыков звукового анализа и синтеза, преобразование, составление схем.

УТ  ТУ  АТ  ТА  ОТ ТО ИТ  ТИ ЫТ ТЫ ТАМ  ТИМ ТУТ  ТОТ ТОМ

Логопед: — Какой звук 1- ый?  Какой звук 2-ой? Какой 3 – ий звук? Сколько всего звуков ?

( Двое детей у доски  произносят по очереди свой звук, остальные на столах выкладывают схемы.)

5. Логопед: в гостях бегемотики Тоша и Тимоша. Мы уже познакомились с двумя звуками Т,ТЬ

Измените слово так, чтобы вместо звука Т в нём появился ТЬ:

Кот – котик, лист – листик, бант – бантик, зонт – зонтик, мост – мостик.

Физкультминутка с мячом: единственное число существительных.

банты – бант,

бинты – бинт,

букеты –букет,

винты – винт,

листы –лист,

билеты – билет,

кусты – куст,

болты – болт,

жакеты – жакет,

мосты – мост,

торты – торт,

халаты – халат,

посты – пост,

зонты – зонт,

аисты – аист.

6. Игры на развитие внимания, памяти « Чего не хватает?», « Что изменилось?»

Логопед: -Дети, а вы  всегда внимательные?

Дети: -Да.

Логопед: — Давайте проверим это. Сейчас мы поиграем в игру « Чего не хватает?» Назовите картинки по порядку. Запомнили? Закройте глаза.

 ТАПКИ- ТАНК-ТОРТ-БАНТ-БЕГЕМОТ

( Логопед убирает одну из картинок, дети открывают глаза и называют, какой картинки не хватает.)

Игра « Что изменилось?»

( Логопед  переставляет 2 картинки из ряда местами, дети открывают глаза и говорят, что изменилось. )

Определить место звука Т Ть в этих словах.

5.Игра «Какое слово длиннее» (распределить по схемам) : тыква, картофель, гранат.

7. Динамическая пауза

У нас славная осанка,                               Пойдем мягко, как лисята,

 Мы свели лопатки.                                  И как мишка косолапый,      

Мы походим на носках,                 И как заинька – трусишка,

А потом на пятках.                      И как серый волк – волчишко.

 (выполняют движения по тексту)

8.Различение звуков и букв.

Логопед: —  Сегодня мы говорили о звуке «т». Но скоро вы пойдёте в школу. А вы знаете буквы, умеете их читать?

Дети:- Да.

Логопед: — А чем буквы отличаются от звуков?

Дети: — Звуки мы слышим и произносим, а буквы читаем и пишем.
9.Игра « Едем в гости к букве» — на закрепление навыков чтения обратных и прямых слогов.

Логопед: — Давайте  отправимся к буквам в гости и поиграем в нашу игру

 « Едем в гости к букве». Внимательно следите за указкой.

11 Работа в рабочих тетрадях.  Печатание буквы Т.

13. Итог занятия

https://reznichenko-av-bal-ds2.edumsko.ru/portfolio/category/652554#gallery-5

Автор:  Резниченко А.В.

14 идей топперов для свадебного торта

В этой статье мы собрали некоторые из наших любимых топперов со словом для вашего свадебного торта. Они бывают из самых разных материалов, включая проволоку, глину, бумагу или картон.

Вы даже можете получить персонализированные топперы для торта со словом, в которых есть любимое слово или ваше имя и имена вашего партнера. Варианты кажутся бесконечными!

Из этого поста о тортах, вдохновленных одеждой, вы могли заметить, что мы очень любим торты.Это одна из наших любимых деталей свадьбы и, как правило, самая вкусная.

В последнее время мы видели в блоге много замечательных топперов со словом «торт», поэтому подумали, что поделимся некоторыми из наших любимых!

1) «

от PrimAndPrairie

Добавьте металлическую отделку своему свадебному торту! Одна вещь, о которой следует помнить при покупке топпера для торта, — это придерживаться внешнего вида торта.Топпер для торта, изображенный выше, немного неаккуратный и грубый, что соответствует несовершенной глазури торта. Я думаю, это выглядит фантастически!

2) Пользовательские инициалы стрелки Купидона

от WeddingPros

Нежный и красивый торт (как на картинке выше) заслуживает украшения для торта, которое улучшает и соответствует общему виду и ощущениям. Металлический курсив работает отлично!

3) Проволока для свадебного торта «LOVE»

, автор: WoodenHeartButtons

Когда дело доходит до проволочных топперов для свадебного торта, LOVE явно бывает всех форм и размеров!

4) Золотой свадебный торт «Любовь»

из DuoStudio

С этим простым, но элегантным золотым топпером отлично справится нежный почти голый торт.

5) Красный топпер для торта LOVE

по TiffZippy

Яркое использование красного цвета в топпере для торта хорошо контрастирует с современным тортами в черно-белую полоску. И посмотри на эту взъерошенную подставку для торта, в обморок!

Топ-продавец на Etsy впечатляет этим акриловым топпером для торта. Это было бы здорово повторно использовать в качестве украшения для торта ко Дню Святого Валентина!

6) Любовь с сердцем Топпер для свадебного торта

по Coral Mint Design

Причудливый вариант классического топпера для торта LOVE, эта буква «О» в форме сердца отлично справляется со своей задачей, придавая топперу (и торту) немного больше индивидуальности!

7) Топпер для свадебного торта в деревенском стиле

by Cork Country Cottage

Я люблю топперы на основе скриптов.Этот конкретный топпер получил высокую оценку многих счастливых клиентов на Etsy и может быть персонализирован, используя фамилию или имена пары.

8) Буква с надписью Свадебный торт Топпер

от FultonCraft

Элегантный и простой, этот деревянный топпер с надписями добавляет индивидуальности, но не чрезмерно. Если вы собираетесь назвать фамилию, отметьте это, продемонстрировав инициалы, которые вы оба будете использовать всю оставшуюся жизнь.

9) Персонализированный топпер для торта Mr & Mrs

от TheDuoStudio

Топпер для торта Mr & Mrs — неизменный фаворит среди любителей свадебных тортов. Этот конкретный — бестселлер на Etsy. Простой дизайн с фамилией пары, который подойдет для различных стилей торта.

10) Мистер и миссис Топпер для свадебного торта

по Etsy

Еще один яркий пример г-наи миссис торт топер в немного меньшем стиле. В этом разнообразии просто слишком много топперов для тортов, чтобы перечислить их все. Просмотрите Etsy и найдите тот, который вам больше всего нравится!

11)

, AlexisMattoxDesign

Hip Hip Ура! Найдите торт, на котором есть фраза или слово, которые что-то значат для вас как пары. Или, может быть, шутка изнутри !?

12) «Всегда и счастливо»

от WoodwordDesignStudio

Кто бы не хотел увековечить свой свадебный торт с помощью (негабаритного) топпера со сценарием Happily Ever After?

13) Баннер «Молодожены»

, компания Ready Go

«Симпатичный» — это основное слово, которым счастливые покупатели описывают этот баннер для торта от ведущего продавца Etsy ReadyGo.Используйте его на своем торте меньшего размера или на свадебном десертном пироге!

14) Топпер для торта с овсянкой «Молодожены»

от FriendlyEvents

Миниатюрный топпер для торта с овсянкой просто восхитителен на этом идеально большом торте второго уровня с подставкой. Просто и эффективно.

Убедитесь, что вы выбрали топпер для торта со словом, который соответствует цветовой гамме вашей свадьбы и общему стилю вашей свадьбы. Проявите творческий подход к своему слову и дайте нам знать, что вы в конечном итоге положите на свой торт, в комментариях ниже!

Нужно больше идей для торта?

Если слово «свадебный торт» не совсем то, что вам нужно, у нас есть другие статьи, которые могут быть вам полезны.В любом случае, дайте нам знать, какой топпер ваш любимый, в разделе комментариев ниже!

Ознакомьтесь с другими статьями по теме:

Серия топперов для торта

Торт «Цветок» из вафельной бумаги | Блог о тортах

ЛЮБОВЬ. Забавно, как одно слово может сказать так много. И когда дело доходит до сегодняшнего торта, одно слово говорит само за себя. От его упрощенной красоты до современной цветовой гаммы, в этом торте есть что полюбить. Четкие, очень высокие ярусы покрыты чистой белой помадкой, создавая холст для великолепных деталей.ЛЮБОВЬ, написанная черными буквами, передает сладкое послание, подходящее для свадьбы, свадебного душа, юбилеев или Дня святого Валентина. Действительно, любой день — отличный день для празднования любви. А еще есть невероятные цветы! Потрясающие лютики и розы, созданные из съедобной вафельной бумаги в смелом сочетании узоров. Все, от цветов до горошек, полос и однотонных цветов, в черно-белом цвете с легким оттенком румяно-розового. Любовь!

Все это пришло к нам от Стеви Обле, владелицы Привет, Cupcake! расположен в Сан-Диего.Мы любим торты Стеви уже несколько лет, и легко понять, почему, с такими дизайнами, как этот торт из нашей рождественской серии или этот зимний белый торт. О, и мы не можем забыть ее мерцающий серебряный снежный торт начала 2012 года. Стеви лидирует, когда дело доходит до дизайна тортов из съедобной бумаги, такой как рисовая бумага и вафельная бумага. И вот этот законодатель моды вернулся сегодня с еще одним потрясающим новым дизайном вафельной бумаги. И что ж, я думаю, тебе это понравится!

Стеви из Привет, Кекс! делится вдохновением, лежащим в основе ее дизайна:

«Этот торт был создан из моей любви к негативному пространству, чистому современному дизайну и контрасту.Верхние ярусы были покрыты ярко-белой помадкой, чтобы дать написанной вручную надписи «любовь» и многослойным вафельным цветком, покрытым нижним ярусом, шанс действительно выделиться ».

Стеви из Привет, Кекс! рассказывает нам о своей технике:

«Вафельные цветы, сделанные из печатной бумаги, представляют собой сочетание стилизованного лютика, раскрытой розы и скрученной розы, которым я учился в моем онлайн-классе . Цветы придают большое визуальное воздействие своими смешанными принтами и текстурой, которую они создают, когда собираются вместе, чтобы полностью покрыть нижний ярус.”

Если вы по уши влюбились в этот дизайн, вы будете взволнованы, узнав, что теперь вы можете научиться его создавать. Стеви ведет онлайн-класс в Craftsy и делится всеми своими инсайдерскими советами, приемами и методами! Мы уже много лет любим ее цветы из вафельной бумаги, заинтригованы ее методами и очарованы всеми возможностями. А теперь Стеви показывает нам, как это делается! Вы узнаете, как использовать вафельную бумагу, чтобы за считанные минуты сделать великолепные цветы, такие как лютик, пион, раскрытая роза и скрученная роза.Плюс высечка выкройки и развязка вафельной бумагой. Серьезно, с этой техникой нет предела! Ниже приведена ссылка для начала.

Нежные цветы из вафельной бумаги со Стеви Обле

Счастливого изготовления цветков из вафельной бумаги! Особая благодарность Stevi Auble из Hey there, Cupcake! за то, что поделились с нами своим великолепным дизайном и вдохновили нас узнать что-то новое!

ПРОДАВЦЫ И КРЕДИТЫ
Торт: Привет, Кекс!
Учитесь у этого пекаря: нежные цветы из вафельной бумаги со Стеви Обле на Craftsy

Искусство украшения тортов

Профессиональное украшение тортов превращает обычный пористый десерт из обычного в запоминающийся.Это возможность для кондитера напрямую прислушаться к желаниям и ожиданиям клиента. Торт — это холст, который радует не только чувство вкуса, но и зрение.

Неудивительно, что торт решают детали. Например, если вы хотите создать цветы, вы должны сделать так, чтобы все лепестки, листья и бутоны выглядели так, как задумано природой. Тонкие цветовые градиенты и текстуры оживляют то, что когда-то было простой и податливой помадкой.

Но прежде чем вы сможете начать украшать свой торт, вам нужен план.Очень важна простая схема ярусов, цветов и размещения или распределения орнаментов. Этот план — не только мощный инструмент, помогающий не отвлекаться от декоратора, но и своего рода предварительный просмотр для клиента. В классе мы представили наши схемы тортов и соответствующим образом спланировали подготовку элементов украшения.

Имея в виду план, мы приступили к дизайну наших тортов. Это было тогда, когда слова шеф-повара Джерри эхом разнеслись по классу. Да, есть способ, которым нас учили создавать розы, но если вы оглянетесь вокруг, каждый делает свои лепестки немного по-своему.Разнообразие результатов доказывает, что существует несколько способов воплотить идею в неизменно красивый продукт. По правде говоря, украшение торта было для меня самой сложной частью нашей программы. Я не могу долго сидеть на месте, даже если работаю над красивым сахарным цветком.

Однако слова шеф-повара Чада запомнились мне: «Я понимаю, Орландо, но настоящий шеф-кондитер должен уметь взяться за любой проект». Как будто он предсказывал будущее, один из членов моей семьи был так взволнован тортом, который я делал, что она и ее жених подписали меня, чтобы я испек свадебный торт через год (никакого давления!).

Несколько дней спустя мы подошли к концу занятий. Мы украсили наши торты и показали их на заключительной церемонии. По мере того, как мой класс направляется на стажировку, имея в виду множество навыков и уроков, я вижу, что мы индивидуально начали находить свой кулинарный голос. Конечно, имея в виду, что «всегда есть черный ход».

Щелкните здесь, чтобы прочитать больше историй о жизни студента-кондитера.

Торт и блины | Encyclopedia.com

ТОРТ И БЛИН. Пирог, как мы теперь понимаем его в англо-американской кулинарии, является продуктом западноевропейской культуры, с немногими аналогами в неевропейской кулинарии. Во французском языке он обычно выражается словом gâteau , термином без определенного значения ( gâteau de pomme — это и яблочный пирог, и формованное яблочное желе), происхождение которого остается неопределенным. Тем не менее, с девятнадцатого века культура торта распространилась во многих частях мира в результате колониализма и интернационализации французской, английской, а в последнее время и американской кулинарии.

В Латинской Америке, например, слоеные торты американского типа называются queques , но более традиционный испанский термин пастель часто используется для праздничных тортов аналогичной формы и структурного расположения. Использование противоречивой терминологии для пирожных и множество видов продуктов, определяемых как пирожные, затрудняют создание стандартной логики и простого определения. До сих пор ни одно научное предприятие не взялось за торт, чтобы сформулировать объединяющий тезис о его разнообразных эволюционных формах.Это потребует подробного анализа огромных словарей для пирожных и пирожных, которые существуют во многих европейских языках, как древних, так и современных. Обсуждение здесь будет сосредоточено на пироге в связи с американской кулинарией.

Сама концепция довольно проста: пирог — это хлеб, если под хлебом понимается что-то, испеченное из муки или муки, как в валлийском овсяном кексе. Тем не менее, эта основная идея эволюционировала в английском языке, чтобы охватить ряд блюд, которые также обычно классифицируются как сладкие и обычно считаются десертом или едой для особых случаев.Хотя считается, что почти все типы современных тортов произошли из той или иной формы обогащенного хлеба, этот ход эволюции сильно варьируется от культуры к культуре и включает в себя множество региональных форм и разговорных названий. Оба Слово торт и связанные с ним приготовления пережили иногда отдельные и запутанные истории.

Обычно предполагается, что это слово вошло в английский язык через древнескандинавский кака , хотя эта линия происхождения сомнительна, поскольку само скандинавское слово было ассимилировано из вульгарной латыни, поскольку аналогичный корень можно наблюдать в таких терминах, как голландский коек и коек . Koekje , уменьшительное от koek , было искажено в колониальном американском английском как cookie (буквально «маленький пирог»), но при этом сохраняет основную идею, что торт плоский и запеченный, независимо от размера — важный момент. Поскольку аналогичный термин kuoche встречается в средневековом немецком языке, также для типа обогащенного хлеба плоской формы, вполне вероятно, что торт вошел в современный английский как латинское заимствованное слово через древние британские или англосаксонские, а не древнескандинавские, хотя литературная документация не появлялась до 1300-х годов.Ни Билли (1993), ни Ламберт (1997) не установили кельтские корни этого термина; таким образом, следует предполагать латинское происхождение.

Каким бы ни был путь ассимиляции, коренное значение пирога совершенно ясно, поскольку оно выражается латинским глаголом coquere , означающим приготовление или приготовление пищи в ограниченном смысле запекания или какого-либо нагревания. Немецкий и другие языки, которые ассимилировали эту глагольную концепцию, также расширили его до обозначения чего-то испеченного, которое одновременно является плоским и приготовлено с или покрыто ингредиентами, которые отличают его от обычного плоского хлеба, отсюда такие термины, как Kuchen , Fladen , Wähe и Zelten в немецкоязычной Европе. Torte , слово, образованное от латинского torteum , перешло в немецкий и другие североевропейские языки (например, польский) через французский или итальянский в эпоху Возрождения и вошло в английский язык как пирог. Фруктовый пирог Англии эпохи Возрождения превратился в разговорный фруктовый пирог колониальной Америки и ушел от своей древней предшественницы лепешек, которая, можно сказать, сохранилась только в форме нижней корочки.

Тем не менее, очень примитивные виды пирогов выживают в виде эльзасского пирога с заварным кремом (производного от немецкого Kuchen ), где край теста для торта загнут, чтобы обеспечить более глубокое покрытие или начинку (обычный чизкейк тоже относится к этой категории).Другой тип — это так называемый бретонский галет (бретонская лепешка), круглый, плоский, сладкий на вкус и с добавлением сливочного масла. Его пекут на сковороде или на камне, и, таким образом, он имеет общую родословную с банноком и лепешкой островных кельтов. Средиземноморским аналогом будет греческий греческий пирог karydopita nistisimi (постный ореховый пирог), который едят с сиропом. Сладкий пирожок колониальной Америки — это расширение Нового Света этой примитивной концепции лепешек.Мясник (лепешка, испеченная на лопатке) и пепельный пирог (лепешка, испеченная на углях) — оба варианта этого основного типа.

Из сохранившихся письменных свидетельств также ясно видно, что средневековые пирожные не обязательно были сладкими, поскольку они могли включать такие ингредиенты, как сыр и травы, тесто из сыра и яйца, несколько ломтиков колбасы и т. Д. или даже смесь фруктов и овощей. В их первоначальном диетическом контексте такие торты не рассматривались как повседневная еда, а предназначались для особых случаев, таких как время сбора урожая, деревенская ярмарка, день святого или какое-либо подобное событие.Самыми праздничными пирогами были те, которые были обогащены жиром и фруктами или подслащены фруктами и медом, и из этой традиции изысканно ароматизированного хлеба возникло большинство богатых пирожных, которые мы знаем сегодня. Французские кондитеры обычно делят торты на восемь категорий в зависимости от типа используемого теста, но это просто условия удобства. Всего четыре структурных семейства.

Галет или песочный хлеб

Галет или песочный хлеб — это тип, описанный выше в связи с бретонским галетом и американским сладким джонникейком.Объединяющие признаки включают обогащенное, жесткое пресное тесто, которое можно формовать или сплющивать вручную или с помощью раскатывающего приспособления, круглую форму и хрупкую текстуру после выпечки. Торт можно дополнительно украсить, вдавив на его поверхность изображения или узоры. Нежность или мягкая текстура этих лепешек зависит от сочетания жира (обычно сливочного) и специально подобранной муки, такой как мука из мягкой пшеницы или смеси ячменной муки и пшеницы, или даже в некоторой степени от взбивания теста.В настоящее время их обычно относят к кондитерским изделиям, тем более что этот тип теста сейчас используется для изготовления печенья, но исторически такое песочное тесто считалось пирожным, если оно имело сплющенную форму. Когда песочный хлеб укладывается в стопку и заполняется жирными ингредиентами, его почти всегда называют tortes или gâteaux . Примером первого может быть австрийский linzer torte, а французским gâteau mille-feuille — пример последнего.Этот французский торт, пожалуй, самый хрупкий из всех, так как он состоит из слоев круглых листов слоеного теста, залитых различными видами сливок и джема.

Хлебные пироги или буханки

Их можно разделить на сладкие и соленые. Примером последнего может быть обычная итальянская foccacia , покрытая травами, сыром и нарезанными помидорами. Примером сладкого может быть ранний американский моравский сахарный пирог, который по сути представляет собой подслащенное дрожжевое тесто, в которое вставляется смесь коричневого сахара, корицы и масла.Для этого на поверхности теста проделывают отверстия и вдавливают смесь указательным пальцем. Общей чертой является то, что эти пироги выращены на дрожжах и поэтому больше всего похожи на хлеб по текстуре. Кроме того, их нужно было есть сразу, как кусок хлеба. Многие сладкие праздничные хлебцы Средиземноморья сохраняют эту старую форму, особенно в сложных приготовлениях греческого Vasilopita (торт Василия Блаженного) на Новый год и многочисленных традиционных кипрских хлебных лепешках, украшенных сухофруктами, миндалем и яркими комочками. .

Выращенный на дрожжах Gugelhopf или Napfkuchen из южной Германии и Австрии являются дальнейшим расширением этой основной идеи с дополнительной изысканностью, заключающейся в том, что хлеб выпекается в такой форме, что он приобретает впечатляющую декоративную форму. Вместо того, чтобы прилеплять фрукты к поверхности, они измельчаются и добавляются в само тесто. Вустерский пирог из буханки Новой Англии, который аналогичным образом выпекался в форме для выпечки, был аналогичным примером для ранних американцев.Однако его народное название указывает на то, что изначально (в 1600-х годах) его пекли круглой формы, чтобы напоминать буханку хлеба, и, как и хлеб, он не был слишком сладким, поскольку его подавали с джемом или вареньем на церемониях, таких как похороны. Этот тип дрожжевого торта достиг своего наиболее монументального и вертикального выражения в периоды Возрождения и барокко в таких фаллических тортах, как русский пасхальный кулич и польская баба.

Запеченные коттеджи или пироги из сливового пудинга

Торт из сливового пудинга когда-то был найден во многих частях средневековой Европы, но быстро исчез в эпоху Возрождения в пользу более легких и сладких блюд.Поскольку сливовый торт был связан с традиционной осенней разделкой мяса и рождественским застольем в Англии (и может быть прослежен до языческих времен), он сохранился в британской кулинарии и по сей день. Он также был завезен в колониальную Северную Америку, где по-прежнему является частью рождественских блюд под названием кекс. Кекс особенно популярен на юге Америки.

Чтобы понять происхождение этого торта, мы должны начать с чего-то похожего на мясной фарш, загущенный мукой, треснувшей пшеницей или мукой, к которому добавлены различные богатые ингредиенты.К ним относятся кровь от разделки мяса (отсюда и термин «черный пирог»), сало, масло, сухофрукты, мед и различные специи. Его можно было подавать свежеприготовленным в виде праздничной похлебки или запекать на сковороде или в неглубокой посуде, а затем превращать в сырное колесо. Использование глиняной посуды для таких целей засвидетельствовано Майклом Хиро, который проиллюстрировал нечто подобное под названием Scherbenbrodt (глиняный хлеб) в его Schachtaffeln der Gesuntheyt (Страсбург, 1533).

На этом этапе запеченная масса становится пирогом благодаря своей круглой, приплюснутой форме и твердой текстуре, а также черным пирогом. да действительно.Кроме того, его можно нарезать и есть пальцами; таким образом, он переходит из средневекового коттеджа в антремет для последнего блюда, когда подаются различные сладости и деликатесы. Отсюда пирог претерпевает быструю метаморфозу: все больше яиц, сахара, специй, цукатов и других ингредиентов, связанных с роскошью, превращает домашнюю похлебку в сливовый пудинг. Однако объединяющей чертой является темный цвет, изначально полученный из крови, но позже полученный из патоки или коричневого сахара.И сливовый пудинг, и фруктовый торт сохраняют этот визуальный намек на свою древнюю ассоциацию с разделкой мяса. И до некоторой степени оба сохранили свою средневековую роль в качестве визуальных элементов во время трапезы.

Праздничный характер этого вида торта, легкость которого в конечном итоге превращается в взбитые яйца, сохраняется в таких названиях, как насыщенный свадебный торт, торт «Двенадцатая ночь» и рождественский сливовый торт. Более изысканные (менее темные) версии превратились в чайные торты, такие как торт Данди и фруктовый торт Камберленд.У последнего препарата есть много аналогов в викторианских кулинарных книгах. И невеста, и торты Двенадцатой ночи были одинаково украшены сложной глазурью, но невеста или свадебный торт с тех пор превратились в нечто совершенно иное, перейдя черту в следующую категорию тортов, обсуждаемую ниже.

Традиционный свадебный торт с фруктами, описанный здесь, вероятно, вышел из моды из-за его плотного веса, так как его нельзя было сложить на большую высоту, не раздавив слои под ним.Кроме того, необходимо проделать значительную работу по нанесению глазури, так как она должна быть покрыта твердым слоем марципана, чтобы влага не просочилась в украшенную орнаментом королевскую глазурь, покрывающую все творение. Такое просачивание может испачкать произведение или полностью растворить его. Эта показательная деталь очевидна в том факте, что большинство коммерческих американских кексов больше не продаются в замороженном виде, поскольку для этого требуется определенный уровень компетентности, от которого сейчас отказываются при крупносерийном производстве.

Блины и кексы, запеченные на сковороде

Это вводит нас в сферу исследований, которые на одном уровне освежающе просты, а на другом — озадачены и неоднозначны.Давайте сначала разберемся с двусмысленностями. Большинство тортов из категории блинов и кексов, приготовленных на сковороде, на французском языке обозначаются как gâteaux , поскольку теперь они большого и впечатляющего сорта. К сожалению, происхождение слова gâteau неясно, хотя в Viandier из Taillevent (1380-е годы) упоминается что-то под названием gateau , которое было прикрыто как маленький торт. Это означало бы, что были лепешки размером больше гаитель и известные под другим близким названием ( гаитель ).Если у этого есть галльский корень (что возможно), это может происходить от родственника латинского catinus , глубокое блюдо или миска, или, более конкретно, от catillus , уменьшительного для блюда или тарелки (здесь снова вывод это что-то плоское по форме). Это, конечно, довольно умозрительно, но не оставляет сомнений в одном факте: рассматриваемый пирог сделан из жидкого теста, из чего-то жидкого, которое сначала взбивают на свету.

Мы находимся на более прочной почве с наблюдением 1398 года Джона Тревизийского, который видел в Англии пирог «торнид и венде» у огня.Он даже сказал, что это называлось пирогом, и его комментарий фактически считается одним из самых ранних задокументированных употреблений этого слова. Он наблюдал за приготовлением некогда популярного вертела ( Spiesskuchen ), часто изображаемого на картинах Брейгеля и других северогерманских художников. Это создается путем капания хорошо взбитого теста на горячий вертел, когда он переворачивается перед огнем, в результате чего получается серия плоских нерегулярных лепешек в форме гармошки. Он подавался как свадебный торт, один из немногих способов, с помощью которых средневековые повара могли поднять тесто на большую высоту.Вертикальность характерна для многих тортов очень праздничного характера, и этот торт до сих пор изготавливают профессиональные пекарни во Франции, Бельгии, Голландии и Германии.

Лепешка — аномалия из-за необычного способа выпечки. Большинство лепешек из теста были приготовлены гораздо более простым способом: на поде в котле (голландская печь). Однако это вводит нас в еще одну область двусмысленности в отношении происхождения торта, поскольку теперь мы должны рассмотреть сковороду и способы, которыми она определяла эволюцию всех кексов, состоящих из теста.Казалось бы логичным предположить, что pan- в слове «блин» относится к вульгарной латыни panna , которую обычно называют мелкой сковородой или сосудом. Но не все происходило из Рима. Таким образом, мы могли бы также обратиться к такие слова, как бельгийский и треверский галльский panna (вероятный источник вульгарной латыни в любом случае) для более простого объяснения и более глубокого понимания теста для торта.

Значение panna хорошо подтверждается тем, что оно сохранилось на вестфальском немецком языке под названием Pannas , праздничный пудинг, приготовленный во время сезона разделки мяса, который затвердевает на сковороде, затем нарезается и обжаривается в небольших лепешках.Одним из первоначальных бельгийских значений panna был котел или чайник (в котором варили пудинг), но более абстрактно — кухонный инвентарь или керамическая форма различной глубины. Эти альтернативные значения сохранились в немецком языке как Pfannkuchen или Pfannzelten (южно-германский), пироги, запеченные в котле, — концепция, которая сохранилась в виде голландской печи и колониального американского паучьего кукурузного пирога.

Самые тонкие виды лепешек — это те, которые больше всего похожи на блины и блины, сделанные из молока, муки и яиц и которые сегодня подаются в качестве продуктов для завтрака.Они произошли из омлетов, в которые во все возрастающих количествах добавлялись мука, жир и другие ингредиенты. Следующим непосредственным этапом будут торты, напоминающие итальянскую фритатту , затем суфле (выпекающиеся пирожные) и, наконец, жидкое тесто, которое действительно содержит достаточно структурного материала для твердой выпечки и сохранения своей формы. Такие запеченные на сковороде деликатесы были известны еще в раннем средневековье, поскольку в своей книге « De честа сладострастие и валетудин (1465)» Платина опубликовала рецепт византийского artolaganos (сковорода или слоеный пирог), приготовленный из яиц, сахара, сыра. , и пшено тонкого помола.Его рецепт был разработан миланским шеф-поваром Мартино ди Росси под названием migliaccio (пшенный торт), что доказывает, что к тому времени нежные лепешки на жидком тесте уже были характерной чертой итальянской придворной кулинарии.

В этот момент блин движется дальше по двум отдельным линиям эволюции. Поскольку все чаще требовались толщина и легкость, сама кастрюля становилась все выше и выше, чтобы выдержать новые достигнутые высоты. В духовке можно было ожидать более контролируемых результатов, поэтому выпечка торта из теста вскоре была перенесена в печь для выпечки.Важно помнить, что « migliaccio » Росси выпекали в духовке, так как большинство крестьянских вариантов этого типа торта продолжали выпекаться и в девятнадцатом веке. Однако пирожные с тяжелыми ингредиентами, такие как migliaccio , вскоре превратились в нежные пирожные, когда-то освобожденные от задымленной сквозняковой атмосферы очага, в то время как жидкое тесто с пониженным содержанием жира и большим количеством взбитых яичных белков последовало за fritatta до своего окончательного заключения. в Савойе и бисквитах.На сковородках пекли более плотное тесто — сначала круглое, как камин, затем квадратное; наконец, во время позднего Возрождения мы наблюдаем, как торт эволюционировал во множество форм, изображенных во многих французских кулинарных книгах того периода.

Замена муки товарным крахмалом высокой степени очистки и замена яиц химическими заквасками позволили разработать более легкие и легкие лепешки в девятнадцатом веке. Пирог с ангельской едой, изобретенный в 1870-х годах Линусом Декстером из Вайнленда, штат Нью-Джерси, стал продуктом именно такого технологического сдвига.Точно так же американские повара начали складывать один торт на другой, чтобы создать толстослойный торт, что, несомненно, является ответом на аналогичную эволюцию свадебного торта, который взлетел на огромные высоты после того, как освободился от своей старой фруктовой основы. Противоположное можно сказать о шоколадных тортах, которые теперь соперничают за плотность и сочность. Возможно, они заменили греховно жирные запеченные коттеджи средневековья (хотя все еще темного цвета), и они могут быть отнесены к десертным тележкам в схеме многих современных ресторанов, но прекрасные пирожные по-прежнему пользуются большим уважением благодаря их явное сладострастие.Они стали alter ego общества, одержимого проблемами переизбытка.

См. Также Хлеб; Кондитерские изделия; Свадебные торты.

БИБЛИОГРАФИЯ

Билли, Пьер-Анри. Thesaurus Linguae Gallicae. Hildesheim: Olms-Weidmann, 1993.

Charsley, S. R. Свадебные торты и история культуры Лондон: Routledge, 1992.

Hausen, Hans Jürgen. Kunstgeschichte des Backwerks. Oldenburg, 1968.

Hörandner, Edith. Модель: Geschnitzte Formen für Lebkuchen, Spekulatius, und Springerle Мюнхен: Callwey, 1982.

Якоб, Генрих. 6000 Jahre Brodt. Гамбург, 1954.

Кифр, Феофано и Каллиопа Протопапа. Paralosiaka Zymomata tes Kyproy. Никосия: Исследовательский центр Кипра, 1997.

Ламберт, Пьер-Ив. La langue gaulois: Лингвистическое описание, выбор комментариев. Paris: Editions Errance, 1997.

Райнер, Оскар.»Dünne, Wähe, Kuchen, Fladen, Zelten: Die Wortgeographie des Flachkuchens mit Beilag und ihre volkskundliche Hintergründe in der Schweiz». Beiträge zur schweizerdeutschen Mundartforschung 9 (1958).

Уивер, Уильям Войс. Америка ест: формы съедобного народного искусства. Нью-Йорк: Многолетняя библиотека, 1989.

Висве, Ханс. Kulturgeschichte der Kochkunst: Kochbücher und Rezepte aus zwei Jahrtausenden . Мюнхен: Х. Мосс, 1970.

Вурмбах, Аннемари.»Kuchen-Fladen-Torta: Eine wortund sachkundliche Untersuchung». Zeitschrift für Volkskunde 56 (1960): 20–40.

William Woys Weaver

Джошуа Кестенбаум Предполагаемая схема торта

Дважды обманите правительство, и вы, вероятно, отправитесь в тюрьму на долгое время.

Прокуратура обвиняет признанного мошенника Джошуа Кестенбаума в отмывании денег через его кондитерскую компанию Bake Me a Wish, чтобы избежать возмещения убытков по решению суда, сообщила New York Post в понедельник утром.

Ранее Кестенбаума обвиняли в участии в мошенничестве на сумму 32 миллиона долларов, в ходе которого он завысил активы своей компании по производству драгоценных камней в пользу фирм, предоставляющих финансирование.

Кестенбаум принял сделку о признании вины, которая потребовала от него вернуть украденное, около 11 миллионов долларов, а также отбыть пятилетний испытательный срок по схеме.

Но Кестенбаум, как сообщается, заплатил только несколько тысяч долларов из того, что он должен, и теперь прокуратура обвиняет его в сокрытии прибыли, полученной от «Испеки мне желание», путем размещения денег на счетах, принадлежащих родственникам. Тем временем он якобы ссылается на бедность, чтобы избежать возмещения убытков.

Кестенбаум «занимался вопиющей финансовой гимнастикой, чтобы скрыть свой истинный приток денег», — заявила судье прокурор Илен Ярослав, сообщает The Post.«Это ненормально для человека с долгом более 11 миллионов долларов жить в квартире с оплатой 6400 долларов в месяц в Верхнем Вест-Сайде».

Прокуроры просят судью отправить Кестенбаума в тюрьму на срок от 108 до 135 месяцев за якобы нарушение его испытательного срока и ложь о его финансах.

Но адвокаты Кестенбаума утверждают, что прокуроры сильно раздувают вещи, заявляя, что их клиент «борется» и живет в постоянном состоянии «финансовой незащищенности», сообщает Post.

Новый бизнес испытывающего трудности с бывшим титаном драгоценных камней имеет благотворительную направленность, сообщает The Post.

За каждый «Торт свободы», купленный у компании, Bake Me a Wish обещает бесплатно отправить по одному торта военным США за границу.

Неудачный торт, который заставит вас хихикать

Никогда не бывает плохого времени для пирога. Дни рождения, юбилеи, выпускные, посещения врача — торт всегда хороший вариант.

Но если торт хорош, то веселый торт еще лучше. Без лишних слов, вот 20 самых смешных тортов, которые когда-либо видел Интернет.

Кто принес мороженое?